Bagay ou bezwen konnen sou grès! Bon? Move? Ann pale!

Gen moun ki vin yon ti jan pè lè yo tande mo grès la, pa vre? Gen moun ki panse, "O, grès pa bon pou manje, li pa bon pou kò a." Men, èske grès vrèman esansyèl pou kò nou, oubyen èske se yon bagay nou vrèman bezwen rete lwen? Ann pale, jodi a nou pral pale sou sijè sa a yo rele Grès nan yon fason senp ke ou ka konprann.

Ki sa ki grès?

Senpleman, grès se yon eleman nitritif esansyèl pou kò nou. Menm jan nou bezwen brik ak siman pou nou bati kay nou yo, grès esansyèl pou konstwi manbràn selilè, pwodui tisi nè nan sèvo a, epi pwodui divès òmòn. Anplis de sa, grès aji tou kòm yon gaz pou bay kò nou enèji. Imajine, si grès nou manje a pa itilize pou enèji touswit oswa pou konstwi kò nou, kò nou estoke li nan selil grès yo. Sa a tankou kò a k ap estoke grès an preparasyon pou yon mank manje nan lavni.

Sepandan, tankou tout bagay , twòp grès ka danjere pou kò a. Sepandan, gen kèk kalite grès ki trè bon pou sante nou. Bon grès sa yo ta dwe enkli nan yon rejim alimantè ki an sante.

Ki move bò grès la?

Malgre ke grès ka ajoute gou, bon sant, ak teksti nan manje, li gen anpil kalori tou. Kidonk, si ou kontinye manje manje ki gen anpil grès, ou ka gen pou fè fas ak anpil pwoblèm sante. Espesyalman lè li rive timoun piti ak adolesan nou yo, yo jwenn pi fò nan grès yo nan manje rapid, manje fri, ak divès ti goute nan pake. Anplis de sa, grès ajoute nan kò a tou nan bagay tankou lèt ekreme, fwomaj, krèm, ak pwodwi letye ki gen anpil grès tankou bè, bekonn, sosis, ak moso vyann bèf ki gen anpil grès.

Manje nan restoran ak manje pou pote ale souvan ka gen plis grès pase yon repa tipik prepare lakay. Manje fri yo se manje ki gen plis grès. Pafwa, nou pa reyalize ke grès kache nan sòs krèm, sòs fwomaj, oswa sòs oswa sòs bè. Jis panse a konbyen grès ki nan yon beye oswa diri fri ou achte nan magazen an!

Donk, poukisa gen kèk kalite grès ki bon pou sante?

"Enben poukisa doktè yo di sèten kalite grès bon?" Ou ka mande. Wi, grès ki bon pou sante yo trè enpòtan pou timoun piti osi byen ke pou nou menm granmoun. Bon grès sa yo patikilyèman esansyèl pou kwasans ak devlopman timoun piti, osi byen ke pou devlopman nòmal sèvo a.

Grès pa sèlman bay kò nou enèji, men li gen plizyè lòt benefis enpòtan tou:

• Vitamin ki idrosolubl yo esansyèl pou kò nou.– Sa vle di li ede absòbe vitamin A, D, E, ak K. Pou kò a ka absòbe vitamin sa yo, manje n ap manje yo dwe gen kèk grès.
• Yo aji kòm blòk konstriksyon pou òmòn yo .
• Li trè enpòtan pou sante sèvo a.
• Li kreye yon santiman plen vant ou apre ou fin manje, sa ki diminye risk pou ou manje twòp.

Grès se yon bon sous enèji. Men, kenbe yon bagay nan tèt ou. Lè yo konpare l ak idrat kabòn oswa pwoteyin, menm kantite grès la gen de fwa plis kalori. Pa egzanp, 1 gram grès gen 9 kalori. Men, 1 gram idrat kabòn oswa pwoteyin gen sèlman 4 kalori.

Ki kalite grès ki genyen nan manje?

Oke, kounye a ann gade prensipal kalite grès yo jwenn nan manje yo. Konnen sa yo ap ede ou fè chwa manje ki enfòme. Gen twa prensipal kalite grès:

1. Grès ensature - tankou yon bon zanmi!

Grès sa yo jwenn sitou nan manje plant ak pwason. Anjeneral, yo pa danjere pou kè a, epi pafwa yo di yo benefik pou sante kè a . Grès ensature yo divize an de kategori:

• Grès monoensature: Ou jwenn sa yo nan zaboka, nwa tankou manba, zanmann, pekan, ak lwil tankou lwil oliv, lwil manba, ak lwil kanola.
• Grès poliensature: Ou jwenn sa yo nan anpil lwil legim, tankou lwil mayi ak lwil soya. Yon kalite asid gra espesyal ki fè pati gwoup sa a se asid gra omega-3. Ou jwenn sa yo nan pwason gra tankou somon ak ton, nwa, ak grenn len. Sa yo trè bon pou sèvo nou ak kè nou.

2. Grès satire - fè atansyon!

Grès sa yo jwenn sitou nan vyann (sitou vyann wouj), ak pwodui bèt tankou bè, grès, grès kochon, fwomaj, lèt ekreme, ak krèm. Lwil kokoye gen yon kantite grès satire relativman wo tou. Manje twòp grès satire ka ogmante nivo kolestewòl nan san an epi ogmante risk pou maladi kè. Se poutèt sa, li pi bon pou manje sa yo ak modération.

3. Grès trans - rete lwen sa yo!

Se kalite grès sa a nou bezwen fè plis atansyon avèk li. Gen kèk magarin baton, ti goute komèsyal tankou biskwit, pwodui boulanjri, ak kèk manje fri komèsyal ki ka genyen grès trans sa yo. Grès trans yo se grès yo te ajoute nan lwil legim lè yo te ajoute idwojèn (yon pwosesis yo releidrojenasyon), yon grès atifisyèl ki fèt pou solidifye nan tanperati chanm. Grès trans yo ogmante nivo move kolestewòl nan san nou, diminye nivo bon kolestewòl, epi ogmante anpil risk maladi kè. Kounye a, nan anpil peyi, etikèt manje yo dwe nesesèman mansyone grès trans. Epitou, anpil konpayi manje te pran mezi pou retire grès trans nan pwodwi yo. Sa a se yon bagay ki vrèman bon!

Kijan pou m wè enfòmasyon sou grès sou etikèt manje yo?

Ou pwobableman deja wè yon etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" sou do nenpòt manje ki nan pake ou achte nan magazen an. Li endike klèman kantite grès total, grès satire, ak grès trans ki nan yon pòsyon. Men pwoblèm nan ak sa a se ke nou ka fasilman manje plis pase "gwosè pòsyon" ki endike sou etikèt la. Pa egzanp, menm si yon pake chips mayi di 12 chips pou chak "pòsyon," nou souvan fini pa manje apeprè mwatye pake a alafwa, pa vre? Lè sa a, kantite grès nou aktyèlman konsome a pi plis pase sa ki sou etikèt la.

Lè w ap pale de grès sou anbalaj manje, ou ka wè tèm tankou "san grès", "ki gen mwens grès", "redwi grès" ak "lejè" oswa "lite". Gouvènman an gen règ espesifik pou itilize tèm sa yo. Selon lalwa:

• Manje ki make "san grès" pa ka genyen plis pase 0.5 gram grès pou chak pòsyon.
• Manje ki make "ki pa gen anpil grès" dwe genyen 3 gram grès oswa mwens pou chak pòsyon.
• Manje ki make "lejè" (lite) dwe gen 50% mwens grès, oubyen yon tyè mwens kalori, pase vèsyon regilye manje a.
• Manje ki make "redwi an grès" dwe gen 25% mwens grès pase pwodwi òdinè a.

Men yon ti bagay pou ou sonje. Manje ki make "lejè" (lite) ak "redwi an grès" ka gen sik ajoute pou kenbe gou a. Epitou, si pwodwi orijinal la, pwodwi regilye a gen anpil grès, vèsyon "redwi" sa a ka toujou gen yon kantite grès enpòtan. Se poutèt sa, li saj pou ou li etikèt la ak anpil atansyon anvan ou pran yon desizyon.

Konbyen grès timoun piti bezwen?

Grès ak kolestewòl se de faktè ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan devlopman sèvo, sitou nan timoun piti. Se poutèt sa, bon grès yo se yon pati esansyèl nan rejim alimantè ekilibre yon timoun. Se pa yon bon lide pou limite yo twòp oswa retire yo nèt nan rejim alimantè a.

Pa limite grès nan rejim alimantè a, sitou pou tibebe ki poko gen ennan.Grès esansyèl pou kwasans rapid yo ak devlopman sèvo yo. Nan rejim alimantè timoun ki gen plis pase 2 zan, li se yon bon lide pou eseye kenbe kantite kalori ki soti nan grès satire a mwens pase 10% nan total kalori yo konsome chak jou.

Kijan pou kontwole grès nan lavi chak jou?

Kounye a ou pwobableman konprann ke manje bon kalite ak bon kantite grès trè enpòtan pou yon vi ki an sante. Sepandan, verite a se, anpil nan pitit nou yo (e pafwa nou menm tou) manje twòp grès. Sa mennen nan pran pwa san nesesite. Lè ou pran twòp pwa, ou gen plis chans pou soufri yon kantite maladi ki pa kontajye, tankou kolestewòl wo, tansyon wo, ak dyabèt.

Kidonk, men kèk fason senp pou ede w kontwole grès epi manje yon fason ki an sante:

• Mete plis manje ki natirèlman ba an grès – sa vle di , fwi fre, legim, legim sèk, grenn antye, vyann mèg, ak pwodui letye ki pa gen anpil grès – nan repa pitit ou yo.
• Lè w ap kwit manje, chwazi grès insature ki bon pou sante , tankou lwil oliv ak lwil kanola, epi sèvi ak mwens ke posib.
• Mete plizyè kalite pwoteyin nan rejim alimantè ou. Pa egzanp, vyann mèg, poul san po, pwason ki rich nan Omega-3 (tankou somon, makawo, ak ton), ansanm ak sous pwoteyin ki baze sou plant tankou lantiy, pwa chich, pwa vèt, ansanm ak nwa tankou soya, kajou, ak pistach se bon chwa.
• Lè w ap kwit vyann, pwason, ak bèt volay, sèvi ak metòd tankou griye, roti - sou yon griyaj, oswa griye olye pou w fri nan gwo fou. Metòd sa yo diminye kalori lè yo retire grès anplis la. Fri jis ajoute plis grès.
• Chak fwa sa posib , prepare manje midi lekòl ou, ti goute, ak repa ou pote ak fanmi ou lè w ap soti lakay ou. Nan fason sa a, ou ka kontwole kantite lwil, sik, ak sèl fanmi ou manje. Imajine kijan yon sandwich legim nourisan manman w fè ta pi bon pase yon patty achte nan magazen pou pitit fi ou pote lekòl.
• Limite manje deyò otank posib, sitou nan restoran rapid yo.
• Si ou oblije manje deyò, ede pitit ou yo chwazi opsyon ki bon pou sante. Pa egzanp, asire w ou mete yon salad vèt nan repa yo epi mande pou yon sòs salad ki pa gen anpil grès. Mete moutad sou sandwich yo olye de mayonèz. Chwazi plat ki kwit nan fou, griye, oswa vapè olye de plat ki fri.

Mesaj prensipal ki soti nan atik sa a

An konklizyon, pi bon fason ki pi fasil pou anseye timoun nou yo abitid manje ki an sante seAntanke granmoun, nou ta dwe bon modèl pou yo. Pou yon vi ki an sante e ki gen kè kontan, pran abitid manje avèk sajès e avèk bon eleman nitritif. Chwazi yon varyete manje, tankou bon grès, nan rejim alimantè ou. Epitou, pa bliye fè egzèsis regilyèman. Se bagay senp sa yo ki mennen nou nan yon lavi ki long e ki an sante.

Grès , grès ki bon pou sante, grès ensature, grès satire, grès trans, kolestewòl, manje ki bon pou sante