Ann aprann egzakteman sou grès. Sa a trè enpòtan pou sante fanmi ou!

Bonjou! Jodi a nou pral pale sou yon sijè ke anpil moun gen yon ti malantandi sou li, epi ki trè enpòtan pou sante tout moun nan fanmi nou. Se "grès" oswa "lwil" (`Grès`). Gen moun ki panse ke lè yo di grès, sa vle di tout bagay pa bon, men èske se vreman ka a? Ann chèche konnen egzakteman ki sa sa ye.

Ki sa ki grès? Poukisa nou bezwen li?

Senpleman, grès se yon eleman nitritif yo jwenn nan manje nou manje yo. Li gen anpil fonksyon nan kò nou. Reflechi sou sa, grès esansyèl pou konstwi selil nan kò nou, pou bon fonksyònman sistèm nève nou an (sitou sèvo nou an), epi pou pwodui sèten òmòn.

Non sèlman sa, men kò nou itilize grès tou pou bay enèji. Si tout grès nou manje a pa itilize pou bay enèji, rès la estoke nan kò a. Se tankou kò a ap panse alavans. Li estoke l pou l ka itilize l lè gen mank manje.

Kidonk, twòp grès pa bon pou kò a, men gen kèk kalite grès ki trè bon pou nou. Bon grès sa yo endispansab nan yon rejim alimantè ki an sante.

Alò, ki move bò grès la?

Grès ajoute gou, bon sant, ak teksti nan manje yo. Men pwoblèm nan se ke grès gen anpil kalori . Kidonk, si nou manje twòp manje ki gen anpil grès, sa ka lakòz divès pwoblèm sante.

Sitou pou timoun piti nou yo ak adolesan nou yo, yo jwenn pi fò nan grès yo nan manje rapid, manje fri, ak ti goute. Epitou, pwodui letye ki gen anpil grès - tankou lèt ekreme, fwomaj, krèm, ak bè - ak vyann ki gen anpil grès - tankou bekonn, hot dog, ak moso vyann bèf mèg - kontribye anpil grès tou.

Reflechi sou sa, pafwa manje nou achte nan magazen yo ka gen plis grès pase manje nou kwit lakay nou. Espesyalman manje ki fri nan lwil epi ki gen anpil grès. Epitou, pafwa manje nou manje yo gen grès "kache" nan bagay tankou sòs krèm, sòs fwomaj, ak sòs bè, epi nou pa menm panse a sa.

Poukisa yo di gen kèk kalite grès ki bon pou sante?

Wi, sa vre. Se pa tout grès ki move. Grès ki bon pou sante yo se yon pati esansyèl nan yon rejim alimantè nourisan ak an sante pou timoun kou granmoun.

Timoun yo, an patikilye, bezwen jwenn ase bon grès sa yo pou kwasans ak devlopman yo . Nan kòmansman anfans, sa vle di, jiska laj de ou twa zan, grès sa yo esansyèl pou devlopman sèvo timoun yo .

Non sèlman grès ki bon pou sante sa yo bay kò a enèji, men yo gen anpil lòt benefis tou:

• Vitamin ki fonn nan grès yo – vitamin A, D, E, ak K – ede kò a absòbe yo byen. Pou vitamin sa yo ka absòbe, manje nou manje a dwe gen kèk grès ladan l.
• Lè y ap fè kèk òmòn, yo itilize grès kòm yon engredyan de baz.
• Grès tou trè enpòtan pou sante sèvo nou.
• Lè ou manje, ou santi ou plen, sa ki diminye bezwen pou manje plis manje san nesesite.

Grès se yon bon sous enèji, men li enpòtan pou sonje ke grès gen de fwa plis kalori pase yon kantite ekivalan idrat kabòn oswa pwoteyin.

Pa egzanp, 1 gram grès gen 9 kalori, men 1 gram idrat kabòn oswa pwoteyin gen 4 kalori. Kidonk, ou bezwen fè atansyon ak konbyen ou manje.

Ki kalite grès ki genyen nan manje?

Oke, kounye a ann wè ki kalite grès ki nan manje sa yo. Nou ka sitou pale de twa kalite grès:

1. Grès ensature

Sa yo rele "bon" grès yo. Yo souvan jwenn yo nan manje plant ak pwason. Yo konsidere kòm bon pou sante kè nou. Grès ensature yo divize an plizyè kategori ankò:

• Grès monoensature: Ou jwenn sa yo nan zaboka, manba, nwa tankou zanmann ak pekan, lwil oliv, lwil manba, ak lwil kanola.
• Grès poliensature: Ou jwenn yo nan anpil lwil legim – pa egzanp, lwil mayi ak lwil soya.
• Asid gra Omega-3: Sa a se yon kalite grès poliensature tou. Yo patikilyèman abondan nan pwason gra tankou somon ak ton, osi byen ke nwa ak grenn len. An reyalite, yo trè bon pou kò nou!

2. Grès satire

Grès sa yo souvan jwenn nan vyann ak lòt pwodui bèt. Pa egzanp, nan bè, grès, grès kokoye, fwomaj ak krèm. Lwil kokoye gen anpil grès satire tou.

Manje twòp grès satire ka ogmante nivo move kolestewòl nan san an epi ogmante risk pou maladi kè. Se poutèt sa, li pi bon pou kontwole kantite grès sa a.

3. Grès trans

Sa yo se "move" grès yo . Gen kèk magarin baton, ti goute yo achte nan magazen tankou bonbon ak gato, pwodui boulanjri, ak kèk manje fri yo achte nan magazen ki ka gen grès trans.

Grès trans yo kreye lè yo idwojène lwil legim. Senpleman, sa a se yon pwosesis kote yo ajoute atòm idwojèn nan lwil legim pou fè yo solid nan tanperati chanm.

Grès trans yo ka ogmante nivo kolestewòl epi ogmante anpil risk maladi kè. Sa vrèman move pou sante nou.

Erezman, anpil konpayi manje kounye a egzije pou kontni grès trans la parèt sou etikèt manje yo. Anplis de sa, anpil konpayi retire grès trans nan pwodwi yo. Sa se yon bagay ki vrèman enteresan pou nou!

Ki jan yo mete grès sou etikèt manje yo?

Lè w ap achte yon pake manje nan magazen an, pran abitid gade etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" ki sou do a. Li endike byen klè kantite grès total, grès satire, ak grès trans ki nan yon "pòsyon".

Men gen yon ti bagay pou fè atansyon avè l la a. Li fasil anpil pou manje plis pase "gwosè pòsyon" ki sou etikèt la.

• Imajine, si ou achte yon pake chips mayi, menm si "gwosè pòsyon an" di 12 chips, konbyen nan nou ki aktyèlman manje egzakteman 12 chips? Laplipa tan, nou manje de ou twa fwa kantite sa a an menm tan, pa vre? Lè sa a, kantite grès ki antre nan kò a ogmante tou kòmsadwa.

Lè w ap pale de grès, ou ka wè tèm tankou "san grès", "ki gen mwens grès", "redwi an grès" ak "lejè oswa lite" sou anbalaj manje yo. Gouvènman an gen règ klè sou itilizasyon tèm sa yo. Dapre lalwa a:

• Manje san grès: Pa plis pase 0.5 gram grès pou chak pòsyon.
• Manje ki pa gen anpil grès: Yon pòsyon ta dwe gen 3 gram grès oswa mwens.
• Manje `lejè` (oswa `lite`): Ta dwe gen 50% mwens grès pase pwodwi òdinè a, oswa yon tyè mwens kalori.
• Manje ki gen mwens grès: Dwe gen 25% mwens grès pase pwodwi òdinè a.

Men yon ti bagay pou ou sonje. Menmsi yo di "lejè" ak "redwi an grès", pafwa manje sa yo ka gen anpil sik. Epitou, si pwodwi regilye orijinal la te gen anpil grès, vèsyon "redwi" sa yo nan manje a ka toujou gen yon kantite grès siyifikatif. Kidonk, tcheke etikèt la ak anpil atansyon.

Konbyen grès timoun yo bezwen?

Grès ak kolestewòl, jan nou te mansyone pi bonè, se de eleman nitritif ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan devlopman sèvo timoun yo. Se poutèt sa, bon grès yo esansyèl nan rejim alimantè yon timoun. Yo pa ta dwe twòp limite oswa konplètman entèdi.

Pa limite grès nan manje yo, sitou pou tibebe ki poko gen ennan. Li esansyèl pou kwasans rapid yo.

Pou timoun ki gen plis pase 2 zan, li se yon bon lide pou eseye kenbe grès satire (sa vle di, lwil bèt, tankou lwil kokoye) mwens pase 10% nan total manje yo manje a.

Kidonk, kijan ou kontwole kantite grès sa a?

Manje bon kalite ak bon kantite grès enpòtan pou yon vi ki an sante. Men, verite a se, anpil timoun jou sa yo ap manje plis grès pase sa yo bezwen. Rezilta prensipal la se pran pwa san nesesite.

Timoun ki gen twòp pwa gen plis risk pou yo devlope maladi grav tankou kolestewòl wo, tansyon wo, ak dyabèt alavni.

Men kèk fason senp pou ede ou menm ak fanmi ou devlope bon abitid alimantè:

• Manje plis manje ki natirèlman ba an grès (legim, fwi, legim sèk, grenn antye - tankou diri ak son, lantiy - vyann ak pwason mèg, ak pwodui letye ki pa gen anpil grès).
• Lè w ap kwit manje , chwazi grès insature ki bon pou sante (tankou lwil oliv ak lwil kanola) epi diminye kantite lwil ou itilize a otank posib.
• Mete yon varyete pwoteyin nan rejim alimantè ou - vyann ak bèt volay san po, pwason ak fwidmè ki rich nan omega-3, ansanm ak opsyon pwoteyin vejetaryen tankou pwa chich, lantiy, pwa vèt, ak soya se bon tou.
• Lè w ap kwit vyann, pwason, ak bèt volay, sèvi ak metòd tankou griye, griye, oswa roti. Metòd sa yo pa ajoute plis lwil, epi grès ki deja nan manje a pèdi, sa ki diminye kantite kalori. Fri nan lwil sèlman ajoute plis grès.
• Prepare manje midi lekòl pitit ou yo, ti goute yo, ak repa ou pote ak fanmi ou lè w ap soti lakay ou. Nan fason sa a, ou gen pi bon kontwòl sou kantite grès ki nan sa fanmi ou manje.
• Limite manje deyò otan ke posib, sitou nan restoran rapid yo.
• Si ou oblije manje deyò nan yon sitiyasyon difisil, ede pitit ou yo fè chwa ki bon pou sante. Pa egzanp, asire w ou pran yon salad vèt epi mande yon sòs salad ki pa gen anpil grès. Mete moutad sou sandwich ou a olye de mayonèz. Chwazi manje ki kwit nan fou, griye, oswa vapè olye de manje fri.

Sa ki pi enpòtan, se pou ou yon bon modèl pou ou menm. Se pi bon fason pou anseye pitit ou yo bon abitid manje. Lè yo wè ou ap manje an sante, y ap abitye avè l tou.

Ki bagay ki pi enpòtan nou ta dwe aprann nan istwa sa a? (Mesaj pou pote lakay)

Oke, nou pale anpil sou grès, pa vre? M panse ou byen konprann sa kounye a.

Senpleman, se pa tout grès ki move. Grès esansyèl pou kò nou, sitou pou kwasans timoun yo ak fonksyon sèvo yo. Bagay ki enpòtan an se ajoute bon kalite grès nan rejim alimantè nou an nan bon kantite yo .

• Grès ensature – Sa yo se pi bon zanmi nou yo, yo jwenn nan bagay tankou zaboka, divès kalite nwa (pistach, zanmann, kajou), lwil oliv, ak pwason gra (somon, ton). Mete sa yo nan rejim alimantè ou.
• Grès satire – Sa yo soti nan bagay tankou grès bèt, bè, fwomaj, pwodui letye ki gen tout grès la, ak lwil kokoye, epi ou ta dwe manje yo ak modération. Ou pa oblije elimine yo nèt, men fè atansyon ak kantite a.
• Grès trans – Ou ka jwenn sa yo nan manje ki nan pake, kèk pwodui boulanjri, ak manje fri, epi ou ta dwe evite yo otank posib. Sa yo se pi move yo.
• Lè w ap achte yon manje nan yon pake, pran abitid li etikèt la. Konsa, ou ka konnen sa w ap manje tout bon vre.
• Manje manje ki fèt lakay chak fwa sa posib. Kwit manje a avèk metòd ki pa gen anpil grès epi ki bon pou sante.
• Anseye pitit ou yo bon abitid manje sa yo depi yo tou piti. Lè ou fè menm jan an tou, y ap abitye avèk li natirèlman.
• Pou yon vi ki an sante e ki gen kè kontan, yon rejim alimantè ekilibre, chwazi bon grès, epi fè egzèsis regilyèman trè enpòtan.

Mwen espere sensèman ke ou te pi byen konprann grès nan istwa sa a. Si ou gen nenpòt lòt kesyon konsènan sijè sa a, pa ezite mande doktè fanmi ou oswa yon nitrisyonis kalifye. Rete an sante ak kontan tout moun!

Grès, grès ki bon pou sante, grès ensature, grès satire, grès trans, nitrisyon timoun, rejim alimantè ki an sante