Èske w se yon moun ki renmen pasta? Ou pwobableman deja wè pake pasta mawon an bò kote pake pasta blan òdinè a nan makèt la. Ou ka ap mande tèt ou, "Ki diferans ki genyen?" Anfèt, pasta mawon pi bon pou sante epi li pi nourisan. Jodi a, ann pale sou poukisa ou ta dwe chwazi pasta grenn antye olye pasta blan.
Premyèman, ann wè, kisa "grenn antye" sa yo ye?
Sa fasil anpil pou konprann. Panse ak nenpòt grenn, pa egzanp yon grenn ble. Li gen twa pati prensipal.
1. Bran: Sa a se kouch pwoteksyon ekstèn grenn nan, ki rich nan fib, vitamin ak mineral.
2. Mikwòb: Sa a se ti pati nan grenn nan ki ede l jèmen epi ki rich nan eleman nitritif. Li gen vitamin B, vitamin E, ak bon grès.
3. Andospèm: Sa a se pi gwo pati nan grenn nan. Li gen ladan l sitou idrat kabòn, ki se lanmidon.
Kounye a gade, pen blan, pasta blan, ak diri blan abityèl nou manje yo fèt lè yo retire tou de pati ki trè benefik nan grenn nan yo rele bran an ak jèm nan . Tout sa ki rete se pati ki gen lanmidon an (andospèm) . Se sa nou rele 'grenn rafine' . Nan pwosesis sa a, anpil nan eleman nitritif ki pi enpòtan nan grenn nan pèdi.
Pafwa, yo ajoute kèk nan eleman nitritif ki te pèdi nan fason sa a tounen yon fason atifisyèl. Se sa nou rele 'anrichi' . Men, li pa ajoute tout sa ki te pèdi a tounen.
Alò, kisa "grenn antye" vle di? Sa vle di manje ki fèt ak menm farin lan san yo pa retire tout twa pati yo mansyone pi wo a, sètadi son an, jèm nan ak andospèm nan. Se poutèt sa, kò nou resevwa maksimòm valè nitrisyonèl la.
Ki benefis ki genyen nan manje pasta ak grenn antye?
Chwazi pasta grenn antye olye pasta òdinè ou a gen plis benefis pou sante pase sa ou ta ka panse. Ann pran yon gade sou chak youn.
| Avantaj / Sektè ki afekte | Bon bagay ki rive a ak deskripsyon an |
|---|---|
| Sante kè | Etid yo montre ke manje grenn antye regilyèman ka diminye risk pou maladi kè pa 20-30%. Yo diminye nivo kolestewòl 'move', oubyen LDL, nan kò a, ansanm ak kolestewòl total ak trigliserid, yon kalite grès nan san an. |
| Sante Dijestif | Gwo kantite fib ki genyen nan manje sa a anpeche konstipasyon, li regle fonksyon entesten yo, epi li ede diminye enflamasyon nan trip yo. Sa diminye risk pou devlope maladi tankou maladi divertikulèr . |
| Prevansyon dyabèt | Grenn antye yo se idrat kabòn konplèks. Se poutèt sa, yo pran plis tan pou dijere. Avantaj sa a se yo ralanti vitès sik la ajoute nan san an. Sa anpeche ogmantasyon toudenkou nan nivo sik nan san (pik sik nan san). Risk pou devlope dyabèt tip 2 ka redwi apeprè 30%. |
| Jesyon Pwa | Paske yo rich an fib, menm si ou manje yon ti kras ladan yo, ou pral byen vit santi w plen. Kidonk, kantite manje nou manje a kontwole. Akimilasyon kalori ki pa nesesè nan kò a diminye. Men sonje byen, ou pa ka pèdi pwa lè w manje sa a sèlman, sa a se sèlman yon pati nan yon rejim balanse. |
| Redui risk kansè (Prevansyon Kansè) | Selon kèk rechèch, moun ki manje ase grenn antye gen yon risk 21% mwens pou yo gen kansè kolorektal . Yo kwè tou ke grenn sa yo ede pwoteje kont lòt kansè nan aparèy dijestif la. |
Ki lòt eleman nitritif ki genyen nan manje sa a?
Grenn antye yo se yon depo vitamin ak mineral. Men sa ou jwenn:
- Pwoteyin
- Antioksidan - anpeche domaj nan selil kò yo
- Fè
- Zenk
- Kalite Vitamin B
- Asid folik
- Manyezyòm
- Selenyòm
Tout eleman nitritif sa yo ede ranfòse sistèm iminitè w la, kenbe zo w yo an sante, epi ede kò w fonksyone byen.
Reflechi sou bagay sa yo anvan ou achte
Se pa paske yon bagay make kòm "grenn antye" sa vle di li 100% bon pou sante . Pafwa manifaktirè yo ajoute plis sik, sèl, ak préservatif pou amelyore gou a. Se poutèt sa li enpòtan pou li lis engredyan yo anvan ou achte yon bagay.
Si omwen mwatye nan grenn nou manje chak jou yo se grenn antye, se yon gwo envestisman nan sante nou.
Sa vle di, si ou manje 4 tranch pen pa jou, li ta bon si omwen 2 ladan yo se yon bagay tankou pen kurakkan, pen atta piti, elatriye. Menm bagay la tou pou chwazi pasta mawon ak grenn antye olye de pasta blan lè w ap manje pasta.
Mesaj pou pote lakay ou
- Olye de pen blan, pasta blan, ak diri blan ou abityèl yo, eseye chwazi altènativ "grenn antye" yo, tankou pasta mawon, pen ble antye, ak diri mawon ak bran.
- Gwo kantite fib ki genyen nan manje sa yo bon pou sante trip ou, sante kè ou, jesyon dyabèt ou, ak jesyon pwa ou.
- Menm si li gen yon etikèt 'grenn antye', asire w ou li lis engredyan yo pou w konnen kantite sik ak sèl ki ajoute a.
- Manje sa a poukont li p ap geri tout maladi oswa ede w pèdi pwa. Se jis yon pati enpòtan nan yon rejim alimantè ekilibre .
- Si ou gen nenpòt enkyetid konsènan rejim alimantè ou oswa kondisyon sante ou, li pi bon pou ou pale ak doktè fanmi ou sou li epi chèche konsèy.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a