Gondoltál már arra, hogy rovarokat, vagy akár olyan állatokat is ehetsz, mint a kínai tücskök? Talán furcsán hangzik a kérdés. De tudtad, hogy az emberek szerte a világon, különösen az ázsiai és afrikai országokban, évezredek óta esznek rovarokat? Valójában ma a világ népességének körülbelül 2,5 milliárdja egészíti ki az étrendjét rovarokkal. Ez mostanra egyre népszerűbbé vált a nyugati országokban, mint új egészségügyi trend. Szóval ma beszéljünk erről az új trendről, amiről sokan beszélnek, a tücsökporról, vagy Acheta porról.
Egyszerűen fogalmazva, mi is ez a tücsökpor (Acheta Powder)?
Pontosan az, amire a neve is sugallja. Tücskök szárításával és őrlésével készül. Szigorúan véve nem egyfajta liszt. Nem olyan, mint a kenyérliszt, amit a kenyérsütéshez használunk, és nagyon alacsony a szénhidráttartalma (keményítő). Ehelyett tele van fehérjével és egészséges zsírokkal .
Az „Acheta” név a kínai tücsök tudományos nevéből, az *Acheta domesticus*-ból származik. Tehát, ha valahol „Acheta lisztet” vagy „tücsökport” látsz, ne feledd, hogy ugyanaz a dolog.
Hogyan használjuk ezt?
Ez pont olyan, mint a többi általunk használt fehérjepor. Különféle ételekhez és italokhoz adhatod.
- Hozzáadhatsz egy evőkanálnyit a reggelente készített turmixhoz .
- Sütemények, zsemlék és brownie készítésekor a szokásos liszt negyedét kiveheted, és helyette ezt a tücsöklisztet használhatod.
- Bármibe keverhetsz egy keveset, például kávéba, teába, tojásba, rizsbe, levesbe stb.
- Ha az ételeink szempontjából gondolkodunk rajta, növelhetjük a fehérjetartalmat, ha egy kicsit hozzáadunk a dosa, tosa, pita és indiappa készítéséhez használt keverékhez.
Nagyon finom, malátás íze van. Így sok ételhez jól illik. Talán néhány éven belül a tücsöklisztből készült hamburgerek, kolbászok, húsgombócok is kaphatók lesznek a piacon húspótlóként.
Milyen előnyei vannak a krikettpályák használatának?
A tücsökliszt nem csak egy fehérje. Számos táplálkozási előnnyel rendelkezik. Lássuk, mik ezek.
| Haszon | Leírás |
|---|---|
| Magas fehérjeforrás | A kínai kecskék testének 70%-a fehérje. Ugyanolyan minőségű fehérjeforrásnak tekintik, mint a marha- vagy csirkehús. Különösen tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat , amelyekre a szervezetünknek szüksége van, de nem képes előállítani. |
| Sok értékes tápanyag | Gazdag ásványi anyagokban, mint például vas, cink, kalcium és mangán. Több vasat és kalciumot tartalmaz, mint a marhahús. B-vitaminokat (biotin, riboflavin), valamint A- és C-vitamint is tartalmaz. |
| Szívbarát zsír | Gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, amelyek nagyon fontosak a szív egészsége szempontjából. Ezek segítenek fenntartani a jó koleszterinszintet a szervezetben. |
| Jótékony hatással van az emésztőrendszerre | A kitin, egy rostfajta, amely a tücskök külső vázában található, segíti a hasznos baktériumok szaporodását a belekben. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik két hétig tücsöklisztet fogyasztottak, csökkent a gyulladásban részt vevő fehérje (TNF-alfa) szintje. |
| Környezetbarátnak lenni | Az állati fehérje, például a marhahús előállításához képest a kínai kecskék tenyésztése sokkal kevesebb takarmányt, vizet és földet igényel, és sokkal kevesebb üvegházhatású gázt is bocsátanak ki a környezetbe. |
Egyszerűen fogalmazva, a tücsökliszt környezetbarát szuperélelmiszernek nevezhető, tele fehérjével, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges zsírokkal.
De hát nincsenek kockázatok?
Mint minden mással kapcsolatban, a krikettpályák használatakor is van néhány dolog, amire figyelnünk kell. Mivel még mindig kiterjedt kutatások folynak ezekkel kapcsolatban, fontos, hogy némi hozzáértéssel használjuk őket.
| Kockázat | Leírás |
|---|---|
| Allergiák | Ha allergiás a kagylófélékre, például a garnélára, a rákra vagy a homárra , nagy az esélye annak, hogy a tücsöklisztre is allergiás lesz. Ez azért van, mert mindkét faj külső váza ugyanazt a kitin nevű vegyületet tartalmazza. |
| A megfelelő szabályozás hiánya | Sok országban a tücsöklisztet inkább „étrend-kiegészítőnek”, mint élelmiszernek tekintik. Ezért egyes termékek minősége és biztonságossága nem garantálható 100%-ban. Néha nehéz megmondani, hogy az összetevők pontosan megegyeznek-e a címkén feltüntetettekkel. |
| Toxinok és nehézfémek | A fehérjeporokkal kapcsolatos tanulmányok kimutatták, hogy egyes termékek káros nehézfémeket, például ólmot és arzént tartalmazhatnak. Ezért nagyon fontos, hogy megbízható, jó minőségű terméket válasszunk. |
| Paraziták lehetősége | Egy rovarfarmokat vizsgáló tanulmány szerint egyes farmok parazitákat hordoztak. A jó hír azonban az, hogy ezek többsége elpusztul a főzés során , és nem ártalmas az emberre. Ez a kockázat hasonló a nyers vagy nem kellően átsütött hús vagy hal fogyasztásához. |
Szóval, mit kell figyelembe venni, mielőtt ezt használnánk?
Ha érdekel a kipróbálás, először nagyon kis mennyiséggel kezdj .A legjobb, ha ezt teljesen elkerülöd, különösen, ha kagylóallergiád van. Ha bármilyen szokatlan tünetet tapasztalsz (pl. bőrkiütés, viszketés, légzési nehézség), fontos, hogy azonnal abbahagyd.
Ha krónikus betegségben szenved, terhes vagy szoptató anya, tanácsos konzultálnia orvosával, mielőtt ilyen új étrend-kiegészítőt használna.
Ár és elérhetőség
Srí Lankán ezek nem gyakoriak az üzletekben. De online megrendelhetők. De ne feledd, hogy ez egy kicsit drága . Drágább, mint egy hagyományos fehérjepor.
Szóval, ha ki szeretnéd próbálni, először vegyél egy kis csomagot, keverj el egy keveset a szokásos fehérjeporoddal, és próbáld ki. Így alacsony áron juthatsz hozzá a táplálkozási előnyökhöz.
Otthoni üzenet
- A tücsökpor (Acheta por) egy zúzott tücskökből készült étrend-kiegészítő, amely nagyon magas fehérje- és tápértéktartalmú .
- Számos értékes tápanyagot tartalmaz, például szívbarát zsírokat, vasat, cinket, kalciumot és B-vitamint.
- Ez környezetbarát fehérjeforrásnak tekinthető.
- A kagylóallergiában (garnélarák, rák) szenvedők nagyobb valószínűséggel allergiásak erre is.
- Mivel ezek a termékek nincsenek megfelelően szabályozva, fontos, hogy megbízható márkát válasszunk, és először egy kis mennyiséget teszteljünk.
- Mielőtt bármilyen új étrend-kiegészítőt használnál, konzultálj orvosoddal , különösen, ha krónikus betegségben szenvedsz.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet