El tudod képzelni, hogy a saját immunrendszered támadni kezdené a vékonybeledet az elfogyasztott étel miatt? A lisztérzékenység (lisztérzékenység) valójában egy ilyen állapot. Ez az immunrendszer problémája, orvosilag „autoimmun betegségnek” nevezzük. Sokan szenvednek ettől az állapottól. Ennek oka a „glutén” nevű fehérje, amely olyan gabonafélékben található, mint a búza, a rozs és az árpa. Nézzük meg, mit tehetünk ennek az állapotnak a kezelésére.
Erre az egyetlen gyógymód: a gluténmentes diéta!
Sokan azt hiszik, hogy a lisztérzékenységnek van gyógymódja. Az igazság azonban az, hogy a lisztérzékenységnek még nincs gyógymódja . Az egyetlen és legjobb módja annak, hogy megelőzzük a betegség okozta egészségügyi problémákat, a glutén teljes kiiktatása az étrendünkből.
Egyszerűen fogalmazva, amikor abbahagyod a glutén fogyasztását, a vékonybél károsodása megszűnik, és lassan elkezd gyógyulni. Ez segít megelőzni a jövőbeni problémákat és gyulladásokat is.
Tehát szinte minden búzalisztből készült ételt abba kell hagynod. Az alábbi gabonaféléket sem eheted, mert mindegyik glutént tartalmaz.
| Gabonafélék, amelyeket mindenképpen kerülni kell, mert glutént tartalmaznak | |
|---|---|
| Rozs | Árpa |
| Durum | Liszt |
| Graham liszt | Maláta |
| Búzadara | Búza és minden, ami a búzaliszthez kapcsolódik |
Zabot lehet enni?
Ez sok ember számára problémát jelent. Néhány lisztérzékeny betegnek semmi problémája nincs a zab fogyasztásával. De ezt a döntést nem szabad egyedül meghoznia. Beszéljen orvosával, és kérdezze meg tőle, hogy ehet-e zabot. Az orvosa gyakran azt javasolja, hogy csak „gluténmentes” címkével ellátott zabot válasszon. Ez azért van, mert a hagyományos zab keresztszennyeződhet olyan dolgokkal, mint a búza, amikor csomagolásra kerül.
Milyen élelmiszerek tartalmazhatnak rejtett glutént?
Lisztérzékenységben szenvedőként nagyon körültekintően kell bánni a piacon vásárolt feldolgozott élelmiszerekkel. A búzalisztet számos olyan élelmiszer összetevőjeként használják, amelyre nem is gondolunk. Tehát amikor valamit vásárol a boltban, szokásoddá tedd, hogy figyelmesen elolvasod a címkét.
| Rejtett glutént tartalmazó élelmiszerek és termékek |
|---|
| Konzervlevesek |
| Salátaöntetek |
| Fagylalt típusok |
| Néhány csokoládé és csokoládészelet |
| Az instant kávé típusai |
| Előkészített húsok, kolbászok, húsgombócok (ebédfelvágottak) |
| Néhány szósz (pl. ketchup, szójaszósz) |
| Joghurt típusok |
| Tészta és metélt (búzából készült) |
Hol máshol található glutén az ételeken és italokon kívül?
Igen, igazad van. A glutén nem csak az élelmiszerekben található meg. Más, nap mint nap fogyasztott termékekben is előfordulhat.
- Gyógyszerek: Néhány tabletta, kapszula, vitamin és táplálékkiegészítő, amit szed, búzakeményítőt használhat kötőanyagként.
- Egyéb termékek: Egyes kozmetikai termékek, például a fogkrémek, szájvizek és rúzsok is tartalmazhatnak glutént.
Ezért nagyon fontos, hogy dietetikussal beszélgess erről. Ő elmagyarázza, mik a gluténmentes ételek, hogyan biztosíthatod a szükséges tápanyagokat, és hogyan kell helyesen olvasni az élelmiszerek címkéit.
Szükségem lesz plusz vitaminokra?
Amikor a lisztérzékenység károsítja a beleket, a szervezet nem tudja megfelelően felszívni az elfogyasztott ételekben található tápanyagokat. Ez bizonyos táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. A leggyakoribb hiányosságok a következők:
- Vas
- Kalcium
- Cink
- D-vitamin
- Niacin
- Magnézium
- Folát
A jó hír az, hogy ha egyszer elkezded a gluténmentes diétát, a beleid újra elkezdik felszívni ezeket a tápanyagokat a gyógyulás során. Azonban a legjobb, ha konzultálsz orvosoddal, és megkérdezed, hogy szükséged van-e gluténmentes multivitaminra vagy más táplálékkiegészítőre.
Mennyi időbe telik, mire jobban leszek?
Amint elkezd gluténmentes diétát követni, a tünetei néhány héten belül javulni kezdenek. Sokan már néhány napon belül jelentős különbséget és jobb egészségi állapotot éreznek.
De ne feledd, még ha gyorsan jobban is érzed magad, hónapokba, vagy akár évekbe is telhet, mire a beleid teljesen felépülnek. Ezért nagyon fontos, hogy folytasd ezt a diétát.
Különösen a lisztérzékenységben szenvedő kisgyermekek reagálnak figyelemre méltóan jól erre a diétára. Nemcsak a tüneteik, mint a gyomorfájás és a puffadás, tűnnek el, hanem a korábban nyugtalan viselkedési mintáik is javulnak. Növekedésük normalizálódik, és gyorsan híznak.
Otthoni üzenet
- A lisztérzékenység (lisztérzékenység) egy immunrendszeri probléma, amelyet egy glutén nevű fehérje okoz.
- Erre nincs gyógyszer. Az egyetlen kezelési mód a gluténmentes diéta élethosszig tartó betartása.
- A gabonaféléket, mint a búza, a rozs és az árpa, teljesen el kell kerülni.
- Mindig figyelmesen olvasd el a boltban vásárolt készételek címkéit. Figyelj a rejtett gluténre.
- Mindenképpen beszéljen orvosával, hogy megtudja, szüksége van-e további vitaminokra.
- Ez a diéta elsőre kicsit nehéznek tűnhet, de egy idő után megszokod. Hamarosan jobban fogod érezni magad!
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet