Testünk apró munkásai: Amit az enzimekről tudni kell!

Elgondolkodtál már azon, hogy az elfogyasztott étel, például egy tányér rizs, hogyan adja testünknek az energiát? Vagy amikor lélegzünk, amikor az izmaink növekednek, azon, hogy milyen apró, de nagyon erős barátok állnak mindezek mögött? Ezeket a barátokat enzimeknek nevezik. Ezek olyanok, mint a testünkben lévő apró, láthatatlan gyári munkások, akik folyamatosan segítik a túlélésünket.

Mik azok az enzimek? Egyszerűen fogalmazva...

Az enzimek egyfajta fehérjék . Segítenek felgyorsítani a szervezetünkben zajló kémiai reakciókat, az anyagcserét . Gondoljunk csak bele, ezek az enzimek bizonyos dolgok felépítéséhez, mások lebontásához szükségesek. A csodálatos az egészben az, hogy minden élőlénynek vannak enzimjei!

A testünk természetes módon termel enzimeket. Enzimeket kapunk bizonyos élelmiszerekből, amelyeket megeszünk, és néhány gyártott termékből is.

Szóval, milyen szolgáltatásokat nyújtanak ezek az enzimek a szervezetnek?

Az enzimek egyik legfontosabb funkciója az étel emésztésének elősegítése . Az emésztés az a folyamat, amelynek során az elfogyasztott étel energiává alakul. Gondoljunk csak bele, enzimek vannak a nyálunkban, a hasnyálmirigyünkben, a beleinkben és a gyomrunkban is.

Például, amikor rizst eszünk, az enzimek segítenek lebontani a benne lévő keményítőt cukorrá. Az enzimek a zsíros vagy fehérjében gazdag ételek, például a lencse megemésztésében is jelen vannak. Ezek a zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat apró darabokra bontják, amelyeket a szervezet fel tud szívni. A szervezet ezután ezeket a tápanyagokat a növekedéshez és a sejtek regenerálódásához használja fel.

Az emésztésen kívül az enzimek számos más dologban is segítenek:

• Légzés: Igen, ez az enzim akkor működik, amikor lélegzünk.
• Izomnövekedés: A szervezetnek enzimek segítségére is szüksége van az izomépítéshez.
• Az idegrendszer megfelelő működéséhez: Ezek elengedhetetlenek az idegrendszerünk megfelelő működéséhez.
• A szervezetből származó méreganyagok eltávolítása: Az enzimek segítenek eltávolítani a szervezetünkben felhalmozódó káros anyagokat, azaz méreganyagokat is.

Vannak bármilyen típusú enzimek?

Ó, igen! A testünkben több ezer különböző típusú enzim található. A különlegességük az, hogy minden enzimtípusnak csak egy konkrét feladata van . Olyan, mintha minden feladatra külön specialista lenne.

Például:

• A szacharáz enzim csak a szacharóz lebontására képes.
• A laktáz egy enzim, amely lebontja a tejben található laktózt. Egyesek gyomorpanaszokat tapasztalnak tejfogyasztáskor, mivel hiányzik náluk ez az enzim.

Íme néhány a legfontosabb enzimtípusok közül az emésztésünkben:

• Szénhidrát: Ezek bontják le a szénhidrátokat (például a keményítőt) cukorrá.
• Lipáz:Ezek lebontják a zsírokat (például az olajat) zsírsavakká.
• Proteázok: Ezek a fehérjéket aminosavakra bontják.

Hogyan működik egy enzim? Milyen részei vannak?

Nagyon egyszerű. Minden enzimnek van egy helye, amit "aktív centrumnak" nevezünk. Ez olyan, mint egy speciális alak az enzimen. Az anyagot, amelyen az enzim dolgozik , "szubsztrátnak" nevezzük. Ennek a szubsztrátnak is megvan a saját egyedi alakja.

Képzeljük el úgy, mint egy kulcsot és egy kulcslyukat. Ha az enzim a kulcslyuk, akkor a szubsztrát az a kulcs, amely pontosan illeszkedik hozzá. Csak akkor tud működni az enzim, ha ez a kettő pontosan illeszkedik. Vagyis, ahogy amikor a kulcsot a kulcslyukba helyezik és az ajtó kinyílik, a kémiai reakció akkor következik be, amikor a szubsztrát az aktív helyhez kötődik.

Hogyan befolyásolja a hőmérséklet és a pH az enzimeket?

Ahhoz, hogy az enzimek megfelelően működjenek, megfelelő környezetre van szükségük. Ha a környezet nem megfelelő, az enzimek alakja megváltozhat. Ekkor a kulcs és a kulcs nem illeszkedik megfelelően egymáshoz, és az enzimek nem működnek.

Minden enzimnek megvan a maga sajátos hőmérséklete és pH-értéke , amelyen a legjobban működik.

• pH: Ez a pH-érték azt méri, hogy valami mennyire savas vagy lúgos. Az enzimek nagyon érzékenyek erre. Ha a környezet túl savas vagy túl lúgos, az enzimek nem fognak megfelelően működni. Például a gyomrunkban található pepszin enzim segít a fehérjék lebontásában. Ha nincs elég sav a gyomorban, a pepszin nem tud megfelelően működni.
• Hőmérséklet: Az enzimek a testünk normál hőmérsékletén, ami körülbelül 37 Celsius-fok (98,6°F), működnek a legjobban. A hőmérséklet emelkedésével az enzimreakciók felgyorsulnak. Ha azonban a hőmérséklet túlságosan megemelkedik, az enzimek működése leáll. Ezért van az, hogy magas láz esetén a szervezetünk funkciói lelassulnak. Az enzimek kicsúsznak az irányítás alól.

Milyen betegségeket okozhatnak az enzimproblémák?

Előfordul, hogy ha a szervezetünkben hiányzik egy bizonyos enzim , anyagcserezavarok léphetnek fel. Ezek némelyike ​​gének útján öröklődhet a szülőktől a gyermekekre (azaz öröklődik).

Ezen örökletes anyagcsere-betegségek némelyike ​​a következő:

• Fabry-kór: Ebben az állapotban a szervezet nem képes termelni az alfa-galaktozidáz A enzimet, amely a zsírok (lipidek) lebontásához szükséges.
• Krabbe-kór (globoidsejtes leukodisztrófia): Ez az idegsejteket körülvevő védőburkot, a mielint és a hozzá szükséges enzimeket érinti. A központi idegrendszert érinti.
• Juharszirup vizeletbetegség: Ez magában foglal néhányatAz elágazó láncú aminosavak lebontásához szükséges enzimek érintettek.

Ezen túlmenően, az enzimek egyensúlyhiánya más egészségügyi problémákat is okozhat:

• Crohn-betegség: A bélflóra (bélmikrobiom) baktériumainak egyensúlyhiánya autoimmun válaszreakciót válthat ki a bélben. Ez befolyásolhatja a betegség jellegét és súlyosságát.
• Exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség (EPI): Ez akkor fordul elő, amikor a hasnyálmirigy nem termel elegendő emésztőenzimet. Ez azt jelenti, hogy nem tudja megfelelően lebontani az ételt vagy felszívni a tápanyagokat. Az EPI-t olyan állapotok okozhatják, mint a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás , a hasnyálmirigyrák , a cukorbetegség vagy a cisztás fibrózis .
• Laktózintolerancia: Ezt az állapotot a laktóz, a tejben és tejtermékekben található cukor emésztéséhez szükséges enzim (laktáz) hiánya okozza. Sokan tapasztalnak puffadást és gázképződést tejfogyasztás után.

Hogyan diagnosztizálják a betegségeket az enzimtesztek?

Orvosa vérvizsgálatokat végezhet bizonyos egészségügyi állapotok, például a megemelkedett májenzimszintek ellenőrzésére, amelyek májbetegség jelei lehetnek.

Kellene enzimkiegészítőket szednem?

Általában egy krónikus betegségektől mentes és egészségesen étkező személy szervezetében elegendő enzim található.

Ha azonban Önnek valamilyen speciális egészségügyi problémája van (például EPI), orvosa javasolhatja enzimkiegészítők szedését. Sok EPI-ben szenvedő ember étkezés előtt emésztőenzim-tablettát vesz be. Ez segíti a szervezetüket a tápanyagok felszívódásában az élelmiszerekből.

A legfontosabb, hogy mindig kérj orvosi tanácsot, mielőtt bármilyen enzimkiegészítőt szednél. Nem jó ötlet ezeket önállóan használni.

A gyógyszerek befolyásolhatják az enzimek szintjét?

Igen, egyes gyógyszerek változásokat okozhatnak az enzimszintekben.

• Például az antibiotikumok elpusztíthatják a jó baktériumokat, amelyek bizonyos enzimek megfelelő működéséhez szükségesek. Ezért okoznak néha gyomorpanaszokat és hasmenést az antibiotikumok. Amikor elpusztítják a betegséget okozó rossz baktériumokat, elpusztítják az emésztést segítő jó baktériumokat is.
• A sztatinok (koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek) növelhetik a máj- és izomenzimek szintjét, ami máj- vagy izomkárosodáshoz vezethet.

Mikor kell orvoshoz fordulni enzimproblémákkal?

Vérvizsgálat nélkül lehetetlen biztosan tudni, hogy enzimproblémája van-e. Azonban, ha az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, fontos, hogy orvoshoz forduljon tanácsért:

• Hasi fájdalom
• Puffadás vagy gázképződés
• Hasmenés
• Gyakori fáradtság
• Hányinger és hányás
• Megmagyarázhatatlan fogyás
• Vérszegénység (vörösvértestek hiánya)
• Emésztőrendszeri vérzés

Végül, amin érdemes elgondolkodni (hazavihető üzenet)

Az enzimek apró, de hatékony segítők, amelyek elősegítik a biokémiai reakciókat a szervezetünkben. Segítenek mindenben a légzéstől az emésztésig. Túl kevés vagy túl sok enzim egészségügyi problémákat okozhat. Bizonyos krónikus betegségekben szenvedőknek enzim-kiegészítőket kell szedniük a szervezetük megfelelő működésének elősegítése érdekében. Ezt azonban csak orvos felügyelete mellett szabad tenni.

Ha bármilyen kétsége vagy kérdése van, mindenképpen forduljon orvoshoz. Az enzimek szerepe nagyon fontos az egészséges élethez!

` enzimek, emésztés, anyagcsere, egészség, emésztés, fehérjék, szénhidrátok, pH, anyagcsere-betegségek