Ismerjük meg mindent a glikogénről - a testünk „energiabankjáról”!

Elgondolkodtál már azon, hogy honnan származik az energia, amikor megeszünk valamit, például egy szelet rizst vagy kenyeret? Azon is gondolkodtál már, hogy honnan szerzzük meg a testmozgáshoz, futáshoz vagy ugráshoz szükséges energiát? Az elfogyasztott ételekből származó energiát valahol a testünkben tároljuk későbbi felhasználásra. Olyan ez, mintha a telefonunk akkumulátorát töltve tartanánk, vagy egy extra tank benzinnel lennénk az autónkban. A testünk fő energiatárolási módja a glikogén, amiről ma beszélünk.

Mi a glikogén, egyszerűen fogalmazva?

Egyszerűen fogalmazva, a glikogén a glükóz egy formája, amelyet a szervezetünk tárol. Gondoljunk csak bele. Az általunk fogyasztott szénhidrátok, mint például a rizs, a kenyér, a burgonya, az édesburgonya és a gyümölcsök, megemésztődnek és egyszerű cukorrá, glükózzá alakulnak a szervezetünkben. Ez a glükóz a testünk sejtjeinek, különösen az agynak a fő energiaforrása. Ahogy egy autónak benzinre van szüksége a működéshez, úgy a testünknek is glükózra van szüksége a működéshez.

Miután elfogyasztunk egy étkezést, azonnal több glükóz kerül a véráramba, mint amennyire a szervezetünknek energiához szüksége van. Tehát ahelyett, hogy egyszerűen kidobná ezt a plusz glükózt, a testünk okosan összegyűjti, és több ezer apró glükózmolekulát köt össze, hogy egy nagyobb molekulát alkosson. Ezt nevezzük glikogénnek.

Ez a folyamat speciális fehérjék, az úgynevezett enzimek segítségével megy végbe.

• A glikogén glükózból történő előállításának folyamatát glikogenezisnek nevezik.
• A tárolt glikogén lebontásának folyamatát glükóz előállítására, amikor szükséges, glikogenolízisnek nevezzük.

Bár ez a két név kissé túl tudományosnak tűnhet, egyszerűen ne feledd, az egyik a tárolásra, a másik pedig a tárolásból való előhívásra szolgál.

Glükóz, glikogén és glukagon: Mi a különbség e három között?

Sokan összekeverik, mert ez a három név hasonlóan hangzik. Azonban ez a három teljesen különböző funkciót lát el. Nézzük meg az alábbi táblázatot , hogy ezt világosan megértsük.

Érted a különbséget? A glükóz energia. A glikogén tárolt energia. A glukagon az a hormon, amely utasítja a szervezetet, hogy szabadítson fel energiát a raktárakból. Az a hormon, amely ez ellen hat, vagyis amikor a vércukorszint megemelkedik, segít glikogénként tárolni azt, az inzulin .

Hol tárolódik a glikogén a szervezetben?

Testünk ezt az értékes energiaraktárat főként két helyen tárolja.

1. Máj: A májunk fontos tárolóközpont. A máj súlyának jelentős részét glikogén teheti ki.

2. Váziizmok: Testünk izmai tárolják a legtöbb glikogént. Mivel az izomtömeg nagyobb, mint a májé, a test teljes glikogénkészletének csak körülbelül háromnegyede tárolódik izmokban.

E két fő helyen kívül nagyon kis mennyiségű glikogén olyan szervekben is tárolódik, mint az agy.

A glikogén mennyisége a szervezetünkben nem marad változatlan a nap folyamán. Változik. Számos tényező befolyásolja:

• A bevitt szénhidrátok mennyisége:Amikor szénhidrátban gazdag ételt fogyasztasz, a glikogénraktáraid feltöltődnek.
• Étkezési szünetek: Ha órákig nem eszünk, a szervezetünk ezeket a készleteket használja fel energiaként, ami a glikogénszint csökkenéséhez vezet. A 12-24 órás böjtölés jellemzően kimeríti a máj glikogénraktárait.
• Edzés mennyisége és intenzitása: Kemény edzés során, különösen nagy intenzitású edzés esetén, az izmokban lévő glikogén gyorsan kimerül.

Mi történik a glikogénnel a szervezetben?

A májban és az izmokban tárolt glikogén két különböző funkciót lát el. Mindkettő némileg önző módon működik.

A glikogéntárolás funkciója a májban

A májglikogén fő funkciója a stabil vércukorszint fenntartása.

Agyunknak állandó glükózellátásra van szüksége. Ha csak egy kicsit is lecsökken a szintje, szédülni és ájulásérzést tapasztalunk. Tehát étkezések között vagy éjszaka alszunk, amikor nincs új glükóz a vérben, a vércukorszintünk csökken.

Ekkor a hasnyálmirigyünk termeli a glukagon hormont. Ez a hormon a májhoz megy, és jelet küld: „Rendben, most bontsuk le a tárolt glikogént, állítsunk elő glükózt, és engedjük fel a vérbe.” A máj ezután glükózt termel, és felszabadítja a vérbe. Ez a glükóz a véren keresztül az egész testbe, különösen az agyba jut, biztosítva a szükséges energiát. Ezért tudunk órákig ébren maradni evés nélkül.

A glikogénraktárak funkciója az izmokban

Az izmok glikogénraktárai nagyon önzőek. Csak az izmok üzemanyagául használják a glikogént. Nem bontják le glükóz előállítására és a véráramba juttatására.

Amikor sétálunk, futunk vagy súlyokat emelünk, izmainknak sok energiára van szükségük bármilyen mozgás végrehajtásához. Ha megpróbáljuk ezt az energiát a vérben lévő glükózból nyerni, a vérben lévő glükóz nagyon gyorsan elfogy.

Ezért a természet csodálatos módon létrehozott egy energiaraktárat az izmokban, amelyet azok maguk is felhasználhatnak, nevezetesen glikogénraktárakat. Amint elkezdünk edzeni, az izmok lebontják ezt a glikogént, hogy előállítsák a szükséges energiát.

Képzelj el egy krikettjátékost, aki két futama között sprintel. Vagy egy sportolót, aki 100 métert sprintel. Az ilyen nagy intenzitású tevékenységek során az izmoknak rengeteg energiára van szükségük egy pillanat alatt. Ilyenkor jönnek a segítségünkre ezek a glikogénraktárak. Ezért mondják a sportolóknak, hogy versenyek előtt szénhidrátban gazdag ételeket fogyasszanak (szénhidrátfeltöltés), hogy maximálisan feltöltsék ezeket a glikogénraktárakat.

Mi a glikogéntárolási betegség (GSD)?

Ez egy nagyon ritka, örökletes betegség. Arról beszéltünk, hogy a szervezetünknek különböző típusú enzimekre van szüksége a glikogén előállításához és glükóz előállításához. A GSD-ben szenvedő személyeknél ezek közül az enzimek közül egy vagy több hiányzik, vagy nem működik megfelelően.

Ennek eredményeként a személy szervezete nem tudja megfelelően előállítani, tárolni vagy lebontani a glikogént, amikor szükséges. Ez májkárosodáshoz, izomgyengeséghez és veszélyesen alacsony vércukorszinthez (hipoglikémiához) vezethet. A GSD-nek több típusa létezik, az enzimhiánytól függően. Ezek a tünetek gyakran már csecsemőkorban megjelennek.

Vannak speciális tesztek a glikogénszint ellenőrzésére?

Nincs olyan teszt, amely közvetlenül meg tudná mérni, hogy „Mennyi glikogén van a szervezetemben?”. Mert, ahogy korábban beszéltünk róla, ez a szint folyamatosan változik a nap folyamán, attól függően, hogy mit eszünk és mit csinálunk.

Ha azonban a tünetei a szervezet glikogén-anyagcseréjének problémájára utalnak, orvosa más vizsgálatokat is javasolhat olyan állapotok ellenőrzésére, mint a GSD.

Ha bármilyen kétsége merül fel ezekkel a tünetekkel kapcsolatban, a legjobb, ha felkeresi háziorvosát, és megbeszéli vele.