Reggelire vagy napközbeni nassolnivalóra vágysz? Láthattál már granolát a szupermarketben, gyönyörű csomagolásban. Sokan azt gondolják, hogy ez egy nagyon egészséges és tápláló étel. De vajon tényleg így van? Minden boltban vásárolt granola jó? Ma részletesen beszélünk erről a granoláról, A-tól Z-ig.

⚡ Interactive Clinical Tool

⚡

TDEE Calculator

Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight

Open Interactive Calculator →

Egyszerűen fogalmazva, mi is az a granola?

A granola egy ropogós reggeli vagy nassolnivaló. Zabpehely, diófélék, magvak és aszalt gyümölcsök összekeverésével készül. Fogyasztható gabonapehelyként tejjel, joghurtra kenve, vagy nassolnivalóként is elkészíthető.

Mivel a granola fő összetevője a zab, a rostban gazdag élelmiszer . Ez a rost már kis mennyiség elfogyasztása után is segít jóllakottságérzetet elérni, és abban is, hogy hosszabb ideig jóllakottságérzetet tartsunk. Ezenkívül ez a rost segít szabályozni a vércukorszintet és idővel csökkenti a koleszterinszintet . A granolához hozzáadott szárított gyümölcsök és diófélék egészséges zsírokkal, tápanyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetünket.

Van azonban egy apró probléma. A boltban vásárolt granola legtöbbször feleslegesen hozzáadott cukrot és telített zsírt tartalmazhat . De a legjobb az egészben az, hogy otthon is elkészíthetünk finom, tápláló granolát.

Mi a különbség a granola és a müzli között?

Sokan összekeverik ezt a kettőt. Bár mindkettő tartalmaz zabot, dióféléket és aszalt gyümölcsöket, van egy kis különbség. Nézzük meg, mi is az.

Jellemző	Granola	Müzli
Hogyan kell beállítani	Olajjal és édesítőszerekkel (pl. mézzel, cukorral) összekeverik, majd aranybarnára és ropogósra sütik.	Gyakran nyersen vagy enyhén szárazon pirítva készítik. Nem sütik.
Cukortartalom	Mivel sütés közben édesítőszereket adnak hozzá, a cukortartalom általában magasabb, mint a müzliben.	A cukortartalom általában alacsony, és az édesség gyakran a hozzáadott aszalt gyümölcsökből származik.
Megjelenés és természet	Csomós, fürtös és dobozszerű.	Zab és más, különálló összetevők keveréke.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a granola fogyasztásának?

Ha alacsony cukortartalmú, egészséges granolát választasz, számos előnnyel járhat a szervezeted számára.

Segíthet a fogyásban.

A granolában található zab és teljes kiőrlésű gabona magas rosttartalmú, ami már kis mennyiség elfogyasztása után is teltségérzetet okoz. Ez segít a gyakori étkezés kontrollálásában és a testsúly kontrollálásában.

Csökkenti a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét

A zab egy speciális vegyületet, a béta-glükánt tartalmazza. Kutatások kimutatták, hogy csökkenti a „rossz” koleszterin, vagy LDL-koleszterin szintjét a szervezetünkben. Az LDL-koleszterin az, ami lerakódik az ereinkben, eltömíti azokat és szívbetegséget okoz.

Szabályozza a vércukorszintet

Mivel magas rosttartalmú étel, a granola fogyasztása lelassítja a szervezetünk cukor- és szénhidrátemésztésének sebességét. Ez megakadályozza a vércukorszint ugrásait. De ne feledd, ez az előny csak a hozzáadott cukor nélküli vagy minimális hozzáadott cukorral készült granolából származik. Ha olyan betegségben szenvedsz, mint a cukorbetegség, a legjobb, ha konzultálsz orvosoddal , mielőtt bármilyen ételről döntenél.

Segíthet csökkenteni a vérnyomást

Az olyan ételek, mint a lenmag, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonafélék, segíthetnek csökkenteni a magas vérnyomást. Tehát az ilyen ételeket tartalmazó granola bevitele az étrendbe csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Jó a bélrendszer egészségének

Néhány müzliszelet prebiotikus rostot tartalmaz, amely elősegíti az egészséges bélbaktériumok növekedését, ami jótékony hatással van az emésztésre és a bélrendszer általános egészségére .

Hogyan válasszunk egészséges granolát?

Ha boltban vásárolsz granolát, lehet, hogy a csomagolás elején az „egészséges” felirat szerepel, de ez nem mindig van így. Szóval, szánj egy percet a tápértékjelölés és az összetevők listájának elolvasására.

Az összetevők listája az első dolog, ami a leginkább jelen van az ételben. Tehát, ha olyan dolgok, mint a cukor és a kukoricaszirup, a lista élén állnak, akkor a legjobb, ha távol tartod magad ettől a granolától.

Egy jó granola kiválasztásához vegye figyelembe a következő szempontokat:

Csökkenteni kell a cukorbevitelt: Adagonként kevesebb, mint 5 gramm cukor a jobb.
A nátrium (só) bevitelét csökkenteni kell.
A telített zsírt csökkenteni kell: adagonként kevesebb, mint 4 gramm a legjobb.
Növelni kell a rost- és fehérjebevitelt: Ha ezekből többet fogyasztasz, akkor sokáig jóllakottnak fogod érezni magad, és nem fogsz éhesnek érezni magad.

Készítsünk finom, tápláló granolát otthon?

Ez nem is olyan nehéz, mint gondolnád. A legjobb az egészben, hogy azt adhatunk hozzá, amit szeretnénk, szabályozhatjuk a cukor mennyiségét, és a saját ízlésünk szerint testre szabhatjuk.

Szükséges dolgok:

Zabpehely - 3 csésze
Ízlés szerinti diófélék (keszdió, mandula, dió) és magvak (tökmag, napraforgómag, lenmag) - 1 csésze
Kókuszolaj vagy olívaolaj - 1/4 csésze
Édesítőszer (méz, juharszirup) - 1/4 csésze (minél kevesebb, annál jobb)
Ízlés szerint (fahéjpor, vanília) - 1 teáskanál
Szárított gyümölcsök (mazsola, szárított áfonya) - 1/2 csésze

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverd jól össze a zabpelyhet, a dióféléket és a magokat. Az aszalt gyümölcsöt még ne add hozzá.

2. Add hozzá a kókuszolajat, a mézet és a fahéjat/vaníliaport, és keverd jól össze.

3. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és kend rá vékonyan ezt a keveréket.

4. Előmelegített sütőben 150 Celsius-fokon (300 Fahrenheit) süsd 30-40 percig. 15 percenként vedd ki a sütőből, és forgasd meg a tésztát. Így minden oldala egyenletesen sül.

5. Amikor aranybarna és ropogós, vedd ki a sütőből.

6. Miután teljesen kihűlt, add hozzá az aszalt gyümölcsöket, és keverd össze. Légmentesen záródó üvegben néhány hétig tárolhatod.

Otthoni üzenet

A granola egy rostban gazdag, tápláló étel, amely zabból, diófélékből és aszalt gyümölcsökből készül.
Azonban sok bolti granola magas cukor- és egészségtelen zsírtartalmú lehet.
Ha granolát vásárolsz, mindig olvasd el az összetevők listáját és a tápértéktáblázatot, és olyat válassz, amely alacsony cukortartalmú és magas rosttartalmú.
A legjobb és legegészségesebb megoldás az, ha otthon készítesz granolát, szabályozva a cukor mennyiségét, és ízlés szerint hozzáadva.
Ha olyan betegségben szenved, mint a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint, nagyon fontos , hogy orvosával konzultáljon az étrendjével kapcsolatban.