Srí Lanka-iakként nagyon szeretjük a tenger gyümölcseit, nem igaz? A garnélarák, a tintahal, a rák és a különféle halak nélkülözhetetlenek az asztalunkon. De hallottál már egy olyan kagylófajtáról, amelyet csiga néven ismernek? Valószínűleg igen. Ez is egy nagyon finom és tápláló tengeri herkentyű. Ma beszéljünk ezekről a furcsa nevű csigafélékről és arról, hogy milyen jótékony hatással vannak az egészségünkre.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Mik is ezek a „csigafélék” pontosan?
Egyszerűen fogalmazva, a csigafélék egy páncélos tengeri élőlény, amely a tengeri csigák családjába tartozik. Tudományosan (Buccinum undatum) néven ismertek. Leginkább az Atlanti-óceánban találhatók, különösen Amerika északkeleti partvidékén és olyan európai országok partjainál, mint az Egyesült Királyság, Franciaország és Norvégia. A faj különböző változatai azonban a világ más részein is megtalálhatók.
Képzelj el egy tüskés, tüskés páncélú lényt, aki a tenger fenekén, a homokban van eltemetve. Így látod őket. Ragadozók, ami azt jelenti, hogy más élőlényekkel táplálkoznak. Fő táplálékuk apró állatok, például kagylók és férgek, amelyek a tenger fenekén élnek.
Hogyan kell ezeket elkészíteni? Milyen az ízük?
Tegyük fel, hogy csigákat vettél egy szupermarketből vagy halpiacról. Hogyan készítsd el őket?
1. Tisztítás: A legfontosabb dolog, amit először is meg kell tenned, az az, hogy alaposan megtisztítsd őket. Súrold át alaposan a kagylókat hideg vízzel, majd öblítsd le. Ha van homok vagy sár, akkor annak teljesen el kell tűnnie.
2. Főzés: Ezután öntsünk vizet egy fazékba, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel. Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá a megtisztított csigákat. A legfontosabb, hogy ne főzzük túl őket! Elég néhány percig forralni. Ha túlfőzzük őket, a hús gumiszerű lesz.
3. Tálalás: Ezeket általában héjában tálalják. Egy kis ecettel finomak. Vagy kiveheti a húst a héjából, és hozzáadhatja tésztához, metélthez vagy tenger gyümölcsei salátához. Mint minden tenger gyümölcsét, a csigákat is a legjobb frissen, héjában fogyasztani.
Az ízéről szólva, nemcsak sós íze van, mint a hagyományos osztrigáknak, amelyeket eszünk, hanem enyhén édes is. Megfelelő főzés esetén a hús nagyon puha és rágós állagú.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →A csiga egészségügyi előnyei a szervezetünk számára
Ez a kis tengeri élőlény egy tápanyagokban gazdag szuperélelmiszer. Tele van fehérjével, vassal, káliummal, B12-vitaminnal és E-vitaminnal. Emellett magas az esszenciális ásványi anyagok, például a cink, a réz, a magnézium, a foszfor és a szelén tartalma. A legjobb az egészben, hogy nagyon alacsony a zsírtartalma. TehátNem növeli a rossz koleszterinszintet.
Lássuk, mik ennek a tápértéknek a fő előnyei.
| Tápanyagok | A fő egészségügyi előny |
|---|---|
| Omega-3 zsírsavak | Védi a szív egészségét és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. |
| Fehérje (Fehérje) | Javítja a testsejteket és elengedhetetlen a növekedéshez. |
| B12-vitamin (kobalamin) | Segíti az agyműködést és az idegrendszert. Jótékony hatással van olyan állapotokra, mint az Alzheimer-kór. |
| Vas | Segíti az oxigén szállítását a szervezetben, megelőzi a vérszegénységet, és fontos az agy fejlődéséhez. |
| Cink, Réz | Segíti a vörös- és fehérvérsejtek termelődését, erősíti az immunrendszert. |
| Antioxidánsok | Szabályozza a szabad gyököket, amelyek károsítják a szervezet sejtjeit és csökkentik a rák kockázatát. |
| Magnézium, Szelén (Magnézium, Szelén) | Egészséges hajat eredményez, csökkenti az olyan problémákat, mint a hajhullás és a korpásodás. |
| A-vitamin | Javítja a látást, különösen megelőzve az olyan állapotokat, mint a farkasvakság. |
Nagyszerű a szív egészségéért
A csigafélékben található omega-3 zsírsavak a szív legjobb barátai. Ezek a zsírsavak csökkentik az erek gyulladását, segítenek szabályozni a vérnyomást, és segítenek csökkenteni a vérben lévő káros zsírok szintjét. Ezért a csiga rendszeres fogyasztása csökkentheti a szívroham és más szívbetegségek kockázatát .
Az agyműködésért és a memóriáért
A B12-vitamin elengedhetetlen az agyunk és az idegrendszerünk számára. A csiga gazdag B12-vitaminban. Kutatások kimutatták, hogy a B12-vitamin segít szabályozni az életkorral összefüggő memóriavesztés, különösen az Alzheimer-kór tüneteit. A vas javítja az agy oxigénellátását is, ami javítja a memóriát és a tanulási képességet .
Segít a fogyásban
Ha fogyni próbálsz, a csiga elengedhetetlen az étrendedben. Ennek az az oka, hogy magas a fehérjetartalma, viszont nagyon alacsony a zsír- és kalóriatartalma. A fehérje gyorsan jóllakottságérzetet okoz, ami segít a túlevés kontrollálásában. A fehérje az izomépítésben is segít.
Az egészséges bőrért és hajért
A hajhullás és a kopaszság egyik oka az ásványi anyagok, például a magnézium és a szelén hiánya a szervezetben. Szerencsére a csiga jó forrása mindkét ásványi anyagnak. Fehérjét és B12-vitamint is tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok az egészséges, erős hajnövekedéshez. Ezért a csiga fogyasztása javíthatja a haj és a bőr egészségét .
Amire figyelni kell
Bár a csiga nagyon egészséges étel, van néhány dolog, amire figyelnünk kell.
- Allergiák: Egyes emberek allergiásak lehetnek a tenger gyümölcseire, különösen a kagylókra. Ha allergiás reakciója (viszketés, légzési nehézség) volt más kagylókra, legyen nagyon óvatos, mielőtt csigahalat fogyaszt. Ha bizonytalan, a legjobb, ha konzultál orvosával .
- Alapos főzés: Mint minden tenger gyümölcsét, a csigákat is alaposan meg kell főzni. Nyersen vagy nem kellően átsütve fogyasztásuk ételmérgezést okozhat.
- Frissesség: Mindig friss csigahalat vásároljunk. Az állott tenger gyümölcsei egészségtelenek.
Általánosságban elmondható, hogy a csigákat, mint bármi mást, mértékkel kell fogyasztani. Hetente egyszer vagy kétszer beillesztve az étrendbe, ezek az egészségügyi előnyök biztosíthatók.
Otthoni üzenet
- A csiga nagyon tápláló és ízletes kagylófajta.
- Gazdagok esszenciális tápanyagokban, mint például fehérje, B12-vitamin, vas, cink és omega-3.
- A csiga fogyasztása nagyon jótékony hatással van a szív egészségére, az agyműködésre, az immunitás erősítésére és a testsúlyszabályozásra.
- Ezek alacsony zsírtartalmúak, így nem emelik meg a rossz koleszterinszintet.
- Csiga fogyasztása esetén mindig frisset válassz, alaposan tisztítsd meg, és ügyelj arra, hogy teljesen átsüljön.
- Ha tenger gyümölcseire allergiás vagy, beszélj orvosoddal, mielőtt kipróbálnád a csigákat.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.