Előfordul, hogy fáradtnak érzi magát, fájnak az ízületei, vagy az egész testében fájdalom érződik? Azt gondolhatja, hogy ez csak fáradtság. De az ok lehet egy megmagyarázhatatlan gyulladás a szervezetében. Ez szorosan összefügg azzal, hogy mit eszünk és iszunk. Ma tehát beszéljünk arról, hogy mi a gyulladás, mely ételek fokozzák, és hogyan maradhatunk egészségesek és kerülhetjük el.
Egyszerűen fogalmazva, mi a „gyulladás”?
Képzeld el, hogy egy mikroorganizmus, azaz egy kórokozó, bejut a testedbe. Ekkor a tested immunrendszere egy hadseregként kezd el dolgozni. Ez a hadsereg a kórokozó elleni küzdelembe vonul. A harc eredményeként az adott terület vörössé, duzzadttá és forróvá válik. Ezt nevezzük „ gyulladásnak ”. Ez valójában egy jótékony folyamat, amely gyógyítja a testet.
De itt a probléma. Néha, még külső kórokozók nélkül is, a szervezetünk immunrendszere ok nélkül harcba kezd. Mintha a saját sejtjei ellen harcolna. Ez veszélyes. Ez történik bizonyos betegségekben, például a Bechterew-kórban . Ez a fajta krónikus gyulladás növeli számos betegség, például az ízületi fájdalom, a szívbetegség és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A jó hír az, hogy az étrendünk megváltoztatásával nagymértékben képesek vagyunk kontrollálni ezt a felesleges gyulladást.
Nézzük tehát, melyek a főbb gyulladást fokozó ételek.
Néhány étel, amit a mindennapi életünkben fogyasztunk, valójában olyan, mint az apró szikrák, amelyek fokozzák a gyulladást a szervezetünkben. Vessen egy pillantást erre a listára, és nézze meg, ismerős-e ezekkel.
| Élelmiszerkategória | Miért károsak ezek a szervezetre? (Hogyan okoznak gyulladást?) | Gyakori példák |
|---|---|---|
| Feldolgozott élelmiszerek | Transzzsírok ebben az élelmiszerbenA transzzsírok (mesterséges olajok) gyulladást okoznak. Növelik a rossz koleszterin (LDL) és csökkentik a jó koleszterin (HDL) szintjét. Keresse a „részben hidrogénezett olajok” feliratot a címkén. | Csomagolt kekszek, sütemények, snackek, bizonyos margarinfajták. |
| Cukor és mesterséges édesítőszerek | A túl sok cukor gyulladáskeltő fehérjék, úgynevezett citokinek kibocsátását okozza a szervezetben. Legyen óvatos az olyan címkékkel, amelyek olyan dolgokat tartalmaznak, mint a kukoricaszirup, fruktóz, szacharóz és maltóz. A mesterséges édesítőszerek, mint az aszpartám, szintén gyulladást okozhatnak egyes embereknél. | Cukros italok, édességek, karamell, csokoládé, cukros gabonapelyhek. |
| Feldolgozott és vörös húsok | Az ilyen típusú húsok telített zsírban gazdagok, ami közvetlenül összefügg a szervezetben fellépő gyulladásokkal. | Kolbász, szalonna, sonka, szalámi, húsgombóc, marhahús, sertéshús. |
| Omega-6-ban gazdag olajok | Bár a szervezetnek szüksége van Omega-6-ra, kiegyensúlyozottan kell bevitelét biztosítani Omega-3 -mal is. Ha túl sok Omega-6-ot fogyasztunk önmagában, az olyan reakciót vált ki, amely fokozza a gyulladást. | A majonézt napraforgóolaj, repceolaj, szójaolaj és földimogyoróolaj felhasználásával készítik. |
| Finomított szénhidrátok | Ezekből sok rost és tápanyag hiányzik. Ez azt jelenti, hogy gyorsan emésztődnek, ami a vércukorszint gyors megugrását okozza. Ez a cukorszint-emelkedés gyulladást is okoz a szervezetben. | Kenyér (fehér kenyér), fehér rizs, keksz, tészta, metélt (fehér lisztből készült), sült krumpli. |
Vegyünk egy példát a mindennapi életből?
Gondolj Kamalra. Kamal reggel cukros gabonapelyhet eszik. Ebédre csirkés sült rizst és kolbászos curryt eszik a boltból. Este tejszínes kekszet eszik a munkahelyen felszolgált teával. Vacsorára kenyeret eszik.
Most nézd... ebben az ételben szinte minden benne van, amiről fentebb beszéltünk, ugye?
- Cukor és finomított szénhidrátok: Gabonapelyhek, sült rizs (fehér rizs), keksz, kenyér.
- Feldolgozott húsok: kolbászok.
- Omega-6-ban gazdag olaj: Az az olaj, amelyet sült rizs készítéséhez használnak.
Nem ritka, hogy Kamal olyan tüneteket tapasztal, mint az ízületi fájdalom, a fáradtság és a test duzzanata, amikor továbbra is követi ezt a fajta diétát.
Oké, akkor mit tegyek?
A cikk elolvasása után megijedhetsz. „Ó, minden, amit eszem, rossz.” De ne aggódj. Kis változtatásokkal nagy eredményeket érhetünk el.
1. Szokj rá a címkék elolvasására: Amikor vásárolsz valamit a boltban, olvasd el az összetevők listáját. Ha olyan szavak vannak rajta, mint a „részben hidrogénezett olajok”, „magas fruktóztartalmú kukoricaszirup”, „szacharóz”, akkor a lehető legkisebbre csökkentsd ezek mennyiségét.
2. Használjon egyszerű helyettesítéseket:
- Fehér kenyér helyett válassz teljes kiőrlésű kenyeret, lisztből készült kenyeret vagy teljes kiőrlésű kenyeret .
- Egyél vörös rizst (barna rizst) a fehér rizs helyett.
- Cukros italok helyett igyál valami olyasmit, mint a víz, görögdinnye, narancs, belimal vagy ranawara .
- A feldolgozott hús helyett fogyassz friss halat, bőr nélküli csirkét, tojást és hüvelyeseket, például lencsét, csicseriborsót és zöldbabot .
- Főzéshez mértékkel használjon egészséges, omega-3 zsírsavakban gazdag olajat, például extra szűz olívaolajat vagy kókuszolajat .
3. Egyél friss dolgokat: Fogyassz annyi friss zöldséget, gyümölcsöt és fűszernövényt, amennyit csak tudsz. Az ezekben található antioxidánsok segítenek csökkenteni a szervezetben a gyulladásokat.
4. Forduljon orvoshoz: Ha tartós ízületi fájdalmat, testi fájdalmat vagy egyéb tüneteket tapasztal, mindenképpen forduljon háziorvosához tanácsért. Lehetséges, hogy ezt a gyulladást egy másik egészségügyi állapot okozza. Ezért nagyon fontos a megfelelő vizsgálatok és kezelés elvégzése.
Otthoni üzenet
- Bár a szervezetben lévő gyulladás néha jó dolog, a tartós gyulladás számos betegség gyökere lehet.
- A feldolgozott élelmiszerek, amelyeket megeszünk, a cukor, a vörös hús, egyes olajok és a finomított szénhidrátok a fő ellenségek, amelyek fokozzák ezt a gyulladást.
- Amikor vásárolsz valamit a boltban, olvasd el a címkét, és próbálj meg távol maradni az egészségtelen összetevőket tartalmazó élelmiszerektől.
- A gyulladást úgy szabályozhatod, hogy friss zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és egészséges fehérjéket adsz az étrendedhez.
- Ha tartós tünetei vannak, ne találgasson, hanem mindenképpen forduljon orvoshoz tanácsért.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet