Amikor vajat kensz a kenyeredre, vagy megpróbálsz megenni egy szelet sajtot, nem hallottad már a családodtól a korholást: „Ó, ettől megnő a koleszterinszinted , és szívrohamot kapsz?” Egy régóta hallható történet, miszerint ezek az állati zsírok, azaz a telített zsírok nem tesznek jót a szívnek. Mindig azt mondták nekünk, hogy ezek a zsírok, amelyek olyan dolgokból származnak, mint a hús, a sajt, a tej és a vaj, hozzájárulnak a szívbetegségekhez. Ehelyett megtanultunk „jó zsírokat” is fogyasztani, mint a diófélék, a hal és a növényi olajok. De vajon valóban igaz ez a történet? Nézzük meg pontosan, miről is van szó ma.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Egy új kutatás más történetet mesél el
A legújabb kutatások kissé megrázták ezt a régi hiedelmet. Gondoljunk csak bele: Egy 72 tanulmányt felölelő átfogó áttekintés kimutatta, hogy nincs közvetlen összefüggés a telített zsírok fogyasztása és a szívbetegségek kialakulása között . Ráadásul az egyszeresen telítetlen zsírok , amelyek például az olívaolajban és az avokádóban találhatók, nem nyújtanak akkora védelmet a szívbetegségekkel szemben, mint azt korábban gondolták.
Nem ez az első alkalom, hogy ilyesmiről beszámolnak. Egy néhány évvel ezelőtti hasonló tanulmány sem talált összefüggést a telített zsírok és a szívbetegségek között.
De pusztán ezekből a tanulmányokból nem vonhatunk le végső következtetést. A világ vezető egészségügyi szervezetei, például az Amerikai Szívgyógyászati Társaság, továbbra is azt állítják, hogy a túl sok telített zsír fogyasztása növeli a szívbetegségek kockázatát. Egyelőre nem változtattak az irányelveiken . Tehát ennek a történetnek két oldala van.
Szóval mit tegyünk? Hogyan együnk?
Amíg a tudomány nem talál erre végleges választ, mit tegyünk?
Ne csak nézd ezt az új kutatást, és ne hibáztasd azonnal az olyan dolgokat, mint a steak, a vaj és a sajt. A lényeg az, hogy bölcsen gondoljuk át, milyen típusú zsírokat eszünk.
A kulcsfogalom itt a „helyettesítés”. Ahogy a táplálkozási szakértők mondják: „Ha elhagyjuk az étrendünkből a telített zsírt, és többszörösen telítetlen zsírsavakkal helyettesítjük, egyértelmű előnyt jelent a szívbetegségek kockázatának csökkentése.”
Nos, ezek a zsírok kissé zavaróak lehetnek. Tartsuk egyszerűen.
| Zsírtípus | Honnan származik? (Források) | Mit kell tenni? (Mit kell tenni?) |
|---|---|---|
| Telített zsír | Vörös hús, vaj, sajt, teljes tej, kókuszolaj, pálmaolaj. | Nem kell teljesen leállítani, de korlátozni kell. |
| Egyszeresen telítetlen zsír | Olívaolaj, avokádó, földimogyoró, mandula, kesudió. | Jó választás. Adjuk hozzá ételhez. |
| Többszörösen telítetlen zsír | Olajos halak, mint a lazac, a makréla, a szardínia és a hering. Szója-, kukorica- és repceolaj. Dió, lenmag. | Nagyon jó a szív egészségének. A legjobb, ha telített zsírokkal helyettesítjük ezeket. |
Egyszerűen fogalmazva, ha csökkented a vajfogyasztásodat, és helyette olívaolajat, egy darab halat adsz az étkezésedhez, vagy néhány diót a salátádhoz, az nagyban befolyásolhatja a szíved egészségét. A többszörösen telítetlen zsírsavak azok az omega-3 zsírsavak, amelyekről mindannyian hallottunk már, és...Az Omega-6 nevű zsírsavakra vonatkozik.
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →A legjobb megoldás: a „teljes értékű élelmiszerek” minta
A szívbetegségek megelőzésének legjobb módja a lehető legtöbb teljes értékű, feldolgozatlan élelmiszer fogyasztása.
Mit jelent ez? Azt jelenti, hogy a lehető legtöbb természetes ételt kell fogyasztani a csomagolt, konzerv és feldolgozott élelmiszerek helyett.
- Friss hal
- Hüvelyesek, mint a bab, a borsó és a lencse
- Friss gyümölcsök és zöldségek
- Barna rizs
- Diófélék, mint a földimogyoró, a kesudió és a dió
- Diófélék, mint a tökmag és a napraforgómag
- Növényi olaj és olívaolaj
- Olyan dolgok, mint a joghurt, a sovány tej, és néhány jól megválasztott hús és sajt
Jó példa erre a mediterrán étrend , amelynek étrendje körülbelül 45% zsírt tartalmaz, de ez egészséges forrásokból származik, mint például az olívaolaj, a hal és a diófélék.
Végül ne feledd, hogy az étrend nem az egyetlen tényező, amely szívbetegséget okozhat. A génjeid és az életmódbeli szokásaid (például a dohányzás, a testmozgás hiánya és a magas stressz-szint) is nagy szerepet játszanak.
Ha bármilyen kérdése vagy aggálya merül fel az étrendjével vagy a szívbetegség kockázatával kapcsolatban, a legjobb , ha beszél a háziorvosával. Ő tudja a legjobb tanácsot adni az egészségi állapota alapján.
Otthoni üzenet
- Az az elképzelés, hogy a telített zsírok (vaj, sajt, hús) teljesen rosszak, mostanában megkérdőjeleződik. De ez nem jelenti azt, hogy rendben van túl sokat enni belőlük. Fontos , hogy ellenőrizzük a mennyiséget .
- A legfontosabb a csereA telített zsírok többszörösen telítetlen zsírsavakkal – amelyek olajos halakban, diófélékben és növényi olajokban találhatók – való helyettesítése csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
- Kerüld a feldolgozott élelmiszereket, amennyire csak lehetséges, és egyél teljes értékű ételeket . Jó példák erre a barna rizs, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, hal és diófélék.
- Nem csak az étrend befolyásolja a szívbetegségeket. Az életmód, a testmozgás, a dohányzás kerülése és a stressz kezelése is nagyon fontos.
- Ha bármilyen kétsége merül fel az egészségével kapcsolatban, kerülje a találgatást. Kérjen megfelelő tanácsot orvosától.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.