Vigyáznunk kell az ételekre és italokra, amíg babát várunk? (Élelmiszerbiztonság a terhesség alatt) Ezeket a dolgokat feltétlenül tudd!

Kedves Édesanyám, mostanában egy igazán különleges időszakot töltesz az életedben, ugye? Annyi mindent gondolsz és teszel a pocakodban lévő kicsiért... Szóval, ebben a drága időszakban nekünk is egy kicsit körültekintőbbnek kellene lennünk az étellel, amit megeszünk. Mert amit megeszünk, az közvetlenül a babának jut. Ezért vannak olyan ételek, amelyek károsíthatják a baba egészségét. Beszéljünk ma arról, hogy mik ezek, és miért kell vigyáznunk rájuk.

Miért kellene ennyire aggódnunk az étel és ital miatt?

Egyszerűen fogalmazva, egyes élelmiszerek olyan mikroorganizmusokat , például baktériumokat tartalmazhatnak, amelyeket nem látunk a szemünkkel. Ha ezek nem megfelelően tisztított és elkészített ételeken keresztül jutnak be a szervezetünkbe, nagy kárt okozhatnak nemcsak nekünk, hanem a méhben lévő babának is. Ez néha vetélést és születési rendellenességeket okozhat. Különösen a terhesség alatt változik meg kissé a szervezetünk immunrendszere, így könnyen fogékonnyá válhatunk az ilyen fertőzésekre.

Nézze, az olyan betegségeket, mint a liszteriózis , a toxoplazmózis és a szalmonella , ilyen baktériumok okozzák. Ezek nagyon veszélyesek a babára nézve. Ezenkívül egyes tengeri halfajták nehézfémeket, például higanyt tartalmazhatnak. Ez szintén befolyásolhatja a baba agyának fejlődését.

Szóval, mik azok a dolgok, amiket mindenképpen ki kell hagynunk az étrendünkből?

Rendben, akkor nézzük meg, milyen ételeket érdemes kiiktatni az étrendünkből ebben az időszakban, vagy legalábbis minimálisra korlátozni a bevitelüket.

Pasztőrözött sajtok

Először is, beszéljünk a „pasztőrözetlen” szó jelentéséről. Egyszerűen fogalmazva, a tejből készült sajtokat és joghurtokat speciális módon melegítik , hogy elpusztítsák a korábban említett baktériumokat. Ezt nevezik „pasztőrözésnek” . Tehát vannak olyan sajtfajták , amelyeket nem „pasztőröztek” . Ezeket néha „frissként” hirdetik. Például bizonyos sajtfajták, mint a feta , a kecskesajt , a brie , a camembert , a kék erezetű sajtok és a mexikói queso fresco ebbe a kategóriába tartoznak. Ezeket ebben az időszakban nem szabad fogyasztani.

Ha azonban a sajt csomagolásán a „pasztőrözött” felirat szerepel , akkor általában biztonságosan fogyasztható. Különösen, ha külön-külön van csomagolva. A nagy darabokra vágott sajt (csemegepult) kissé kockázatos lehet, még akkor is, ha „pasztőrözött”.

Pasztőrözött tej és gyümölcslé

A sajthoz hasonlóan a „pasztőrözött” tej, a gyümölcslé és az almabor is tartalmazhatja a baktériumokat. Ezért kerülje ezek fogyasztását ebben az időszakban. Ha boltban vásárolja őket, ellenőrizze, hogy szerepel-e rajtuk az „pasztőrözött” felirat.

Nyers tojás és nyers tojással készült ételek

A másik legfontosabb dolog a nyers tojás . Vannak, akik nyers tojást isznak. Ez manapság egyáltalán nem jó. Vannak olyan ételek is, amelyek nyers tojással készülnek. Például a desszertek, mint a mousse és a tiramisu , a nyers sütitészta , bizonyos típusú tojáslikőr , a házi készítésű fagylalt , a Cézár salátaöntet stb. Ezek is tartalmazhatnak baktériumokat, például szalmonellát , ezért ezeket se edd meg.

Nyers vagy nem kellően átsütött hús, hal és tenger gyümölcsei, például kagylók

Ezután kerülje a nyers hús, a nyers hal (például a sushi) és a nyers kagylók fogyasztását. Ha mégis eszik húst, főzze addig, amíg jól át nem sül . Az olyan húsok, mint a „közepesen átsütött”, nem ajánlottak ebben az időszakban. Ha nincsenek megfelelően elkészítve, baktériumok telepedhetnek meg rajtuk.

Pástétom és húskrémek

A pástétom egy olyan szendvics, amelyet például májból készítenek, és kenyéren fogyasztják. Léteznek húsból készült „húskrémek” is. Ezeket ebben az időszakban a legjobb elkerülni.

Feldolgozott húsok

A feldolgozott húsok/felvágottak, mint például a hot dogok , a kolbászok és a sonka, amelyeket mindannyian szeretünk enni, szintén kissé kockázatosak. Ezek olyan baktériumokat is tartalmazhatnak, mint a Listeria . Azonban ezek nem teljesen biztonságosak. Ha felmelegíted és alaposan megsütöd őket, kisebb a probléma. Ez azt jelenti, hogy nem szabad csak egyenesen a csomagolásból megenni őket, hanem alaposan meg kell főzni őket.

Mit gondolsz a tenger gyümölcseiről? Jók? Rosszak?

Most nézzük meg a tenger gyümölcseit, azaz a halat, a garnélát, a tintahalat stb. Sokan azt gondolják, hogy ezek nem jók a terhesség alatt. Valójában a hal nagyon tápláló étel . Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek a baba agyának fejlődésében. Gazdag fehérjében és alacsony telített zsírtartalmú. De... van egy apró „de”.

Vagyis egyes nagy tengeri halfajok tartalmazhatnak egy higany nevű nehézfémet . Ha túl sok higany jut be a szervezetbe, károsíthatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését. Ezért kell szelektívnek lennünk, és félretennünk belőle, amikor halat eszünk.

Magas higanytartalmú halak - Ezeket ne edd meg!

Szóval, melyek ezek a higanyban gazdag halak, és melyek fogyasztását kerülni kellene?

• Cápa
• Kardhal
• Királymakréla
• Cserepeshal (Ez nem túl gyakori Srí Lankán, de jó tudni)
• Tonhal steak- Nagy tonhalból kivágott nagy darabokról beszélünk. Nem konzerv könnyű tonhalról. Erről majd később.

Szóval, hogyan együnk biztonságosan halat?

Oké, szóval most valószínűleg arra gondolsz: „Ó, szóval egyáltalán nem ehetsz halat?” Nem, vannak biztonságos, alacsony higanytartalmú halfajták.

A legfontosabb, hogy ne csak ugyanolyan fajtájú halakat egyél, hanem különböző fajtákat is .

Egy másik dolog , hogy korlátozd a hetente elfogyasztott hal mennyiségét . Általában heti 340 gramm (kb. 340 gramm) hal fogyasztása ajánlott. Egyszerűen fogalmazva, hetente körülbelül kétszer kellene rendszeresen halat fogyasztanod.

A következő halfajták alacsony higanytartalmúak, és ebben az időszakban fogyasztásra alkalmasak:

• Konzerv világos tonhal – Ezek apró halakból készülnek, így alacsony a higanytartalmuk.
• Lazac
• Garnélarák
• Harcsa ( mint a harcsa Srí Lankán)
• Sárga tőkehal

Létezik azonban egy „fehér” vagy „albacore” nevű tonhalfajta . Ebben valamivel több higany van, mint a világos tonhalban. Ezért, ha ezt a fajta tonhalat eszed, azt mondják , hogy hetente legfeljebb 6 unciát (körülbelül 170 grammot, azaz egy adagot) fogyaszthatsz belőle .

Milyen más fontos dolgokra kell emlékeznünk?

Nem csak az étellel van dolgunk, vannak más apróságok is, amikre figyelnünk kell ebben az időszakban. Ezek nagyon egyszerű dolgok, de nagyon fontosak.

Zöldségeket és gyümölcsöket alaposan mossunk meg fogyasztás előtt!

A boltban vásárolt zöldségek és gyümölcsök héján láthatatlan baktériumok és szennyeződések lehetnek . Emellett növényvédőszer-maradványok is lehetnek a mezőgazdaságban használt növényvédő szerek nyomaiból . Ezért fogyasztás, saláták vagy gyümölcslé készítése előtt mindent alaposan mossunk meg folyó víz alatt . Ha héjában eszünk zöldségeket és gyümölcsöket, érdemes alaposan megkenni a héjukat.

Ételkészítés és étkezés előtt alaposan moss kezet szappannal!

Ez mindig fontos. De terhesség alatt még fontosabb. Ételkészítés előtt, étkezés előtt alaposan moss kezet szappannal és vízzel legalább 20 másodpercig . Ügyelj arra is, hogy nyers hús és hal kezelése után is moss kezet. Mivel a rajtuk lévő baktériumok a kezünkön keresztül átkerülhetnek más élelmiszerekre.

Emlékezzünk vissza összefoglalóként arra, amiről beszéltünk? (Hazavihető üzenet)

Gondolj csak bele, ha ezekre az apróságokra odafigyelsz, biztosíthatod mind a saját, mind a babád biztonságát. Lehet, hogy ebben a pár hónapban le kell mondanod néhány kedvenc ételedről. De nem a drága babádért van mindez? Miután a baba megszületett, légy türelmes, és töltsd ezt az időt azzal a gondolattal, hogy újra élvezheted ezeket az ételeket.

A legfontosabb, hogy ha akár a legkisebb kétsége is merül fel egy étellel vagy itallal kapcsolatban, fogyasztás előtt kérdezze meg kezelőorvosát vagy családorvosát.

Rendben, akkor foglaljuk össze a legfontosabb pontokat, amiket megbeszéltünk?

• Kerüld el teljesen a „pasztőrözött” (a romlás elkerülése érdekében nem melegített) tejet, sajtot és gyümölcsleveket. Ellenőrizd a címkén, hogy szerepel-e rajta az „pasztőrözött” jelzés.
• Ne egyen nyers tojást és nyers tojással készült ételeket (például mousse-t és házi készítésű fagylaltot).
• Ne egyen nyers vagy nem kellően átsütött húst, halat vagy tenger gyümölcseit (például sushit). Süsse az ételt addig, amíg belül teljesen át nem fő.
• Ha feldolgozott húsokat (hot dogokat, felvágottakat) eszel, akkor jól melegítsd át és süsd át őket alaposan.
• Ne egyen magas higanytartalmú halakat (cápa, cseréphal, királymakréla, cseréphal és királymakréla).
• Egyél hetente körülbelül két adag alacsony higanytartalmú halat (konzerv világos tonhal, lazac, garnélarák). Korlátozd a fehér tonhal fogyasztását heti egy adagra.
• A zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztás előtt alaposan mossuk meg.
• Alaposan mosson kezet szappannal, mielőtt ételt készít, étkezés előtt, valamint nyers hús és hal kezelése után.

Ezen tippek betartása nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy egészséges terhességed legyen, és egészséges babád szülessen. Sok sikert kívánok neked és a babádnak!

` Terhesség, élelmiszerbiztonság, terhesség alatti élelmiszerek, egészségtelen ételek, baktériumok, higany, halfajták, várandós anya, egészséges terhesség