Ismerjük meg a szalmonellafertőzéseket. Ezek a dolgok fontosak a gyomorproblémák elkerülése érdekében!

Ma egy olyan betegségről fogunk beszélni, amely sok embert érint időnként, és kissé bosszantó is lehet. Előfordult már, hogy hirtelen gyomorfájás, híg széklet (hasmenés) vagy hányás jelentkezett? Előfordul, hogy ezt az állapotot egy Salmonella nevű apró kórokozó okozza, ami egy baktérium. Tehát ma arról fogunk beszélni, hogy mi is a Salmonella, hogyan jut be az emberbe, mit tegyünk ilyenkor, és ami a legfontosabb, hogyan védekezhetünk ellene.

Mi ez a szalmonella?

Egyszerűen fogalmazva, a Salmonella egy olyan kórokozó, amely túl kicsi ahhoz, hogy szabad szemmel látható legyen . Pontosabban, egy baktérium. Amikor ez a baktérium az étellel vagy a vízzel bejut a szervezetünkbe, kialakul egy „szalmonellózis” nevű állapot, azaz szalmonellafertőzés. Amikor ez bekövetkezik, általában néhány napig tartó gyomorfájást, hasmenést, néha naponta többször is, hányást, lázat és görcsös gyomorfájdalmat okoz. De a legtöbb esetben nincs ok az aggodalomra. Ha sok vizet iszol és pihenteted a tested, a legtöbb ember négy-öt napon, néha egy héten belül felépül.

Hogyan kaphatunk szalmonellát?

Rendben, most nézzük meg, hogyan kerül be ez a kellemetlen kórokozó a szervezetünkbe. Ez leggyakrabban akkor történik, amikor tudtunkon kívül olyan ételt eszünk vagy iszunk, amely szennyezett a Salmonella baktériumot tartalmazó állatok ürülékével. Képzeljük el, mi történhet, ha valami ilyesmi történik:

• Ha nem kellően átsütött húst, halat, csirkét, marhahúst vagy tojást eszel. Vannak, akik szeretnek rendesen meg nem főtt tojást enni, a sárgájával együtt. Vagy „félig főtt” tojást. Ezek a baktériumok könnyen bejuthatnak a szervezetbe az ilyen dolgokon keresztül. Veszélyes, ha a csirke vagy marha belseje nincs jól átsütve főzés után.
• Ha nyers húst vagy halat ugyanazzal a késsel és vágódeszkával vágsz, mint egy salátát, képzeld el, hogy felvágsz egy kis csirkét, és egy deszkára teszed. Aztán anélkül, hogy rendesen megmosnád a deszkát, felvágsz egy kis káposztát és sárgarépát a salátához. Nem kerülnének át a húson lévő szalmonella baktériumok a salátazöldségekre is? Ezt nevezzük keresztszennyeződésnek.
• Ha olyan tejet iszol, amelyet nem pasztőrözött. A pasztőrözés egy olyan eljárás, amely elpusztítja a tejben található káros baktériumokat. Sok, az üzletekben kapható tejescsomagon „pasztőrözött” felirat szerepel. Ha olyan tejet iszol, amelyet nem megfelelően melegítettek fel, például közvetlenül egy gazdaságból vásárolt tejet, fennáll a kockázat.
• Ha olyan zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, amelyet nem mostak meg megfelelően. Ezek a baktériumok néha felhalmozódhatnak a zöldség- és gyümölcstermesztés során használt műtrágyákból, vagy a környezetből. Ezért nagyon fontos, hogy minden nyersen fogyasztott zöldséget és gyümölcsöt alaposan mossunk meg vízzel fogyasztás előtt.

Egy másik lehetséges ok az, ha a baktériumot tartalmazó széklet kerül a kezünkre, és azt a szánkba vesszük anélkül, hogy megfelelően megmosnánk a kezünket. Ez a következőképpen történhet:

• Ha szennyezett, baktériumokat tartalmazó vízben fürödsz, vagy ha ilyen vizet iszol. Előfordulhat, hogy a tavak és patakok vize szennyezett.
• Ha fertőzött állattal foglalkozol anélkül, hogy alaposan kezet mosnál az elfogyasztása előtt. Ez a baktérium jelen lehet haszonállatokon, például csirkéken és kacsákon, vagy hüllőkön, például leguánokon és teknősökön. Ha nem mosol alaposan kezet szappannal az állatok kezelése után, nagy az esélye a megbetegedésnek.

A szalmonellafertőzés emberről emberre terjedésének kockázata viszonylag alacsony, de nem lehetetlen. Kis esély van az átvitelre, különösen akkor, ha a hasmenéses személy által használt WC nincs megfelelően kitakarítva, vagy ha a személy ruházata szennyezett.

Milyen tünetei vannak a szalmonellafertőzésnek?

Rendben, most nézzük meg, milyen tüneteket mutat a szervezetünk, amikor szalmonellafertőzést kapunk. A tünetek általában néhány órán belül vagy két napon belül jelentkeznek, miután a kórokozó bejutott a szervezetbe.

• Puffadás (hasmenés): Ez a fő tünet. Előfordulhat, hogy egy kevés vér van a székletben.
• Gyomorfájás és hányinger: Gyomorrontásra hasonlít.
• Hányás: Hányhat, ha nem tudja visszatartani az ételt.
• Láz: A test felforrósodik és lázassá válik.
• Fejfájás: Néhány embernél fejfájás jelentkezhet.
• Testfájdalom: A test élettelennek tűnhet, mintha fájna.

Ez nagyon fontos: Kisbabáknál, azaz néhány hónapos csecsemőknél, vagy legyengült immunrendszerű embereknél (például, aki rák miatt kemoterápiát kap, vagy HIV-fertőzött) ez a szalmonellafertőzés valamivel súlyosabb lehet. Ilyen embereknél fennáll a húgyúti fertőzések, a kórokozók vérbe jutásának (ezt nevezzük az orvostudományban „baktériumnak”), valamint a csontokba, ízületekbe vagy akár az agyba terjedő fertőzések kockázata. Ezért különösen óvatosnak kell lennünk az ilyen emberekkel.

Honnan lehet tudni, hogy ez szalmonella?

Ha Önnek vagy gyermekének hasmenése vagy hányása van, és orvosa a kérdések és a vizsgálat alapján Salmonellára gyanakszik, akkor tesztet végezhet a megerősítéshez.

Gyakran végeznek székletvizsgálatot . Ez pontosan kimutathatja a Salmonella baktériumok jelenlétét a székletmintában. Bizonyos súlyos esetekben, különösen, ha bakterémia gyanúja merül fel, az orvos dönthet úgy, hogy más vizsgálatokat, például vérvizsgálatot végez.

Mi a teendő, ha szalmonellával fertőzötté válik? Milyen kezelések léteznek?

Szalmonellafertőzés esetén számos fontos dolgot kell tennünk.

1. A kiszáradás megelőzése: A hasmenés és a hányás miatt a szervezet vizet és sókat veszít. Ez vízvisszatartáshoz és kiszáradáshoz vezethet. Ez veszélyes. Ezért fontos, hogy sok folyadékot fogyasszunk.

• A Jeevani oldat a legjobb. Gyógyszertárban kapható.
• Igyál gyakran kis mennyiségben olyan dolgokat, mint a narancsvíz, sós zabkása, levesek és jól forralt víz.
• A legjobb, ha távol tartod magad az olyan dolgoktól, mint a cukros italok és a gyümölcslevek (különösen az almalé), mivel ezek fokozhatják a hasmenést.

2. Pihenjen eleget: Nagyon fontos, hogy eleget pihenjen, mert ez megterhelő a szervezet számára. Ez erőt ad a szervezetnek a betegség leküzdéséhez.

3. Ne szedjen hasmenés elleni gyógyszereket orvos megkérdezése nélkül: Ez egy olyan hiba, amit sokan elkövetnek. Egyes hasmenés elleni gyógyszerek azt okozhatják, hogy a baktériumok hosszabb ideig a szervezetben maradnak. Ez súlyosbíthatja a betegséget. Ezért ne szedje ezeket a gyógyszereket önállóan, kivéve, ha orvos írja fel.

Salmonellafertőzések esetén általában nem adnak antibiotikumot, mivel ezek általában maguktól elmúlnak. Azonban, ahogy korábban említettük, kisgyermekek, idősek, legyengült immunrendszerű emberek esetében, vagy ha a fertőzés súlyos, és a hasmenés több napja fennáll, az orvos dönthet úgy, hogy antibiotikumot ad.

Nem lehet elkerülni ezt a szalmonellafertőzést? Hogyan lehet megelőzni?

Szerencsére van néhány egyszerű, mégis nagyon fontos dolog, amit tehetünk, hogy megvédjük magunkat ezektől a szalmonellafertőzésektől. Ha mindannyian megtesszük ezeket az óvintézkedéseket, sokat tehetünk a gyomorproblémák megelőzése érdekében.

Az ételek elkészítésekor és tartósításakor a következőket tartsa szem előtt:

• A csirke, marha, sertés, hal és tenger gyümölcsei húsokat alaposan süsd át. Addig süsd, amíg a hús teljesen átsül és már nem rózsaszín. A hús hőmérsékletének ellenőrzéséhez a legjobb, ha ételhőmérőt használsz.
• Tojásfőzéskor addig főzzük, amíg a sárgája nagyon kemény nem lesz. Kerüljük a nyers vagy nem megfelelően főtt tojás fogyasztását.
• Kerüld a nyers tojást tartalmazó ételek fogyasztását, amennyire csak lehetséges. Például néhány házi készítésű saláta (mint például a Cézár saláta), néhány desszert (mint a tiramisu), a tojáslikőr és a nyers sütitészta tartalmazhat nyers tojást. Vásárláskor is mindenképpen ellenőrizd ezt.
• Alaposan mosson el szappannal és forró vízzel minden olyan vágódeszkát, eszközt, például kést és pultot, amely nyers hússal vagy baromfival érintkezett. Ha lehetséges, használjon külön vágódeszkát a nyers húshoz és halhoz, valamint külön vágódeszkát a zöldségekhez és gyümölcsökhöz.
• Kizárólag pasztőrözött tejet és tejtermékeket használjon.
• A maradékot a lehető leghamarabb, de legfeljebb 2 órán belül tegye hűtőbe. A szabadban könnyen elszaporodnak a baktériumok. A hűtött élelmiszereket 3-4 napon belül használja fel.
• A hűtőszekrény hőmérsékletét tartsa 4 Celsius-fokon (40°F) vagy az alatt. A fagyasztót tartsa -18 Celsius-fokon (0°F) vagy az alatt.

Az állatokkal való interakció során ne feledkezzünk meg ezekről a dolgokról:

• Kerülje a háziállatok, különösen a hüllők, például teknősök, leguánok és kígyók ürülékével való közvetlen érintkezést. Viseljen kesztyűt a ketrecek és a tartási területek tisztításakor.
• Alaposan mosson kezet szappannal és vízzel, miután bármilyen állatot megérintett, különösen csirkéket, kacsákat és hüllőket.
• Kerüld a hüllőket kisgyermekek közelébe, különösen oda, ahol esznek vagy játszanak. A csecsemők immunrendszere gyenge, így könnyen elkaphatják az ilyen típusú fertőzéseket.

A tisztaság a legfontosabb:

• A család minden tagjának gyakran és alaposan kezet kell mosnia. Ez a legfontosabb.
• Miután elmentem a fürdőszobába.
• Ételkészítés előtt, étkezés előtt.
• Orrvakarás, tüsszögés és köhögés után.
• Miután kimentem és hazajöttem.
• Miután megérintett egy állatot.

Mindig használjon szappant, és mosson kezet alaposan legalább 20 másodpercig.

• A nyersen fogyasztott gyümölcsöket és zöldségeket alaposan mossuk meg tiszta vízzel.
• Kizárólag tiszta, tanúsított vizet igyon. Kerülje a gyanús forrásokból származó víz fogyasztását (különösen katasztrófahelyzetekben, például árvizek esetén).
• Túrázás vagy kempingezés közben ne igyál vizet közvetlenül patakokból, folyókból vagy más vízforrásokból. Ha vannak módok a víz ivás előtti tisztítására (pl. vízszűrők, víztisztító tabletták), használd azokat.

Ha valakinek a háztartásban hasmenése van:

• Mindig alaposan moss kezet, amikor segítesz neki, különösen mielőtt másokat megérintesz, mielőtt ételt készítesz, és mielőtt eszel.
• Miután a hasmenéses személy használta a WC-t, alaposan tisztítsa meg fertőtlenítőszerrel.
• Mossa ki a ruháit és az ágyneműjét forró vízben.

Mikor kell orvoshoz fordulnom?

Bár a szalmonellafertőzés általában néhány napon belül elmúlik, bizonyos esetekben elengedhetetlen az orvoshoz fordulás. Ha Önnél vagy családtagjánál, különösen gyermeknél, a következő tünetek bármelyikét tapasztalja, mindenképpen forduljon orvoshoz:

• Ha véres a hasmenés.
• Ha a hasmenés három-négy napnál tovább tart, és nem javul.
• Ha folyamatosan hánysz és semmit sem tudsz magadban tartani.
• Ha a kiszáradás jeleit mutatod, az azt jelenti:
• Ha a szokásosnál sokkal kevesebbet vizel (ha 6-8 órája nem vizelt).
• Ha nagyon száraz a szája és a nyelve.
• Ha alig vannak könnyek sírás közben (kisbabáknál).
• Ha a szemeid beesettnek vagy beesettnek tűnnek.
• Ha élettelennek érzed a bőrödet, és hidegnek érzed a tested.
• Ha szédülést érez állás közben.
• Ha a gyomorfájás most kezdődött, vagy sokkal súlyosabbá vált, mint korábban.
• Ha magas láza van (38,5 Celsius / 101,3 Fahrenheit felett).
• Ha a gyermek nagyon álmos, letargikusnak tűnik, vagy nem játszik.
• Ha ízületi fájdalmai vannak.

Ne feledd, te ismered a legjobban a gyermekedet. Még ha ezek a tünetek nem is jelentkeznek, ha bármilyen aggályod vagy aggályod van gyermeked állapotával kapcsolatban, mindig a legjobb, ha orvoshoz fordulsz tanácsért. Ne hagyj figyelmen kívül semmit, ami jelentéktelennek tűnik.

Nos, melyek a legfontosabb dolgok, amikre emlékeznünk kell ebből a történetből?

Rendben, szóval itt van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani abból, amit erről a bosszantó szalmonelláról beszéltünk:

• Alaposan főzd meg az ételt, moss kezet szappannal és vízzel, és tartsd tisztán a konyhádat és az ételkészítési területeket. Ezek az egyszerű lépések nagyban hozzájárulnak nemcsak a szalmonella, hanem számos más gyomorpanasz és ételmérgezés megelőzéséhez is.
• Kerülje más ételek (különösen a nyersen fogyasztott saláták) olyan kézzel, vágódeszkával vagy késekkel való elkészítését vagy kezelését, amelyekkel nyers húst vagy halat kezeltek. Ez a „keresztszennyeződés” okoz gyakran problémákat.
• Ha kisbabák, idősek vagy legyengült immunrendszerű emberek (azaz olyanok, akiknek alacsony a betegségekkel szembeni ellenálló képességük) vannak a családban, legyen különösen óvatos és körültekintő a védelme érdekében, mivel ezek a fertőzések súlyosak lehetnek.
• Ha hasmenése, hányása, láza vagy gyomorfájdalma van, különösen gyermek esetén, ha kiszáradás jeleit mutatja, vagy ha úgy érzi, hogy az állapot súlyos, mindenképpen azonnal forduljon orvoshoz.
• Ne aggódj! A szalmonella egy olyan betegség, amely megfelelő kezeléssel, sok pihenéssel és folyadékbevitellel általában néhány nap alatt gyógyítható. A legfontosabb, hogy időben felismerjük a betegséget, megfelelően kezeljük, és mindent megtegyünk a megelőzése érdekében.

Szóval, tartsuk ezeket szem előtt, és próbáljunk meg tiszták és egészségesek maradni, igaz?

` Salmonella, Salmonella, hasmenés, gyomorrontás, ételmérgezés, baktériumok, kórokozók, élelmiszerbiztonság, kézmosás