Ételallergiád van? Így légy óvatos a fesztiválokon és bulikban!

Az ünnepek alatt, amikor baráti bulikba vagy családi összejövetelekre mész, mindenki kísértést érez az evésre, amikor különféle ételekkel teli asztalt lát. De ha ételallergiád van, azaz allergiád van, kétszer is meg kell gondolnod, hogy mit teszel a tányérodra. Képzeld el, mi lenne, ha a nagynénéd egy titkos, generációkon át öröklődő recept szerint készült krumplisalátát készítene, de te nem tudod, mik ezek a titkos hozzávalók?

Az ehhez hasonló szabadtéri rendezvények és bulik kissé kockázatosak lehetnek. Mivel nem tudhatod pontosan, hogy mi van az ételben, amit a barátaid és rokonaid főznek. Lehet, hogy ezek az ételek olyan dolgokat tartalmaznak, amelyekre allergiás vagy, például földimogyorót, kesudiót, tejet, búzát, tojást vagy kagylókat. Ráadásul, még akkor is, ha ugyanazzal a kanállal eszel különböző típusú ételeket, fennáll annak a lehetősége, hogy valami, amire allergiás vagy, a tányérodra kerül.

De ne aggódj. Ha jól felkészülsz , az allergiád nem fogja elrontani a szórakozásodat.

Tartsuk magunkat távol a problémáktól.

Ilyen helyzetben a legjobb, ha körültekintően bánunk az ételek összetevőivel, ha nem vagyunk biztosak bennük. Hemant Sharma allergológus szerint: „Ha egy ételallergiás személy nem tudja, mi van az ételben, és hogyan készült, akkor a legjobb, ha nem eszi meg.” Tehát amikor az étkezőasztalon sétálunk, ha van egy olyan étel, amely nincs címkézve, és az összetevők nem egyértelműek, akkor hagyjuk ki.

Különösen óvatosnak kell lenni ezekkel az ételekkel:

A grillsütő lángjának rejtett veszélyei

Egy grillezett húsdarab egyszerűnek és biztonságosnak tűnhet, de Lori Enriquez, táplálkozási szakértő és földimogyoró- és gluténallergiás személy szerint ezzel is óvatosnak kell lennünk.

A húsokat gyakran házi készítésű szószban pácolják grillezés előtt. Tojást vagy zsemlemorzsát adnak hozzá a hamburgerpogácsák készítéséhez. A feldolgozott húsok, például a kolbászok, nem kívánt adalékanyagokat tartalmazhatnak.

Például, ha valaki korábban sajttal teli hamburgert grillezett, a sajtdarabok ráragadhatnak a grillrácsra. Ez nagy problémát jelenthet azok számára, akik allergiásak a tejre.

Vidd a saját dolgaidat!

Milyen biztonsági intézkedéseket tehetünk tehát?

Az első dolog, amit tenned kell, hogy előre beszélj a rendezvény szervezőjével az allergiáidról . Lehet, hogy tudnak neked valamilyen különleges ételt készíteni, elkülönítve a többi ételtől. De ezt egy-két nappal a rendezvény előtt kell megbeszélni, nem a rendezvény napján.

De a legjobb és legbiztonságosabb, ha otthon főzöl valamennyi ételt. Vihetsz magaddal annyit, hogy megoszd másokkal, de tedd félre előre a saját adagodat. Ha például hamburgert vagy steaket grillezel, csomagold alufóliába, és tedd a grillre, hogy ne keveredjen össze más ételekkel.

Súlyos allergiád van.Ha ez megtörténik, érdemes saját evőeszközt és poharat hozni, mert ha valaki hozzáér egy tejes mártogatóshoz, majd egy halom műanyag villához, akkor is probléma adódhat.

Mi a teendő, ha allergiás vagy?

Nem számít, mennyire óvatos vagy, néha még egy kis darab étel is váratlanul allergiás reakciót válthat ki. Ha ez megtörténik, figyelj ezekre a tünetekre. Bontsuk ezt két részre.

Ha ezen súlyos tünetek közül egy vagy több jelentkezik, különösen a test két vagy több részén egyszerre, az egy nagyon veszélyes, életveszélyes állapot, az anafilaxia jele lehet. Ez az állapot nagyon gyorsan súlyosbodhat.

Ezért a legfontosabb dolog, amit magaddal kell vinned, ha egy ilyen buliba mész, a gyógyszered . Dr. Sharma azt mondja, hogy mindenképpen vigyél magaddal két adrenalin autoinjektort . Miért pont kettőt? „Súlyos esetekben az első injekció nem biztos, hogy enyhíti a tüneteket. Vagy előfordulhat, hogy a tünetek egy második hulláma is jelentkezik.”

Még ha nem is vagy 100%-ig biztos benne, hogy a tüneteid allergiának köszönhetők, ne félj adrenalin injekciót beadni. Nem fog ártani semminek, de megmentheti az életedet.

Az oltás beadása után mindenképpen menj a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára (ETU) . Tehát előre tudd, hol van a legközelebbi kórház ahhoz a helyhez, ahová mész. Győződj meg róla, hogy van veled valaki, aki ismeri az allergiáidat, a tüneteidet, és hogy mit kell tenned ájulás esetén. Jó ötlet orvosi azonosító karkötőt is viselni.