Երբ մենք հիվանդանում ենք, մենք գնում ենք բժշկի և դեղորայք ենք ստանում։ Դա հիանալի է։ Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, որ այն, ինչ մենք ամեն օր ուտում և խմում ենք, կարող է բուժել հիվանդությունները և նույնիսկ կանխել դրանց զարգացումը։ Սա նոր բան չէ, որը սկսվել է երեկ, սա համոզմունք և պրակտիկա է, որը գոյություն ունի հազարավոր տարիներ շարունակ ամբողջ աշխարհում։ Նույնիսկ այսօր գիտնականները շատ բան են բացահայտում այս մասին։ Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այս կարևոր հասկացության մասին, որը կոչվում է «Սնունդը որպես դեղամիջոց»։
Ինչպե՞ս է «սնունդը» դարձել դեղամիջոց անցյալից մինչև մեր օրերը։
«Թող սնունդը լինի քո դեղը», - ասել է Հիպոկրատը, որը համարվում է արևմտյան բժշկության հայրը։ Դա ավելի քան 2500 տարի առաջ էր։ Սակայն աշխարհի տարբեր քաղաքակրթությունների մարդիկ դա գիտեին նույնիսկ դրանից առաջ։ Պարզապես մտածեք, երբ չկային ժամանակակից դեղամիջոցներ, հաբեր և պարկուճներ, ինչպիսին այսօր է, ի՞նչ էին մարդիկ օգտագործում իրենց հիվանդությունները բուժելու համար։ Դա բույսերն էին, կենդանիները և սնունդը, որոնք նրանք գտնում էին իրենց շրջապատում։
Եկեք մի փոքր ճանապարհորդություն կատարենք այս ժամանակագրության երկայնքով՝ տեսնելու համար, թե որքան հեռու է սկսվել այս ճանապարհորդությունը։
| Ժամանակահատված | Միջոցառումը և դրա նշանակությունը |
|---|---|
| Մ.թ.ա. 2-րդ հազարամյակ (մ.թ.ա. 2-րդ հազարամյակ) (Մոտ 4000 տարի առաջ) | Եգիպտոս և Հնդկաստան. Եգիպտոսում հայտնաբերված Էբերսի պապիրուսը ՝ հին բժշկական տեքստը, խորհուրդ էր տալիս սնունդ տարբեր հիվանդությունների համար: Օրինակ՝ սագի ճարպն օգտագործվում էր ցավը մեղմելու համար, իսկ կենդանիների լյարդը՝ գիշերային կուրության բուժման համար: Մեղրը ներառված էր մոտ 500 դեղատոմսերի մեջ: Հենց այս ժամանակահատվածում է ծնվել նաև այուրվեդիկ բժշկության համակարգը մեր հարևան Հնդկաստանում: Այնտեղ նույնպես սնունդը բուժման համակարգի շատ կարևոր մասն էր կազմում: |
| Մ.թ.ա. 3-րդ դար | Չինական ավանդական բժշկություն. Չինաստանում առաջին բժշկական գիրքը՝ « Հուանգ Դի Նեյ Ցզինը» (Դեղին կայսեր բժշկական գիրքը), հատուկ նշել է հացահատիկները, մրգերը, միսը և բանջարեղենը առողջ կյանքի համար: Սա համարվում է աշխարհի առաջին սննդակարգի ուղեցույցը: |
| Մ.թ. 1747թ. | Գիտական առաջընթաց. Շոտլանդացի վիրաբույժ Ջեյմս Լինդը բրիտանական թագավորական նավատորմի նավի վրա անցկացրեց աշխարհում առաջին կլինիկական փորձարկումը : Փորձարկման նպատակն էր գտնել լնդախտի ՝ վիտամին C-ի անբավարարությունից առաջացած հիվանդության, որը տարածված էր այդ ժամանակվա նավաստիների շրջանում, դեմ դեղամիջոց: Նա պարզեց, որ ցիտրուսային մրգերը, ինչպիսիք են կիտրոնը և նարինջը, լավագույն լուծումն են: Այնուամենայնիվ, վիտամին C-ն գիտականորեն չի հայտնաբերվել մինչև 20-րդ դարը: |
| 19-րդ դարի կեսեր | Սննդի ծնունդը. Հենց այս ժամանակահատվածում սկսեցին գիտականորեն հայտնաբերվել և ընդունվել կալորիաների և մակրոէլեմենտների , մասնավորապես՝ ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի հասկացությունները: Հենց այստեղ է, որ աշխարհը սովորեց, թե ինչպես չափել մեր ուտած սննդի էներգետիկ պարունակությունը: |
| Մ.թ. 1911թ. | Վիտամինների հայտնաբերումը. կենսաքիմիկոս Կազիմիր Ֆունկն առաջինը աշխարհին ներկայացրեց վիտամինների հասկացությունը: «վիտա» նշանակում է «կյանք», իսկ «ամին»՝ «օրգանական միացություն»: Այսինքն՝ կյանքի համար անհրաժեշտ միացություններ: |
| Մ.թ. 1924թ. | Հարստացված սնունդ. Ամերիկայում առաջին անգամ սննդին արհեստականորեն ավելացվեց սննդանյութ։ Դա աղին յոդի ավելացումն էր։ Դրա պատճառը խպիպի կանխարգելումն էր, որը այդ ժամանակ շատերի մոտ հիվանդություն էր։ Հետագայում կաթին ավելացվեց նաև վիտամին D։ |
Այսպիսով, ինչպե՞ս է իրավիճակն այսօր։
Դուք կարող եք տեսնել, թե որքան հին է այս պատմությունը և որքան գիտականորեն հիմնավորված է այն։ Անցյալում փորձի միջոցով հայտնի բաներն այժմ մեկ առ մեկ ապացուցվում են գիտության կողմից։
Պարզ ասած՝ ձեր մարմինը նման է մեքենայի։ Այն լավագույնս աշխատում է միայն այն դեպքում, երբ լիցքավորվում է ճիշտ տեսակի վառելիքով (սննդով)։ Ինչպես մեքենան կարող է փչանալ, եթե այն ճիշտ չլիցքավորվի, այնպես էլ մեր մարմինները կարող են փչանալ, եթե մենք ուտենք սխալ տեսակի սնունդ։
Դուք գիտեք, թե որքան տարածված են այսօր մեր երկրում ոչ վարակիչ հիվանդությունները, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը, հիպերտոնիան և խոլեստերինը: Այս հիվանդություններից շատերի հիմնական պատճառը մեր անառողջ սննդակարգն է: Այսինքն՝ մենք կարող ենք վերահսկել այս հիվանդությունները և, հնարավոր է, նույնիսկ կանխել դրանց առաջացումը, եթե հոգ տանենք մեր սննդի մասին:
Դիտարկենք օրինակ՝
- Եթե ձեր ափսեի մեջ ունենաք ավելի շատ մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն, մրգեր և կանաչեղեն, դա կբարելավի ձեր աղիքների առողջությունը, կվերահսկի շաքարի մակարդակը և կնվազեցնի խոլեստերինի մակարդակը։
- Սրտի առողջության համար շատ օգտակար է այնպիսի ձկների (սաղմոն, սկումբրիա և սարդինա) օգտագործումը, որոնք պարունակում են օգտակար ճարպաթթուներ, ինչպիսին է Օմեգա-3-ը ։
- Քրքումի, իմբիրի և դարչինի նման համեմունքները նախատեսված են ոչ միայն համեմունքներ հաղորդելու համար։ Դրանք նաև ունեն հակաբորբոքային հատկություններ։ Սա նշանակում է, որ դրանք օգնում են նվազեցնել բորբոքումը մարմնում։
Սրանք ընդամենը մի քանի օրինակներ են։ Ճիշտ սննդակարգից մենք կարող ենք ստանալ անվերջ օգուտներ։
Ի՞նչ պետք է անեմ։
Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք կարող եք մտածել. «Լավ, ուրեմն ես պետք է փոխեմ սննդակարգս»։ Սա հիանալի սկիզբ է։
1. Մտածեք ձեր ափսեի մասին. փորձեք ձեր ափսեի կեսը լցնել բանջարեղենով և մրգերով: Մնացած մասը բաժանեք ածխաջրերի, ինչպիսիք են բրինձը, մակարոնեղենը և հացը, իսկ մյուս կեսը՝ սպիտակուցների, ինչպիսիք են ձուկը, միսը, ձվերը և ոսպը:
2. Նվազեցրեք վերամշակված սննդի օգտագործումը. Նվազեցրեք փաթեթավորված, քիմիապես պահպանված և շաքարի ու աղի բարձր պարունակությամբ վերամշակված սննդի քանակը: Տանը պատրաստված կերակուրները լավագույնն են:
3. Շատ ջուր խմեք. Օրական անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր խմելը կարևոր է առողջ կյանքի համար։
4. Խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ. Եթե դուք ունեք որևէ առողջական խնդիր, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ձեզ համար համապատասխան սննդակարգի վերաբերյալ: Օրինակ, շաքարախտով տառապող անձի համար հարմար սննդակարգը կարող է հարմար չլինել երիկամային հիվանդություն ունեցող անձի համար: Հետևաբար, կարևոր է դիմել բժշկական խորհրդատվության և ձեր որոշումները չհիմնել միայն առցանց գտածոների վրա:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- «Սնունդը դեղամիջոց է» հասկացությունը նոր չէ։ Այն ունի հազարամյակների պատմություն և գիտական հիմք։
- Ճիշտ սննդակարգը կարող է օգնել ձեզ առողջ մնալ, կանխել հիվանդությունները և նույնիսկ կառավարել որոշ առկա հիվանդություններ։
- Ձեր ափսեն ձեր առողջության հայելին է, ուստի նախապատվությունը տվեք թարմ բանջարեղենին, մրգերին, հացահատիկայիններին և սպիտակուցի լավ աղբյուրներին։
- Եթե դուք ունեք առողջական խնդիր, միշտ քննարկեք համապատասխան սննդակարգը ձեր բժշկի հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը