Ճակնդեղը մեր խոհանոցներում անփոխարինելի բանջարեղեն է՝ գեղեցիկ մուգ կարմիր գույնով։ Մենք բոլորս սիրում ենք բրնձով պատրաստվող համեղ ճակնդեղի կարրին։ Բայց գիտեի՞ք, որ ճակնդեղը ոչ միայն համ և գույն է հաղորդում սննդին, այլև կարելի է անվանել սուպերսնունդ, որն ապահովում է բազմաթիվ արժեքավոր հատկություններ մեր առողջության համար։ Այսօր եկեք խոսենք ճակնդեղի հյութի և ճակնդեղի փոշու օգտագործման զարմանալի առողջական օգուտների մասին մեր օրգանիզմի համար։
Պարզ ասած՝ ճակնդեղի փոշին մանր աղացած, չորացրած ճակնդեղ է։ Կարող եք այն խմել որպես հյութ՝ ջրի հետ խառնելով։ Կամ կարող եք ավելացնել սմութիներին, սոուսներին կամ թխվածքաբլիթներին, ինչպիսիք են տորթերը։ Ճակնդեղն ունի բնորոշ հողային, թեթևակի դառը համ։ Ոմանց դուր է գալիս այս համը, մինչդեռ մյուսներին դուր է գալիս ավելացնել ինչ-որ բան, օրինակ՝ իմբիր կամ լայմ՝ համը փոխելու համար։
Այսպիսով, որո՞նք են ճակնդեղի իրական առողջական օգուտները։
Վիտամիններից և հանքանյութերից բացի, ճակնդեղը պարունակում է մի յուրահատուկ բան, որը շատ կարևոր է մեր առողջության համար։ Այսինքն՝ նիտրատներ ։ Սրանք ճակնդեղի և շատ այլ բանջարեղենի բնական բաղադրիչ են։ Այս սննդային նիտրատները նպաստում են մեր մարմնի անոթային ֆունկցիայի բարելավմանը, ինչը նշանակում է, որ դրանք նպաստում են արյան հոսքին ամբողջ մարմնով մեկ։
Հիմա եկեք տեսնենք, թե որոնք են մեզ համար հիմնական առավելությունները։
### Ավելի մեծ արդյունավետություն մարզումների և սպորտի ժամանակ
Եթե դուք կանոնավոր մարզվում եք, ճակնդեղի հյութը կարող է լինել ձեր լավագույն ընկերը: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 12 մարզված հեծանվորդներ, ովքեր ամեն օր խմում էին ճակնդեղի հյութ, նկատել են իրենց արդյունավետության զգալի բարելավում: Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ էլիտար վազորդները նույնպես օգուտ են քաղել ճակնդեղի հյութի կանոնավոր օգտագործումից:
Մտածեք այդ մասին, ինչպե՞ս է սա աշխատում: Ճակնդեղի մեջ պարունակվող նիտրատները մեծացնում են թթվածնի քանակը, որը մեր մարմինը կարող է օգտագործել, երբ մենք ինտենսիվ մարզվում ենք: Դա նման է մեր մարմնին ավելի շատ վառելիք տալուն: Սա նշանակում է, որ դուք ավելի քիչ հոգնած եք զգում և ավելի շատ էներգիա ունեք ավելի երկար մարզվելու համար:
### Օգնում է կարգավորել բարձր արյան ճնշումը
Բարձր արյան ճնշումից՝ հիպերտոնիայից տառապող մարդկանց համար օգտակար է ճակնդեղի հյութ խմելը: Ինչպես արդեն նշվել է, նիտրատները լայնացնում են արյան անոթները և նվազեցնում արյան հոսքի խցանումը: Սա իջեցնում է արյան ճնշումը:
Հիշե՛ք, որ արյան ճնշումը լուրջ հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի կաթվածը և ինսուլտը, հիմնական պատճառն է, ուստի շատ կարևոր է վերահսկել ձեր արյան ճնշումը։
Բայց սա չի նշանակում, որ դուք պետք է դադարեցնեք բժշկի նշանակած դեղորայքի ընդունումը և սկսեք ճակնդեղ խմել։ Երբեք դա մի՛ արեք։ Սակայն խոսեք ձեր բժշկի հետ և ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառեք ճակնդեղ՝ ձեր բուժման համար լրացուցիչ աջակցություն ստանալու համար։
### Օգնում է կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը
Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ուտելուց հետո ճակնդեղի հյութ խմելը կարող է օգնել վերահսկել արյան մեջ շաքարի կտրուկ աճը: Մասնավորապես, կան ցուցումներ, որ ճակնդեղը կարող է մեծացնել ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը ճարպակալած մարդկանց մոտ, այդպիսով նվազեցնելով արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Չնայած այս հարցի շուրջ անհրաժեշտ են հետագա հետազոտություններ, այս արդյունքները կարող են օգտակար լինել ապագայում շաքարախտով կամ արյան մեջ շաքարի հետ կապված այլ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։
Եկեք անդրադառնանք ճակնդեղի սննդային արժեքին։
Ճակնդեղի հյութը մեր օրգանիզմի համար մի շարք կարևոր հանքանյութերի լավ աղբյուր է։ Հիմնականները ՝ կալցիումը, երկաթը և կալիումը ։ Ճակնդեղի փոշին նաև պարունակում է երկաթ, կալիում և մագնեզիում ։
Այս երկուսի սննդային արժեքի մասին հստակ պատկերացում կարող եք ստանալ ստորև բերված աղյուսակից։
| Սնուցում | ճակնդեղի հյութ (մոտ 8 ունցիա/240 միլիլիտր) | Բազուկի փոշի (2 թեյի գդալ) |
|---|---|---|
| Կալորիաներ | 62 | 20 |
| Սպիտակուց | 3 գրամ | 1 գրամից պակաս |
| Ճարպ | 0 գրամ | 0 գրամ |
| Ածխաջրեր | 24 գրամ | 4 գրամ |
| Մանրաթել | 0 գրամ | 1 գրամ |
| Շաքար | 22 գրամ | 2 գրամ |
Ինչպե՞ս օգտագործել ճակնդեղի հյութը և փոշին տանը։
Դուք կարող եք ճակնդեղի հյութ պատրաստել տանը, կամ այժմ կարող եք այն գնել սուպերմարկետներից և առողջ սննդի խանութներից:
Եթե այն պատրաստում եք տանը, ապա պետք է լավ լվանալ ճակնդեղը, մաքրել այն, կտրատել փոքր կտորների, դնել հյութաքամիչի մեջ և քամել հյութը։ Ճակնդեղը պետք է լինի հում, անհրաժեշտ չէ այն եռացնել։ Եթե ցանկանում եք բարելավել համը, կարող եք ավելացնել մի կտոր իմբիր և մի փոքր լայմի հյութ։
Բազուկի փոշին մի փոքր դժվար է գտնել սովորական խանութներում, բայց կարող եք այն պատվիրել առողջ սննդի խանութներից կամ առցանց։
Կան բազմաթիվ եղանակներ դրանք ձեր սննդակարգին ավելացնելու համար։
- Պատրաստվող սմութիին ավելացրեք մի քիչ ճակնդեղի հյութ կամ փոշի։
- Սոուսներ պատրաստելիս ավելացրեք մի քիչ ճակնդեղի փոշի՝ գույնը և համը բարելավելու համար։
- Նախաճաշին վարսակի փաթիլների կամ մածունի վրա ցանեք մի քիչ ճակնդեղի փոշի։
- Բանջարեղենի թթու դնելիս ճակնդեղի հյութը կարելի է խառնել նաև քացախի և շաքարի հետ և օգտագործել որպես գունանյութ։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ճակնդեղի հյութը և փոշին նիտրատներով հարուստ սննդամթերքներ են, որոնք նպաստում են մեր օրգանիզմում արյան շրջանառության բարելավմանը։
- Սա կարող է օգնել վերահսկել բարձր արյան ճնշումը և բարձրացնել արդյունավետությունը վարժությունների ժամանակ։
- Չնայած ճակնդեղն ունի առողջական օգուտներ, այն չի կարող փոխարինել բժշկի կողմից նշանակված դեղորայքին։Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան սննդակարգում որևէ փոփոխություն կատարելը, հատկապես, եթե ունեք առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ բարձր արյան ճնշումը։
- Դուք կարող եք հեշտությամբ սա դարձնել ձեր ամենօրյա սննդակարգի մաս՝ ավելացնելով այն տարբեր սննդամթերքների, ինչպիսիք են սմութիները, սոուսները և մածունը։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը