Սևաչյա ոլոռը պարզապես սնունդ չէ։ Եկեք խոսենք այս զարմանահրաշ հատկությունների մասին։

Մենք բոլորս սիրում ենք ուտել լոբի բրնձով, աղով և չիլիով, այնպես չէ՞։ Կամ համեղ համեմված լոբի... Նույնիսկ դրա մասին մտածելը մեր բերանից ջուր է գալիս։ Բայց գիտեի՞ք, որ լոբին ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև սուպերսնունդ, որը մեր մարմնին ապահովում է անհավանական օգուտներով։ Շատերը չգիտեն դրա իրական արժեքը։ Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այս փոքրիկ լոբու սերմերի մեջ թաքնված մեծ առողջապահական գաղտնիքների մասին։

Ի՞նչ է ասում այս կովպին ճիշտ։

Սևաչյա ոլոռը իրականում լոբու տեսակ է: Անգլերենում այն ​​կոչվում է նաև կովի ոլոռ: Այն իր անունը ստացել է սպիտակ պատիճների վրա սև աչքանման բծից: Այն շատ սննդարար սնունդ է, որը աճեցվում է ամբողջ աշխարհում:

Ինչպես մյուս ընկույզները, գետնանուշը սպիտակուցի և մանրաթելի հիանալի աղբյուր է, որը մեր օրգանիզմին ապահովում է էներգիայի հիանալի աղբյուրով: Պարզ ասած՝ դրանք մեր սննդակարգին ավելացնելու ամենաարժեքավոր բաներից մեկն են:

Եկեք նայենք լոբու սննդային արժեքին։

Եկեք նայենք, թե ինչ է պարունակում կես բաժակ (մոտ 85 գրամ) լոբին։ Սրանք այն քանակություններն են, որոնք պարունակվում են եփած լոբու մեջ։

Բացի այդ, կովի ոլոռը բարդ ածխաջրերով հարուստ սնունդ է: Սա նշանակում է, որ այն ավելի երկար է մարսվում, ուստի մեր մարմինն ավելի հավասարաչափ է ստանում էներգիա: Սա նաև օգնում է քաշի կորստին:

Բացի այդ, լոբին պարունակում է հետևյալ արժեքավոր վիտամիններն ու հանքանյութերը.

• Կալցիում
• Երկաթ
• Վիտամին A
• Մագնեզիում
• Ցինկ
• Պղինձ
• Մանգան
• Ֆոլաթթու
• Վիտամին K
• Կալիում

Լոբի ուտելու զարմանալի առողջական օգուտները

Լոբու սննդային օգուտները անթիվ են։ Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին։

Անփոխարինելի իր հղի կանանց համար

Հղի մայրերի համար լոբին ոսկու պես արժեքավոր է: Կես բաժակ եփած լոբին պարունակում է ֆոլաթթվի օրական նորմայի 44%-ը: Այս ֆոլաթթվը կարևոր սննդանյութ է, որը օգնում է կանխել չծնված երեխայի ուղեղի և ողնուղեղի բնածին արատները:

Հիանալի է քաշի վերահսկման համար

Եթե ​​փորձում եք նիհարել, դարձրեք լոբին ձեր լավագույն ընկերը։ Այն հարուստ է ինչպես լուծվող, այնպես էլ անլուծելի մանրաթելերով ։ Այս մանրաթելը օգնում է ձեզ զգալ կուշտ նույնիսկ փոքր քանակությամբ ուտելուց հետո։ Սա օգնում է վերահսկել չափից շատ ուտելը։ Բացի այդ, սպիտակուցը և դանդաղ մարսվող ածխաջրերը օգնում են ձեզ ավելի երկար կուշտ մնալ։

Մարմինը լավ էներգիա է ստանում։

Կես բաժակ լոբի պարունակում է մանգանի օրական նորմայի 40%-52%-ը: Այս մանգանը հզոր հակաօքսիդանտ է, որը օգնում է մեր մարմնի բջիջներին էներգիա արտադրել: Բացի այդ, սպիտակուցը լավ էներգիա է ապահովում մարմնին:

Օգնում է պահպանել լավ տեսողությունը

Կես բաժակ սիսեռը պարունակում է վիտամին A-ի օրական նորմայի 13%-ը: Վիտամին A-ն շատ կարևոր է մեր աչքերի առողջության համար: Այն օգնում է պաշտպանել աչքի եղջերաթաղանթը, արտադրել աչքերի համար անհրաժեշտ քսանյութը և օգնել ցանցաթաղանթի ճիշտ գործունեությանը:

Պաշտպանում է սրտի առողջությունը

Սննդակարգին ավելի շատ մանրաթել ավելացնելը կարող է նվազեցնել սրտանոթային խնդիրների առաջացման ռիսկը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մանրաթելով հարուստ սննդակարգը կարող է իջեցնել արյան մեջ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը, մասնավորապես՝ «վատ» խոլեստերինի (ցածր խտության լիպոպրոտեին կամ LDL):

Նվազեցնում է շաքարախտի առաջացման ռիսկը

Լոբու մեջ պարունակվող լուծվող մանրաթելը նպաստում է մարսողությանը։ Սա օգնում է վերահսկել արյան մեջ շաքարի ավելացման արագությունը։Քանի որ այն կանխում է արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացումը, կովի ոլոռը հիանալի սնունդ է շաքարախտով տառապող մարդկանց և շաքարախտի զարգացման ռիսկի խմբում գտնվողների համար: Այնուամենայնիվ, եթե դուք շաքարախտ ունեք, ապա լավագույնն է խոսել ձեր բժշկի հետ ձեր սննդակարգի մասին:

Ամրացնում է ոսկորները

Կես բաժակ լոբին պարունակում է օրական խորհուրդ տրվող կալցիումի 8%-ը։ Ինչպես բոլորս գիտենք, կալցիումը կարևոր է ոսկորները ամուր պահելու համար։

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել մի բաժակ սուրճ։

Մենք կարող ենք խանութներում գնել չորացրած, սառեցված և պահածոյացված սիսեռ։ Եթե դուք պատրաստում եք չորացրած սիսեռ, ապա այն պետք է թրջեք և եռացնեք ինչպես մյուս ընկույզները։

Ինչու՞ է պետք լոբին թրջել։

Չնայած ընկույզը սննդարար է, այն պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք մի փոքր դժվարամարս են։ Ահա թե ինչու մենք ասում ենք, որ դրանք ստամոքսը լցնում են գազերով և լցնում ստամոքսը ։ Երբ ընկույզը գիշերը թրջում եք, այս դժվարամարս բաղադրիչների մոտ 90%-ը լուծվում է ջրի մեջ։ Այդ դեպքում եփած սնունդը շատ ավելի հեշտ է մարսվում մեր օրգանիզմի համար։

Կովի ոլոռ պատրաստելու եղանակներ

• Գիշերը թրջելը. Լվացեք չորացրած լոբին, ավելացրեք մոտ 3 բաժակ ջուր 1 բաժակ լոբու վրա և թողեք այն թրջվի ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը քամեք ջուրը, ավելացրեք թարմ ջուր, ցանկության դեպքում ավելացրեք սոխ և սխտոր, և եփեք լոբին մինչև փափկելը (մոտ 2 ժամ): Վերջում ավելացրեք աղ: Հակառակ դեպքում լոբին կարող է լավ չեփվել և կոշտանալ:
• Արագ թրջում. Եթե ժամանակ չունեք, լոբին դրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք ջուր և եփեք մոտ 2 րոպե: Այնուհետև հանեք կրակից, ծածկեք կափարիչով և թողեք մոտ մեկ ժամ: Այնուհետև քամեք ջուրը, ավելացրեք թարմ ջուր և եփեք մոտ 45-60 րոպե:
• Ճնշման կաթսա. Լվացված լոբին, ջուրը և համեմունքները ավելացրեք կաթսայի մեջ և եփեք բարձր ճնշման տակ մոտ 16 րոպե: Այնուհետև թողեք, որ ճնշումը բնականաբար իջնի 20 րոպե, ապա արագորեն ազատեք մնացած ճնշումը:

Հաճախակի տրվող հարցեր (FAQs)

Կարո՞ղ է լոբի ուտելը ստամոքսի խանգարում առաջացնել։

Այո, որոշ մարդիկ կարող են ստամոքսում գազեր զգալ: Այս խնդրի լավագույն լուծումը դրանք լավ թրջելն է պատրաստելուց առաջ: Սա մեծապես կնվազեցնի այս խնդիրը:

Արդյո՞ք ամեն օր լոբի ուտելը օգտակար է առողջության համար։

Եթե ​​հանկարծակի մեծացնեք լոբազգիների քանակը, կարող եք ստամոքսի խանգարում ունենալ։ Այնուամենայնիվ, ձեր մարմինը կհարմարվի դրան մի քանի շաբաթ անց։ Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում շաբաթական 1-2 բաժակ լոբազգի ավելացնել ձեր սննդակարգին։ Հավասարակշռված սննդակարգը ամենակարևորն է։