Դուք հավանաբար ծանոթ եք այնպիսի հացահատիկային մշակաբույսերի, ինչպիսիք են կորեկը, վարսակը և կանաչ լոբին: Որոշ մարդիկ իրենց սննդակարգին ավելացնում են նաև այնպիսի հացահատիկներ, ինչպիսին է «քինոան», որը բավականին տարածված է դարձել մեր երկրում: Բայց երբևէ լսե՞լ եք «Ֆոնիո» անունով հացահատիկի մասին: Սա աշխարհի ամենահին հացահատիկային մշակաբույսերից մեկն է: Չնայած այն հազարամյակներ շարունակ եղել է աֆրիկյան երկրների մարդկանց հիմնական սնունդը, այն դեռևս այդքան էլ տարածված չէ մեր կողմերում: Այսպիսով, այսօր եկեք պարզենք այս փոքրիկ հացահատիկի մեջ թաքնված զարմանալի առողջական օգուտների մասին:
Ինչո՞ւ են այս հին հացահատիկները այդքան արժեքավոր։
Մենք բոլորս գիտենք, որ թեփով ամբողջական հացահատիկները ավելի լավն են մեր օրգանիզմի համար, քան մաքրված հացահատիկները, ինչպիսիք են սպիտակ հացը, հացի ալյուրը և սպիտակ բրինձը: Սակայն երբեմն մենք ձանձրանում ենք ամեն օր նույն սնունդը ուտելուց: Այդ ժամանակ մեզ օգնության են հասնում այսպես կոչված «հին հացահատիկները»: Դրանք նոր համ են հաղորդում մեր կերակուրներին և հարուստ են սննդարար նյութերով:
Դուք գուցե տեսած լինեք, թե ինչպես են հացահատիկները, ինչպիսին է կինոան, օգտագործվում աղցաններում և այլ ուտեստներում: Ֆորնիոն նույնպես հացահատիկ է, որը դեռևս տարածված չէ մեր երկրում և ունի հատուկ հատկություններ: Առողջ մնալու համար շատ կարևոր է ուտել բազմազան սնունդ, և ոչ միայն նույնը: Այսպիսով, եթե դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր փորձում են առողջ սննդակարգ ընդունել, շատ կարևոր է տեղյակ լինել այսպիսի նոր, համեղ և սննդարար տարբերակների մասին:
Որո՞նք են Ֆոնիոյի սննդային առավելությունները։
Ֆորնիոն պարզապես հացահատիկ չէ։ Այն սննդային արժեքով լի սուպերսնունդ է։ Եկեք նայենք դրա հիմնական առավելություններին։
| Սննդային արժեք / մասնագիտացում | Ինչ է սա անում մեր մարմինների հետ |
|---|---|
| B վիտամիններ (B վիտամիններ) | Այս վիտամինները կարևոր են մեր մարմնում սննդարար նյութերն ու թթվածինը տեղափոխելու և մեր կերած սննդից էներգիա արտադրելու համար։ Դրանք հատկապես կարևոր են հղի մայրերի և չծնված երեխայի զարգացման համար։ |
| Սպիտակուց | Նրանց համար, ովքեր փորձում են սպիտակուց ստանալ բուսական սննդից, Fornio-ն հիանալի տարբերակ է: Այն պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մկանների աճի, առողջ մաշկի և մազերի աճի համար: |
| Լինելով ամբողջական հացահատիկ | Քանի որ այն սպիտակ բրնձի պես չի զտվում, թեփը և սաղմը չեն հեռացվում ֆոնիոյից, ուստի այն պահպանում է մանրաթելի և այլ սննդարար նյութերի առավելագույն քանակը։ |
| Առանց գլյուտենի | Շատերը ալերգիկ են ցորենի ալյուրում պարունակվող գլյուտեն սպիտակուցին: Ֆորնիոն սննդարար հացահատիկ է, որը կարելի է ուտել առանց վախի: |
| Ցածր գլիկեմիկ ինդեքս | Սա ամենակարևորն է։ Ֆոնիո ուտելը չի առաջացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակի հանկարծակի բարձրացում։ Հետևաբար, սա շատ հարմար սնունդ է շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց և նրանց համար, ովքեր փորձում են կարգավորել իրենց քաշը։ |
| Լավ է աղիքների համար | Սա լավ սնունդ է մեր աղիքներում ապրող օգտակար մանրէների համար: Այս լավ մանրէների առողջությունը պահպանելը շատ կարևոր է մեր իմունային համակարգի, ինչպես նաև մեր հոգեկան առողջության համար: |
Ամենակարևորն այն է, որ ֆոնիոն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդ է: Պարզ ասած, այն դանդաղորեն էներգիա է արտազատում՝ առանց արյան մեջ շաքարի մակարդակի հանկարծակի կտրուկ աճի, ինչպես շաքարային ըմպելիք խմելու դեպքում: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի երկար քաղցած մնալ:
Եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ, թե ինչպես սպիտակուց ավելացնել ձեր սննդակարգին, լավագույնն է խոսել ձեր բժշկի հետ։
Որտե՞ղ է աճեցվում Ֆորնիոն։ Ի՞նչ պատմություն ունի այն։
Ֆորնիոն հացահատիկ է, որը բնիկ է Արևմտյան Աֆրիկայում: Հնագետները կարծում են, որ մարդիկ այս հացահատիկը մշակել են ավելի քան 7000 տարի: Պատկերացրեք, թե որքան հին է այն:
Այս հացահատիկի ժողովրդականության հիմնական պատճառն այն է, որ այն շատ հեշտ է աճեցնել։ Եվ այն կարելի է հավաքել ավելի արագ, քան մյուս հացահատիկները։ Սակայն անցյալում, առանց մեքենաների, այս փոքր սերմերը առանձնացնելը շատ աշխատանք էր։ Գյուղերում մարդիկ սովորություն ունեին բարձրանալ խոտի կույտերի վրա և ոտքով քայլել դրանց վրա՝ սերմերը առանձնացնելու համար, որոնք հետո չորացվում էին արևի տակ։
Ինչպե՞ս Ֆոնիոն ներառել մեր սննդակարգում։
Ֆորնիոն հացահատիկ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով, ինչպես մենք օգտագործում ենք սորգոյի ալյուրը և բրնձի ալյուրը։
- Պատրաստեք շիլա. Կարող եք ֆոնիոյի սերմերը խառնել կոկոսի կաթի հետ՝ համեղ, սննդարար շիլա պատրաստելու համար:
- Աղցանների համար. Աղցաններին եփած ֆոնիո լոբի ավելացնելը ավելացնում է ինչպես սննդարարություն, այնպես էլ թարմություն:
- Պատրաստեք այն Ուպումայի պես. Ինչպես Ուպուման մանրացված մանանեխով պատրաստելիս, կարող եք այն պատրաստել նաև ֆոնիոյով։
- Ալյուր. Ֆորնիոն կարելի է ալյուրի վերածել՝ ռոտի, հաց և տորթեր պատրաստելու համար:
- Սմութիների համար. Դուք կարող եք մեծացնել սմութիի մանրաթելերի պարունակությունը՝ դրան ավելացնելով մի քիչ ֆրոնոջո փոշի:
Մեր սովորական խանութներում Fornio-ն մի փոքր ավելի դժվար է գտնել։ Սակայն դուք կարող եք այն պատվիրել որոշ առողջ սննդի խանութներից կամ առցանց։ Եթե դուք փնտրում եք գլյուտենից զերծ դիետա, փորձում եք վերահսկել շաքարախտը կամ պարզապես ցանկանում եք փորձել նոր համ, Fornio-ն հիանալի ընտրություն կլինի ձեզ համար։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ֆոնիոն հին հացահատիկ է, որը բնիկ է Աֆրիկայում և ունի շատ բարձր սննդային արժեք ։
- Այն չի պարունակում գլյուտեն և հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով և B վիտամիններով։
- Քանի որ Ֆորնիոն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս , այն կանխում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի հանկարծակի կտրուկ աճը։ Սա այն դարձնում է իդեալական շաքարախտով տառապող մարդկանց և նրանց համար, ովքեր փորձում են վերահսկել իրենց քաշը։
- Սա կարելի է ավելացնել տարբեր ուտեստների, ինչպիսիք են շիլան, աղցանները և ապուրները։
- Եթե դուք ունեք որևէ առողջական խնդիր, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ , նախքան ձեր սննդակարգին նոր բան ավելացնելը։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը