Մենք բոլորս սիրում ենք թյունոս ուտել, այնպես չէ՞։ Հատկապես մեզ մոտ՝ Շրի Լանկայում, պահածոյացված ձուկը, կամ «սաղմոնը», ինչպես մենք սիրով անվանում ենք այն, շատ տարածված է։ Սաղմոնի համը, երբ մարինացվում է յուղի մեջ, մարինացվում է համեմունքներով և ուտվում բրնձի հետ... Բայց գիտեի՞ք, որ այս թյունոսը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար մեր առողջության համար։ Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այն մասին, թե որքան օգտակար է այս համեղ թյունոսը մեր օրգանիզմի համար։
Թունա ձկան զարմանալի առողջական օգուտները
Պարզ ասած՝ թյունոսը սննդարար նյութերով լի սուպերսնունդ է։ Եկեք նայենք մեր օրգանիզմին դրա տրամադրած հիմնական օգուտներին։
Հիանալի է սրտի առողջության համար
Թյունոսը հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով, որոնք շատ արժեքավոր սննդանյութ են։ Սա շատ օգտակար է մեր սրտի համար։ Այս օմեգա-3-ները օգնում են նվազեցնել վատ խոլեստերինի կամ LDL խոլեստերինի մակարդակը , որը կարող է կուտակվել մեր արյան անոթներում։ Պատկերացրեք նրանց որպես մեր արյան անոթները մաքրող աշխատողների փոքր թիմ։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սա զգալիորեն նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների և կաթվածի ռիսկը։
Օգնում է պաշտպանել տեսողությունը
Այս կախարդական նյութը, որը կոչվում է Օմեգա-3, շատ օգտակար է նաև մեր աչքերի համար: Թյունոսի օգտագործումը օգնում է պաշտպանվել չոր աչքի համախտանիշից: Բացի այդ, այս սննդանյութը կարևոր է ցանցաթաղանթի ընդհանուր առողջությունը պահպանելու համար: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում թյունոսը ներառել ձեր սննդակարգում՝ երկար ժամանակ լավ տեսողություն պահպանելու համար:
Նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման ռիսկը
Քրոնիկ բորբոքումը , որը մեր օրգանիզմում երկարատև հիվանդություն է, կարող է հանգեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների: Թյունոսի մեջ պարունակվող օմեգա-3 ճարպաթթուները կարող են օգնել վերահսկել այս բորբոքումը: Կարծիք կա նաև, որ դրանք որոշ չափով ունեն քաղցկեղի բջիջների աճը վերահսկելու ունակություն:
Օգնում է քաշի վերահսկմանը
Եթե փորձում եք նիհարել, թյունոսը կարող է լինել ձեր լավագույն ընկերը։ Քանի որ թյունոսը ձկան տեսակ է, որը ցածր յուղայնությամբ և բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ է («նիհար միս») ։ Քանի որ այն հարուստ է սպիտակուցային պարունակությամբ, դուք կզգաք ձեզ լիարժեք նույնիսկ փոքր քանակությամբ ուտելուց հետո։ Հետևաբար, դուք կարող եք վերահսկել ավելորդ չափից շատ ուտելը։ Սա շատ է օգնում վերահսկել ձեր մարմնի քաշը։
Թյունոսը, մասնավորապես, վիտամին B12-ով հարուստ սնունդ է: Վիտամին B12-ը կարևոր է նոր ԴՆԹ-ի ստեղծման համար, որը մեր մարմնի յուրաքանչյուր բջջի գլխավոր պլանի նման է: Այն նաև օգնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը և կանխում է անեմիան կամ արյան ցածր ճնշումը:
Ինչպե՞ս է թունայի սննդային արժեքը։
Թյունոսը վիտամինների և հանքանյութերի, մասնավորապես՝ D վիտամինի պահեստ է։Լավագույն սննդամթերքներից մեկը, որը կարող եք ձեռք բերել։ Եթե ուտեք մոտ 85 գրամ պահածոյացված թունա, կարող եք ստանալ վիտամին D-ի օրական խորհուրդ տրվող քանակի 50%-ը։ Վիտամին D-ն անհրաժեշտ է մեր ոսկորները ամրացնելու, իմունային համակարգը ամրապնդելու և երեխաների առողջ զարգացման համար։
Բացի այդ, թունան պարունակում է նաև հետևյալ սննդանյութերը.
- Երկաթ
- Վիտամին B6
- Կալիում
- Սելեն
- Յոդ
Եկեք նայենք մոտ 113 գրամ սպիտակ թունայի սննդային արժեքին։
| Սննդարար նյութ | Գումար |
|---|---|
| Կալորիաներ | 145 |
| Սպիտակուց | 26.77 գրամ |
| Ճարպ | 3.37 գրամ |
| Ածխաջրեր | 0 գրամ |
Զգույշ եղեք այս բաներից թյունոս ուտելիս
Անկախ նրանից, թե որքան համեղ է թյունոսը, կան մի քանի բաներ, որոնց մասին մենք պետք է տեղյակ լինենք։ Հիմնականն այն է, որ այն կարող է որոշակի քանակությամբ սնդիկ պարունակել։
Եթե թյունոս եք տալիս հղի, կրծքով կերակրող մայրերին և փոքր երեխաներին , անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի կամ դեղագործի հետ ։ Դա շատ կարևոր է։
Պահածոյացված թյունոսը, որպես կանոն, ավելի ցածր սնդիկի մակարդակ ունի, քան թարմ թյունոսը, քանի որ պահածոյացման համար օգտագործվող ձուկը ավելի փոքր է։
Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում, որ մեծահասակները շաբաթական սպառեն երկու-երեք բաժին թեթև թյունոս և մեկ բաժին սպիտակ թյունոս։
Ինչպե՞ս պատրաստել թունան համեղ։
Մեր խանութներում կա մեծ քանակությամբ թարմ թյունոս (կելավալա), ինչպես նաև պահածոյացված թյունոս։ Քանի որ պահածոյացված թյունոսն արդեն եփված է, այն կարելի է ուտել անմիջապես պահածոյացվածից հանելուց հետո։
Ահա մի քանի համեղ եղանակներ, թե ինչպես կարող եք թյունոս ավելացնել ձեր կերակուրներին.
- Թարմ աղցանին ավելացրեք մի քանի թյունոսի կտորներ։
- Թյունոսի ֆիլեները կարելի է մարինացնել ըստ ճաշակի՝ ձիթապտղի յուղով, լայմով, պղպեղով և մի փոքր մանր կտրատած կանաչ չիլիով, այնուհետև խորովել կամ տապակել։
- Արագ «թյունոսի հալեցում» պատրաստեք՝ հացի կտորների վրա թյունոս և պանիր դնելով և որոշ ժամանակ թխելով ջեռոցում։
- Կարող եք նաև պատրաստել համեղ «թյունոսով բուրգեր»՝ օգտագործելով թյունոս՝ տավարի մսի փոխարեն: Ճիշտ այնպես, ինչպես մենք ենք պատրաստում կոտլետներ, դուք պարզապես պետք է պատրաստեք կոտլետ:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Թյունոսը բարձր սննդարար սնունդ է, որը հարուստ է օմեգա-3-ով, վիտամին D-ով և սպիտակուցով։
- Այս սննդակարգը մեծապես նպաստում է սրտի առողջությանը, տեսողությանը և քաշի կարգավորմանը։
- Թյունոսը կարող է պարունակել փոքր քանակությամբ սնդիկ, ուստի զգույշ եղեք ուտելու քանակի հարցում։
- Հղի կանայք, կերակրող մայրերը և հատկապես փոքր երեխաները պետք է անպայման դիմեն բժշկի՝ թյունոս ուտելուց առաջ։
- Պահածոյացված թյունոսը հիանալի տարբերակ է, որը կարող է արագ և հեշտությամբ ավելացվել ձեր կերակուրներին։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը