Կետոզը և կետո դիետան. Արդյո՞ք այն իսկապես լավ է օրգանիզմի համար: Եկեք համոզվենք դրանում:

Այս օրերին դուք հավանաբար շատ եք լսում «կետո դիետայի» մասին, այնպես չէ՞։ Շատերն ասում են, որ այս դիետան պահում են քաշը կորցնելու և առողջ մնալու համար։ Այսպիսով, երբ մենք ճիշտ ենք պահում այս կետո դիետան, մեր մարմնում տեղի է ունենում մի հատուկ գործընթաց, որը կոչվում է «կետոզ»։ Դուք, հնարավոր է, վախեցել եք այս բառը լսելուց հետո։ Որովհետև մենք խոսում ենք նմանատիպ, բայց վտանգավոր վիճակի մասին։ Լավ, մի՛ վախեցեք։ Այսօրվա այս հոդվածում մենք կխոսենք հենց այն մասին, թե ինչ է կետոզը, ինչ է կետո դիետան, որոնք են դրա առավելություններն ու թերությունները, և հատկապես այն մասին, թե ինչի նկատմամբ պետք է զգույշ լինենք։

Նախևառաջ, ի՞նչ է կետոզը։

Այն շատ պարզ է։ Կետոզը գործընթաց է, որի ընթացքում ձեր մարմինը ճարպն օգտագործում է որպես հիմնական վառելիք՝ էներգիա արտադրելու համար։

Հիմա դուք կարող եք մտածել. «Այսպիսով, ի՞նչ է մեր մարմինը սովորաբար օգտագործում էներգիայի համար»։ Սովորաբար մեր մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրը, ինչպես մեքենայի բենզինը, գլյուկոզն է։ Այս տեսակի շաքարը, որը կոչվում է գլյուկոզ, մենք ստանում ենք մեր ուտած ածխաջրերից , որոնք օսլա և շաքար պարունակող սնունդ են։ Երբ մենք ուտում ենք բրինձ, հաց, լապշա, կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ և մրգերի բազմաթիվ տեսակներ, մեր մարմինը մարսում է այդ ածխաջրերը և դրանք վերածում գլյուկոզի։

Այս գլյուկոզը մեր մարմնի բջիջներն օգտագործում են օրվա ընթացքում վազելու, ցատկելու և աշխատելու համար անհրաժեշտ էներգիան արտադրելու համար: Մնացած գլյուկոզը պահվում է մեր լյարդում և անհրաժեշտության դեպքում արտազատվում է փոքր քանակությամբ:

Պատկերացրեք, որ դուք կտրուկ կրճատել եք ածխաջրերի ընդունումը։ Ի՞նչ է պատահում այդ դեպքում։ Ձեր օրգանիզմի ստացած գլյուկոզի քանակը բավարար չէ։ Լյարդում պահվող գլյուկոզը նույնպես սպառվում է։ Այժմ օրգանիզմը էներգիայի կարիք ունի, բայց չունի հիմնական վառելիքը (գլյուկոզա)։ Դա նման է մեքենայի, որի բենզինը վերջացել է։

Մարմինը սկսում է այրել այս ճարպը։ Երբ ճարպը այրվում է, առաջանում է կետոններ կոչվող ենթամթերք։ Այս կետոնները դառնում են մեր ուղեղի և մարմնի համար նոր վառելիք՝ գլյուկոզի փոխարեն։ Սա բարձրացնում է կետոնների մակարդակը արյան մեջ, և մենք այս վիճակը անվանում ենք կետոզ , երբ մարմինը կետոններն օգտագործում է հիմնականում էներգիայի համար։

Այսպիսով, ի՞նչ է կետո դիետան։

Կետոգեն դիետան մի դիետա է, որը միտումնավոր և համակարգված կերպով մեր մարմինը դնում է կետոզի վիճակի մեջ։ Սա ենթադրում է մեր կողմից սպառվող ածխաջրերի քանակի կտրուկ կրճատում և փոխարենը ավելի շատ ճարպոտ սնունդ ուտելը։

Ստանդարտ կետո դիետայի կազմը սովորաբար այսպիսին է.

• Ճարպ՝ 70% - 80%
• Սպիտակուց՝ 10% - 20%
• Ածխաջրեր՝ 5% - 10%

Ինչպես տեսնում եք, սա բոլորովին տարբերվում է մեր սովորական սննդակարգից։ Որովհետև մենք պետք է հեռու մնանք օսլայով հարուստ սննդամթերքներից, ինչպիսիք են բրինձը, հացը, ջեքֆրուտը, հացաբուլկեղենը, կարտոֆիլը, շաքարի բարձր պարունակությամբ մրգերը և հացահատիկները։ Դրա փոխարեն մենք առաջնահերթություն ենք տալիս ճարպ պարունակող սննդամթերքներին։

Որքա՞ն պետք է կրճատել ածխաջրերի քանակը՝ կետոզի վիճակի մեջ մտնելու համար։

Սովորաբար, կետոզ մտնելու և պահպանելու համար անհրաժեշտ է օրական սպառել ավելի քան 50 գրամ ածխաջրեր։Դուք պետք է այն ցածր պահեք։ Որոշ խիստ կետո դիետաներ այս քանակը կրճատում են մինչև 20 գրամ։ Մտածեք այդ մասին, մոտ երեք կտոր սովորական հաց պարունակում է 50 գրամ։ Այդ դեպքում կհասկանաք, թե որքան պետք է սահմանափակեք։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում կետոզի վիճակի մեջ մտնելու համար։

Եթե ​​օրական ուտում եք 20-50 գրամ ածխաջրեր, ձեր մարմինը սովորաբար սկսում է կետոզի մեջ մտնել երկու-չորս օրվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, այս ժամանակահատվածը բոլորի համար նույնը չէ: Որոշ մարդկանց համար դա կարող է տևել մեկ շաբաթ կամ նույնիսկ ավելի երկար: Դրա համար կան մի քանի պատճառներ.

• Ձեր տարիքը. քանի որ նյութափոխանակությունը փոխվում է տարիքի հետ։
• Ձեր սննդակարգը. Ձեր սննդակարգում օգտագործվող ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի հարաբերակցությունը։
• Ֆիզիկական ակտիվություն. Որքան շատ եք մարզվում։
• Նյութափոխանակություն. Որոշ մարդկանց մարմիններն ավելի արագ են այրում ճարպը։
• Քուն և սթրես. սրանք նույնպես կարող են ազդել հորմոնների վրա և հետաձգել կետոզի անցումը։

Բացի այդ, եթե կետո դիետան սկսելուց առաջ շատ ածխաջրեր, ինչպիսիք են բրինձը և հացը, ուտեք, ձեր մարմնին ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի գլյուկոզի պաշարները սպառելու համար, ուստի կետոզ մտնելու համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի։

Դե ինչ, եկեք տեսնենք, թե որոնք են այս կետոզի առավելությունները։

Կետո դիետայի և կետոզի վերաբերյալ հետազոտությունները բացահայտել են մի շարք առողջական օգուտներ։

1. Քաշի կորուստ. Սա է կետո դիետայի հետևորդ շատերի հիմնական պատճառը: Կետոզը այրում է կուտակված ճարպը, ինչը հանգեցնում է քաշի կորստի: Սա օգնում է նվազեցնել ընդերային ճարպը, հատկապես որովայնի շրջանում : Բացի այդ, դիետայի բարձր ճարպի և սպիտակուցի պարունակությունը նվազեցնում է քաղցի զգացումը և վերահսկում է հաճախակի ուտելը:

2. Էպիլեպսիայի վերահսկում. Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կետո դիետան էպիլեպսիան վերահսկելու համար, հատկապես որոշ երեխաների մոտ, ովքեր լավ չեն արձագանքում դեղորայքին: Պարզվել է, որ երբ ուղեղը կետոններ է օգտագործում գլյուկոզի փոխարեն, ուղեղի գրգռվածությունը փոխվում է, և նոպաները նվազում են:

3. Նյարդային համակարգի հիվանդություններ. Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կետո դիետան կարող է որոշակիորեն թեթևացնել այնպիսի վիճակները, ինչպիսիք են Ալցհայմերի հիվանդությունը , աուտիզմը և ուղեղի քաղցկեղի որոշ տեսակներ ( գլիոբլաստոմա ):

4. 2-րդ տիպի շաքարախտի կառավարում. Քանի որ այն սահմանափակում է ածխաջրերի քանակը, այն օգնում է վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը և նպաստում է քաշի կորստին: Այնուամենայնիվ, եթե դուք շաքարախտ ունեք, անպայման պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան այս տեսակի դիետան սկսելը:

5. Նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ռիսկը. իջեցնել արյան ճնշումը, բարձրացնել HDL խոլեստերինը, ինչը օգտակար է օրգանիզմի համարԱյս դիետան կարող է օգնել բարձրացնել և նվազեցնել տրիգլիցերիդներ կոչվող վնասակար ճարպի տեսակը։

Բացի այդ, որոշ մարդիկ հայտնում են, որ կետոզի վիճակում իրենց ավելի պարզ և էներգիայով են զգում։

Բայց մենք պետք է նայենք նաև մեդալի մյուս կողմին՝ որո՞նք են կողմնակի ազդեցությունները։

Չնայած կետո դիետան ունի իր առավելությունները, այն բոլորի համար հեշտ չէ։ Կարող են լինել կողմնակի ազդեցություններ։

Երբ մարմինը առաջին անգամ անցնում է կետոզի վիճակի, որոշ մարդիկ ունենում են մի վիճակ, որը կոչվում է «կետո գրիպ»։ Դա նման է գրիպ ունենալուն։

• Գլխացավ
• Փսխում և սրտխառնոց
• քրտնաջան աշխատանք
• Անհանգստություն

Այս վիճակը սովորաբար անհետանում է մի քանի օրվա ընթացքում: Բացի այդ, կան նաև այլ կողմնակի ազդեցություններ.

• Կետո շնչառություն. Երբ կետոնները արտազատվում են մարմնից, ացետոն կոչվող միացությունը կարող է առաջացնել շնչառության յուրահատուկ հոտ:
• Փորկապություն. մենք սովորաբար մեր մանրաթելի մեծ մասը ստանում ենք ածխաջրածնային սննդամթերքներից: Փորկապություն կարող է առաջանալ, երբ դրանք սահմանափակ են:
• Անքնություն։
• Ջրազրկում։
• Օստեոպենիա. Ոսկորները կարող են թուլանալ ժամանակի ընթացքում։
• Խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում (հիպերլիպիդեմիա):
• Երիկամների քարերի առաջացման ռիսկը։

Չափազանց կարևոր. Կետոզի և դիաբետիկ կետոացիդոզի (ԴԿԱ) միջև տարբերությունը

Սա այս հոդվածի ամենակարևոր մասն է։ Շատերը շփոթում են կետոզը դիաբետիկ կետոացիդոզի (ԴԿԱ) հետ։ Սրանք երկու բոլորովին տարբեր վիճակներ են։

Եկեք այս կերպ նայենք երկուսի միջև եղած տարբերությանը։

ԴԿԱ-ի դեպքում բջիջները չեն կարող օգտագործել գլյուկոզը, քանի որ ինսուլին չկա: Արդյունքում, մարմինը անվերահսկելիորեն այրում է ճարպը և արտադրում է կետոնների չափազանց մեծ քանակություն: Սա կարող է հանգեցնել արյան թթվայնացման, ջրազրկման, օրգանների վնասման և նույնիսկ մահվան: Հետևաբար, եթե դուք ունեք շաքարախտ, շատ վտանգավոր է կետո դիետա սկսել առանց բժշկի հետ խորհրդակցելու:

Կետոզ, կետո դիետա, քաշի կորուստ, դիաբետիկ կետոացիդոզ, ցածր ածխաջրային դիետա, կետոզ սինհալերեն, կետո դիետա սինհալերեն