Վերջերս դուք, հավանաբար, լսել եք բազմաթիվ նոր «դիետաների» մասին՝ որոշները ուղղված են քաշի կորստին, մյուսները՝ հիվանդությունների կանխարգելմանը: Այսօր մենք քննարկում ենք մի փոքր այլ բան, որն ավելի շատ փիլիսոփայություն է, քան պարզապես սննդի սահմանափակում: Սա մակրոբիոտիկ սննդակարգն է: Թեև անվանումը կարող է բարդ թվալ, հիմնական գաղափարը բավականին պարզ է:
Սա միայն քաշի կորստի մասին չէ։ Նպատակը ձեր կյանքում հավասարակշռություն բերելն է։ Սա ներառում է ոչ միայն ձեր սննդային ընտրությունը , այլև ձեր հոգեկան բարեկեցությունը, մտածելակերպը և ֆիզիկական ակտիվությունը՝ բոլորը միասին աշխատելով՝ ձեզ առողջ, լիարժեք կյանքի ուղղորդելու համար։ Եկեք նայենք, թե իրականում ինչ է սա և ինչ առողջական օգուտներ կարող է առաջարկել։
Ի՞նչ է մակրոբիոտիկ փիլիսոփայությունը։
Պարզ ասած՝ մակրոբիոտիկան հիմնված է ասիական «յին-յանգ» փիլիսոփայության վրա: Պատկերացրեք այն որպես այն գաղափար, որ ամեն ինչ բաղկացած է երկու հակադիր ուժերից, և իրական բարեկեցությունը ձեռք է բերվում դրանք հավասարակշռության մեջ պահելով: Այս մոտեցումը ձգտում է այդ հավասարակշռությանը հասնել ձեր սննդակարգի և կենսակերպի ընտրության միջոցով:
Այս մեթոդի հետևորդներին խրախուսվում է.
- Սնվեք կանոնավոր ժամանակահատվածներում։
- Կուլ տալուց առաջ յուրաքանչյուր կծումը ծամեք առնվազն 50 անգամ ։ Սա նպաստում է մարսողությանը և ապահովում է, որ ձեր մարմինը պատշաճ կերպով կլանի սննդարար նյութերը։
- Լսեք ձեր մարմնին։ Կերեք, երբ քաղցած եք, և դադարեցրեք ուտելուց անմիջապես առաջ, նախքան կշտանաք։
- Մնացեք ակտիվ, ինչը նշանակում է, որ կանոնավոր ֆիզիկական վարժությունները կարևոր են։
- Պահպանեք դրական մտավոր վերաբերմունք։
Սա պարզապես սննդակարգ չէ, սա կյանքին նայելու մի ձև է։ Սնունդը վառելիք է և՛ ձեր մարմնի, և՛ ձեր մտքի համար։
Ոմանք կարծում են, որ այս սննդակարգը կարող է կանխել կամ նույնիսկ օգնել բուժել այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսին է քաղցկեղը: Այնուամենայնիվ, այնպիսի կազմակերպություններ, ինչպիսին է Ամերիկյան քաղցկեղի ընկերությունը, նշում են, որ դեռևս չկան ամուր գիտական ապացույցներ այս պնդումների համար: Այնուամենայնիվ, նրանք ընդունում են, որ բուսական հիմքով սնունդով, ամբողջական հացահատիկներով և ցածր յուղայնությամբ, բարձր մանրաթելային պարունակությամբ սննդակարգը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդությունների և որոշակի տեսակի քաղցկեղի ռիսկը: Մակրոբիոտիկ սննդակարգը համապատասխանում է այս սկզբունքներից շատերին:
Ի՞նչ կարող եք ուտել այս պլանի համաձայն։
Եթե դուք սիրում եք հացահատիկներ, բանջարեղեն և ապուրներ, սա ձեզ համար մեծ մարտահրավեր չի լինի: Այս մոտեցումը նախապատվությունը տալիս է բնական, օրգանական բաղադրիչներին և տեղական աճեցված արտադրանքին:
Եկեք նայենք, թե ինչ կարող եք ուտել և ինչը՝ սահմանափակ։
| Խրախուսվող սնունդ | Սնունդ, որը պետք է սահմանափակել կամ խուսափել |
|---|---|
| Ամբողջական հացահատիկներ (40%-60%)՝ շագանակագույն բրինձ, գարի, կորեկ, վարսակ, եգիպտացորեն և այլն: | Կաթնամթերք և կաթնամթերք (պանիր, մածուն, կարագ) |
| Բանջարեղեն (20%-30%). տեղական աճեցված բանջարեղենի բազմազանություն: | Ձու, թռչնամիս և այլ մսամթերք |
| Լոբի և լոբազգիներ (5%-10%). տոֆու, միսո, տեմպե և լոբազգիներից պատրաստված այլ արտադրանքներ: | Վերամշակված սնունդ, ռաֆինացված շաքար |
| Ծովամթերքներ՝ նորի, ագար և այլ ջրիմուռներ։ | Արևադարձային մրգեր (մանգո, արքայախնձոր և այլն) և մրգային հյութեր։ |
| Շաբաթը մի քանի անգամ՝ թարմ ձուկ և ծովամթերք, տեղական մրգեր, թթու վարունգ, ընկույզ։ | Որոշակի բանջարեղեններ (սպարժ, սմբուկ, սպանախ, լոլիկ, դդմիկ) |
| Խմիչքներ՝ ջուր (միայն ծարավ լինելու դեպքում), բանչա թեյ։ | Ուժեղ ըմպելիքներ, գազավորված ըմպելիքներ, սուրճ, տաք համեմունքներ։ |
Հեշտ է՞ պահպանել այն։
Անկեղծ ասած, սա պահանջում է զգալի ջանքեր և նվիրվածություն : Սա այնպիսի ապրելակերպ չէ, որի դեպքում կարող ես պարզապես ճանապարհին ձեռքդ վերցնել նախապես փաթեթավորված սնունդ:
Խոհարարություն և գնումներ
Այս մեթոդով սնունդը սովորաբար պատրաստվում է գոլորշու, թխման կամ խորովման միջոցով: Խորը տապակումը խորհուրդ չի տրվում: Որոշ խստապահանջ հետևորդներ նույնիսկ խուսափում են էլեկտրական սարքեր օգտագործելուց՝ նախընտրելով բնական նյութեր, ինչպիսիք են կավը կամ ապակին, պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, դուք պետք չէ գնաք այդ ծայրահեղության:
Ամենամեծ մարտահրավերը տեղական աճեցված, օրգանական բաղադրիչներ գտնելն է և ամեն ինչ զրոյից պատրաստելու ժամանակ գտնելը։ Վերամշակված կամ փաթեթավորված սնունդն այստեղ տեղ չունի։
Կենսակերպ
Այս փիլիսոփայության մասն են կազմում այնպիսի սովորությունները, ինչպիսիք են յուրաքանչյուր կծվածքի համար 50 անգամ ծամելը կամ ուտելուց առաջ երախտագիտություն հայտնելը: Չնայած սկզբում դրանք կարող են անսովոր թվալ, դրանք խրախուսում են գիտակցված սնվելը: Խորհուրդ է տրվում նաև օրական երկու-երեք անգամ ուտել և դադարեցնել մինչև լիովին կշտանալը:
Բժշկի տեսակետը
Եթե ցանկանում եք անցնել ավելի առողջ սննդակարգի, մակրոբիոտիկ մոտեցումը վատ ընտրություն չէ, քանի որ այն կենտրոնանում է սննդարար նյութերով հարուստ, ցածր կալորիականությամբ ամբողջական սննդամթերքների վրա։
Արդյո՞ք դա իսկապես աշխատում է։
Ինչպես արդեն նշվեց, բանջարեղենով, մրգերով և ամբողջական հացահատիկներով հարուստ սննդակարգը բժշկական հետազոտություններով հաստատվում է սրտի հիվանդությունների և որոշակի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը նվազեցնելու համար: Այսպիսով, դուք, անշուշտ, կարող եք առողջական օգուտներ քաղել դրանից:
Եթե ձեր նպատակը քաշի կորուստն է, սա կարող է արդյունավետ լինել: Այնուամենայնիվ, խուսափեք «ածխաջրերի թակարդից»: Շատ մարդիկ, ովքեր դադարում են միս ուտել, այն փոխարինում են բրնձի, հացի կամ կարտոֆիլի ավելցուկով: Սա կարող է հանգեցնել կալորիաների ավելի բարձր ընդունման և քաշի ավելացման: Դրա փոխարեն, միսը փոխարինեք ավելի շատ բանջարեղենով:
Արդյո՞ք դա լավ է որոշակի առողջական խնդիրների համար:
Եթե դուք ունեք շաքարային դիաբետ, հիպերտոնիա, բարձր խոլեստերին կամ սրտի հիվանդություն, բանջարեղենով և չափավոր քանակությամբ ձկով հարուստ սննդակարգը շատ լավ տարբերակ է: Այն օգնում է իջեցնել խոլեստերինը: Ավելին, ցանկացած սննդակարգ, որը հանգեցնում է առողջ քաշի կորստի, օգտակար է այս հիվանդությունների դեպքում:
Քանի որ այս ծրագիրը սահմանափակում է շաքարի և ճարպի բարձր քանակը, այն ընդհանուր առմամբ հարմար է շաքարային դիաբետով տառապողների համար: Այնուամենայնիվ, նախքան որևէ նոր սննդակարգի անցնելը, հատկապես, եթե ունեք որևէ առողջական խնդիր, խնդրում ենք խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ՝ անհատական խորհրդատվություն ստանալու համար:
Վերջնական մտքեր...
Ցանկացած սննդակարգ, որը խրախուսում է ավելի շատ բանջարեղեն, նվազեցնում է շաքարավազն ու ճարպը և ներառում է նիհար սպիտակուց, ինչպիսին է ձուկը, օգտակար է ձեզ համար բազմաթիվ առումներով: Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծամասնությանը ժամանակ է պետք նման նոր կենսակերպին և փիլիսոփայությանը հարմարվելու համար:
Եթե կարողանաք պահպանել այն և ապահովել, որ սնվեք բազմազան սննդարար նյութերով հարուստ սնունդով, ապա մեծ քայլ եք անում դեպի ավելի լավ առողջություն։
Վերջին բանը. քանի որ կաթնամթերքը բացառվում է, հիշեք ներառել ոչ կաթնամթերքի այլընտրանքներ, ինչպիսիք են կալցիումով և վիտամին D-ով հարստացված սոյայի կաթը կամ նշի կաթը: Նաև հիշեք, որ ֆիզիկական վարժությունները այս մակրոբիոտիկ կենսակերպի պարտադիր մասն են կազմում:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Մակրոբիոտիկան պարզապես դիետա չէ, այլ կենսակերպի փիլիսոփայություն, որն ուղղված է մարմնի և մտքի հավասարակշռությանը։
- Այն առաջնահերթություն է տալիս ամբողջական հացահատիկներին, բանջարեղենին և լոբազգիներին՝ սահմանափակելով վերամշակված սննդամթերքը , շաքարը և կենդանական ծագման մթերքները։
- Այս սննդակարգը պահանջում է մեծ նվիրվածություն, հատկապես սննդի պատրաստման և մատակարարման հարցում։
- Այն կարող է օգնել կառավարել քաշը և նվազեցնել սրտի հիվանդությունների, շաքարախտի և որոշակի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։
- Ցանկացած նոր սննդակարգի փոփոխություն սկսելուց առաջ, հատկապես եթե արդեն իսկ ունեք առողջական խնդիրներ, կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ։
- Կարևոր է պահպանել ճիշտ սննդակարգը՝ բազմազան սնունդ ուտելով և կանոնավոր ֆիզիկական վարժություններ կատարելով։
Մակրոբիոտիկա, դիետա, առողջ սնունդ, սնուցում, քաշի կորուստ, առողջ ապրելակերպ, յին-յանգ
