Երկաթը իսկապե՞ս կարևոր է ձեր երեխայի համար։ Եկեք անպայման պարզենք։

Երկաթը մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սննդանյութ է։ Երկաթը շատ կարևոր սննդանյութ է, հատկապես փոքր երեխայի աճի և առողջության համար։ Այսպիսով, այսօր մենք կխոսենք այս երկաթի մասին, թե որքան կարևոր է այն մեր երեխաների համար, որքան է մեզ անհրաժեշտ, ինչ է պատահում, եթե բավարար քանակությամբ չստանանք, և ինչպես այն ճիշտ մատակարարել։

Ի՞նչ է իրականում այս երկաթը։

Պարզ ասած, երկաթը հանքանյութ է, որը հանդիպում է մեր օրգանիզմում, ինչպես նաև մեր ուտած որոշ սննդամթերքներում և բույսերում: Չնայած մեր օրգանիզմը դրա կարիքը շատ փոքր քանակությամբ ունի, դրա կատարած աշխատանքը հսկայական է: Լսե՞լ եք կարմիր արյան բջիջների մասին: Այդ կարմիր արյան բջիջները պարունակում են հատուկ սպիտակուց, որը մենք անվանում ենք «հեմոգլոբին» :

Այս «(Հեմոգլոբինի)» հիմնական գործառույթը մեր շնչառության ժամանակ թոքեր մտնող թթվածինը կլանելն է և այն մարմնի մյուս բոլոր բջիջներին ու հյուսվածքներին հասցնելը: Պատկերացրեք այն որպես բեռնատար, որը թթվածին է մատակարարում: Այսպիսով, այս «(Հեմոգլոբինի)» բեռնատարին տրվում է թթվածին «վերցնելու» ուժ, և մեր նշած երկաթը օգնում է դրան «կապել», այն է, ինչ մենք անվանում ենք երկաթ: Առանց երկաթի «(Հեմոգլոբինը)» չի կարող թթվածինը պատշաճ կերպով տեղափոխել:

Հիմա հասկացաք, թե որքան կարևոր է երկաթը։ Եթե մարմինը բավարար քանակությամբ երկաթ չունի, այն չի կարող պատշաճ կերպով արտադրել «(հեմոգլոբին)։ Այդ դեպքում կարմիր արյան բջիջների քանակը նույնպես նվազում է։ Արդյունքը՞։ Մեր մարմնի հյուսվածքներն ու օրգանները չեն ստանում անհրաժեշտ քանակությամբ թթվածին։ Սա նման է բույսին, որը ջուր չունի։ Այս թթվածնի պատշաճ ստացումը կարևոր է փոքր երեխայի ուղեղի զարգացման, սովորելու ունակության և ակտիվության համար։

Մենք սովորաբար երկաթ ենք ստանում այնպիսի սննդամթերքներից, ինչպիսիք են միսը, ձուկը և մուգ կանաչ բանջարեղենը: Որոշ սննդամթերքներ, ինչպիսիք են մանկական կաթնախառնուրդը և հացահատիկայինները, նույնպես պարունակում են երկաթ, որը կոչվում է հարստացված:

Որքա՞ն երկաթ է պետք մեր փոքրիկներին։

Հիմա դուք կարող եք մտածել. «Օրական որքա՞ն երկաթ է անհրաժեշտ իմ երեխային»։ Իրականում դա տարբերվում է երեխայի տարիքից կախված։ Եկեք տեսնենք, թե ինչպես է դա աշխատում։

Ծնունդից մինչև մոտ 6 ամիս

Սովորաբար, բացառապես կրծքով կերակրվող երեխաների համար մորից ստացվող երկաթը բավարար է առաջին 4-6 ամիսների ընթացքում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երեխան որոշակի քանակությամբ երկաթ է կուտակում դեռևս արգանդում գտնվելու ընթացքում: Սակայն դրանից հետո, այսինքն՝ մոտ 6 ամսից հետո, բժիշկները խորհուրդ են տալիս սկսել նրանց տալ երկաթով հարուստ սնունդ, ինչպիսիք են հարստացված հացահատիկայինները և լավ եփած միսը: Երբեմն, եթե կրծքով կերակրվող երեխան բավարար երկաթ չունի, բժիշկը կասի ձեզ տալ նրան երկաթի կաթիլներ: Այնուամենայնիվ, երկաթով հարստացված կաթնախառնուրդով կերակրվող երեխաներին երկաթ տալու կարիք չկա:

7 ամսականից մինչև 1 տարեկան (12 ամիս) երեխաների համար

Այս տարիքի երեխան օրական մոտ 11 միլիգրամ երկաթի կարիք ունի։ Քանի որ նրանք այս ժամանակահատվածում սկսում են լրացուցիչ սնունդ ուտել, կարևոր է նրանց սննդակարգում ներառել երկաթով հարուստ սնունդ։

1-ից 3 տարեկան փոքրիկների համար

Այս չարաճճի արարածներին օրական անհրաժեշտ է 7 միլիգրամ երկաթ։Գրեթե ամեն ինչ անհրաժեշտ է։ Այս տարիքում նրանք կարող են մի փոքր դժկամությամբ ուտել, ուստի մայրերի համար կարող է մի փոքր դժվար լինել պատրաստել այնպիսի կերակուրներ, որոնք նրանց երկաթ կապահովեն։

4-ից 8 տարեկան երեխաների համար

Նրանք օրական 10 միլիգրամի կարիք ունեն։ Քանի որ նրանք դպրոցական տարիքի են, երկաթի այս քանակը անհրաժեշտ է նրանց ակտիվ մնալու համար։

9-ից 13 տարեկան երեխաների համար

Այս տարիքի մարդկանց համար օրական 8 միլիգրամը բավարար է։

Դեռահասների համար

Այստեղ մի փոքր այլ է։

• Փոքր տղա երեխան օրական կարիք ունի 11 միլիգրամ երկաթի։
• Սակայն երիտասարդ աղջիկը օրական մոտ 15 միլիգրամի կարիք ունի։ Դրա պատճառն այն է, որ այս ընթացքում նրանք շատ արագ են աճում։ Բացի այդ, երբ աղջիկները սկսում են դաշտան, այս գործընթացի միջոցով օրգանիզմից որոշ քանակությամբ երկաթ է արտազատվում, ուստի նրանց անհրաժեշտ է լրացուցիչ երկաթ՝ այդ կորուստը փոխհատուցելու համար։ Սա շատ կարևոր է, և որպես ծնողներ՝ մենք պետք է զգույշ լինենք այս հարցում։

Նրանք, ովքեր պետք է ավելի հատուկ ուշադրություն դարձնեն

• Սպորտով զբաղվող փոքր երեխաներ. Երեխաները, ովքեր պարբերաբար զբաղվում են ծանր ֆիզիկական վարժություններով և սպորտով, կարող են ավելի շատ երկաթ կորցնել իրենց մարմնից քրտինքի և այլ եղանակներով, քան միջին մարդը: Հետևաբար, նրանք կարող են լրացուցիչ երկաթի կարիք ունենալ:
• Բուսակերներ. Քանի որ նրանք չեն ուտում միս կամ ձուկ, նրանք պետք է մտածեն նաև իրենց երկաթի կարիքների մասին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կենդանական սննդից երկաթն ավելի հեշտությամբ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից, քան բուսական սննդից: Դրա մասին կխոսենք ավելի ուշ:

Ի՞նչ է պատահում, եթե երկաթի անբավարարություն ունեք (երկաթի անբավարարություն):

Լավ, հիմա մենք գիտենք, թե որքան երկաթ է մեզ անհրաժեշտ։ Այսպիսով, ի՞նչ է պատահում, եթե մարմինը բավարար քանակությամբ երկաթ չի ստանում։ Սա այն է, ինչ մենք անվանում ենք երկաթի անբավարարություն ։ Սա մի վիճակ է, որը կարող է առաջանալ որոշ երեխաների մոտ, հատկապես 1-3 տարեկան փոքրիկների և փոքր երեխաների մոտ (հատկապես աղջիկների մոտ, որոնք առատ արյունահոսություն ունեն դաշտանի ժամանակ)։

Իրականում, որոշ երիտասարդ աղջիկներ, նույնիսկ եթե նրանց դաշտանային ցիկլը նորմալ է, ռիսկի են ենթարկվում երկաթի անբավարարություն զարգացնելու, եթե սննդակարգից նրանց կողմից սպառվող երկաթի քանակը բավարար չէ դաշտանային արյունահոսության միջոցով կորցրած երկաթի քանակը լրացնելու համար: Հետևաբար, շատ կարևոր է նաև դրա մասին հոգ տանել:

Մեկ տարի անց, այսինքն՝ 12 ամսականից հետո, երբ փոքրիկները դադարում են խմել երկաթով հարստացված կաթնախառնուրդ, երբեմն դա կարող է բավարար չլինել մյուս սննդամթերքներից անհրաժեշտ երկաթի քանակը ստանալու համար: Պատկերացրեք, եթե ձեր փոքրիկը հանկարծ դադարի խմել նախկինում խմած կաթնախառնուրդը, նրա համար դժվար կլինի միայն սննդից ստանալ անհրաժեշտ երկաթի քանակը, այնպես չէ՞: Այդ ժամանակ է, որ երկաթի անբավարարությունը հակված է առաջանալու:

Երկաթի անբավարարությունը պարզ բան չէ։Այն կարող է ազդել երեխայի զարգացման վրա: Այն կարող է նաև հանգեցնել ուսման դժվարությունների, հիշողության կորստի, կենտրոնանալու դժվարության և վարքային փոփոխությունների (օրինակ՝ հաճախակի դյուրագրգռություն, անհանգստություն): Եթե այս երկաթի անբավարարությունը շարունակվի, դա կարող է հանգեցնել երկաթի պակասորդային անեմիա կոչվող վիճակի: Պարզ ասած, դա նշանակում է, որ մարմնում կարմիր արյան բջիջների քանակը նվազում է, և թթվածին օրգանիզմ հասցնելու ունակությունը խաթարվում է: Այդ դեպքում երեխան կարող է անընդհատ հոգնածություն զգալ, գունատվել, դժվարանալ շնչառությունը, հաճախ հիվանդանալ և արագացած սրտի բաբախյուն ունենալ:

Ի՞նչ պետք է անեմ, որպեսզի իմ երեխան ստանա երկաթի անհրաժեշտ քանակը։

Սա ամենակարևոր հարցն է։ Կարևոր է մեր երեխաներին հասկացնել, որ երկաթը առողջ սննդակարգի անբաժանելի մասն է կազմում։ Եկեք նայենք երկաթով հարուստ որոշ սննդամթերքների։

Երկաթով հարուստ սնունդ.

• Միս՝ տավարի, խոզի, այծի, հավի (հատկապես մուգ միսը և լյարդը հարուստ են երկաթով)
• Ծովամթերք՝ ձուկ (հատկապես սկումբրիա և հալիբուտ), ծովախեցգետին, կաղամար, ծովախեցգետին
• Տոֆու. պատրաստված սոյայից, սա երկաթի լավ աղբյուր է բուսակերների համար:
• Չոր ընկույզներ (հատիկներ). ոսպ, սիսեռ, կանաչ լոբի, ոլոռ, սոյա
• Ընկույզներ և սերմեր՝ գետնանուշ, կեշյու, նուշ, դդմի սերմեր, քնջութի սերմեր
• Չորացրած մրգեր՝ սալորաչիր, արմավենի, չորացրած ծիրան
• Մուգ կանաչ բանջարեղեն՝ սպանախ, գոտուկոլա, կանկուն, մուկունուվեննա, սարանա, թամպալա
• Երկաթով հարստացված սնունդ՝ երկաթով հարստացված նախաճաշի շիլաներ, հացեր, մակարոնեղենի որոշ տեսակներ

(Հիշե՛ք մեկ բան. կենդանական ծագում ունեցող սննդամթերքներից, այսինքն՝ մսից և ձկից ստացված երկաթը (նաև կոչվում է «հեմային երկաթ») ավելի հեշտությամբ է ներծծվում մեր օրգանիզմի կողմից, քան բուսական սննդամթերքներից, այսինքն՝ բանջարեղենից, մրգերից և ընկույզից ստացված երկաթը («ոչ հեմային երկաթ»): Ահա թե ինչու պետք է մի փոքր մտածել այդ մասին, երբ երկաթ եք տալիս բուսակեր երեխային: Բայց մի անհանգստացեք, կան բուսական ծագում ունեցող երկաթի ներծծումը մեծացնելու եղանակներ):

Ապրանքներ, որոնք նպաստում են մարմնի կողմից երկաթի ավելի լավ կլանմանը.

Լավ, հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչ կարող ենք անել, որպեսզի երեխաները ստանան երկաթի ճիշտ քանակը։

• Սահմանափակեք փոքրիկների կողմից խմվող կաթի քանակը. Լավագույնն է կաթը սահմանափակել օրական 16-24 հեղուկ ունցիայով (473-710 միլիլիտր): Եթե նրանք ստամոքսը լցնեն կաթով, կարող են ավելի քիչ ուտել երկաթով հարուստ այլ սննդամթերքներ: Բացի այդ, կաթի մեջ պարունակվող կալցիումը կարող է խանգարել օրգանիզմի կողմից երկաթի կլանման ունակությանը:
• Շարունակեք տալ երկաթով հարստացված մանկական շիլաներ. լավագույնն է դրանք տալ մինչև ձեր երեխայի մոտ 18-24 ամսական լինելը, ինչպես խորհուրդ է տվել ձեր բժիշկը:
• Երկաթով հարուստ սնունդ տալիս դրանք տվեք C վիտամին պարունակող սննդի հետ միասին՝Օրինակ՝ երկաթ պարունակող ուտեստ մատուցելիս դրան մի փոքր լայմ ավելացրեք կամ ուտեստին ավելացրեք C վիտամինով հարուստ ինչ-որ բան, օրինակ՝ նարինջ, մանդարին, գուավա, ելակ, պապայա, լոլիկ, բրոկկոլի և բուլղարական պղպեղ։ Քանի որ C վիտամինը մեծացնում և օգնում է օրգանիզմին կլանել բուսական երկաթը։ Պատկերացրեք դա որպես երկաթի կլանմանը մի փոքր «խթանող» միջոց։
• Խուսափեք ուտելու ընթացքում սուրճ և թեյ տալուց. այս երկուսն էլ պարունակում են «տանիններ» կոչվող քիմիական նյութ: Այս «տանինները» նվազեցնում են երկաթի կլանումը օրգանիզմի կողմից: Հետևաբար, դրանք ուտելու ժամերին մոտ (ուտելուց մեկ ժամ առաջ կամ հետո) տալը լավ միտք չէ, հատկապես փոքր երեխաների համար:

Այսպիսով, ահա մի քանի բան, որոնք պետք է հիշել մեր խոսածից։

Լավ, մենք շատ խոսեցինք երկաթի մասին, այնպես չէ՞։ Կարծում եմ՝ դուք հիմա լավ եք հասկանում այն։ Վերջապես, կարևոր է հիշել հետևյալը.

• Երկաթը կարևոր է մեր երեխաների աճի, առողջության և ուղեղի գործունեության համար: Այն օգտագործվում է հեմոգլոբինի արտադրության համար, որը նպաստում է թթվածնի տեղափոխմանը ամբողջ մարմնով մեկ:
• Երկաթի անհրաժեշտ քանակը տարբերվում է՝ կախված երեխայի տարիքից։ Զգույշ եղեք դրա հետ։ Հատուկ ուշադրություն դարձրեք երիտասարդ աղջիկներին, սպորտով զբաղվող երեխաներին և բուսակեր երեխաներին։
• Երկաթի անբավարարությունը և երկաթի պակասորդային անեմիան այնպիսի վիճակներ են, որոնք կարող են ազդել երեխայի կյանքի վրա: Հետևաբար, եթե ձեր երեխան գունատ է, անընդհատ հոգնած է թվում, ախորժակի կորուստ ունի կամ դժվարանում է սովորել, խորհրդակցեք բժշկի հետ:
• Ձեր երեխայի ամենօրյա սննդակարգում ներառեք երկաթով հարուստ սնունդ (միս, ձուկ, մուգ կանաչ բանջարեղեն, ընկույզ, երկաթով հարստացված սնունդ): Ապահովեք բազմազան և հավասարակշռված սննդակարգ:
• Երկաթը տվեք C վիտամին պարունակող սննդի հետ, որպեսզի օրգանիզմն այն ավելի լավ ներծծի: Նվազեցրեք սուրճի և թեյի քանակը, որը տալիս եք ուտելու ժամերին մոտ:
• Եթե ​​կասկածներ ունեք, եթե կարծում եք, որ ձեր երեխան կարող է երկաթի պակաս ունենալ, լավագույն բանը, որ կարող եք անել, բժշկի հետ խոսելն է: Այնուհետև, անհրաժեշտության դեպքում, նրանք կարող են թեստեր անցկացնել և խորհուրդ տալ ձեզ, թե ինչ անել: Բժիշկը կարող է նաև երկաթի հավելումներ նշանակել:

Մեր երեխաների առողջությունը մեր ունեցած ամենաթանկ բանն է։ Այսպիսով, եկեք բոլորս փորձենք նրանց համար կառուցել առողջ և երջանիկ ապագա՝ գիտակցելով սննդի հետ կապված այս փոքրիկ բաները։

Երկաթ , մանկական սնուցում, երկաթի անբավարարություն, անեմիա, վիտամին C, հավասարակշռված սննդակարգ, (երկաթի)