Եկեք ավելին իմանանք սալմոնելոզով վարակների մասին։ Այս բաները կարևոր են ստամոքսի հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար։

Այսօր մենք խոսելու ենք մի հիվանդության մասին, որը երբեմն շատ մարդկանց մոտ է առաջանում, որը կարող է մի փոքր նյարդայնացնող լինել: Դուք երբևէ հանկարծակի ստամոքսի ցավ, թաց կղանք (լուծ) կամ փսխում ունեցե՞լ եք: Երբեմն այս վիճակի պատճառը սալմոնելա անունով փոքրիկ մանրէ է, որը մանրէ է: Այսպիսով, այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ է սալմոնելան, ինչպես է այն ներթափանցում մեր մեջ, ինչ անել, երբ այն հայտնվի, և ամենակարևորը՝ ինչպես պաշտպանվել դրանից:

Ի՞նչ է սա՝ սալմոնելա։

Պարզ ասած՝ սալմոնելան մանրէի տեսակ է, որը չափազանց փոքր է անզեն աչքով տեսնելու համար ։ Ավելի ճշգրիտ՝ դա մանրէ է։ Երբ այս մանրէն մեր օրգանիզմ է մտնում սննդի կամ ջրի հետ, մենք զարգացնում ենք մի հիվանդություն, որը կոչվում է «սալմոնելոզ», այսինքն՝ սալմոնելոզային վարակ։ Երբ դա տեղի է ունենում, այն սովորաբար առաջացնում է մի քանի օր տևող ստամոքսի ցավ, լուծ, երբեմն՝ օրական մի քանի անգամ, փսխում, ջերմություն և ստամոքսի կծկումներ։ Սակայն, դեպքերի մեծ մասում, անհանգստանալու բան չկա։ Եթե շատ ջուր խմեք և ձեր մարմնին հանգստացնեք, մարդկանց մեծ մասը կապաքինվի չորսից հինգ օրվա ընթացքում, երբեմն՝ մեկ շաբաթվա ընթացքում։

Ինչպե՞ս ենք վարակվում սալմոնելայով։

Լավ, հիմա եկեք նայենք, թե ինչպես է այս տհաճ մանրէը ներթափանցում մեր մարմիններ։ Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում, երբ մենք անգիտակցաբար ուտում կամ խմում ենք կենդանիների կղանքով աղտոտված սնունդ, որը պարունակում է սալմոնելա բակտերիաներ։ Պատկերացրեք, թե ինչ կարող է պատահել, եթե նման բան տեղի ունենա.

• Եթե ​​ուտում եք թերեփված միս, ձուկ, հավի միս, տավարի միս կամ ձու: Որոշ մարդիկ նախընտրում են ձու ուտել առանց պատշաճ կերպով եփելու, երբ դեղնուցը դեռ հեղուկի մեջ է: Կամ «կիսաեփ» ձու: Այս մանրէները կարող են հեշտությամբ ներթափանցել օրգանիզմ նման բաների միջոցով: Կա ռիսկ, եթե հավի կամ տավարի մսի ներսը լավ չի եփվում եփելուց հետո:
• Եթե ​​դուք կտրատում եք հում միս կամ ձուկ նույն դանակով և կտրատման տախտակով (կտրատման տախտակով), ինչ աղցանը, պատկերացրեք, որ կտրատում եք հավի միս և դնում տախտակի վրա: Այնուհետև, առանց այդ տախտակը լավ լվանալու, կտրատում եք կաղամբ և գազար աղցանի համար: Մի՞թե այդ մսի վրա գտնվող սալմոնելայի մանրէները չէին հասնի նաև այդ աղցանի բանջարեղենին: Սա մենք անվանում ենք խաչաձև աղտոտում:
• Եթե ​​դուք խմում եք չպաստերիզացված կաթ։ Պաստերիզացիան կաթի մեջ առկա վնասակար մանրէները ոչնչացնող գործընթաց է։ Խանութներում վաճառվող կաթի շատ փաթեթների վրա գրված է «պաստերիզացված»։ Եթե դուք խմում եք կաթ, որը պատշաճ կերպով չի տաքացվել, օրինակ՝ անմիջապես ֆերմայից գնված կաթը, կա ռիսկ։
• Եթե ​​դուք ուտում եք չլվացված բանջարեղեն և մրգեր։ Երբեմն այս մանրէները կարող են կուտակվել բանջարեղեն և մրգեր աճեցնելիս օգտագործվող պարարտանյութերից կամ շրջակա միջավայրից։ Հետևաբար, շատ կարևոր է ուտելուց առաջ մանրակրկիտ լվանալ ջրով բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը, որոնք ուտվում են հում վիճակում։

Մեկ այլ եղանակ է, եթե մեր ձեռքերի վրա հայտնվի այս մանրէները պարունակող ինչ-որ բան, օրինակ՝ կղանք, և այն մտցնենք բերանը՝ առանց ձեռքերը պատշաճ կերպով լվանալու։ Սա կարող է պատահել.

• Եթե ​​լողանում եք մանրէներ պարունակող կեղտոտ ջրում, կամ եթե խմում եք այդ ջուրը։ Երբեմն լճակների և առվակների նման վայրերում ջուրը կարող է կեղտոտ լինել։
• Եթե ​​դուք շփվում եք վարակված կենդանու հետ՝ առանց ուտելուց առաջ ձեռքերը պատշաճ կերպով լվանալու։ Այս մանրէները կարող են առկա լինել գյուղատնտեսական կենդանիների, ինչպիսիք են հավերը և բադերը, կամ սողունների, ինչպիսիք են իգուանաները և կրիաները, վրա։ Եթե դրանց հետ շփվելուց հետո ձեռքերը մանրակրկիտ չլվանաք օճառով, հիվանդանալու մեծ հավանականություն կա։

Սալմոնելոզով վարակի մարդուց մարդ տարածման ռիսկը համեմատաբար ցածր է, բայց դա անհնար չէ։ Վարակի փոխանցման հավանականությունը փոքր է, հատկապես, եթե լուծով տառապող անձի կողմից օգտագործվող զուգարանակոնքը պատշաճ կերպով չի մաքրվում, կամ եթե անձի հագուստը աղտոտված է։

Որո՞նք են սալմոնելոզային վարակի ախտանիշները։

Լավ, հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչ ախտանիշներ է ցուցաբերում մեր մարմինը, երբ վարակվում ենք սալմոնելայով։ Ախտանիշները սովորաբար սկսում են ի հայտ գալ մանրէի օրգանիզմ ներթափանցելուց մի քանի ժամից մինչև երկու օր անց։

• Փքվածություն (լուծ). Սա հիմնական ախտանիշն է: Երբեմն կղանքի մեջ կարող է լինել մի փոքր արյուն:
• Ստամոքսի ցավ և սրտխառնոց. զգացվում է ստամոքսի խանգարման նման։
• Փսխում. Դուք կարող եք փսխել, եթե չկարողանաք սնունդը պահել ձեր մեջ։
• Ջերմություն. Մարմինը դառնում է տաք և տենդոտ։
• Գլխացավ. Որոշ մարդիկ կարող են գլխացավ ունենալ։
• Մարմնի ցավ. Մարմինը կարող է անկենդան թվալ, կարծես ցավում է։

Սա շատ կարևոր է. փոքր երեխաների, այսինքն՝ մի քանի ամսական երեխաների կամ թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց համար (օրինակ՝ քաղցկեղի դեմ քիմիաթերապիա ստացող կամ ՄԻԱՎ վարակակիր մարդկանց համար), սալմոնելոզով վարակը կարող է մի փոքր ավելի լուրջ լինել: Նման մարդկանց մոտ կա միզուղիների վարակների, արյան մեջ մանրէների ներթափանցման (բժշկության մեջ սա մենք անվանում ենք «բակտերիեմիա») և ոսկորներին, հոդերին կամ նույնիսկ ուղեղին վարակների տարածման վտանգ: Հետևաբար, մենք պետք է հատկապես զգույշ լինենք նման մարդկանց նկատմամբ:

Ինչպե՞ս իմանալ, որ սա սալմոնելոզ է։

Եթե ​​դուք կամ ձեր երեխան ունեք այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են լուծը կամ փսխումը, և ձեր բժիշկը կասկածում է, որ դա կարող է լինել սալմոնելա՝ հիմնվելով նրա տված հարցերի և ձեր կողմից անցկացված հետազոտության վրա, նա կարող է ձեզ թեստ հանձնել՝ հաստատելու համար:

Հաճախ կատարվում է կղանքի հետազոտություն : Սա կարող է ճշգրիտ հայտնաբերել սալմոնելա բակտերիաների առկայությունը ձեր կղանքի նմուշում: Որոշ ծանր դեպքերում, հատկապես, եթե կա բակտերիեմիա կոչվող վիճակի կասկած, ձեր բժիշկը կարող է որոշել անցկացնել այլ հետազոտություններ, ինչպիսիք են արյան անալիզները:

Ի՞նչ անել, երբ վարակվել եք սալմոնելայով։ Որո՞նք են բուժումները։

Սալմոնելոզով վարակվելիս մենք պետք է մի քանի կարևոր բաներ անենք։

1. Կանխել ջրազրկումը. Լուծը և փսխումը մարմնի կողմից ջրի և աղերի կորստի պատճառ են դառնում: Սա կարող է հանգեցնել ջրի կուտակման և ջրազրկման: Սա վտանգավոր է: Հետևաբար, կարևոր է խմել շատ հեղուկներ:

• Ջիվանիի լուծույթը լավագույնն է։ Կարող եք այն ձեռք բերել դեղատնից։
• Հաճախակի խմեք փոքր քանակությամբ ըմպելիքներ, ինչպիսիք են նարնջի ջուրը, աղի շիլան, ապուրները և լավ եռացրած ջուրը։
• Լավագույնն է խուսափել շաքարային ըմպելիքներից և մրգային հյութերից (հատկապես խնձորի հյութից), քանի որ դրանք կարող են սրել լուծը։

2. Շատ հանգստացեք. Շատ կարևոր է լավ հանգստանալ, քանի որ դա ծանրաբեռնված է օրգանիզմի համար: Սա մարմնին ուժ կտա հիվանդության դեմ պայքարելու համար:

3. Մի՛ ընդունեք լուծի դեմ դեղամիջոցներ առանց բժշկի հետ խորհրդակցելու. սա սխալ է, որը շատերն են թույլ տալիս: Որոշ լուծի դեմ դեղամիջոցներ կարող են մանրէները ավելի երկար ժամանակով մնալ օրգանիզմում: Սա կարող է վատթարացնել հիվանդությունը: Հետևաբար, մի՛ ընդունեք այս դեղամիջոցները ինքնուրույն, եթե բժիշկը չի նշանակել դրանք:

Սալմոնելոզով վարակների դեպքում սովորաբար հակաբիոտիկներ չեն տրվում, քանի որ դրանք սովորաբար ինքնուրույն անցնում են: Այնուամենայնիվ, ինչպես նշվեց ավելի վաղ, փոքր երեխաների, տարեցների, թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց կամ եթե վարակը ծանր է, և լուծը մի քանի օր է շարունակվում, բժիշկը կարող է որոշել հակաբիոտիկներ նշանակել:

Հնարավո՞ր չէ խուսափել այս սալմոնելոզ հիվանդությունից։ Ինչպե՞ս կարող եք կանխել այն։

Բարեբախտաբար, կան մի քանի պարզ, բայց շատ կարևոր բաներ, որոնք մենք կարող ենք անել՝ սալմոնելոզով վարակված մեզ պաշտպանելու համար: Եթե մենք բոլորս ձեռնարկենք այս նախազգուշական միջոցները, կարող ենք մեծապես նպաստել ստամոքսի այս խնդիրների կանխարգելմանը:

Սնունդ պատրաստելիս և պահպանելիս հաշվի առեք հետևյալը.

• Լավ եփեք հավի, տավարի, խոզի, ձկան և ծովամթերքի նման միսերը։ Եփեք մինչև միսը լիովին եփվի և այլևս վարդագույն չլինի։ Լավագույնն է օգտագործել սննդի ջերմաչափ՝ մսի ջերմաստիճանը ստուգելու համար։
• Ձու եփելիս եփեք դրանք մինչև դեղնուցը շատ կարծրանա: Խուսափեք հում կամ լավ չեփված ձու ուտելուց:
• Հնարավորինս շատ խուսափեք հում ձու պարունակող սննդամթերքներից: Օրինակ՝ որոշ տնական աղցաններ (օրինակ՝ «Կեսարի» աղցան), որոշ աղանդերներ (օրինակ՝ տիրամիսուն), ձվով պատրաստված նոգը և հում թխվածքաբլիթների խմորը կարող են պարունակել հում ձու: Բացի այդ, խանութից գնելիս անպայման ստուգեք սա:
• Լվացեք բոլոր կտրատախտակները, պարագաները, ինչպիսիք են դանակները, և սեղանները, որոնք դիպչել են հում մսին ​​կամ թռչնամսին, մանրակրկիտ օճառով և տաք ջրով: Հնարավորության դեպքում ունեցեք առանձին կտրատախտակ հում մսի և ձկան համար, իսկ առանձին կտրատախտակ՝ բանջարեղենի և մրգերի համար:
• Օգտագործեք միայն պաստերիզացված կաթ և կաթնամթերք։
• Մնացորդները պահեք սառնարանում հնարավորինս շուտ՝ 2 ժամվա ընթացքում: Մանրէները հեշտությամբ են բազմանում, երբ դրանք բացօթյա են: Օգտագործեք սառնարանում պահված սնունդը 3-4 օրվա ընթացքում:
• Պահեք սառնարանի ջերմաստիճանը 4 աստիճան Ցելսիուս (40°F) կամ ավելի ցածր: Սառցախցիկի ջերմաստիճանը պահեք -18 աստիճան Ցելսիուս (0°F) կամ ավելի ցածր:

Կենդանիների հետ շփվելիս մի մոռացեք հետևյալ բաների մասին.

• Խուսափեք կենդանիների, մասնավորապես՝ կրիաների, իգուանաների և օձերի կղանքի հետ անմիջական շփումից: Կրեք ձեռնոցներ նրանց վանդակներն ու վանդակները մաքրելիս:
• Ցանկացած կենդանու, հատկապես հավերի, բադերի և սողունների հետ շփվելուց հետո մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը օճառով և ջրով։
• Խուսափեք սողուններին փոքր երեխաների մոտ բերելուց, հատկապես այնտեղ, որտեղ նրանք ուտում կամ խաղում են: Մանուկների իմունային համակարգը թույլ է, ուստի նրանք կարող են հեշտությամբ վարակվել այս տեսակի վարակներով:

Մաքրությունը գլխավորն է: 👍

• Ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները պետք է հաճախակի և մանրակրկիտ լվանան ձեռքերը։ Սա ամենակարևորն է։
• Զուգարան գնալուց հետո։
• Սնունդ պատրաստելուց առաջ, ուտելուց առաջ։
• Քիթը քորելուց, փռշտալուց և հազալուց հետո։
• Դուրս գալուց և տուն վերադառնալուց հետո։
• Կենդանուն դիպչելուց հետո։

Միշտ օգտագործեք օճառ և մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը առնվազն 20 վայրկյան։

• Հում ուտած մրգերն ու բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրով։
• Խմեք միայն մաքուր ջուր, որը հավաստագրված է որպես մաքուր։ Խուսափեք կասկածելի աղբյուրներից ջուր խմելուց (հատկապես աղետների ժամանակ, ինչպիսիք են ջրհեղեղները)։
• Զբոսանքի կամ քեմփինգի ժամանակ մի՛ խմեք ջուր անմիջապես առվակներից, գետերից կամ ջրի այլ աղբյուրներից։ Եթե կան ջուրը խմելուց առաջ մաքրելու եղանակներ (օրինակ՝ ջրի ֆիլտրեր, ջրի մաքրման հաբեր), օգտագործեք դրանք։

Եթե ​​​​տնիքի որևէ անդամ լուծ ունի.

• Միշտ մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը նրան օգնելիս, հատկապես՝ այլ մարդկանց դիպչելուց առաջ, սնունդ պատրաստելուց և ուտելուց առաջ։
• Դիարեայով տառապող անձը զուգարանից օգտվելուց հետո այն մանրակրկիտ մաքրեք ախտահանիչով։
• Լվացեք նրա հագուստն ու անկողնային պարագաները տաք ջրով։

Ե՞րբ պետք է բժշկի դիմեմ։

Չնայած սալմոնելոզով վարակը սովորաբար անցնում է մի քանի օրվա ընթացքում, որոշ դեպքերում անհրաժեշտ է դիմել բժշկի: Եթե դուք կամ ձեր ընտանիքի անդամներից մեկը, հատկապես երեխան, ունի այս ախտանիշներից որևէ մեկը, անպայման դիմեք բժշկի.

• Եթե ​​լուծի հետ մեկտեղ կա արյուն։
• Եթե ​​լուծը տևում է ավելի քան երեք կամ չորս օր և չի բարելավվում։
• Եթե ​​դուք անընդհատ փսխում եք և չեք կարողանում ոչինչ զսպել։
• Եթե ​​դուք ցուցաբերում եք ջրազրկման նշաններ, դա նշանակում է.
• Եթե ​​դուք սովորականից շատ ավելի քիչ եք միզում (եթե չեք միզել 6-8 ժամ):
• Եթե ​​ձեր բերանը և լեզուն շատ չոր են։
• Եթե ​​լացի ժամանակ (փոքր երեխաների մոտ) գրեթե արցունքներ չեն գալիս։
• Եթե ​​ձեր աչքերը խորասուզված կամ խոռոչված են թվում։
• Եթե ​​ձեր մաշկը անկենդան է, իսկ մարմինը՝ սառը։
• Եթե ​​կանգնած վիճակում գլխապտույտ եք զգում։
• Եթե ​​ստամոքսի ցավը նոր է սկսվել կամ շատ ավելի ուժեղ է դարձել, քան նախկինում։
• Եթե ​​ունեք բարձր ջերմություն (38.5°C / 101.3°F-ից բարձր):
• Եթե ​​երեխան շատ քնկոտ է, թվում է անտարբեր կամ չի խաղում։
• Եթե ​​ունեք հոդերի ցավ։

Հիշե՛ք, որ դուք լավագույնս գիտեք ձեր երեխային։ Նույնիսկ եթե այս ախտանիշները բացակայում են, եթե ունեք որևէ մտահոգություն կամ անհանգստություն ձեր երեխայի վիճակի վերաբերյալ, միշտ լավագույնն է դիմել բժշկի խորհրդատվության համար։ Մի անտեսեք ոչ մի աննշան թվացող բան։

Այսպիսով, որո՞նք են ամենակարևոր բաները, որոնք մենք պետք է հիշենք այս պատմությունից։

Լավ, ահա մի քանի բան, որոնք պետք է հիշել այս նյարդայնացնող սալմոնելայի հետ կապված մեր զրույցից.

• Լավ եփեք ձեր սնունդը, մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը օճառով և ջրով և մաքուր պահեք ձեր խոհանոցը և սննդի պատրաստման տարածքները: Այս պարզ քայլերը մեծապես կնպաստեն ոչ միայն սալմոնելայի, այլև շատ այլ ստամոքսային խանգարումների և սննդային թունավորումների կանխարգելմանը:
• Խուսափեք այլ սննդամթերքներ (հատկապես հում ուտվող աղցաններ) պատրաստելուց կամ դրանց հետ շփվելուց այնպիսի ձեռքերով, կտրատախտակներով կամ դանակներով, որոնց հետ շփվել են հում միս կամ ձուկ: Այս «խաչաձև աղտոտումն» է հաճախ խնդիրներ առաջացնում:
• Եթե ​​կան փոքր նորածիններ, տարեցներ կամ թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդիկ (այսինքն՝ նրանք, ովքեր ցածր դիմադրողականություն ունեն հիվանդություններին), հատկապես զգույշ և զգույշ եղեք նրանց պաշտպանելու համար, քանի որ այս տեսակի վարակները կարող են ծանր լինել:
• Եթե ​​դուք ունեք լուծ, փսխում, ջերմություն կամ ստամոքսի ցավ, հատկապես երեխայի մոտ, եթե դուք ցուցաբերում եք ջրազրկման նշաններ կամ եթե զգում եք, որ վիճակը լուրջ է, անպայման պետք է անմիջապես դիմեք բժշկի։
• Մի անհանգստացեք։ Սալմոնելան հիվանդություն է, որը սովորաբար կարելի է բուժել մի քանի օրվա ընթացքում, եթե պատշաճ կերպով բուժվի՝ մեծ քանակությամբ հանգստի և հեղուկի ընդունման դեպքում։ Ամենակարևորը հիվանդությունը վաղ հայտնաբերելն է, այն ճիշտ կառավարելը և այն կանխելու համար հնարավոր ամեն ինչ անելը։

Ուրեմն, եկեք հիշենք այս բաները և փորձենք մաքուր ու առողջ մնալ, չէ՞։

Սալմոնելա , սալմոնելա, լուծ, ստամոքսի խանգարում, սննդային թունավորում, մանրէներ, մանրէներ, սննդի անվտանգություն, ձեռքերի լվացում