Դուք ալերգիա ունե՞ք որոշակի սննդամթերքների նկատմամբ։ Եկեք խոսենք սննդային ալերգիաների մասին։

Ձեզանից քանի՞սն են լսել սննդային ալերգիայի , կամ ինչպես որոշ մարդիկ են դրանք անվանում, «սննդային ալերգիայի » մասին: Գուցե դուք, ձեր ընտանիքի անդամներից մեկը կամ ընկերը նման բան եք ունեցել: Սա իսկապես մտահոգության տեղիք է տալիս: Այսպիսով, եկեք այսօր մանրամասն խոսենք այս մասին, շատ պարզ ասած:

Ի՞նչ է այս սննդային ալերգիան։

Պարզ ասած՝ սննդային ալերգիան այն է, երբ մեր իմունային համակարգը ՝ մեզ հիվանդություններից պաշտպանող բանակը, սխալմամբ որոշակի սննդամթերքներ է ընկալում որպես «թշնամի»։ Սովորաբար, այս իմունային համակարգը աշխատում է մեզ պաշտպանել՝ պայքարելով օրգանիզմ մտնող մանրէների և վիրուսների դեմ։ Սակայն սննդային ալերգիայի դեպքում այս համակարգը անվնաս սննդի մեջ պարունակվող սպիտակուցը ընկալում է որպես «ներխուժող» և սկսում է պայքար դրա դեմ։

Ամենակարևորն այն է, որ դուք չեք կարող ենթադրել, որ միայն այն պատճառով, որ հաջորդ անգամ ունեցել եք թեթև ալերգիկ ռեակցիա, հաջորդ անգամ էլ կունենաք նույն ռեակցիան: Երբեմն հաջորդ ռեակցիան կարող է կյանքին սպառնացող լինել : Հետևաբար, սննդային ալերգիա ունեցող անձը պետք է ամբողջությամբ դադարեցնի այն սնունդը ուտելը, որին ալերգիկ է: Բացի այդ, շատ կարևոր է միշտ ձեզ մոտ պահել էպինեֆրին կոչվող դեղամիջոցը՝ արտակարգ իրավիճակների դեպքում: Պատկերացրեք, կար մի երիտասարդ տղա՝ Կանալե անունով, որը դժվարանում էր շնչել նույնիսկ փոքր քանակությամբ գետնանուշ ուտելուց հետո: Նա միշտ իր էպինեֆրինի գրիչը իր մոտ էր պահում:

Ո՞ր մթերքներն են ամենաշատը ալերգիա առաջացնում։

Իրականում, յուրաքանչյուրը կարող է ալերգիա ունենալ ցանկացած սննդի նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի սննդամթերքներ, որոնք մեզանում ամենատարածվածն են սննդային ալերգիա առաջացնում: Սրանք հիմնականներն են՝

• Կաթ (օրինակ՝ կովի կաթ, գոմեշի կաթ)
• Ձվեր
• Գետնանուշ
• Սոյա
• Ցորեն
• Ծառի ընկույզներ - Դրանց օրինակներն են՝ գետնանուշը, նուշը և ընկույզը:
• Ձուկ
• Խեցգետիններ - օրինակ՝ ծովախեցգետին, խեցգետին և կաղամար:
• Սեզամ

Երբ տեսնեք այս ցանկը, կարող եք մտածել. «Օ՜, սրանք այն բաներն են, որոնք մենք միշտ ուտում ենք»։ Այո՛, դա ճիշտ է։ Ահա թե ինչու է կարևոր տեղյակ լինել սրա մասին։

Որո՞նք են սննդային ալերգիայի ախտանիշները։ Ինչպե՞ս ճանաչել այն։

Հիմա եկեք տեսնենք, թե որոնք են սննդային ալերգիայի ախտանիշները ։) որոնք առաջանում են։ Ինչպես արդեն նշվեց, երբ մեր մարմնի իմունային համակարգը այդ անառողջ սնունդը ճանաչում է որպես «թշնամի», այն արտադրում է հակամարմիններ ՝ դրա դեմ պայքարելու համար։

Այնուհետև, ամեն անգամ, երբ մենք ուտում ենք այդ վնասակար սնունդը (կամ երբեմն նույնիսկ պարզապես դիպչում կամ հոտոտում ենք այն), մեր մարմինները արտազատում են քիմիական նյութեր, ինչպիսին է հիստամինը : Հենց այդ քիմիական նյութերի արտազատումն է, որը առաջացնում է ալերգիայի ախտանիշներ: Այս ախտանիշները կարող են տարբեր լինել մարդուց մարդ, և նույնիսկ նույն մարդը կարող է տարբեր ախտանիշներ ունենալ տարբեր ժամանակներում: Ահա մի քանի բան, որոնք կարող են պատահել.

• Խռպոց
• Շնչառության դժվարություն
• Հազ
• Խռպոտություն
• Կոկորդի սեղմման զգացում (կոկորդի սեղմում)
• Ստամոքսի ցավ (որովայնի ցավ)
• Փսխում
• Լուծ
• Քոր առաջացնող աչքեր, արցունքոտ աչքեր, այտուցված աչքեր
• Մաշկի ցան, եղնջացան
• Կարմիր բծերը մաշկի վրա
• այտուցվածություն
• Արյան ճնշման հանկարծակի անկում, գլխապտույտ և հնարավոր գիտակցության կորուստ (գիտակցության կորուստ)

Սա շատ վտանգավոր է. անաֆիլաքսիա։

Երբեմն սննդային ալերգիան կարող է առաջացնել շատ ծանր, կյանքին սպառնացող ռեակցիա, որը կոչվում է անաֆիլաքսիա : Սա կարող է սկսվել վերը նշված սովորական ախտանիշներով: Այնուամենայնիվ, վիճակը կարող է շատ արագ վատթարանալ: Կարող է շատ դժվարանալ շնչելը, կամ դուք կարող եք կորցնել գիտակցությունը: Այս ախտանիշները կարող են ազդել մարմնի մեկից ավելի մասի վրա: Անաֆիլաքսիան կարող է կյանքին սպառնացող լինել, եթե արագ չբուժվի ներարկային էպինեֆրինով: Հետևաբար, կարևոր է շատ զգույշ լինել:

Սննդային ալերգիան և սննդային անհանդուրժողականությունը երկու տարբեր բաներ են, այնպես չէ՞։

Շատերը շփոթում են սննդային ալերգիան սննդային անհանդուրժողականության հետ։ Սրանք իրականում երկու տարբեր բաներ են։

Սննդային անհանդուրժողականության ախտանիշները կարող են ներառել՝ փքվածություն, փորլուծություն, անբավարար մարսողություն, գազեր, թաց կղանք, գլխացավ, նյարդայնություն կամ կարմրության զգացում:

Այնուամենայնիվ, երկուսի միջև կան որոշ հիմնական տարբերություններ .

• Մեր իմունային համակարգը չի մասնակցում մարսողական խնդիրներին։ Սննդային ալերգիայի դեպքում իմունային համակարգը անպայման մասնակցում է։
• Մարսողության խանգարում կարող է առաջանալ, երբ մարմինը չի կարողանում մարսել որոշակի նյութ, օրինակ՝ լակտոզան ։ Դուք գուցե լսել եք դրա մասին։«Լակտոզայի անհանդուրժողականության» մասին։ Սա դրա լավ օրինակ է։ Որոշ մարդիկ ստամոքսի խանգարում են ունենում կաթ խմելիս այս պատճառով։
• Չնայած անբավարար մարսողությունը անհարմար վիճակ է, այն սովորաբար լուրջ վիճակ չէ : Այնուամենայնիվ, սննդային ալերգիան, ինչպես նշվեց ավելի վաղ, կարող է կյանքին սպառնացող լինել:

Այսպիսով, եթե սնունդ ուտելիս որևէ անհարմարություն եք զգում, կարևոր է ճշգրիտ պարզել՝ դա ալերգիա է, թե՞ մարսողական խնդիր։

Ինչպե՞ս կարող եք վստահ լինել, որ սննդային ալերգիա ունեք (ախտորոշում):

Եթե ​​դուք ունեք սննդային ալերգիա, առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, բժշկի դիմելն է: Ձեր բժիշկը կհարցնի ձեզ ձեր ախտանիշների մասին և կբացառի այլ հիվանդություններ, որոնք կարող են դրանք առաջացնել: Օրինակ, եթե կաթ խմելուց հետո փքվածություն եք զգում, նա կարող է մտածել, թե արդյոք դա սննդային ալերգիա է, թե լակտոզայի անհանդուրժողականություն : Մեկ այլ հիվանդություն, որը կարող է առաջացնել սննդային ալերգիաներին նման ախտանիշներ, ցելիակիան է: Այս հիվանդություն ունեցող մարդիկ չեն կարողանում հանդուրժել գլյուտենը՝ ցորենի և որոշ այլ հացահատիկների մեջ պարունակվող սպիտակուց :

Եթե ​​ձեր բժիշկը կարծում է, որ դուք սննդային ալերգիա ունեք, նա, հավանաբար, ձեզ կուղարկի ալերգոլոգի մոտ: Այս մասնագետը հարցեր կտա ձեզ, կկատարի ֆիզիկական զննում (օրինակ՝ կլսի ձեր թոքերը) և կանցկացնի մի շարք թեստեր՝ խնդիրը պարզելու համար:

Ալերգիայի թեստի ամենատարածված տեսակը մաշկային թեստն է : Այս թեստի ժամանակ բժիշկը կամ բուժքույրը կասկածելի սննդից պատրաստված հեղուկի մի կաթիլ է քսում ձեր մաշկին (սովորաբար ձեր ձեռքի կամ նախաբազկի հետևի մասում), մի փոքր քերծվածք է անում, ապա մի քանի րոպե սպասում է, որպեսզի տեսնի, թե արդյոք կա որևէ ռեակցիա (օրինակ՝ կարմրություն կամ այտուց):

Բացի այդ, բժիշկները կարող են նաև արյան անալիզ անցկացնել։ Այս արյան անալիզը կարող է ստուգել, ​​թե արդյոք ձեր արյան մեջ կան որոշակի սննդի դեմ հակամարմիններ։

Եթե ​​այս թեստերի արդյունքները անորոշ են, ալերգոլոգը կարող է որոշել անցկացնել այսպես կոչված «սննդային մարտահրավերի թեստ» ։

• Այս թեստը ներառում է բժշկի անմիջական հսկողության ներքո աստիճանաբար ավելացնել այն սննդի քանակը, որին դուք ալերգիկ եք: Այս ընթացքում բժիշկը ուշադիր կհետևի ձեր ախտանիշներին: Այս թեստը պետք է անցկացվի ալերգոլոգի կաբինետում կամ հիվանդանոցում, որտեղ շտապ բժշկական օգնությունը և դեղորայքը հեշտությամբ հասանելի են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս պահին կարող է առաջանալ կյանքին սպառնացող ռեակցիա:

Սննդային մարտահրավերի թեստերը նաև օգտագործվում են՝ պարզելու համար, թե արդյոք որոշ մարդիկ ժամանակի ընթացքում հաղթահարում են ալերգիաները:

Ինչպե՞ս բուժել սննդային ալերգիան։ Ի՞նչ կարող եք անել։

Սննդային ալերգիայի դեմ դեղամիջոց չկա ։ Միակ իրական բուժումը վնասակար սննդից լիովին խուսափելն է։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք ալերգիկ ռեակցիա, ձեր բժիշկը կարող է դեղորայք նշանակել՝ ախտանիշները մեղմելու համար։ Եվ եթե ռեակցիան ծանր է, կան նույնիսկ դեղորայք, որոնք կարող են կյանք փրկել։

Սննդային ալերգիա ունեցող յուրաքանչյուր անձ, որը կարող է առաջացնել ծանր ռեակցիա, ինչպիսին է անաֆիլաքսիան, միշտ պետք է իր հետ ունենա էպինեֆրինի երկու դեղաչափ: Էպինեֆրինը բժշկի կողմից նշանակված դեղամիջոց է: Այն վաճառվում է փոքր, հեշտ տեղափոխվող սարքով (ավտոմատ ներարկիչ) : Այն հեշտ է օգտագործել: Ձեր բժիշկը ձեզ կցույց տա, թե ինչպես օգտագործել այն: Միշտ ձեզ հետ ունենաք երկու դեղաչափ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն կարող է օգնել ձեզ ստանալ երկրորդ դեղաչափը, եթե մեկ դեղաչափը ճիշտ չի ազդել:

Ձեր բժիշկը կարող է նաև ձեզ տրամադրել «Ալերգիայի դեմ պայքարի ծրագիր» ։ Սա կօգնի ձեզ պատրաստվել, ճանաչել և բուժել ալերգիկ ռեակցիան։ Կիսվեք այս ծրագրով բոլոր նրանց հետ, ովքեր պետք է տեղյակ լինեն, ինչպիսիք են ձեր ընտանիքի անդամները, դպրոցի պաշտոնյաները և սպորտային մարզիչները։ Կարող եք նաև կրել «Բժշկական տագնապի ապարանջան» ։

Ալերգիկ ռեակցիայի դեպքում ժամանակը շատ կարևոր է ։ Եթե սկսում եք զգալ ծանր ալերգիկ ախտանիշներ, ինչպիսիք են շնչառության դժվարությունը և կոկորդի սեղմումը, անմիջապես օգտագործեք էպինեֆրին ։ Բացի այդ, եթե միաժամանակ ախտանիշներ եք ունենում մարմնի երկու տարբեր մասերում, ինչպիսիք են մաշկային ցանը և փսխումը, անմիջապես օգտագործեք էպինեֆրին։ Այնուհետև անմիջապես զանգահարեք 1990 (Շրի Լանկայի շտապօգնության ծառայությունը) և գնացեք հիվանդանոցի շտապօգնության բաժանմունք ։ Բժշկական հսկողությունը շատ կարևոր է, քանի որ երբեմն կարող է առաջանալ ծանր ախտանիշների երկրորդ ալիք, նույնիսկ եթե թվում է, թե վիճակի ամենավատ մասը անցել է։

Ի՞նչ այլ բան եք ուզում իմանալ այս մասին։

Եթե ​​դուք ունեք որևէ տեսակի սննդային ալերգիա, ապա պետք է մասնագետ դառնաք սննդամթերքի պիտակները կարդալու հարցում: Մեր երկրում շատ արտադրողներ այժմ հստակորեն նշում են բաղադրիչները պիտակի վրա: Հետևաբար , միշտ ուշադիր կարդացեք պիտակը նոր սննդամթերք գնելուց առաջ : Սովորություն դարձրեք ստուգել՝ «Սա պարունակո՞ւմ է գետնանուշ», «Սա պարունակո՞ւմ է կաթ» հարցերը:

Թեև պիտակները օգտակար են փաթեթավորված սնունդ գնելիս, ի՞նչ անել դրսում ուտելիս։ Եթե սննդային ալերգիա ունեք, ասեք ձեզ մատուցողին։ Շատ դեպքերում դուք չեք կարող դրանով սահմանափակվել։ Հարցրեք, թե ճաշացանկի յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ ինչ կա կամ որտեղ է ցուցադրվում ուտեստը։ Եթե ձեզ մատուցողը ճշգրիտ չգիտի, թե ինչ է այն, փորձեք հարցնել այն պատրաստողին (կամ խոհարարին)՝ պարզելու համար։

Մեկ այլ բան է խաչաձև աղտոտումը։Դուք նաև պետք է տեղյակ լինեք, թե ինչ է ասվում: Այսինքն՝ սննդի տեսակը, որին դուք ալերգիկ եք, այլ սննդամթերքների հետ խաչաձև աղտոտման հնարավորությունը, ինչպիսիք են կտրատման տախտակը, սպասքը և այլն, որոնք օգտագործվում են այլ սննդամթերքներ պատրաստելու համար: Օրինակ, եթե գետնանուշի ալերգիա ունեցող անձը կտրում է մեկ այլ սննդամթերք նույն կտրատման տախտակի վրա, որն օգտագործվել է գետնանուշ պատրաստելու համար, դա կարող է խնդիր լինել: Ուստի հարցրեք այս մասին ռեստորաններում:

Սննդային ալերգիայի հետ ապրելը երբեմն կարող է դժվար լինել։ Եթե ձեր ծանոթներից մեկը սննդային ալերգիա ունի, առաջարկեք նրան ձեր աջակցությունն ու հասկացողությունը։ Սննդային ալերգիա ունեցող որոշ մարդիկ կարող են իրենց մեկուսացված կամ անհարմար զգալ։ Բացի այդ, եթե դուք սննդային ալերգիա ունեք, պատմեք ձեր ընկերներին դրա մասին։ Շատ դեպքերում նրանք կհասկանան և կհոգան ձեզ մասին։

Այսպիսով, ահա մի քանի բան, որոնք դուք պետք է հիշեք այսօրվա մեր խոսակցությունից... (Տանելու համար նախատեսված հաղորդագրություն)

Լավ, այսօր մենք շատ խոսեցինք սննդային ալերգիաների մասին, այնպես չէ՞։ Այս ամենից ամենակարևորը, որ պետք է հիշել, հետևյալն է.

• Սննդային ալերգիան կատակ չէ։ Այն կարող է շատ լուրջ լինել, երբեմն հանգեցնելով կյանքին սպառնացող վիճակի՝ անաֆիլաքսիայի ։
• Խուսափեք այն սննդամթերքներից, որոնք գիտեք, որ լիովին վնասակար են ձեզ համար ։ Մի մտածեք. «Մի քիչ ուտելը նորմալ է»։
• Եթե ​​դուք ունեք ծանր ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկ, միշտ ձեզ հետ ունեցեք երկու էպինեֆրինի ինքնաներարկիչ ։ Համոզվեք, որ գիտեք, թե ինչպես օգտագործել դրանք։
• Ալերգիկ ախտանիշների (հատկապես ծանր ախտանիշների) ի հայտ գալու դեպքում անմիջապես կիրառեք էպինեֆրին և դիմեք շտապ բժշկական օգնության ։
• Ուշադիր կարդացեք սննդի պիտակները , շատ զգույշ եղեք դրսում ուտելիս և զգուշացեք խաչաձև աղտոտումից ։
• Եթե ​​դուք կամ ձեր ծանոթներից մեկը սննդային ալերգիա ունի, մի՛ խուճապի մատնվեք, այլ զգույշ եղեք ։ Ճիշտ գիտելիքների և նախապատրաստման դեպքում այս վիճակը կարելի է լավ կառավարել։

Եթե ​​այս մասին լրացուցիչ հարցեր ունեք, անպայման դիմեք բժշկի։ Հիշե՛ք, դուք միայնակ չեք։

Սննդային ալերգիա, ալերգիայի ախտանիշներ, անաֆիլաքսիա, էպինեֆրին, սննդի անվտանգություն, ալերգիայի թեստավորում