Anda pasti pernah melihat nama "Diet Alkalin" di internet, terutama di media sosial seperti Facebook dan Instagram, bukan? Bahkan aktor dan aktris terkenal dunia pun mengatakan mereka mengikuti diet ini. Ini berarti bahwa diet ini, yang mengurangi keasaman dalam tubuh dan membuatnya bersifat basa, dapat menyembuhkan penyakit seperti kanker dan radang sendi, serta membantu menurunkan berat badan dengan mudah. ​​Jadi, apa kebenaran dari cerita ini? Sebagai seorang dokter, saya akan menjelaskannya kepada Anda secara sederhana.

Apa itu Diet Alkali?

Sederhananya, ide dasar dari diet ini adalah menghindari makanan yang menghasilkan asam dalam tubuh kita dan lebih memprioritaskan makanan yang menghasilkan basa. Logika di balik ide ini adalah bahwa makanan yang kita makan dapat mengubah pH tubuh kita, terutama darah.

Namun kita perlu mengingat sesuatu yang sangat penting di sini: Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung klaim bahwa makanan dapat mengubah pH darah kita.

Jadi, apa itu pH?

Anda mungkin ingat pelajaran sains di sekolah. pH adalah ukuran seberapa asam atau basa suatu zat. pH diukur pada skala 0 hingga 14.

Makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi dalam diet ini?

Diet ini membagi makanan menjadi dua kategori: makanan alkali (makanan yang boleh Anda makan) dan makanan asam (makanan yang tidak boleh Anda makan).

Apa manfaat sebenarnya dari diet ini?

Meskipun ada pertanyaan tentang dasar ilmiah dari diet ini, jika kita melihat makanan yang disarankan untuk kita konsumsi, diet ini juga memiliki sisi positif.

• Fokus pada makanan segar: Dalam diet ini, Anda harus benar-benar menghindari makanan olahan yang tinggi gula, lemak, dan pengawet. Sebaliknya, Anda fokus pada makanan alami seperti sayuran dan buah-buahan segar. Jadi, ini sangat baik untuk tubuh.
• Kandungan nutrisi: Sayuran dan buah-buahan adalah makanan yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Jadi, mengonsumsi lebih banyak sayuran dan buah-buahan dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
• Anda mungkin akan menurunkan berat badan: Ketika Anda berhenti mengonsumsi makanan tinggi kalori, bergula, dan berlemak, serta beralih ke makanan rendah kalori seperti sayuran dan buah-buahan, Anda kemungkinan besar akan menurunkan berat badan secara alami.

Jadi... apa saja kerugian dan risiko dari hal ini?

Inilah bagian yang perlu kita perhatikan dengan saksama.

• Pembatasan ketat: Bayangkan, jika kita harus berhenti mengonsumsi banyak makanan yang kita makan sehari-hari, seperti daging, ikan, telur, susu, roti, dan nasi, betapa sulitnya untuk melanjutkan diet tersebut? Inilah mengapa banyak orang tidak mampu mempertahankannya dalam jangka panjang.
• Kekurangan nutrisi: Dengan sepenuhnya menghilangkan kelompok makanan utama (daging, produk susu, biji-bijian) dengan cara ini, Anda dapat mengalami kekurangan serius pada nutrisi penting seperti protein, kalsium, zat besi, dan vitamin B12. Hal ini dapat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit lain.
• Efek "yo-yo": Meskipun Anda menurunkan berat badan dengan diet ini, Anda tidak dapat mempertahankannya, jadi ketika Anda kembali ke kebiasaan makan lama, Anda mungkin akan menambah berat badan kembali, bahkan mungkin lebih banyak. Ini disebut efek yo-yo.
• Tidak ada penyebutan tentang olahraga: Makanan yang baik dan olahraga teratur sangat penting untuk kesehatan yang baik. Namun, rencana diet ini tidak menyebutkan apa pun tentang olahraga.

Siapa yang sebaiknya menghindari diet ini?

Terutama orang-orang dengan penyakit kronis seperti diabetes, penyakit ginjal, dan kanker, ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak yang sedang tumbuh sebaiknya menghindari diet ketat seperti itu sepenuhnya, karena risiko kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi sangat tinggi.