Jika Anda ingin memulai hari Anda dengan kopi, Anda perlu mengetahui ini! (Manfaat Kesehatan Kopi)

Kita semua suka memulai hari dengan secangkir kopi yang harum begitu bangun tidur, bukan? Kopi memberikan perasaan segar dan semangat yang luar biasa bagi pikiran dan tubuh. Bagi sebagian orang, mustahil membayangkan memulai hari tanpa secangkir kopi. Tetapi pernahkah Anda berpikir apakah kopi yang kita minum setiap hari sebenarnya baik untuk tubuh kita atau buruk? Mari kita bahas hari ini.

Kopi bukan sekadar minuman. Orang-orang di seluruh dunia minum lebih dari 400 miliar cangkir kopi setiap tahunnya. Jadi, tidak berlebihan jika dikatakan bahwa kopi adalah minuman paling populer di dunia. Karena popularitasnya, para ilmuwan telah meneliti kopi selama lebih dari seratus tahun. Temuan dari penelitian ini sungguh menakjubkan.

Kopi adalah minuman super yang kaya akan antioksidan!

Anda mungkin pernah mendengar kata " antioksidan ". Sederhananya, antioksidan seperti tentara kecil di dalam tubuh kita yang melawan partikel 'jahat' yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit. Yang mengejutkan, banyak orang mendapatkan lebih banyak antioksidan dari kopi daripada dari makanan atau minuman lainnya!

Memang benar bahwa buah-buahan dan sayuran juga kaya akan antioksidan. Misalnya, blackberry, blueberry, cranberry, dan bahkan kentang yang kita makan setiap hari mengandungnya. Tetapi kopi adalah sumber antioksidan yang sangat ampuh.

Penyakit apa saja yang dapat dikurangi dengan kopi?

Penelitian terbaru menemukan bahwa minum kopi dapat mengurangi risiko beberapa penyakit serius. Mari kita lihat apa saja penyakit tersebut.

Diabetes Tipe 2

Diabetes tipe 2 adalah masalah umum di masyarakat saat ini. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum kopi setiap hari memiliki risiko sedikit lebih rendah terkena penyakit ini. Alasannya diduga karena komponen dalam kopi membantu meningkatkan sensitivitas tubuh kita terhadap hormon insulin. Namun, ini bukanlah obat untuk diabetes, tetapi dapat membantu mengurangi risikonya .

Penyakit Alzheimer

Penyakit Alzheimer adalah penyakit yang menyebabkan kehilangan ingatan dan penurunan fungsi otak seiring bertambahnya usia. Dipercaya bahwa kafein dalam kopi, bersama dengan antioksidan yang telah kita bahas sebelumnya, memberikan perlindungan pada sel-sel otak. Oleh karena itu, ada juga kepercayaan bahwa minum kopi dapat mengurangi risiko terkena penyakit neurologis seperti Alzheimer.

Meskipun ada banyak manfaat seperti itu, seperti halnya semua hal lainnya, kita sebaiknya mengonsumsi kopi dalam jumlah sedang.

Hal-hal yang perlu diwaspadai saat minum kopi

Pepatah "terlalu banyak itu tidak baik" juga berlaku untuk kopi. Terutama jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, atau jika tekanan darah Anda mendekati level tersebut, Anda perlu sedikit berhati-hati.

• Tekanan darah: Mengonsumsi lebih dari dua atau tiga cangkir kopi sehari dapat meningkatkan tekanan darah sementara pada beberapa orang. Jika Anda sudah memiliki tekanan darah tinggi, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda tentang berapa banyak kopi per hari yang tepat untuk Anda.
• Tidur: Beberapa orang mungkin mendapati bahwa minum kopi larut malam dapat menyebabkan insomnia. Jadi, jika Anda mengalami masalah ini, sebaiknya batasi asupan kopi Anda di siang hari.
• Gula dan krim: Meskipun kopi rendah kalori, bahan-bahan yang kita tambahkan seperti gula, susu, dan krim dapat menambah jumlah kalori secara signifikan. Oleh karena itu, akan jauh lebih baik bagi tubuh untuk menggunakan gula sesedikit mungkin.

Mari kita lihat fakta-fakta ini dalam sebuah tabel. Dengan begitu, semuanya akan lebih jelas.

Mari kita buat hidangan lezat dari kopi?

Tahukah Anda bahwa kopi bukan hanya minuman, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat makanan? Berikut resep kecil dan lezat dengan sentuhan berbeda. Meskipun agak eksotis, hidangan ini patut dicoba.

Cabai Tiga Kacang dan Kopi

Ini cukup untuk sekitar 8 orang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Minyak zaitun - 1/4 cangkir
• Bawang bombay besar (cincang) - 3
• Bawang bombay putih besar (dicincang halus) - 6 buah
• Bubuk cabai - 4 sendok makan
• Bubuk kunyit - 4 sendok makan
• Daun oregano kering – 2 sendok makan
• Tomat (dihaluskan dengan puree) - 2 kaleng (sekitar 800 gram)
• Madu - 2 sendok makan
• Kopi yang enak dan kuat - 1 cangkir
• Kacang hitam (dicuci, ditiriskan) - 2 kaleng (sekitar 425 gram)
• Kacang merah (dicuci, ditiriskan) - 2 kaleng (sekitar 425 gram)
• Kacang garbanzo (dicuci, ditiriskan) - 1 kaleng (sekitar 425 gram)
• Paprika merah panggang (buang bijinya dan cincang) - 1
• Kaldu ayam - 1 cangkir (Anda juga bisa menggunakan jus tomat atau bir ringan sebagai pengganti)
• Garam, bubuk cabai, bubuk kayu manis - masing-masing 1 sendok teh

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak, sekitar 8 menit. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis selama satu menit lagi.

2. Tambahkan bubuk cabai, jintan, dan oregano, lalu masak selama kurang lebih satu menit.

3. Sekarang tambahkan tomat, madu, dan kopi, lalu aduk rata. Tambahkan kacang yang sudah ditiriskan, paprika, kaldu ayam, dan semua bumbu yang tersisa.

4. Panaskan campuran hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil, tanpa ditutup, selama kurang lebih satu jam atau hingga campuran mengental.

5. Jika adonan terlalu encer, haluskan sebagian kacang dengan penghalus kentang atau blender lalu tambahkan ke dalam adonan. Ini akan mengentalkannya.

6. Jika diinginkan, tambahkan krim asam tanpa lemak, irisan alpukat, keju parut, daun bawang cincang, atau cabai hijau.