Anda kini bersiap menjadi seorang ibu. Ini adalah waktu yang sangat istimewa dalam hidup Anda. Semua yang Anda makan dan minum selama waktu ini akan memberi nutrisi pada bayi kecil di dalam kandungan Anda. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih makanan dan minuman dengan mempertimbangkan keselamatan Anda dan bayi Anda. Meskipun keracunan makanan dari beberapa jenis makanan mungkin tidak terlalu memengaruhi Anda, hal itu dapat berbahaya bagi bayi. Jadi hari ini, mari kita bahas makanan apa saja yang sebaiknya kita hindari selama masa berharga ini.
Pertama, beberapa hal umum yang perlu diingat:
Sebelum membahas makanan tertentu, ada beberapa hal umum yang perlu selalu diingat.
- Keamanan Pangan: Jangan pernah mengonsumsi makanan yang telah berada di luar lemari es lebih dari dua jam. Jika Anda tinggal di iklim hangat seperti di tempat kami, hindari mengonsumsi makanan yang telah berada di luar lemari es lebih dari satu jam, karena bakteri dapat berkembang biak dengan cepat.
- Penggunaan Kafein: Anda mungkin seorang peminum kopi atau teh. Namun, selama kehamilan , Anda harus membatasi asupan kafein hingga 200 miligram (mg) per hari. Sederhananya, jumlah tersebut kira-kira sama dengan secangkir kopi biasa.
- Penggunaan Alkohol: Ini sangat penting. Anda harus benar-benar menghindari alkohol selama masa pertumbuhan bayi Anda di dalam rahim. Alkohol dapat secara langsung membahayakan perkembangan bayi.
Oke, sekarang mari kita lihat makanan apa saja yang sebaiknya kita hindari.
Daging dan daging olahan
Meskipun daging merupakan sumber protein yang baik, Anda harus berhati-hati terhadap jenis daging tertentu dan cara pengolahannya selama kehamilan.
Daging yang kurang matang dapat mengandung mikroorganisme yang dapat membahayakan bayi, seperti Listeria dan Toksoplasmosis .
| Daging yang harus dihindari | Alasan dan hal-hal yang perlu diketahui |
|---|---|
| Daging olahan/Daging deli, sosis | Makanan ini dapat mengandung bakteri seperti Listeria meskipun sudah didinginkan. Namun, makanan ini aman dikonsumsi jika masih panas beruap. |
| Daging mentah dan daging setengah matang | Selalu masak daging, terutama daging sapi, babi, dan unggas, hingga tidak lagi berwarna merah muda. Daging mentah dapat mengandung bakteri dan parasit. |
| Pate dan olesan daging yang didinginkan | Produk-produk ini juga membawa risiko Listeria. Varietas kalengan atau yang tahan suhu ruangan tidak menjadi masalah. |
Pikirkan juga tentang ikan.
Ikan merupakan makanan yang kaya akan Omega-3, yang sangat penting untuk perkembangan otak bayi. Namun, beberapa jenis ikan tidak baik untuk periode ini.
Mengapa beberapa jenis ikan tidak enak?
Alasan utamanya adalah beberapa ikan laut besar mengandung kadar logam berat yang disebut merkuri yang tinggi, yang dapat membahayakan perkembangan sistem saraf bayi.
| Jenis ikan yang harus dihindari | Alasan dan hal-hal yang perlu diketahui |
|---|---|
| Hiu, Ikan Pedang, Ikan Makarel Raja, Ikan Tilefish | Jenis ikan ini memiliki kadar merkuri yang sangat tinggi . Sebaiknya hindari mengonsumsinya sama sekali. |
| Ikan/kerang mentah - contohnya Sushi | Ikan dan kerang mentah (kepiting, udang, tiram) dapat mengandung bakteri dan parasit, jadi hindari makanan seperti sushi selama periode ini. |
| Ikan asap | Ikan yang didinginkan, seperti salmon asap, juga membawa risiko Listeria. |
Telur & Produk Susu
Telur dan susu adalah makanan yang sangat bergizi, tetapi Anda perlu berhati-hati tentang cara mengonsumsinya.
- Telur Mentah: Telur mentah dapat mengandung bakteri bernama Salmonella . Bakteri ini dapat menyebabkan sakit perut dan muntah. Oleh karena itu, selalu masak telur hingga kuning dan putihnya matang sempurna. Hindari mayones buatan sendiri, beberapa saus salad, mousse, dan makanan penutup seperti tiramisu yang dibuat dengan telur mentah.
- Susu & Keju yang Tidak Dipasteurisasi : Pasteurisasi adalah perlakuan panas yang digunakan untuk membunuh bakteri berbahaya dalam susu. Sebagian besar susu dan keju yang tersedia di pasar Sri Lanka telah dipasteurisasi. Namun, beberapa keju artisanal atau susu yang dibeli langsung dari peternakan mungkin belum dipasteurisasi. Produk-produk ini mungkin mengandung bakteri seperti Listeria. Oleh karena itu, periksa label dan pilih hanya produk yang bertuliskan "Dipasteurisasi". Berhati-hatilah terutama dengan keju lunak seperti Brie, Feta, dan keju biru.
Buah & Sayuran
Buah dan sayuran merupakan kebutuhan pokok saat ini, tetapi ada beberapa hal yang perlu diingat.
- Cuci bersih: Cuci semua buah dan sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir yang bersih sebelum digunakan. Ini sangat penting untuk melindungi dari parasit seperti Toxoplasma yang dapat ditemukan di tanah.
- Pepaya Mentah: Tidak masalah mengonsumsi pepaya yang sudah matang. Namun, hindari mengonsumsi pepaya mentah atau yang belum sepenuhnya matang. Dipercaya bahwa getah yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan kontraksi rahim.
- Jus yang Tidak Dipasteurisasi: Jus segar dari toko mungkin belum dipasteurisasi. Jus tersebut dapat mengandung bakteri seperti E.coli. Lebih aman untuk minum jus buatan sendiri di rumah dari buah-buahan yang telah dicuci bersih.
- Kecambah Mentah: Hindari menumbuhkan kecambah dari bahan-bahan seperti kacang hijau dan buncis lalu memakannya mentah. Hal ini karena bakteri dapat tumbuh di dalamnya. Jika Anda memasaknya dengan baik dan memakannya, tidak akan ada masalah.
Ingat, semua ini bukan untuk menakut-nakuti Anda. Ini demi keselamatan Anda sendiri dan keselamatan bayi Anda yang belum lahir. Jika Anda ragu tentang suatu makanan, sebaiknya hindari makanan tersebut. Selain itu, jika Anda memiliki pertanyaan tentang nutrisi Anda, tanyakan kepada dokter Anda .
Pesan Utama
- Selalu masak daging, ikan, dan telur hingga matang sempurna. Hindari makanan yang "kurang matang" atau "mentah".
- Hindari sepenuhnya mengonsumsi ikan laut berukuran besar (seperti hiu dan ikan tilefish) yang memiliki kandungan merkuri tinggi.
- Hindari telur mentah serta susu dan keju yang tidak dipasteurisasi.
- Cuci buah dan sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir sebelum digunakan.
- Hindari alkohol sepenuhnya selama kehamilan.
- Batasi asupan kafein (sekitar satu cangkir kopi per hari).
- Jika Anda ragu tentang suatu makanan, lebih bijaksana untuk tidak memakannya. Konsultasikan dengan dokter Anda jika ada pertanyaan.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda