Apakah Anda tahu tentang jenis kerang yang disebut 'Wheks'? Banyak manfaat kesehatannya! (Manfaat Kesehatan Whelks)

Sebagai warga Sri Lanka, kita sangat menyukai makanan laut, bukan? Udang, cumi-cumi, kepiting, dan berbagai jenis ikan tak tergantikan di meja makan kita. Tapi pernahkah Anda mendengar tentang jenis kerang yang disebut 'Whelks'? Mungkin Anda pernah mendengarnya. Ini juga merupakan makanan laut yang sangat lezat dan bergizi. Hari ini, kita akan membahas tentang 'Whelks' yang namanya agak aneh ini dan betapa baiknya makanan laut ini untuk kesehatan kita.

Sebenarnya apa itu 'Keong'?

Sederhananya, whelk adalah jenis makhluk laut bercangkang yang termasuk dalam famili siput laut. Secara ilmiah, mereka dikenal sebagai `(Buccinum undatum)`. Mereka sebagian besar ditemukan di Samudra Atlantik, terutama di sepanjang pantai timur laut Amerika dan di sepanjang pantai negara-negara di Eropa seperti Inggris Raya, Prancis, dan Norwegia. Namun, berbagai varietas spesies ini juga dapat ditemukan di bagian lain dunia.

Bayangkan, makhluk dengan cangkang berduri dan tajam, terkubur di pasir di dasar laut. Begitulah penampakannya. Mereka adalah karnivora, yang berarti mereka memakan makhluk lain. Makanan utama mereka adalah hewan-hewan kecil seperti kerang dan cacing yang hidup di dasar laut.

Bagaimana cara memasaknya? Bagaimana rasanya?

Misalnya, Anda membeli keong laut dari supermarket atau pasar ikan. Nah, bagaimana cara Anda mengolahnya?

1. Pembersihan: Hal terpenting yang harus dilakukan pertama kali adalah membersihkannya dengan baik. Gosok cangkang dengan air dingin dan bilas. Jika ada pasir atau lumpur, semuanya harus hilang.

2. Merebus: Selanjutnya, masukkan air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, dan didihkan. Setelah air mendidih, masukkan keong yang sudah dibersihkan. Yang terpenting, jangan sampai terlalu matang! Merebus selama beberapa menit sudah cukup. Jika terlalu matang, dagingnya akan menjadi kenyal.

3. Penyajian: Biasanya disajikan dengan cangkangnya. Rasanya lezat jika dimakan dengan sedikit cuka. Atau Anda bisa mengeluarkan dagingnya dari cangkang dan menambahkannya ke pasta, mi, atau salad makanan laut. Seperti semua makanan laut, keong laut paling enak dimakan segar dengan cangkangnya.

Manfaat kesehatan siput laut bagi tubuh kita

Makhluk laut kecil ini adalah makanan super yang kaya nutrisi. Ia mengandung protein, zat besi, kalium, vitamin B12, dan vitamin E. Ia juga kaya akan mineral penting seperti seng, tembaga, magnesium, fosfor, dan selenium. Yang terbaik dari semuanya, kandungan lemaknya sangat rendah. JadiTidak meningkatkan kadar kolesterol jahat.

Mari kita lihat apa saja manfaat utama dari nilai gizi ini.

Baik untuk kesehatan jantung

Asam lemak omega-3 dalam siput laut merupakan sahabat terbaik jantung. Asam lemak ini mengurangi peradangan pada pembuluh darah, membantu mengontrol tekanan darah, dan membantu mengurangi kadar lemak berbahaya dalam darah. Oleh karena itu, mengonsumsi siput laut secara teratur dapat mengurangi risiko serangan jantung dan penyakit jantung lainnya .

Untuk fungsi otak dan memori

Vitamin B12 sangat penting untuk otak dan sistem saraf kita. Keong laut merupakan makanan yang kaya akan vitamin B12. Penelitian telah menemukan bahwa vitamin B12 membantu mengendalikan gejala kehilangan ingatan terkait usia, terutama penyakit Alzheimer. Zat besi juga meningkatkan pasokan oksigen ke otak, yang meningkatkan daya ingat dan kemampuan belajar .

Membantu menurunkan berat badan

Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, kerang whelk wajib ada dalam diet Anda. Alasannya adalah karena kerang whelk tinggi protein, tetapi sangat rendah lemak dan kalori. Protein membuat Anda merasa kenyang dengan cepat, yang membantu mengendalikan makan berlebihan. Protein juga membantu membangun otot.

Untuk kulit dan rambut yang sehat

Salah satu penyebab rambut rontok dan kebotakan adalah kekurangan mineral seperti magnesium dan selenium dalam tubuh. Untungnya, kerang whelk merupakan sumber yang baik dari kedua mineral tersebut. Kerang whelk juga mengandung protein dan vitamin B12, yang merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan rambut yang sehat dan kuat. Oleh karena itu, mengonsumsi kerang whelk dapat meningkatkan kesehatan rambut dan kulit Anda .

Hal-hal yang perlu diwaspadai

Meskipun siput laut merupakan makanan yang sangat sehat, ada beberapa hal yang perlu kita waspadai.

• Alergi: Beberapa orang dapat alergi terhadap makanan laut, terutama kerang-kerangan. Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi (gatal, kesulitan bernapas) terhadap kerang-kerangan lainnya, berhati-hatilah sebelum mengonsumsi keong laut. Jika Anda ragu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda.
• Masak hingga matang: Seperti halnya makanan laut lainnya, siput laut harus dimasak hingga matang. Mengonsumsinya mentah atau setengah matang dapat menyebabkan keracunan makanan.
• Kesegaran: Selalu beli keong laut yang segar. Makanan laut yang sudah basi tidak sehat.