Ketika dokter memberi tahu Anda bahwa Anda menderita Diabetes Tipe 2, Anda mungkin sangat khawatir tentang apa yang Anda makan dan minum, bukan? "Apa yang harus saya makan sekarang?", "Apakah ini baik untuk dimakan?", "Apakah kadar gula darah saya akan naik jika saya makan terlalu banyak?" Anda mungkin memiliki banyak pertanyaan di benak Anda. Tapi jangan khawatir. Faktanya, jika Anda memilih makanan yang tepat untuk dimakan, Anda dapat mengontrol diabetes Anda dan melindungi diri Anda dari efek samping yang dapat ditimbulkannya, seperti penyakit jantung, obesitas, dan tekanan darah tinggi.
Pola makan yang baik adalah pola makan yang menyediakan nutrisi dan energi yang dibutuhkan tubuh kita, serta membuat kita merasa kenyang dan puas. Mari kita lihat bagaimana cara melakukan hal-hal ini dengan benar.
Apa itu penghitungan karbohidrat?
Sederhananya, karbohidrat adalah gula, pati, dan serat yang terdapat dalam banyak makanan yang kita konsumsi. Misalnya, biji-bijian (beras, roti), buah-buahan, susu, dan produk susu mengandung karbohidrat. Tubuh kita mengubah karbohidrat ini menjadi glukosa, yang digunakan sebagai energi. Ini berarti bahwa karbohidrat, lebih dari makanan lainnya, memiliki dampak terbesar pada kadar gula darah Anda.
Menghitung karbohidrat adalah cara merencanakan makanan Anda. Ini membantu Anda mengetahui berapa banyak karbohidrat yang Anda konsumsi per hari. Metode ini membantu penderita diabetes untuk menjaga jumlah ini pada tingkat yang sehat. Dengan cara ini, lebih mudah untuk mengontrol kadar gula darah.
Dokter biasanya merekomendasikan metode ini untuk penderita diabetes yang menggunakan insulin. Dengan begitu, Anda dapat menyesuaikan dosis insulin agar sesuai dengan jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi.
Karbohidrat diukur dalam gram. Perhatikan jumlah karbohidrat dalam makanan yang Anda makan dan jumlahkan total yang Anda konsumsi per kali makan. Secara umum, sebaiknya Anda mengonsumsi antara 45-60 gram karbohidrat per makanan utama dan 15-20 gram per camilan.
Namun ingat satu hal. Tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Buah-buahan segar, sayuran, biji-bijian utuh, dan produk susu rendah lemak adalah cara terbaik untuk mendapatkan karbohidrat. Ini karena makanan kaya serat memperlambat penyerapan gula ke dalam tubuh saat melewati usus kita. Artinya, tidak akan ada lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Dokter atau ahli gizi Anda dapat membuat rencana makan khusus untuk Anda.
Apa itu Indeks Glikemik?
Selain kandungan karbohidrat, makanan juga memiliki nilai yang disebut Indeks Glikemik (GI). Angka ini mengukur seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah Anda. Indeks ini berkisar dari 0 hingga 100.
- Makanan dengan GI tinggi: Makanan seperti gula olahan diubah menjadi glukosa dengan sangat cepat oleh tubuh. Ini adalah makanan dengan GI tinggi.
- Makanan dengan GI rendah: Makanan ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan melepaskan glukosa lebih lambat. Biasanya makanan ini tinggi serat, protein, dan lemak.
Memilih makanan dengan GI rendah dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda lebih stabil. Namun, indeks glikemik bukanlah ukuran yang sempurna. Misalnya, makanan dengan GI rendah mungkin lebih tinggi kalori atau lemak tidak sehat. Indeks glikemik juga tidak memperhitungkan cara memasaknya atau apa yang Anda makan bersamaan. Misalnya, jika Anda makan karbohidrat dengan protein atau lemak, hal itu memperlambat penyerapan karbohidrat.
Makanan super yang membantu mengendalikan diabetes
Makanan-makanan ini kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral yang melindungi kita dari diabetes dan penyakit lainnya. Mari kita lihat apa saja makanan tersebut.
| Jenis makanan | Fitur khusus dan petunjuk penggunaan |
|---|---|
| Sayuran hijau tua (Bayam, Pegagan, Mukunuwenna, Kankun) | Makanan ini rendah kalori dan karbohidrat, tetapi kaya nutrisi. Indeks glikemiknya juga rendah, yang membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, makanan ini kaya akan mineral magnesium, yang membantu fungsi insulin dalam tubuh. |
| Buah beri dan buah-buahan rendah gula (Stroberi, jambu biji, nektarin) | Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis, pilihlah yang seperti ini. Buah-buahan ini kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi buah-buahan dengan indeks glikemik rendah dapat menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. |
| Ikan berlemak (Salmon, tuna, sarden, herring) | Cobalah mengonsumsi ikan setidaknya dua kali seminggu. Lemak omega-3 dalam ikan mengurangi peradangan dalam tubuh. Lemak ini melindungi dari penyakit jantung dan retinopati diabetik. Alih-alih menggoreng , panggang, bakar, atau kukus ikan tersebut. |
| Gila (Kacang tanah, almond, mete) | Penelitian menunjukkan bahwa penderita diabetes yang mengonsumsi kacang-kacangan memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Kacang-kacangan kaya akan lemak sehat, protein, dan serat, yang membantu membuat Anda merasa kenyang dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. |
| Biji-bijian Utuh (Beras dedak, sorgum, gandum) | Saat membeli roti dan pasta, carilah kata "whole" (utuh) pada labelnya. Roti dan pasta utuh memiliki lebih banyak serat daripada roti putih dan nasi putih. Selain itu, indeks glikemiknya juga lebih rendah, yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. |
| Ubi Jalar | Ubi jalar adalah pilihan yang lebih baik daripada kentang. Ubi jalar kaya akan serat dan vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata. Cobalah menaburkan sedikit kayu manis di atasnya. Kayu manis juga dipercaya dapat membantu tubuh menggunakan insulin dengan lebih baik. |
| Benih kacang-kacangan (Kacang lentil, kacang garbanzo, kacang panjang, kacang hijau) | Buah-buahan ini baik untuk jantung dan penderita diabetes. Mengonsumsinya sebagai bagian dari diet rendah GI dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Jika menggunakan buah kalengan, bilas hingga bersih untuk menghilangkan kelebihan garam. |
| Susu dan yogurt | Vitamin D dalam produk susu dapat membantu fungsi insulin. Pilihlah yogurt rendah gula dan susu rendah lemak atau tanpa lemak. |
| Buah jeruk (Jeruk, jeruk) | Ini bagus untuk mendapatkan vitamin C.Namun, jauh lebih baik mengonsumsi buah utuh daripada minum jusnya, karena serat dalam buah membantu pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba. |
Peringatan khusus tentang jeruk bali!
Anda perlu sedikit berhati-hati dengan jeruk bali, karena dapat berinteraksi dengan beberapa obat. Secara khusus, jeruk bali dapat berinteraksi dengan obat diabetes seperti repaglinide, menyebabkan kadar gula darah Anda turun terlalu rendah (hipoglikemia).
Jeruk bali juga berinteraksi dengan obat-obatan berikut:
- Beberapa obat yang menurunkan kolesterol, misalnya atorvastatin (Lipitor) dan simvastatin (Zocor).
- Obat tekanan darah seperti nifedipine (Procardia).
Oleh karena itu, sebelum Anda mengonsumsi jeruk bali, pastikan untuk bertanya kepada dokter Anda untuk memastikan bahwa jeruk bali tidak mengganggu obat-obatan yang sedang Anda konsumsi.
Pesan Utama
- Makanan yang Anda konsumsi memiliki dampak besar pada pengendalian diabetes tipe 2, jadi perhatikan apa yang Anda makan.
- Tambahkan makanan kaya serat, biji-bijian utuh, sayuran hijau, dan protein sehat (ikan, kacang-kacangan) ke dalam diet Anda.
- Memahami penghitungan karbohidrat dan indeks glikemik (GI) dapat sangat membantu dalam mengendalikan kadar gula darah Anda.
- Kurangi makanan dan minuman manis, serta makanan yang terbuat dari tepung olahan (roti putih, kue) sebisa mungkin.
- Mintalah saran dari dokter atau ahli gizi Anda untuk membuat rencana makan terbaik bagi Anda.
- Beberapa makanan, seperti jeruk bali, dapat berinteraksi dengan obat-obatan yang Anda konsumsi, jadi sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkan sesuatu yang baru ke dalam diet Anda.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda