Apakah biji chia, yang sedang ramai dibicarakan akhir-akhir ini, benar-benar bermanfaat? Mari kita cari tahu jawabannya!

Anda pasti juga sering mendengar tentang "Biji Chia" akhir-akhir ini, bukan? Mungkin seorang teman pernah memberi tahu Anda, atau Anda mungkin pernah melihat foto 'Puding Chia' yang dibuat dengan indah di media sosial. Biji-biji kecil berwarna hitam ini kini menjadi populer di kalangan banyak orang di Sri Lanka. Tapi sebenarnya apa itu biji chia? Seberapa baik biji chia untuk tubuh kita? Apakah ada efek sampingnya? Hari ini, mari kita bahas semua ini secara sederhana dan jelas, seolah-olah kita sedang berbicara dengan seorang teman.

Pertama-tama, mari kita lihat, apa sebenarnya biji chia itu?

Biji chia adalah biji kecil yang dapat dimakan yang berasal dari tanaman berbunga dalam famili mint (nama ilmiah: `(Salvia hispanica)`). Biji ini juga disebut Salba chia atau chia Meksiko. Sejarahnya sangat panjang. Dalam budaya Aztec kuno, terutama di negara-negara seperti Meksiko dan Guatemala, biji chia merupakan tanaman yang sangat berharga dan menjadi bagian dari makanan utama mereka. Sejak saat itu, biji ini juga telah digunakan untuk tujuan pengobatan.

Saat ini, banyak negara di seluruh dunia membudidayakan chia secara komersial. Biji-biji kecil ini sekarang diakui di seluruh dunia sebagai makanan yang sangat bergizi dan sehat.

Mari kita lihat nilai gizi yang tersembunyi di dalam biji-biji kecil ini.

Biji chia ibarat pembangkit tenaga kecil yang kaya akan nutrisi. Biji ini mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh kita.

• Kalsium
• Mangan
• Magnesium
• Selenium
• Tembaga
• Besi
• Fosfor

Selain itu, biji chia merupakan sumber asam alfa-linoleat (ALA) yang sangat baik, yaitu sejenis asam lemak omega-3 . Ini sangat penting karena ALA membantu menyeimbangkan rasio omega-6 dan omega-3 dalam tubuh kita. Memiliki rasio yang tepat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan peradangan kronis dalam tubuh.

Berikut informasi nutrisi untuk satu sendok makan (28,35 gram) biji chia:

Oke, sekarang mari kita lihat manfaat kesehatan apa saja yang diberikan biji chia bagi tubuh kita.

Biji chia adalah makanan yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan kuat, yang memberikan banyak manfaat kesehatan bagi kita.

Melawan zat-zat berbahaya dalam tubuh

Sederhananya, metabolisme tubuh kita menghasilkan partikel berbahaya yang disebut "radikal bebas". Ketika jumlah radikal bebas meningkat, sel-sel kita rusak dan terjadilah kondisi yang disebut "stres oksidatif". Inilah akar penyebab banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penurunan fungsi otak. Antioksidan dalam biji chia (seperti "asam kafeik" dan "quercetin") melawan partikel berbahaya ini dan melindungi sel-sel kita.

Meningkatkan kesehatan jantung

Antioksidan quercetin dalam biji chia membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, karena kaya akan serat , biji chia membantu mengontrol tekanan darah tinggi, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Mengontrol kadar gula darah

Biji chia kaya akan serat. Penelitian menunjukkan bahwa serat dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan membantu menjaga kadar gula darah yang sehat. Hal ini dapat mengurangi risiko sindrom metabolik dan diabetes tipe 2. Selain itu, ditemukan juga bahwa mengonsumsi roti yang mengandung biji chia dapat membantu mengontrol lonjakan gula darah lebih efektif daripada roti biasa.

Mengurangi pembengkakan pada tubuh

Peradangan kronis merupakan penyebab penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker. Antioksidan asam kafeik dalam biji chia membantu melawan kondisi peradangan ini. Konsumsi biji chia secara teratur dapat mengurangi penanda peradangan dalam tubuh.

Dapat membantu Anda menurunkan berat badan

Hanya satu sendok makan biji chia mengandung sekitar 35% dari kebutuhan serat harian kita. Serat larut dalam biji ini menyerap air dan mengembang. Ketika kita makan biji chia, biji tersebut mengembang di perut dan membuat kita merasa kenyang. Jadi, karena kita tidak merasa lapar untuk waktu yang lama, makan berlebihan dapat dikendalikan dan sangat membantu dalam mengontrol berat badan.

Memperkuat tulang

Biji chia kaya akan nutrisi seperti magnesium dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang kita. Tidak hanya itu, satu sendok makan biji chia mengandung sekitar 14% dari kebutuhan kalsium harian kita. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang, otot, dan fungsi saraf. Yang mengejutkan, per gramnya, biji chia mengandung lebih banyak kalsium daripada produk susu.

Berhati-hatilah dengan hal-hal berikut saat menggunakan biji chia.

Terlepas dari manfaat kesehatan biji chia, mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan beberapa masalah. Penting untuk menyadari hal ini.

• Masalah pencernaan: Karena kandungan seratnya yang tinggi, mengonsumsi terlalu banyak biji chia dapat menyebabkan sembelit, diare, kembung, dan perut bergas. Biji chia juga dapat memperburuk gejala pada penderita penyakit radang usus, seperti penyakit Crohn.

• Bahaya tersedak: Ini adalah poin yang sangat penting . Biji chia kering menyerap air dan membengkak, membentuk zat seperti gel. Jika Anda memasukkan sesendok biji chia kering langsung ke mulut, biji tersebut dapat tersangkut di tenggorokan, membengkak, dan tersangkut.

Peringatan: Sebelum mengonsumsi biji chia, selalu rendam dalam air atau cairan lain setidaknya selama 5-10 menit, dan konsumsi hanya setelah mengembang dengan baik.