Manfaat Kesehatan Tersembunyi dari Vanili: Lebih dari sekadar aroma!

Kita semua menyukai aroma vanila, bukan? Aroma manis es krim, sepotong kue, atau puding membuat air liur kita menetes. Tetapi pernahkah Anda berpikir bahwa vanila memiliki banyak manfaat kesehatan yang melampaui aromanya yang manis? Hari ini, kita akan membahas manfaat kesehatan yang mengejutkan dari vanila yang lezat dan harum itu.

Sebenarnya apa itu vanili?

Sederhananya, vanili adalah rempah yang berasal dari polong tanaman merambat. Tanaman merambat ini termasuk dalam famili Anggrek. Yang mengejutkan, vanili adalah satu-satunya buah/polong yang dapat dimakan dari seluruh famili anggrek ini. Tanaman ini tumbuh di iklim tropis, menempel pada pohon lain.

Vanili adalah salah satu rempah termahal di dunia. Hal ini karena proses produksinya yang membutuhkan banyak tenaga. Bunga vanili diserbuki dengan tangan. Polong yang tumbuh kemudian dibiarkan matang, kering, dan dibumbui selama berbulan-bulan untuk menghasilkan aroma dan rasa khas yang kita kenal.

Karena vanili asli mahal, ada dorongan untuk memproduksi vanili buatan. Vanili buatan ini dibuat dari guaiakol, produk sampingan minyak bumi, atau lignin, produk sampingan kayu. Sebagian besar produk vanili yang kita lihat di pasaran adalah buatan. Meskipun lebih murah, produk buatan ini tidak memberikan manfaat kesehatan seperti vanili asli.

Mari kita ketahui secara pasti jenis-jenis vanili dan perbedaannya.

Ada beberapa jenis vanili di pasaran. Mengetahui perbedaan di antara jenis-jenis vanili tersebut akan sangat bermanfaat bagi Anda.

Apa saja manfaat kesehatan dari vanili?

Vanili secara tradisional telah digunakan untuk berbagai tujuan. Kini, para ilmuwan juga sedang meneliti hal ini. Mari kita lihat apa saja manfaatnya.

1. Memiliki efek menenangkan pikiran.

Sebuah penelitian menemukan bahwa memaparkan bayi baru lahir pada aroma vanili selama penyuntikan mengurangi kecemasan dan tangisan mereka. Efek menenangkan ini juga umum terjadi pada orang dewasa. Bayangkan perasaan damai dan rileks yang Anda dapatkan saat pulang dari hari yang sibuk dan menyalakan lilin beraroma vanili. Dipercaya juga bahwa aroma vanili dapat memberikan sedikit kelegaan bagi mereka yang menderita apnea tidur, suatu kondisi di mana pernapasan sering berhenti selama tidur.

2. Membantu mengurangi konsumsi gula

Vanili memiliki kalori dan karbohidrat lebih sedikit daripada gula, tetapi memiliki rasa manis alami. Jadi, Anda bisa menambahkan beberapa tetes vanili sebagai pengganti gula ke teh, kopi, atau oatmeal Anda. Ini akan membantu Anda mengurangi jumlah gula yang masuk ke tubuh Anda sepanjang hari tanpa Anda sadari.

3. Sedikit meredakan sakit gigi untuk sementara waktu

Ini adalah pengobatan rumahan sederhana. Karena kandungan alkohol dalam ekstrak vanili asli, mengoleskan sedikit ekstrak vanili ke area sakit gigi Anda dengan kapas dapat sementara waktu membuat area tersebut mati rasa dan mengurangi rasa sakit. Namun, ini bukan solusi permanen . Jika Anda sakit gigi, Anda sebaiknya segera memeriksakan diri ke dokter .

4. Sifat Antioksidan

Ada sesuatu yang disebut stres oksidatif yang merusak sel-sel dalam tubuh kita dan menyebabkan berbagai penyakit (seperti kanker dan penyakit jantung). Studi laboratorium telah menunjukkan bahwa senyawa yang disebut vanillin, yang ditemukan dalam vanili, dapat melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif ini. Namun, ini belum merupakan studi pada manusia, jadi masih terlalu dini untuk mengatakan apakah hasil ini akan sama pada manusia.

5. Kemungkinan dampak pada kesehatan mental

Ini juga merupakan sesuatu yang berasal dari penelitian yang sebagian besar dilakukan pada hewan. Vanillin telah terbukti mengurangi gejala kecemasan dan depresi pada tikus. Hanya dengan menghirup vanillin saja, gejala depresi tikus berkurang dan kadar serotonin dan dopamin, zat kimia di otak yang meningkatkan kebahagiaan dan suasana hati yang baik, meningkat.

Dalam penelitian lain, vanillin bekerja lebih baik daripada antidepresan fluoxetine , tetapi pada dosis yang jauh lebih tinggi daripada yang biasanya dikonsumsi orang.

Mari kita juga melihat manfaat nutrisi dari vanili.

Ekstrak vanili asli mengandung sejumlah kecil beberapa mineral yang dibutuhkan tubuh kita.

Berikut adalah kandungan dari satu sendok teh (sekitar 4,2 gram) ekstrak vanili, yang biasanya kita gunakan untuk kue:

• Kalori: 12
• Protein: 3 miligram
• Lemak: 3 miligram
• Karbohidrat: 531 miligram
• Gula: 531 miligram

Namun perlu diingat: Esens vanili buatan tidak memiliki nilai gizi ini. Selain itu, beberapa produk vanili asli dan buatan mungkin mengandung tambahan gula. Oleh karena itu, sangat penting untuk membaca label pada botol.