Apakah semua anggota keluarga Anda mendapatkan cukup serat? Mari kita bicarakan hal ini!

Halo! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas sesuatu yang jarang dipikirkan banyak orang, tetapi sangat penting bagi tubuh kita. Yaitu serat, atau dalam bahasa Inggris disebut `(Fiber)` . Anda mungkin pernah mendengar kata ini, mendengarnya diucapkan dokter, atau melihatnya pada kemasan makanan. Jadi, apa itu serat? Mengapa serat sangat penting bagi kita? Mari kita cari tahu semuanya hari ini.

Apa itu serat? Mari kita cari tahu secara sederhana!

Sederhananya, serat adalah jenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan yang kita makan, tetapi tubuh kita tidak dapat mencernanya (yaitu, memecahnya dan mengubahnya menjadi energi). Ya, Anda tidak salah dengar, serat ini tidak dapat dicerna. Tetapi justru itulah yang bermanfaat bagi kita! Serat ini sebagian besar ditemukan dalam makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan polong-polongan (misalnya, buncis, kacang hijau, lentil).

Nah, perhatikan, ada dua jenis utama serat ini. Yaitu:

1. Serat Larut: Jenis ini larut dalam air. Seperti oat, yang sedikit mengental saat dimasukkan ke dalam air. Serat ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh kita. Serat ini juga membantu mengontrol kadar gula darah. Artinya, serat ini sangat baik untuk penderita diabetes .

2. Serat Tidak Larut: Sesuai namanya, serat ini tidak larut dalam air. Ini adalah solusi sempurna untuk masalah kita seperti sembelit . Serat ini bertindak sebagai pembersih usus besar dan membantu tinja keluar dengan mudah.

Kedua jenis ini sangat penting untuk hidup sehat. Tidak cukup hanya mengonsumsi salah satunya, Anda perlu mengonsumsi keduanya secara seimbang.

Apa manfaat yang kita dapatkan dari serat?

Oke, sekarang mari kita lihat mengapa serat ini sangat baik untuk tubuh kita. Mengonsumsi makanan yang kaya serat memberikan banyak manfaat, seperti:

• Mencegah atau mengatasi sembelit: Ini adalah manfaat utama yang paling banyak diketahui orang. Serat tidak larut membantu feses bergerak dengan mudah melalui usus kita. Jadi, sangat bagus untuk masalah seperti sembelit dan kesulitan buang air besar.
• Memberikan rasa kenyang, membantu mengontrol berat badan: Mengonsumsi makanan kaya serat membuat Anda merasa kenyang lebih cepat, dan mengurangi makan yang tidak perlu. Oleh karena itu, hal ini membantu mengontrol berat badan. Bayangkan saja, betapa kenyangnya Anda saat makan sepotong roti gandum atau sepotong roti putih, bukan? Makanan gandum utuh adalah contoh yang baik untuk hal ini.
• Mengurangi kolesterol jahat: Serat larut, khususnya, dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
• Membantu mencegah penyakit jantung dan diabetes: Serat membantu melindungi dari kedua penyakit ini dengan menurunkan kolesterol dan mengontrol kadar gula darah.
• Hal ini dapat mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker:Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya serat dapat mengurangi risiko terkena jenis kanker tertentu, seperti kanker usus besar.

Seberapa banyak serat yang dibutuhkan si kecil?

Sekarang mari kita lihat berapa banyak serat yang dibutuhkan anak-anak di rumah kita, yaitu anak-anak Anda, setiap hari. Ada cara yang sangat mudah untuk mengetahuinya. Ambil usia anak Anda dan tambahkan 5 atau 10. Angka tersebut adalah jumlah serat yang harus ia dapatkan per hari dalam gram (g) .

Pikirkan seperti ini:

• Anak berusia 5 tahun membutuhkan antara 10 dan 15 gram (g) serat per hari. (Yaitu, 5 + 5 = 10, 5 + 10 = 15)
• Anak berusia 10 tahun membutuhkan antara 15 dan 20 gram (g) serat per hari. (10 + 5 = 15, 10 + 10 = 20)
• Anak berusia 15 tahun membutuhkan antara 20 dan 25 gram (g) serat per hari. (15 + 5 = 20, 15 + 10 = 25)

Apakah Anda mengerti? Ini hanya gambaran kasar. Tapi dengan cara ini Anda bisa memikirkan jumlah serat yang dibutuhkan seorang anak. Orang dewasa membutuhkan sekitar 25-30 gram serat per hari.

Makanan apa saja yang tinggi serat?

Oke, sekarang kita tahu betapa pentingnya serat dan seberapa banyak yang kita butuhkan. Jadi, dari makanan apa kita bisa mendapatkan serat paling banyak? Berikut penjelasannya:

• Biji-bijian Utuh: Ini adalah sumber serat terbaik. Misalnya, roti gandum utuh 100% (seperti roti gandum utuh, roti pita atta), bukan roti putih yang Anda temukan di toko, sangat baik. Selain itu, beras tanpa dedak (beras merah/beras cokelat ), oat , cornflakes (pilih yang rendah gula), dan muesli .
• Kacang kering yang dimasak: Kacang-kacangan seperti lentil, buncis, kacang hijau, kacang polong, dan kedelai merupakan sumber serat yang baik jika dimasak. Kacang-kacangan ini dapat dimakan sebagai sup atau dengan minyak.
• Buah dan sayuran: Tidak ada yang istimewa untuk dikatakan tentang ini. Semua jenis buah, sayuran, dan dedaunan kaya akan serat. Buah-buahan yang dapat dimakan bersama kulitnya (seperti apel, nektarin, dan pir) dan sayuran (seperti wortel, mentimun, dan bit) sangat tinggi seratnya. Buah-buahan lokal seperti pisang, jambu biji, mangga, dan pepaya juga sangat baik.
• Kacang-kacangan dan Biji-bijian: Kacang-kacangan seperti kacang mete, kacang tanah, almond , biji labu, biji bunga matahari, biji semangka, biji chia , dan biji rami juga merupakan sumber serat yang baik. Namun, berhati-hatilah dengan jumlah yang Anda makan, karena kandungan kalorinya agak tinggi. Cukup segenggam sehari saja.

Yang terpenting adalah cara terbaik bagi kita dan anak-anak kita untuk mendapatkan serat adalah dari makanan alami seperti ini. Baik dalam bentuk pil maupun suplemen buatan lainnya.Ini jauh lebih baik daripada mengonsumsi serat dengan cara yang benar. Karena, makanan alami ini tidak hanya mengandung serat, tetapi juga banyak nutrisi dan vitamin lain yang dibutuhkan tubuh kita.

Namun, jika karena alasan tertentu dokter Anda merekomendasikan agar Anda atau anak Anda mengonsumsi suplemen serat , Anda harus menggunakannya persis seperti yang direkomendasikan dokter.

Bagaimana cara kita menambahkan serat ini ke dalam diet semua anggota keluarga?

Ini adalah pertanyaan terpenting. Kita tahu bahwa serat baik untuk kita, tetapi bagaimana cara kita memasukkannya ke dalam diet harian kita? Jangan khawatir, itu tidak sulit. Hanya beberapa perubahan kecil dapat membantu. Berikut beberapa cara sederhana yang dapat Anda gunakan:

• Bacalah Label Informasi Gizi pada Kemasan Makanan: Perhatikan bagian belakang kemasan makanan yang Anda beli dari toko untuk melihat apakah "Label Informasi Gizi" mencantumkan jumlah "(Serat)" . Cobalah untuk memilih makanan yang mengandung 3 gram "(g)" atau lebih serat.
• Pilihlah Biji-bijian Utuh daripada Biji-bijian Olahan: Sederhananya, tambahkan makanan seperti roti gandum utuh sebagai pengganti roti putih, nasi merah/cokelat sebagai pengganti nasi putih, dan pasta gandum utuh sebagai pengganti pasta biasa ke dalam diet Anda. Ini akan membuat perbedaan besar.
• Konsumsilah buah utuh daripada jus buah: Saat membuat jus buah, seratnya sering dihilangkan. Jadi, lebih baik makan buah utuh. Dengan begitu, Anda mendapatkan semua seratnya.
• Tambahkan buah dan sayuran ke setiap makanan: Cobalah menambahkan buah atau sayuran ke sarapan, makan siang, dan makan malam. Usahakan untuk mengonsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran sehari. Misalnya, jika Anda sarapan dengan nasi dan susu yang diberi garam dan merica, Anda bisa menambahkan pisang. Untuk makan siang, konsumsilah dua atau tiga jenis sayuran dan salad hijau dengan nasi.

Cara lain untuk menambahkan serat ke dalam makanan dan camilan

Berikut beberapa ide lainnya:

• Saat mengonsumsi makanan seperti yogurt , sereal , dan oatmeal, tambahkan beberapa potong buah (seperti mangga, pisang, pepaya) dan kacang-kacangan (seperti kacang mete, kacang tanah) di atasnya.
• Saat membuat sandwich , tambahkan sayuran seperti selada, tomat, mentimun, dan alpukat .
• Saat membuat sup atau salad , tambahkan beberapa kacang-kacangan seperti lentil dan buncis. Menambahkan sedikit jelai ke dalam sup sayuran juga akan menambah serat.
• Saat membuat kue dan roti di rumah, tambahkan sedikit dedak atau tepung oat. Ini dapat meningkatkan kandungan seratnya.
• Untuk camilanMemberikan sebungkus popcorn (buatan sendiri lebih baik, dengan sedikit garam dan gula), biskuit gandum utuh, buah-buahan (sepotong jambu biji, beberapa kurma), dan sayuran (seperti wortel, sepotong mentimun) sangatlah sehat.

Apa lagi yang perlu kita ketahui tentang ini?

Saat menambahkan serat ke dalam diet kita, Anda juga perlu memperhatikan beberapa hal kecil lainnya.

• Saat menambahkan serat ke dalam diet Anda, tambahkan secara bertahap: Jangan menambahkan serat dalam jumlah besar sekaligus. Melakukan hal itu dapat menyebabkan ketidaknyamanan seperti kembung, gas, dan kram perut. Jadi, tambahkan makanan kaya serat secara bertahap selama beberapa minggu. Dengan begitu, tubuh Anda akan terbiasa.
• Anak-anak harus minum banyak air: Serat perlu terhidrasi dengan baik agar mudah bergerak melalui usus. Karena serat menyerap air, kekurangan air dapat meningkatkan sembelit. Oleh karena itu, dorong anak-anak untuk minum banyak air sepanjang hari. Hal ini juga berlaku untuk orang dewasa.

Ingat, jika anak Anda mengalami diare , sembelit , atau sakit perut yang terus-menerus, atau jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran tentang pola makan keluarga Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter keluarga Anda untuk mendapatkan saran.

Jadi, apa pesan yang ingin kita ambil dari cerita ini?

Oke, kita sudah banyak membahas tentang serat hari ini, bukan? Sederhananya, serat adalah sesuatu yang dibutuhkan tubuh kita.

• Sangat penting untuk memasukkan makanan kaya serat (buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan) dalam diet harian Anda.
• Ini mencegah sembelit, mengontrol berat badan, menurunkan kolesterol, dan membantu melindungi terhadap diabetes dan penyakit jantung.
• Kebutuhan serat anak bervariasi tergantung pada usia mereka. Perhatikan hal itu.
• Saat menambahkan serat ke dalam diet Anda, tambahkan sedikit demi sedikit, dan minumlah banyak air.
• Sebaiknya serat diperoleh dari makanan alami.

Jadi, mulai hari ini, cobalah untuk menambahkan lebih banyak serat ke dalam diet semua anggota keluarga Anda. Ini akan sangat membantu Anda tetap sehat dan bahagia. Jika Anda memiliki pertanyaan, jangan pernah ragu untuk bertanya kepada dokter, ya?

Serat , serat makanan, nutrisi anak, sembelit, makan sehat, biji-bijian utuh