Rasanya sulit menemukan hari tanpa kari daging kedelai di rumah kita, bukan? Kedelai merupakan bagian integral dari budaya makanan kita. Produk seperti susu kedelai dan tahu juga sangat populer saat ini. Tetapi bayangkan, bagaimana jika Anda atau bayi Anda alergi terhadap kedelai, yang disukai banyak orang dan konon sangat baik? Bagaimana jika itu membuat Anda sakit, menyebabkan sakit perut, dan membuat sulit bernapas? Ya, itulah yang kita sebut alergi kedelai, atau `(Alergi Kedelai)`. Hari ini, kita akan membahasnya secara sederhana, dengan cara yang dapat Anda pahami.
Apa itu Alergi Kedelai?
Sederhananya, alergi kedelai adalah alergi yang disebabkan oleh makanan. Yang terjadi adalah sistem pertahanan tubuh Anda, sistem imun , menganggap protein dalam kedelai seolah-olah itu adalah musuh yang berbahaya. Padahal, kedelai tidak berbahaya bagi orang yang sehat. Tetapi jika Anda memiliki alergi ini, sistem pertahanan tubuh Anda, sistem imun, akan bereaksi ketika melihat protein kedelai, berpikir, "Ini dia musuh!" dan mulai melawannya.
Akibat dari pertempuran inilah kita mengalami gejala alergi.
Hal terpenting adalah alergi kedelai ini terkadang bisa sangat parah, bahkan mengancam jiwa. Jika Anda mengalami gejala parah seperti kesulitan bernapas dan pembengkakan tenggorokan, Anda harus segera pergi ke Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit terdekat tanpa penundaan.
Siapa yang paling terdampak oleh situasi ini?
Alergi kedelai dapat menyerang orang dari segala usia. Namun, alergi ini paling umum terjadi pada bayi dan anak kecil . Jika Anda memiliki alergi makanan lain (seperti susu atau telur), Anda juga lebih mungkin mengalami alergi kedelai.
Namun ada kabar baik. Sebagian besar bayi yang memiliki alergi kedelai sejak bayi akan sembuh seiring bertambahnya usia. Jadi jangan panik jika Anda mengetahui bayi Anda memiliki alergi kedelai.
Sangat mungkin seseorang tiba-tiba mengalami alergi setelah mengonsumsi kedelai tanpa mengalami masalah sebelumnya. Jadi, Anda tidak bisa begitu saja berasumsi bahwa sebelumnya tidak ada masalah.
Apa yang sebenarnya terjadi ketika kedelai masuk ke dalam tubuh?
Ada dua cara utama tubuh Anda bereaksi terhadap kedelai. Ini agak rumit secara medis, tetapi mari kita sederhanakan.
1. Respons langsung (reaksi yang dimediasi IgE):Ini seperti tim respons darurat di dalam tubuh Anda. Setelah Anda mengonsumsi kedelai, sistem kekebalan tubuh Anda menghasilkan antibodi khusus yang disebut `(Imunoglobulin E - IgE)`. Antibodi IgE ini spesifik terhadap protein kedelai. Saat Anda mengonsumsi kedelai lagi, antibodi IgE ini akan mengenalinya dan menyebabkan respons cepat dalam hitungan menit. Respons inilah yang bisa berbahaya. Anafilaksis adalah reaksi alergi parah yang mengancam jiwa.
2. Reaksi lambat (Reaksi non-IgE): Reaksi ini tidak melibatkan antibodi IgE. Reaksi dapat terjadi dalam beberapa jam, terkadang hingga dua hari. Biasanya tidak mengancam jiwa. Namun, gejala seperti sakit perut, diare, dan muntah dapat terjadi. Jenis reaksi ini umum terjadi pada bayi. Terkadang, kondisi yang disebut `(Eosinophilic Esophagitis - EoE)`, yaitu pembengkakan kerongkongan, juga dapat disebabkan oleh reaksi ini.
Apa saja gejala dari hal ini?
Alergi kedelai dapat menyebabkan berbagai gejala. Mari kita lihat gejala-gejala tersebut dengan cara yang mudah dipahami.
| Gejala | Penjelasan sederhana |
|---|---|
| Gejala kulit | Ruam merah, bengkak, dan gatal di seluruh tubuh (biduran), bercak merah dan kering pada kulit (eksim), gatal. |
| Karakteristik sistem pencernaan | Sakit perut, kembung, mual, muntah, diare. |
| Karakteristik sistem pernapasan | Sensasi tersedak, batuk, kesulitan bernapas. |
| Kondisi paling serius yang membutuhkan perhatian segera: Anafilaksis | |
| Gejala anafilaksis | Ini adalah keadaan darurat medis! Jika Anda mengalami gejala seperti kesulitan bernapas yang parah, detak jantung cepat, penurunan tekanan darah secara tiba-tiba, pusing, atau kehilangan kesadaran , segera pergi ke ETU (Unit Perawatan Darurat). |
Bagaimana Anda bisa yakin bahwa ini adalah alergi?
Jika Anda mengalami gejala-gejala ini, jangan mencoba mengambil keputusan sendiri. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah menemui dokter Anda . Dokter Anda akan merujuk Anda ke ahli alergi jika diperlukan.
Proses diagnosis biasanya berjalan seperti ini.
1. Dokter akan menanyakan detailnya kepada Anda.
Pertama, dokter akan mengajukan beberapa pertanyaan dan mengetahui detailnya.
- Apakah ada anggota keluarga Anda yang memiliki alergi makanan?
- Apakah Anda pernah didiagnosis menderita alergi lain sebelumnya?
- Apa saja gejala Anda?
- Berapa lama setelah makan gejala-gejala ini muncul?
- Apakah Anda mencatat makanan yang Anda makan dalam sebuah buku harian?
2. Melakukan beberapa tes jika diperlukan.
Tergantung pada gejala Anda, dokter Anda mungkin akan merekomendasikan beberapa tes.
- Tes Darah: Ini melibatkan pengambilan sampel darah Anda dan pengecekan kadar antibodi IgE terhadap kedelai.
- Tes Tusuk Kulit: Dalam tes ini, sedikit kulit di lengan atau punggung Anda dibersihkan, setetes cairan yang mengandung protein kedelai diteteskan, dan dibuat tusukan kecil dengan jarum kecil. Tes ini tidak sakit dan tidak berdarah. Setelah sekitar 15 menit, area tersebut diperiksa untuk melihat adanya kemerahan dan pembengkakan. Ini dapat memberikan gambaran apakah Anda alergi atau tidak.
- Uji Tantangan Makanan Oral: Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan 100% adanya alergi. Namun, ini hanya dilakukan di rumah sakit, di bawah pengawasan penuh dokter. Dalam uji ini, Anda akan diberi sejumlah kecil kedelai dan dipantau dengan cermat untuk melihat jenis reaksi apa yang Anda alami. Jangan pernah mencoba ini di rumah sendirian.
Oke, apa yang harus kamu lakukan sekarang?
Jika alergi kedelai terkonfirmasi, satu-satunya cara utama untuk melindungi diri adalah dengan sepenuhnya menghindari kedelai dan semua makanan serta minuman yang mengandung kedelai.
Ini tidak semudah kedengarannya, karena kedelai dapat ditemukan dalam banyak hal yang tidak kita duga. Jadi Anda harus sangat berhati-hati.
| Hal-hal yang harus dihindari | Contoh |
|---|---|
| Makanan yang mengandung kedelai secara langsung | Daging kedelai, tahu, susu kedelai, yogurt kedelai, tepung kedelai, kecap, edamame, miso. |
| Makanan yang mungkin mengandung kedelai tersembunyi | Produk roti, beberapa jenis cokelat, saus, saus salad, sup siap saji, kaldu sayuran. |
| Kata-kata yang perlu diperhatikan pada label | Protein kedelai, protein nabati terhidrolisis (HVP), protein nabati bertekstur (TVP), gom nabati, pati nabati. |
| Barang non-makanan | Beberapa lilin, krayon, pembersih, makanan hewan peliharaan, dan beberapa kosmetik juga mungkin mengandung kedelai. |
Sangat penting: Saat membeli sesuatu di toko, bacalah daftar bahan-bahannya dengan saksama. Jika tertulis sesuatu seperti "Dibuat dengan peralatan yang digunakan bersama dengan kedelai," itu berarti produk tersebut dibuat dengan peralatan yang sama yang membuat produk lain yang mengandung kedelai. Produk-produk ini juga dapat menyebabkan alergi.
Persiapan menghadapi alergi parah
Jika Anda berisiko mengalami anafilaksis, dokter Anda akan meresepkan alat suntik otomatis epinefrin , seperti EpiPen®. Ini adalah suntikan penyelamat jiwa. Dokter Anda akan mengajari Anda cara menggunakannya dalam keadaan darurat. Anda harus selalu membawa alat suntik ini bersama Anda.
Apa perbedaan antara alergi kedelai dan intoleransi kedelai?
Ini adalah sesuatu yang membingungkan banyak orang.
- Alergi: Ini adalah masalah pada sistem kekebalan tubuh . Tubuh menganggap kedelai sebagai musuh. Akibatnya bisa parah.
- Intoleransi: Ini adalah gangguan pada sistem pencernaan.Masalah: Tubuh tidak dapat mencerna kedelai dengan baik. Hal ini menyebabkan gejala seperti perut kembung, kram perut, dan diare. Ini tidak berbahaya seperti alergi.
Untuk mengetahui secara pasti mana dari kedua kondisi ini yang Anda alami, Anda benar-benar perlu memeriksakan diri ke dokter.
Pesan Utama
- Alergi kedelai adalah reaksi parah dari sistem kekebalan tubuh Anda terhadap kedelai.
- Hal ini umum terjadi pada bayi, tetapi bagi kebanyakan orang, kondisi ini akan hilang seiring bertambahnya usia.
- Gejalanya dapat bervariasi dari hal-hal ringan seperti ruam kulit hingga kondisi yang mengancam jiwa seperti kesulitan bernapas (anafilaksis).
- Pengobatan utamanya adalah dengan sepenuhnya menghindari semua produk kedelai, jadi sangat penting untuk membaca label makanan dengan cermat.
- Jika gejala yang dialami parah, segera pergi ke Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit terdekat tanpa menunda-nunda.
- Jika Anda ragu tentang hal ini, jangan mengambil keputusan sendiri dan pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda untuk mendapatkan saran.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda