Apakah Anda mengalami sakit perut saat mengonsumsi makanan tertentu? Mari kita bahas tentang Intoleransi Makanan!

Kita semua pernah mengalami hal ini. Beberapa jam setelah makan makanan favorit, mungkin teh susu atau es krim, kita mulai merasakan sesuatu yang aneh di perut. Rasanya seperti perut sudah kenyang, perut sakit, dan terkadang kita harus segera ke kamar mandi. Banyak orang berpikir saat itu, "Oh, saya alergi terhadap makanan ini." Tapi tahukah Anda, itu tidak selalu alergi. Ini bisa disebabkan oleh kondisi yang disebut 'Intoleransi Makanan', yang banyak orang tidak mengetahuinya, tetapi sangat umum. Mari kita bahas secara sederhana hari ini.

Apa sebenarnya intoleransi makanan itu?

Sederhananya, intoleransi makanan adalah kondisi ketika sistem pencernaan Anda kesulitan mencerna, atau memecah, makanan tertentu. Istilah lain untuk kondisi ini adalah 'sensitivitas makanan'.

Bayangkan seperti ini: perut kita seperti sebuah pabrik. Makanan yang kita makan adalah bahan mentahnya. Ada enzim khusus di perut kita untuk mengubah bahan mentah ini menjadi nutrisi. Ini seperti sebuah mesin. Nah, jika mesin (enzim) yang dibutuhkan untuk mencerna makanan tertentu tidak ada di perut Anda atau jumlahnya sangat sedikit, makanan tersebut tidak akan tercerna dengan baik dan akan menyebabkan berbagai masalah perut. Itulah yang disebut Intoleransi Makanan.

Apakah intoleransi makanan dan alergi makanan itu sama? Ya, tentu saja!

Di sinilah banyak orang menjadi bingung. Ada perbedaan besar antara keduanya. Intoleransi makanan bisa menimbulkan ketidaknyamanan, tetapi tidak mengancam jiwa. Namun, alergi makanan terkadang bisa cukup parah sehingga membutuhkan perawatan darurat.

Mari kita lihat tabel ini untuk memahami perbedaan ini dengan mudah.

Apa saja jenis intoleransi makanan yang paling umum kita temui di Sri Lanka?

Ada beberapa jenis intoleransi makanan yang umum terjadi di Sri Lanka maupun di seluruh dunia.

1. Intoleransi Laktosa

Ini adalah jenis yang paling umum. Laktosa adalah jenis gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Tubuh kita membutuhkan enzim yang disebut 'laktase' untuk mencerna laktosa ini. Orang yang intoleransi laktosa menghasilkan sangat sedikit atau tidak sama sekali laktase dalam tubuh mereka. Jadi, ketika mereka mengonsumsi makanan seperti susu sapi, yogurt, keju, dan es krim, mereka mengalami masalah perut.

2. Intoleransi Histamin

Histamin adalah zat kimia yang secara alami ditemukan dalam beberapa makanan. Misalnya, keju, nanas, pisang, alpukat, cokelat, dan anggur merah mengandung histamin. Biasanya, tubuh kita memiliki enzim (diamin oksidase) yang dapat memecah histamin ini. Namun, orang yang kekurangan enzim ini mungkin mengalami gejala seperti sakit kepala dan masalah kulit ketika mereka mengonsumsi makanan yang mengandung histamin.

3. Sensitivitas Gluten Non-Celiac

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum dan jelai. Itu berarti banyak makanan yang kita konsumsi, seperti roti, makanan berbahan dasar roti, kue, dan biskuit, mengandung gluten. Beberapa orang mengalami kesulitan mencerna gluten ini.

Mengapa kita memiliki intoleransi makanan seperti ini?

Dalam kebanyakan kasus, alasan utamanya adalah, seperti yang telah kita bahas sebelumnya, tubuh tidak memproduksi cukup enzim yang dibutuhkan untuk mencerna makanan tertentu. Alasan pasti mengapa hal ini terjadi pada sebagian orang belum ditemukan. Mungkin bersifat genetik.

Selain itu, beberapa kondisi sistem pencernaan juga meningkatkan risiko intoleransi makanan.

• Penyakit celiac
• Penyakit radang usus (IBD), seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa

Apa saja gejala intoleransi makanan?

Jika Anda tidak dapat mentolerir makanan tertentu, Anda mungkin mengalami satu atau lebih gejala berikut dalam beberapa jam setelah mengonsumsinya:

• Sakit perut atau nyeri perut
• Diare
• Gas dan kembung
• Sakit kepala atau migrain
• Maag
• Mual
• Sakit perut

Bagaimana Anda bisa yakin apakah ini intoleransi makanan?

Hal ini agak rumit untuk didiagnosis karena tidak dapat didiagnosis dengan mudah melalui tes darah seperti alergi makanan.

• Untuk laktosa: Tes Napas Hidrogen untuk mengetahui apakah Anda intoleransi laktosa.Anda bisa melakukan ini. Dalam percobaan ini, Anda minum cairan yang mengandung laktosa dan diminta untuk bernapas ke dalam alat berbentuk balon setiap 30 menit selama beberapa jam. Jika Anda tidak dapat mencerna laktosa, kadar hidrogen dalam napas Anda akan meningkat.

• Untuk jenis lainnya: Tidak ada tes khusus untuk hal-hal seperti gluten atau histamin, jadi dokter biasanya merekomendasikan dua metode.

1. Buatlah Catatan Harian Makanan: Catat semua yang Anda makan dan minum sepanjang hari, serta gejala apa pun yang Anda alami dari waktu ke waktu. Setelah melakukan ini selama sekitar dua minggu, Anda akan mulai melihat pola. Anda akan mulai memperhatikan hal-hal seperti, "Oh... saya selalu merasa kenyang setelah makan roti."

2. Diet Eliminasi: Ini adalah sesuatu yang harus dilakukan atas saran dokter. Ini melibatkan penghapusan total makanan yang Anda curigai (misalnya, produk susu) selama 2-6 minggu. Jika gejala Anda hilang selama waktu tersebut, Anda dapat memperkenalkan kembali makanan tersebut. Jika gejala Anda muncul kembali, Anda mungkin memiliki intoleransi terhadap makanan tersebut.

Bagaimana cara hidup dengan intoleransi makanan?

Kabar baiknya adalah hal ini dapat diatasi. Kuncinya adalah mengidentifikasi makanan yang menyebabkan masalah bagi Anda dan menghindari atau membatasinya.

• Pembatasan makanan: Kebanyakan orang tidak perlu sepenuhnya menghilangkan makanan penyebab masalah. Jumlah kecil mungkin tidak menimbulkan gejala yang signifikan. Misalnya, seseorang yang kesulitan menelan segelas susu mungkin tidak akan kesulitan menelan secangkir teh susu.
• Alternatif: Kini tersedia susu dan produk olahan susu 'bebas laktosa' di pasaran bagi mereka yang intoleransi laktosa.
• Suplemen enzim: Tersedia juga pil yang mengandung enzim laktase di apotek. Jika diminum sebelum mengonsumsi produk susu, pil ini membantu mencerna laktosa.
• Mengatasi Gejala: Saat gejala muncul, Anda dapat menggunakan obat seperti antasida untuk mengatasi mulas atau antidiare. Namun, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi obat apa pun.

Kapan kita sebaiknya memeriksakan diri ke dokter?

Meskipun intoleransi makanan biasanya tidak berbahaya, dalam beberapa kasus sangat penting untuk mencari nasihat medis. Jika Anda mengalami gejala-gejala ini, pastikan untuk menemui dokter.