Apakah Anda juga mengalami masalah aneh setelah makan daging merah? Mari kita bahas tentang Sindrom Alpha-Gal ini!

Pernahkah Anda mengalami reaksi alergi parah terhadap daging merah, seperti daging sapi atau babi? Ini adalah jenis alergi aneh yang dapat disebabkan oleh jenis kutu tertentu. Hari ini, kita akan membahas alergi daging merah ini, atau yang oleh dokter disebut Sindrom Alpha-Gal.

Apakah alergi daging merah ini (Sindrom Alpha-Gal)?

Sederhananya, ini adalah alergi makanan. Tapi sedikit berbeda. Ini terjadi setelah kita digigit oleh jenis kutu tertentu. Kutu ini memiliki partikel kecil yang disebut 'alpha-gal' dalam air liurnya. Ketika partikel ini masuk ke aliran darah kita, sistem kekebalan tubuh kita—sistem yang melindungi kita dari penyakit—mulai bekerja melawannya. Sistem tersebut menganggap 'alpha-gal' ini sebagai penyerang berbahaya. Jadi, ketika kita kemudian makan daging merah (seperti daging sapi, babi, kambing), karena daging tersebut juga mengandung partikel 'alpha-gal' ini, sistem kekebalan tubuh kita yang sebelumnya waspada tiba-tiba menjadi terganggu dan bereaksi hebat. Itulah yang kita sebut reaksi alergi. Bukankah menakjubkan bagaimana ini bisa terjadi?

Makanan apa saja yang dapat menyebabkan alergi ini?

Sekarang Anda mungkin bertanya-tanya, apakah hanya daging merah yang terpengaruh? Sebenarnya, apa pun yang mengandung `(alpha-gal)` dapat menjadi masalah bagi seseorang yang memiliki alergi ini. Pertimbangkan hal-hal berikut:

• Daging merah: sapi, babi, domba, kambing, rusa, kerbau – ini terkadang dapat ditemukan dalam hot dog dan burger.
• Makanan yang terbuat dari mamalia: gelatin (ditemukan dalam beberapa makanan manis yang kita makan, cangkang tanaman obat, dll.), lemak hewan (lemak babi), susu sapi dan produk susu seperti yogurt dan es krim.
• Karagenan: Bahan ini terbuat dari rumput laut merah. Dapat ditemukan dalam beberapa pasta gigi dan susu formula bayi. Bayangkan saja, sesuatu seperti ini dapat menyebabkan alergi!

Beberapa obat terbuat dari gelatin. Jadi, meskipun Anda mengonsumsi obat semacam itu, ada kemungkinan Anda akan mengalami alergi.

Namun, ada satu hal yang perlu diperhatikan. Beberapa orang dengan alergi ini perlu menghindari sepenuhnya makanan seperti daging merah, tetapi makanan lain dengan kadar `(alpha-gal)` rendah (seperti produk susu) mungkin tidak masalah. Tetapi bagi yang lain, bahkan sedikit saja `(alpha-gal)` dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah. Hal ini bervariasi dari orang ke orang. Itulah mengapa penting untuk mengikuti instruksi dokter Anda dengan tepat.

Apa saja kemungkinan gejala alergi daging merah?

Jika seseorang dengan alergi ini mengonsumsi daging merah atau apa pun yang terbuat dari mamalia, mereka biasanyaDalam waktu 2 hingga 6 jam, tubuh mulai melepaskan zat kimia yang disebut histamin. Tidak seperti kebanyakan alergi makanan lainnya, gejalanya tidak muncul segera, melainkan beberapa saat kemudian. Inilah saat gejala-gejala tersebut muncul:

• Kesulitan bernapas atau batuk.
• Gatal, rasa terbakar, atau biduran.
• Sakit perut, gangguan pencernaan, mual, muntah, atau diare.
• Pembengkakan pada kelopak mata, bibir, lidah, atau tenggorokan.
• Tekanan darah dapat tiba-tiba turun, menyebabkan pusing dan pingsan.

Anak yang memiliki alergi ini tidak selalu mengalami reaksi alergi saat makan daging merah. Tetapi jika terjadi, reaksi tersebut bisa muncul satu per satu. Terkadang hanya berupa ruam kecil di kulit. Namun, pada kali berikutnya, reaksi tersebut bisa menjadi kondisi yang sangat serius yang disebut anafilaksis .

Mari kita juga waspada terhadap kondisi serius yang disebut Anafilaksis.

Anafilaksis adalah reaksi alergi mendadak dan parah yang dapat mengancam jiwa. Reaksi ini mungkin dimulai dengan gejala umum yang disebutkan di atas, tetapi dapat dengan cepat menjadi parah. Anak mungkin tidak dapat bernapas atau kehilangan kesadaran. Reaksi ini dapat memengaruhi lebih dari satu bagian tubuh.

Jika tidak segera ditangani, hal ini dapat mengancam jiwa. Oleh karena itu, Anda perlu sangat berhati-hati. Jangan abaikan hanya karena itu hal kecil.

Bagaimana cara mengetahui apakah Anda memiliki alergi ini?

Jika Anda menduga anak Anda, atau bahkan diri Anda sendiri, memiliki alergi daging merah, Anda sebaiknya segera memeriksakan diri ke dokter. Dokter akan menanyakan tentang gejala Anda, apakah Anda pernah mengunjungi daerah yang banyak terdapat kutu, apakah Anda pernah digigit kutu, dan mungkin akan melakukan pemeriksaan fisik. Mereka juga mungkin akan meminta beberapa tes darah. Secara khusus, tes IgE spesifik alfa-gal mungkin akan dilakukan. Dalam kebanyakan kasus, Anda akan dirujuk ke ahli alergi. Mereka dapat melakukan lebih banyak tes dan berbicara dengan Anda tentang apakah ini benar-benar alergi dan, jika ya, makanan dan minuman apa yang sebaiknya Anda hindari.

Apa yang harus dilakukan jika Anda mengalami reaksi alergi?

Jika seseorang didiagnosis alergi daging merah, dokter spesialis alergi seringkali akan meresepkan alat suntik otomatis epinefrin . Ini adalah alat kecil berbentuk pena yang dapat digunakan sebagai suntikan darurat jika terjadi reaksi alergi yang parah. Dokter menyarankan untuk selalu menyimpan dua alat ini, bukan hanya satu . Dalam beberapa kasus yang parah, kedua suntikan mungkin diperlukan.

Bayangkan jika anak Anda tiba-tiba mengalami kesulitan bernapas, atau mengalami gejala parah seperti muntah dan diare (artinya dua bagian tubuh terpengaruh),Gunakan alat suntik otomatis epinefrin tanpa penundaan. Kemudian segera hubungi layanan ambulans 1990 (Suriya Sariya). Anda harus membawa anak Anda agar dapat menerima perawatan saat dalam perjalanan ke rumah sakit. Karena, terkadang, meskipun reaksi alergi pertama mereda, gejala parah dapat muncul kembali. Oleh karena itu, perawatan medis sangat penting.

Apa yang bisa kita lakukan sebagai orang tua?

Jika anak Anda memiliki alergi daging merah, ada banyak hal yang dapat Anda lakukan sebagai orang tua. Hal-hal ini sangat penting:

• Bantulah anak Anda menghindari daging merah. Bicaralah dengan dokter Anda untuk mengetahui secara pasti produk apa yang buruk bagi anak Anda dan apa yang harus dihindari.
• Bacalah label makanan dengan sangat teliti. Terkadang bahan-bahannya bisa berubah. Apa yang baik hari ini mungkin tidak baik besok. Berikan perhatian khusus pada kata-kata seperti "daging mamalia" atau "gelatin".
• Waspadai kontaminasi silang. Ini mungkin terdengar rumit, tetapi sangat penting. Sederhananya, meskipun beberapa makanan mungkin menyatakan tidak mengandung alfa-gal, makanan tersebut dapat bersentuhan dengan sesuatu yang lain yang mengandungnya. Misalnya, jika Anda memotong sayuran di talenan yang sama dengan daging sapi, sejumlah kecil alfa-gal dari daging dapat menempel pada sayuran. Itulah yang disebut kontaminasi silang. Jadi, jika Anda menyiapkan makanan untuk anak Anda, Anda harus mencuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air sebelum menyiapkan makanan. Selalu cuci tangan Anda sebelum anak Anda makan.
• Akan sangat bagus jika Anda bisa membawa bekal makanan rumahan ke sekolah. Dengan begitu, Anda tidak perlu khawatir apakah makanan yang disajikan di sekolah tidak baik untuk anak Anda.
• Berhati-hatilah saat makan di luar atau memesan makanan. Tanyakan kepada manajer restoran untuk memastikan Anda tahu persis apa saja kandungan dalam makanan tersebut. Jika mereka tidak menjawab pertanyaan Anda atau tampak ragu-ragu, sebaiknya hindari makan di sana.
• Jika anak Anda perlu mengonsumsi obat apa pun, tanyakan kepada apoteker apakah kapsul obat tersebut mengandung lapisan gelatin.
• Ikuti rencana tindakan alergi. Dokter spesialis alergi Anda akan memberi Anda rencana seperti ini. Rencana ini akan membantu Anda mempersiapkan diri menghadapi reaksi alergi, mengenali reaksi tersebut saat terjadi, dan mengobatinya. Bagikan rencana ini kepada semua orang yang merawat anak Anda (kerabat, tempat penitipan anak, pengasuh).

Apa lagi yang perlu kita ketahui tentang ini?

Ada beberapa hal lain yang perlu Anda ketahui. Terkadang, seseorang dapat mengembangkan alergi daging merah tanpa pernah digigit kutu. Tetapi itu sangat jarang terjadi. Selain itu, jika seseorang dengan alergi ini digigit kutu lebih dari sekali, alergi tersebut dapat menjadi lebih parah, artinya mereka dapat menjadi "lebih sensitif".

Oleh karena itu, sangat penting untuk melindungi keluarga Anda dari kutu. Kenakan kemeja lengan panjang dan celana panjang saat berjalan di hutan dan area berumput. Sebisa mungkin berjalanlah di tengah jalan. Gunakan penolak kutu. Saat sampai di rumah, periksa tubuh dan pakaian Anda untuk mencari kutu.

Ada kabar baik! Gejala alergi daging merah ini mungkin berkurang seiring waktu, atau bahkan hilang sepenuhnya. Jika demikian, seseorang yang pernah mengalami alergi ini mungkin dapat kembali mengonsumsi daging merah dan produk olahan mamalia setelah beberapa tahun. Keputusan ini hanya boleh diambil berdasarkan saran medis.

Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang hal ini, Anda juga bisa mendapatkan informasi dari situs web seperti `Food Allergy Research and Education Network (FARE)`.

Pesan utama

Jadi, alergi daging merah yang kita bahas hari ini, atau Sindrom Alpha-Gal, adalah hal aneh yang dimulai dengan gigitan kutu dan muncul setelah mengonsumsi daging merah, tetapi jika Anda menyadarinya dan mengatasinya dengan benar, ini bukanlah sesuatu yang perlu ditakutkan.

Hal terpenting adalah segera mencari pertolongan medis jika Anda atau anak Anda mengalami gejala-gejala ini.

Selain itu, seseorang dengan alergi dapat hidup bahagia dengan kondisi ini dengan selalu membawa alat suntik otomatis epinefrin, memeriksa label makanan, dan berhati-hati terhadap kontaminasi silang. Ingat, Anda tidak sendirian, dan ada dokter serta ahli gizi yang dapat membantu dalam hal ini.

Alergi daging merah , Sindrom Alpha-Gal, Alergi akibat gigitan kutu, Alergi daging, Alergi makanan, (Sindrom Alpha-Gal), (Alergi Gigitan Kutu)