Manfaat kesehatan tersembunyi dari makanan super yang disebut oat!

Apa yang biasanya Anda makan untuk sarapan? Roti, nasi, atau sesuatu seperti oatmeal? Itu adalah makanan tradisional kita. Tetapi Anda mungkin memperhatikan bahwa akhir-akhir ini, banyak orang, terutama mereka yang peduli dengan kesehatan mereka, telah menambahkan oat ke sarapan mereka. Beberapa orang berpikir bahwa oat adalah makanan yang hambar dan tidak sehat. Tetapi sebenarnya, itu adalah kesalahpahaman besar. Oat adalah makanan super yang penuh dengan nilai gizi. Hari ini, mari kita bahas tentang biji-bijian berharga yang disebut oat dan manfaat luar biasa yang diberikannya bagi tubuh kita.

Pertama-tama, mari kita lihat, apa sebenarnya gandum ini?

Sederhananya, oat adalah jenis biji-bijian yang ditanam di sawah. Sama seperti beras dan millet kita. Keistimewaannya adalah oat tidak membutuhkan nutrisi sebanyak gandum dan dapat tumbuh dengan baik bahkan di iklim yang sedikit lebih dingin.

Saat kita membeli oat di toko, kita melihat beberapa jenis. Jenis-jenis ini dibuat sesuai dengan cara pengolahan biji oat tersebut.

• Paling Sedikit Diproses: Ini adalah jenis oat yang paling mirip dengan oatmeal dan paling bergizi. Contohnya termasuk steel-cut oats dan rolled oats. Jenis oat ini membutuhkan waktu memasak sedikit lebih lama.
• Oat Instan/Cepat Saji: Ini adalah oat kemasan yang sering kita beli di toko. Oat ini sangat diproses sehingga dapat disiapkan dengan cepat. Namun ingat, nilai gizinya sedikit berkurang selama proses pengolahan. Oleh karena itu, selalu lebih sehat untuk memilih jenis oat yang diproses seminimal mungkin.

Manfaat kesehatan luar biasa dari mengonsumsi oat.

Oat bukan hanya makanan yang mengenyangkan. Oat bagaikan bom nutrisi yang kaya akan vitamin, mineral, protein, dan serat, yang sangat penting bagi tubuh kita. Mari kita lihat manfaat-manfaat ini satu per satu.

Baik untuk kesehatan usus!

Oat mengandung jenis serat larut khusus yang disebut beta-glukan , yang sangat baik untuk usus kita.

• Mencegah sembelit: Serat ini membantu melancarkan buang air besar. Oat merupakan solusi yang baik bagi mereka yang sering mengalami sembelit.
• Meningkatkan bakteri baik: Usus kita adalah rumah bagi bakteri baik yang bermanfaat bagi tubuh kita. Serat beta-glukan ini merupakan makanan yang baik untuk bakteri tersebut. Ini membantu mengurangi gejala kondisi usus, seperti Sindrom Iritasi Usus (IBS).

Sangat membantu dalam mengurangi kolesterol jahat.

Kolesterol adalah masalah yang dialami banyak orang saat ini. Serat beta-glukan dalam oat, yang telah kita bahas sebelumnya, sangat membantu dalam mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

Sahabat sejati

Oat mengandung jenis antioksidan khusus yang disebut avenanthramides . Antioksidan ini tidak ditemukan pada biji-bijian lain. Oat memiliki beberapa manfaat untuk jantung kita:

• Mengurangi peradangan dalam tubuh.
• Oatmeal membantu merelaksasi pembuluh darah dan mengontrol tekanan darah, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Juga membantu mengontrol kadar gula darah.

Oatmeal adalah makanan yang sangat baik untuk penderita diabetes. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Indeks glikemik oat yang diproses minimal tergolong rendah hingga sedang. Sederhananya, ini berarti bahwa setelah mengonsumsinya, kadar gula darah tidak akan naik secara tiba-tiba. Kenaikan terjadi secara bertahap.

Bagus untuk mengontrol berat badan

Oatmeal adalah makanan yang bagus untuk seseorang yang mencoba menurunkan berat badan. Serat dalam oatmeal membuat Anda merasa kenyang bahkan setelah makan dalam jumlah sedikit. Ini membantu mengendalikan makan berlebihan dan makan secara kompulsif. Mengonsumsi beberapa oatmeal di pagi hari akan membantu Anda menghindari camilan yang tidak perlu di antara waktu makan.

Selain itu, oat mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh kita, seperti mangan, fosfor, tembaga, dan vitamin B1.

Pertimbangkan hal-hal ini saat mengonsumsi oat.

Sebaik apa pun oat, ada beberapa hal yang perlu diwaspadai.

• Sensitivitas Gluten: Oat secara alami tidak mengandung gluten. Namun, pabrik yang memproses oat sering kali juga memproses biji-bijian lain, seperti gandum, yang mengandung gluten. Hal ini terkadang dapat menyebabkan sejumlah kecil gluten tercampur ke dalam oat. Jika Anda memiliki kondisi sensitivitas gluten, seperti penyakit Celiac , pilihlah oat yang berlabel "Bebas Gluten".
• Waspadai gula dan garam: Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, kemasan 'Oat Instan' rasa yang tersedia di toko seringkali tinggi gula dan garam. Mengonsumsi ini secara sering dapat menghilangkan manfaat kesehatan dari oat. Oleh karena itu, selalu baca labelnya. Cara terbaik adalah membeli oat polos dan menambahkan rasa di rumah dengan menambahkan buah-buahan (pisang, apel, kismis), rempah-rempah seperti kulit kayu manis, dan kacang-kacangan.

Beberapa cara lezat untuk menambahkan oat ke dalam diet Anda.

Selain disantap dengan susu untuk sarapan, ada banyak cara lain untuk memasukkan oat ke dalam diet Anda! Berikut beberapa idenya:

• Saat membuat hidangan seperti potongan daging dan bakso, cobalah menambahkan oat sebagai pengganti remah roti.
• Jika Anda ingin membuat camilan manis, buatlah kue oat daripada permen yang tidak sehat.
• Tambahkan oat ke dalam adonan pancake.
• Tambahkan oat, potongan buah, dan kacang-kacangan ke dalam yogurt untuk sarapan yang lezat dan bergizi.
• Rendam oat dalam susu atau yogurt semalaman (Overnight Oats), dan makanlah keesokan paginya.