Apakah Anda juga kesulitan mengonsumsi telur? Mari kita bahas tentang Alergi Telur!

Apakah Anda atau si kecil mengalami masalah saat mengonsumsi telur ? Jika Anda terkadang mengalami masalah yang tidak dapat dijelaskan, itu mungkin disebabkan oleh alergi telur. Jangan khawatir, kita akan membahasnya dengan cara yang sederhana dan mudah dipahami hari ini.

Apa sebenarnya alergi telur itu? Mengapa hal itu terjadi?

Sederhananya, tubuh kita memiliki sistem pertahanan. Ini seperti pasukan yang melindungi negara kita. Kita menyebut sistem ini sistem imun . Tugas utamanya adalah melindungi kita dengan melawan kuman dan virus yang menyebabkan penyakit .

Namun, ketika protein tertentu dalam telur (dengan kata lain, nutrisi dalam telur) masuk ke dalam tubuh seseorang yang alergi telur, sistem kekebalan tubuh tiba-tiba menjadi gelisah. Sistem kekebalan tubuh menganggap protein ini sangat berbahaya bagi tubuh, sebagai "musuh" yang perlu dilawan dan diusir. Jadi, sistem kekebalan tubuh tiba-tiba menjadi aktif dan memulai pertempuran besar melawan "musuh" tersebut. Sebagai hasil dari pertempuran itu, satu per satu gejala alergi muncul di tubuh kita.

Ada juga kabar baik. Beberapa anak yang menderita alergi telur sejak kecil, seiring bertambahnya usia, alergi ini menghilang dengan sendirinya. Itu benar-benar melegakan, bukan?

Apa saja gejala alergi ini? Bagaimana cara mengenalinya?

Ketika seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung telur, berbagai zat kimia , seperti (Histamin), dilepaskan di dalam tubuh mereka. Zat kimia itulah yang menyebabkan setiap gejala yang akan saya bahas. Lihat apakah gejala-gejala ini familiar bagi Anda:

• Kesulitan bernapas: Mengi, kesulitan bernapas, dada terasa sesak, napas cepat, dll.
• Perubahan pada batuk dan tenggorokan: batuk terus-menerus, suara serak , rasa sesak di tenggorokan, atau perasaan seperti ada sesuatu yang tersangkut di tenggorokan.
• Gangguan perut: sakit perut, muntah (kadang-kadang beberapa kali), dan diare.
• Perubahan pada mata: Mata merah, gatal, mata berair, dan kelopak mata bengkak.
• Masalah kulit:Ruam yang tiba-tiba muncul, berwarna merah, bengkak, dan sangat gatal di kulit. Kami menyebutnya 'biduran', dan sebagian orang juga menyebutnya 'biduran'. Terkadang, hanya bintik-bintik merah yang muncul.
• Pembengkakan: Berbagai bagian tubuh, terutama wajah, bibir, lidah, dan area di sekitar mata, dapat tiba-tiba membengkak.
• Tekanan darah rendah: Anda mungkin tiba-tiba merasa pusing dan kepala terasa ringan. Terkadang Anda bahkan bisa pingsan. Penyebab utamanya adalah penurunan tekanan darah secara tiba-tiba.

Gejala-gejala ini tidak terjadi dengan cara yang sama atau pada waktu yang sama untuk setiap orang. Beberapa orang mungkin hanya mengalami satu atau dua gejala sekaligus, yang mungkin sangat ringan. Yang lain mungkin mengalami beberapa gejala sekaligus, yang mungkin sangat parah. Selain itu, orang yang sama mungkin mengalami gejala yang berbeda pada hari yang berbeda, tergantung pada jumlah telur yang mereka makan.

Ingat, jangan berasumsi bahwa hanya karena Anda pernah mengalami gejala ringan sebelumnya, hal itu akan terjadi lagi. Reaksi selanjutnya bisa sangat parah.

Anafilaksis – Kondisi paling parah yang dapat mengancam jiwa!

Reaksi paling berbahaya dan parah yang dapat terjadi akibat alergi telur disebut "anafilaksis." Ini adalah keadaan darurat.

Kondisi `(Anafilaksis)` ini dapat dimulai dengan gejala alergi biasa yang telah kita bahas sebelumnya. Namun, dalam waktu singkat, terkadang hanya dalam hitungan menit, kondisi ini dapat menjadi sangat serius. Gejalanya meliputi kesulitan bernapas, pembengkakan lidah dan tenggorokan, sesak napas, kehilangan kesadaran, dan jatuh. Gejala muncul di lebih dari satu bagian tubuh sekaligus (misalnya, ruam kulit diikuti muntah, atau kesulitan bernapas disertai sakit perut).

Ini adalah keadaan darurat medis! Ini bisa mengancam jiwa jika tidak segera ditangani. Jadi Anda harus sangat berhati-hati tentang hal ini.

Bagaimana cara menangani reaksi alergi? Apa yang harus Anda lakukan?

Jika dokter memastikan bahwa Anda memiliki alergi telur, mereka akan memberi tahu Anda hal-hal berikut:

Pulpen epinefrin – penyelamat hidup Anda!

• Jika Anda memiliki alergi telur yang parah, sangat penting untuk selalu membawa dua dosis epinefrin ke mana pun Anda pergi. Ini adalah obat penyelamat jiwa utama jika terjadi reaksi alergi parah (anafilaksis).
• Epinefrin adalah obat resep yang harus Anda dapatkan dari dokter. Obat ini berbentuk alat kecil dan portabel seperti pena. Penggunaannya sangat mudah. ​​Dokter Anda akan mengajari Anda cara menggunakannya dengan benar.

Rencana Tindakan Alergi

• Dokter akan memberi Anda "Rencana Tindakan Alergi", sebuah rencana tertulis yang jelas yang menjelaskan cara mempersiapkan diri menghadapi alergi, cara mengenali gejalanya, kapan harus menggunakan "Epinefrin", dan apa yang harus dilakukan setelahnya.
• Berikan salinan rencana ini kepada keluarga Anda, tempat kerja Anda, dan jika Anda memiliki anak, kepada guru sekolah, teman, dan pelatih olahraga Anda, dan beritahukan mereka tentang hal ini juga.

Gelang peringatan medis

• Mengenakan "Gelang atau Kalung Peringatan Medis" yang menyebutkan alergi telur juga sangat penting. Ini dapat membantu orang lain mengetahui kondisi Anda dan membantu Anda dengan cepat jika Anda tidak dapat berkomunikasi dalam keadaan darurat.

Apa yang sebenarnya Anda lakukan dalam keadaan darurat?

Setiap detik sangat berharga ketika berurusan dengan alergi.

• Segera setelah Anda mulai mengalami gejala parah seperti pembengkakan mulut dan tenggorokan, kesulitan bernapas, atau sesak dada, gunakan pena `(Epinefrin)` segera, tanpa menunda semenit pun.
• Sebaliknya, Anda harus menggunakan `(Epinefrin)` meskipun gejala muncul di dua bagian tubuh yang berbeda secara bersamaan, seperti ruam kulit dan muntah, atau batuk dan sakit perut.
• Setelah menggunakan `(Epinefrin)`, segera hubungi layanan ambulans darurat seperti 1990 (di Sri Lanka), atau pergi ke unit gawat darurat rumah sakit terdekat bersama seseorang sesegera mungkin.

Sangat penting: Sekalipun rasa sakit sedikit mereda setelah mengonsumsi `(Epinefrin)`, Anda tetap harus pergi ke rumah sakit. Karena terkadang, setelah reaksi pertama mereda, gelombang kedua gejala parah (reaksi bifasik) dapat terjadi beberapa jam kemudian. Oleh karena itu, sangat penting untuk tetap berada di bawah pengawasan medis.

Apa yang bisa saya lakukan untuk melindungi diri dari alergi telur?

Hal terpenting dan termudah yang dapat dilakukan adalah menghindari sepenuhnya mengonsumsi telur dan segala sesuatu yang mengandung telur. Itulah perlindungan terbaik yang dapat Anda lakukan. Tapi itu tidak semudah kedengarannya, bukan? Mari kita lihat apa lagi yang dapat Anda lakukan.

Jadikan membaca label makanan sebagai kebiasaan! Ini sangat penting!

• Bacalah daftar bahan pada setiap kemasan atau botol makanan yang Anda beli dari toko dengan sangat cermat, tanpa mengucapkan sepatah kata pun. Karena terkadang resep berubah, dan makanan yang bahkan tidak kita pikirkan, misalnya, beberapa saus, sosis, kue, biskuit, beberapa jenis roti, mayones, es krim, mi, beberapa jenis pasta, marshmallow, dan bahkan saus salad mungkin mengandung telur (terkadang dengan nama seperti bubuk telur, putih telur, atau kuning telur).

Berhati-hatilah terutama terhadap kontaminasi silang!

• Ini adalah sesuatu yang tidak banyak orang ketahui, tetapi bisa sangat berbahaya bagi seseorang yang alergi telur. "Kontaminasi silang", sederhananya, adalah perpindahan sejumlah kecil protein telur dari sesuatu yang mengandung telur, atau dari tangan, pisau, talenan, atau wadah yang telah memegang telur, ke makanan yang tidak mengandung telur.
• Bayangkan, apa yang terjadi jika Anda membuat hidangan lain, paratha atau roti, untuk seseorang yang alergi telur di wajan yang sama tempat Anda membuat omelet telur, tanpa mencucinya dengan sabun secara benar? Partikel protein telur kecil yang tertinggal di wajan itu dapat masuk ke dalam hidangan baru. Itulah yang kita sebut "kontaminasi silang".
• Jadi, perhatikan frasa peringatan pada kemasan makanan seperti "mungkin mengandung telur," "diproses di fasilitas yang juga memproses telur," atau "diproduksi menggunakan peralatan yang juga digunakan untuk telur." Pernyataan-pernyataan ini menunjukkan bahwa makanan tersebut disiapkan di fasilitas yang juga memproses telur, sehingga Anda mungkin secara tidak sengaja mendapatkan telur dalam makanan yang Anda makan.
• Tidak semua produsen makanan memberi label makanan seperti ini, jadi jika Anda sedikit pun curiga terhadap suatu makanan, sebaiknya hubungi atau kirim email ke perusahaan tersebut untuk konfirmasi. Jangan pernah mengonsumsi makanan berdasarkan tebakan.

Perhatikan hal-hal berikut saat menyiapkan dan mengonsumsi makanan di rumah maupun di luar rumah:

• Mencuci Tangan: Anda, atau siapa pun yang menyiapkan makanan, harus mencuci tangan secara menyeluruh dengan sabun dan air setidaknya selama 20 detik sebelum menangani makanan. Cuci tangan Anda sebelum makan. Jika sabun dan air tidak tersedia, Anda dapat menggunakan tisu pembersih tangan. Namun, jangan gunakan gel atau semprotan pembersih tangan. Meskipun membunuh kuman, produk tersebut tidak menghilangkan alergen seperti protein telur.
• Etika dapur: Di rumah, simpan makanan yang mengandung telur dalam wadah terpisah di dapur agar tidak bersentuhan dengan makanan lain. Saat menyiapkan makanan, cuci piring, peralatan makan, talenan, dan pisau dengan sabun cuci piring dan air panas jika telah bersentuhan dengan telur. Jika memungkinkan, sediakan talenan dan pisau terpisah untuk orang yang alergi telur.
• Saat makan di luar:
• Selalu bawa dua pena Epinefrin Anda, dan selalu periksa apakah masa berlakunya telah habis.
• Saat Anda makan di restoran, pastikan untuk memberi tahu staf restoran, koki, atau manajer tentang alergi telur Anda. Tanyakan apakah makanan dapat disiapkan tanpa kontaminasi silang.
• Terkadang, membawa pulang makanan aman yang Anda percayai adalah pilihan terbaik dan teraman.
• Jika staf restoran tampak enggan menyajikan makanan yang aman sesuai permintaan Anda, atau jika mereka tampaknya tidak memahami keseriusan situasi Anda, sebaiknya hindari makan di sana. Risikonya terlalu besar.

Apakah kita juga perlu mengetahui sesuatu tentang vaksin flu? Ini juga penting!

Dahulu, orang yang alergi telur harus bertanya kepada dokter apakah aman untuk mendapatkan vaksin flu, dan terkadang harus menjalani tes khusus, karena beberapa jenis vaksin flu ini dikembangkan menggunakan telur.

Namun, para ahli kesehatan di seluruh dunia kini mengatakan bahwa orang dengan alergi telur, seberapa pun parahnya, tidak berisiko lebih tinggi mengalami reaksi alergi parah akibat vaksin flu. Hal ini mungkin karena kadar alergen telur dalam vaksin sangat rendah sehingga umumnya aman bahkan untuk orang dengan alergi telur yang parah.

Oleh karena itu, selama musim flu, kini dianjurkan agar setiap orang yang berusia di atas 6 bulan, serta mereka yang memiliki alergi telur (setelah berkonsultasi dengan dokter), mendapatkan vaksin flu.

Mari kita ingat kembali hal-hal terpenting yang telah kita bahas? (Pesan Utama)

Alergi telur terkadang bisa menjadi serius. Namun, jika Anda menyadarinya, mengambil langkah-langkah yang diperlukan, dan mengelolanya dengan benar, tidak ada yang perlu ditakutkan. Anda dapat menjalani kehidupan normal dan bahagia.

• Kenali gejalanya: Waspadai gejala umum alergi telur, serta gejala yang lebih parah dan mengancam jiwa seperti anafilaksis.
• Selalu sediakan Epinefrin: Jika Anda memiliki alergi yang parah, selalu bawa dua pena Epinefrin. Ketahui cara penggunaannya dengan tepat, dan latihlah. Selalu periksa tanggal kedaluwarsanya.
• Hindari telur dan produk telur: Ini adalah hal yang paling penting. Jadikan kebiasaan untuk membaca label makanan. Jika Anda ragu sedikit pun tentang suatu makanan, hindari memakannya.
• Selalu waspada terhadap kontaminasi silang: Berhati-hatilah terutama saat menyiapkan makanan di rumah atau makan di luar.
• Beri tahu orang lain: Beri tahu keluarga, teman dekat, dan orang-orang di tempat kerja/tempat belajar Anda tentang kondisi Anda. Ini akan sangat membantu mereka untuk membantu Anda jika terjadi keadaan darurat.
• Vaksin flu: Ingatlah bahwa Anda sekarang bisa mendapatkan vaksin flu meskipun Anda memiliki alergi telur. Bicarakan hal ini dengan dokter Anda.

Terakhir, Anda tidak sendirian dengan kondisi ini. Ada banyak orang di dunia yang hidup dengan alergi makanan seperti ini. Bicaralah dengan dokter atau spesialis Anda dan ikuti saran mereka dengan cermat. Kemudian Anda dapat hidup sukses dan bahagia dengan kondisi ini!

Jika Anda ingin mengetahui informasi yang lebih andal tentang alergi makanan, Anda juga dapat mengunjungi situs web organisasi yang diakui secara internasional seperti "Food Allergy Research & Education (FARE)".

alergi telur, anafilaksis, epinefrin, label makanan, kontaminasi silang, vaksin flu, gejala alergi