Apakah Anda alergi terhadap makanan tertentu? Mari kita bahas tentang alergi makanan!

Berapa banyak dari Anda yang pernah mendengar tentang alergi makanan , atau yang oleh sebagian orang disebut ' Alergi Pangan'? Mungkin Anda, seseorang dalam keluarga Anda, atau seorang teman pernah mengalami hal seperti ini. Ini benar-benar sesuatu yang perlu dikhawatirkan. Jadi, mari kita bahas ini secara detail, dengan sangat sederhana, hari ini?

Apa itu alergi makanan?

Sederhananya, alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh kita – pasukan yang melindungi kita dari penyakit – secara keliru menganggap makanan tertentu sebagai 'musuh'. Biasanya, sistem kekebalan tubuh ini bekerja untuk melindungi kita dengan melawan kuman dan virus yang masuk ke dalam tubuh. Tetapi dalam kasus alergi makanan, sistem ini menganggap protein dalam makanan yang tidak berbahaya sebagai 'penyerang' dan memulai pertempuran melawannya.

Hal terpenting di sini adalah Anda tidak bisa berasumsi bahwa hanya karena Anda mengalami reaksi alergi ringan di lain waktu, Anda akan mengalami reaksi yang sama di lain waktu. Terkadang reaksi berikutnya bisa mengancam jiwa . Oleh karena itu, seseorang dengan alergi makanan harus benar-benar berhenti mengonsumsi makanan yang menyebabkan alergi. Selain itu, sangat penting untuk selalu membawa obat yang disebut epinefrin untuk berjaga-jaga jika terjadi keadaan darurat. Bayangkan, ada seorang anak laki-laki bernama Kanale, yang kesulitan bernapas bahkan setelah makan sedikit kacang. Dia selalu membawa pena epinefrinnya.

Makanan apa saja yang paling sering menyebabkan alergi?

Pada kenyataannya, siapa pun bisa alergi terhadap makanan apa pun. Namun, ada beberapa makanan yang paling umum menyebabkan alergi makanan di antara kita. Berikut adalah beberapa makanan utama tersebut:

• Susu (seperti susu sapi, susu kerbau)
• Telur
• Kacang tanah
• Kedelai
• Gandum
• Kacang-kacangan pohon - Contohnya adalah kacang mete, almond, dan kenari.
• Ikan
• Makanan laut - misalnya, udang, kepiting, dan cumi-cumi.
• Wijen

Saat melihat daftar ini, Anda mungkin berpikir, 'Oh, ini adalah makanan yang kita konsumsi setiap saat.' Ya, memang benar. Itulah mengapa penting untuk menyadari hal ini.

Apa saja gejala alergi makanan? Bagaimana cara mengenalinya?

Sekarang mari kita lihat apa saja gejala alergi makanan.) yang muncul. Seperti yang disebutkan sebelumnya, ketika sistem kekebalan tubuh kita mengenali makanan tidak sehat itu sebagai 'musuh', ia akan memproduksi antibodi untuk melawannya.

Kemudian, setiap kali kita mengonsumsi makanan penyebab alergi tersebut (atau terkadang hanya menyentuhnya atau mencium baunya), tubuh kita melepaskan zat kimia seperti histamin . Pelepasan zat kimia inilah yang menyebabkan gejala alergi. Gejala-gejala ini dapat bervariasi dari orang ke orang, dan bahkan orang yang sama dapat memiliki gejala yang berbeda pada waktu yang berbeda. Berikut beberapa hal yang dapat terjadi:

• Mengi
• Kesulitan bernapas
• Batuk
• Suara serak
• Sensasi sesak di tenggorokan (ketegangan tenggorokan)
• Sakit perut (nyeri perut)
• Muntah
• Diare
• Mata gatal, mata berair, mata bengkak
• Ruam kulit, biduran
• Bintik-bintik merah pada kulit
• Pembengkakan
• Penurunan tekanan darah secara tiba-tiba, pusing, dan kemungkinan kehilangan kesadaran (pingsan).

Ini sangat berbahaya: Anafilaksis.

Terkadang, alergi makanan dapat menyebabkan reaksi yang sangat parah dan mengancam jiwa yang disebut anafilaksis . Hal ini dapat dimulai dengan gejala-gejala umum yang telah disebutkan sebelumnya. Namun, kondisi ini dapat memburuk dengan sangat cepat. Seseorang dapat mengalami kesulitan bernapas, atau kehilangan kesadaran. Gejala-gejala ini dapat memengaruhi lebih dari satu bagian tubuh. Anafilaksis dapat mengancam jiwa jika tidak segera diobati dengan suntikan epinefrin. Oleh karena itu, sangat penting untuk berhati-hati.

Alergi makanan dan intoleransi makanan adalah dua hal yang berbeda, kan?

Banyak orang salah mengartikan alergi makanan dengan intoleransi makanan. Padahal, keduanya adalah hal yang berbeda.

Gejala intoleransi makanan dapat meliputi: perut kembung, sendawa, gangguan pencernaan, gas, diare, sakit kepala, gugup, atau perasaan panas di wajah.

Namun, ada beberapa perbedaan utama antara keduanya :

• Sistem kekebalan tubuh kita tidak terlibat dalam masalah pencernaan. Dalam kasus alergi makanan, sistem kekebalan tubuh jelas terlibat.
• Gangguan pencernaan dapat terjadi ketika tubuh tidak dapat mencerna zat tertentu, seperti laktosa . Anda mungkin pernah mendengarnya.Tentang 'Intoleransi Laktosa' . Itu contoh yang bagus. Beberapa orang mengalami sakit perut ketika minum susu karena alasan ini.
• Meskipun gangguan pencernaan adalah kondisi yang tidak nyaman, biasanya ini bukan kondisi yang serius . Namun, alergi makanan, seperti yang disebutkan sebelumnya, dapat mengancam jiwa.

Jadi, jika Anda mengalami ketidaknyamanan saat mengonsumsi makanan tertentu, penting untuk mengetahui secara pasti apakah itu alergi atau masalah pencernaan.

Bagaimana cara mengetahui secara pasti apakah Anda memiliki alergi makanan? (Diagnosis)

Jika Anda memiliki alergi makanan, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menemui dokter. Dokter Anda akan menanyakan tentang gejala Anda dan menyingkirkan kondisi lain yang mungkin menjadi penyebabnya. Misalnya, jika Anda mengalami kembung setelah minum susu, mereka mungkin ingin mempertimbangkan apakah itu alergi makanan atau intoleransi laktosa . Kondisi lain yang dapat menyebabkan gejala serupa dengan alergi makanan adalah penyakit Celiac . Penderita kondisi ini tidak dapat mentolerir gluten, protein yang ditemukan dalam gandum dan beberapa biji-bijian lainnya.

Jika dokter Anda menduga Anda memiliki alergi makanan, kemungkinan besar ia akan merujuk Anda ke ahli alergi . Spesialis ini akan mengajukan pertanyaan kepada Anda, melakukan pemeriksaan fisik (misalnya, mendengarkan paru-paru Anda), dan menjalankan serangkaian tes untuk menentukan masalahnya.

Jenis tes alergi yang paling umum adalah tes kulit . Dalam tes ini, dokter atau perawat meneteskan setetes cairan yang terbuat dari makanan yang dicurigai ke kulit Anda (biasanya di punggung tangan atau lengan bawah), membuat goresan kecil, dan kemudian menunggu beberapa menit untuk melihat apakah ada reaksi (seperti kemerahan atau bengkak).

Selain itu, dokter juga dapat melakukan tes darah . Tes darah ini dapat memeriksa apakah Anda memiliki antibodi terhadap makanan tertentu dalam darah Anda.

Jika hasil dari tes-tes ini tidak jelas, ahli alergi dapat memutuskan untuk melakukan apa yang disebut 'Tes Tantangan Makanan' .

• Tes ini melibatkan peningkatan bertahap jumlah makanan yang menyebabkan alergi, di bawah pengawasan langsung dokter. Selama waktu ini, dokter akan memantau gejala Anda dengan cermat. Tes ini harus dilakukan di kantor dokter spesialis alergi atau di rumah sakit, di mana perawatan medis darurat dan obat-obatan tersedia dengan mudah. ​​Hal ini karena reaksi yang mengancam jiwa dapat terjadi pada saat ini.

Tes tantangan makanan juga digunakan untuk melihat apakah alergi akan hilang seiring waktu pada beberapa orang.

Bagaimana cara mengobati alergi makanan? Apa yang bisa Anda lakukan?

Tidak ada obat untuk alergi makanan. Satu-satunya pengobatan yang efektif adalah menghindari makanan penyebab alergi sepenuhnya. Namun, jika Anda mengalami reaksi alergi, dokter Anda dapat meresepkan obat untuk membantu mengurangi gejala Anda. Dan, jika reaksinya parah, bahkan ada obat yang dapat menyelamatkan nyawa.

Siapa pun yang memiliki alergi makanan yang dapat menyebabkan reaksi parah, seperti anafilaksis, harus selalu membawa dua dosis epinefrin. Epinefrin adalah obat yang diresepkan oleh dokter. Obat ini tersedia dalam alat kecil yang mudah dibawa (auto-injector) . Penggunaannya mudah. ​​Dokter Anda akan menunjukkan cara menggunakannya. Selalu bawa dua dosis. Ini karena dapat membantu Anda mendapatkan dosis kedua jika satu dosis tidak bekerja dengan baik.

Dokter Anda juga dapat memberi Anda 'Rencana Tindakan Alergi' . Ini akan membantu Anda mempersiapkan diri, mengenali, dan menangani reaksi alergi. Bagikan rencana ini kepada siapa pun yang perlu mengetahuinya, seperti keluarga Anda, petugas sekolah, dan pelatih olahraga. Selain itu, pertimbangkan untuk mengenakan 'Gelang Peringatan Medis' .

Waktu sangat penting dalam reaksi alergi. Jika Anda mulai mengalami gejala alergi parah seperti kesulitan bernapas dan sesak tenggorokan, segera gunakan epinefrin . Selain itu, jika Anda mengalami gejala di dua bagian tubuh yang berbeda secara bersamaan, seperti ruam kulit dan muntah, segera gunakan epinefrin. Kemudian segera hubungi 1990 (layanan ambulans darurat Sri Lanka) dan pergi ke unit gawat darurat rumah sakit . Pengawasan medis sangat penting, karena terkadang gelombang kedua gejala parah dapat terjadi, meskipun kondisi terburuk tampaknya telah mereda.

Apa lagi yang ingin Anda ketahui tentang ini?

Jika Anda memiliki alergi makanan, Anda perlu menjadi ahli dalam membaca label makanan . Banyak produsen di negara kita sekarang dengan jelas mencantumkan bahan-bahan pada label. Jadi, selalu baca label dengan saksama sebelum membeli makanan baru . Jadikan kebiasaan untuk memeriksa "Apakah ini mengandung kacang?" "Apakah ini mengandung susu?"

Meskipun label sangat membantu saat membeli makanan kemasan, apa yang harus Anda lakukan saat makan di luar? Jika Anda memiliki alergi makanan, beri tahu orang yang melayani Anda. Dalam kebanyakan kasus, Anda tidak bisa berhenti sampai di situ. Tanyakan apa saja bahan dalam setiap hidangan di menu atau di mana makanan tersebut dipajang. Jika orang yang melayani Anda tidak tahu persis apa bahannya, tanyakan kepada orang yang membuatnya (atau koki) untuk mengetahuinya.

Hal lainnya adalah kontaminasi silang.Anda juga perlu menyadari apa yang sedang dibicarakan. Yaitu, jenis makanan yang Anda alergi, kemungkinan kontaminasi silang dengan makanan lain, seperti talenan, peralatan, dll. yang digunakan untuk menyiapkan makanan lain. Misalnya, jika seseorang dengan alergi kacang memotong makanan lain di talenan yang sama yang digunakan untuk menyiapkan kacang, itu bisa menjadi masalah. Jadi tanyakan hal ini di restoran.

Hidup dengan alergi makanan terkadang bisa sulit. Jika Anda mengenal seseorang yang memiliki alergi makanan, tawarkan dukungan dan pengertian Anda. Beberapa orang dengan alergi makanan mungkin merasa terisolasi atau tidak nyaman. Selain itu, jika Anda memiliki alergi makanan, beri tahu teman-teman Anda tentang hal itu. Dalam kebanyakan kasus, mereka akan mengerti dan peduli kepada Anda.

Jadi, berikut beberapa hal yang perlu Anda ingat dari apa yang telah kita bahas hari ini... (Pesan Utama)

Oke, jadi kita sudah banyak membahas tentang alergi makanan hari ini, bukan? Dari semua itu, berikut adalah hal-hal terpenting yang perlu diingat:

• Alergi makanan bukanlah hal yang sepele. Ini bisa sangat serius, terkadang menyebabkan kondisi yang mengancam jiwa yang disebut anafilaksis .
• Hindari sama sekali makanan yang Anda tahu tidak baik untuk kesehatan . Jangan berpikir, "Tidak apa-apa makan sedikit."
• Jika Anda berisiko mengalami reaksi alergi parah, selalu bawa dua alat suntik otomatis epinefrin . Pastikan Anda tahu cara menggunakannya.
• Jika gejala alergi (terutama gejala parah) muncul , segera gunakan epinefrin dan cari pertolongan medis darurat .
• Bacalah label makanan dengan saksama, berhati-hatilah saat makan di luar, dan waspadai kontaminasi silang .
• Jika Anda atau seseorang yang Anda kenal memiliki alergi makanan, jangan panik, tetapi berhati-hatilah . Dengan pengetahuan dan persiapan yang tepat, kondisi ini dapat dikelola dengan baik.

Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai hal ini, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter. Ingat, Anda tidak sendirian!

Alergi Makanan, Gejala Alergi, Anafilaksis, Epinefrin, Keamanan Pangan, Tes Alergi