Uru dị ịtụnanya nke nri kalịn dị oke ọnụ ahịa - anyị kwesịrị ịma nke a?

Mgbe ị gara n'ụlọ ahịa nri, ị ga-ahụrịrị ụdị akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ na odo odo dị iche iche. N'ime ihe ndị a, ikekwe anya gị adọtala site n'ụdị akwụkwọ a na-akpọ "Kale". Nke a bụ akwụkwọ nri nke ọtụtụ mmadụ n'ụwa niile na-ekwu maka ya ugbu a, a na-akpọkwa ya "superfood". Gịnị kpọmkwem bụ kale? Gịnị mere o ji baa uru? Taa, ka anyị kwuo maka ya n'ụzọ dị mfe na n'ụzọ enyi na enyi.

Gịnị kpọmkwem bụ Kale?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, kale bụ akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke sitere na ezinụlọ kabeeji ma na-edozi ahụ nke ukwuu. Ị maara, akwụkwọ nri dị ka broccoli na Brussels sprouts. Kale bụ onye otu ezinụlọ ahụ. E nwere ọtụtụ ụdị ya.

• Anụ Kale a na-akpọ Curly Kale: Nke a bụ ụdị kachasị ewu ewu. Akwụkwọ ya nwere nsọtụ na-efegharị efegharị ma mara mma nke ukwuu.
• Dinosaur Kale: Ụdị kale a nwere akwụkwọ ndị dị ntakịrị ogologo, ndị dị warara karịa. Aha ya bụ n'ihi na elu akwụkwọ ndị ahụ yiri akpụkpọ ahụ dinosaur.
• Uhie na Russian Kale: Ndị a nwere akwụkwọ uhie ma ọ bụ odo odo.

Na Sri Lanka, anyị nwere ike ịchọta ha n'ụlọ ahịa dị iche iche dịka ngwugwu akwụkwọ ọhụrụ, ma ọ bụ mgbe ụfọdụ n'ime ngwugwu e bepụrụ abechapụ, nke a sachara, na nke kpọnwụrụ akpọnwụ.

Uru dị na iri kale ga-abara anyị uru?

Ọ bụ ezie na ọtụtụ nri dị mma nwere abụba ma ọ bụ kalori dị elu, anyị ga-eri ha nke ọma. Mana kale abụghị otu ahụ. O nweghị abụba, shuga, ma ọ bụ cholesterol, ọ dịkwa obere sodium na kalori. Mana o juputara na ihe ndị na-edozi ahụ. Ya mere, ọbụna ndị na-agbalị ifelata nwere ike itinye ya na nri ha n'enweghị nsogbu. Ka anyị hụ ihe ndị dị mma dị n'ime obere akwụkwọ a.

Maka anya dị mma ma doo anya

Vitamin A dị oke mkpa maka ahụike anya anyị. Otu iko akwụkwọ kale na-enye gị ihe karịrị pasentị iri abụọ nke ihe ị chọrọ kwa ụbọchị na vitamin A. Kale nwekwara vitamin C bara ụba, nke na-ebelata ohere nke cataracts.

Chebe ahụike obi gị

Kale nwere ọtụtụ ihe ndị na-enye aka ịnọgide na-enwe obi dị mma. Dịka ọmụmaatụ, potassium, eriri, folate, na calcium. Ihe ndị a na-enyere aka belata ọkwa cholesterol ọjọọ, ma ọ bụ LDL cholesterol, n'ahụ anyị.Ya mere, kale bụ nhọrọ magburu onwe ya iji belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi.

Na-enyere aka ijikwa ọbara mgbali elu

Ọbara mgbali elu bụ nsogbu ọtụtụ mmadụ na-enwe taa. Ụfọdụ nri nwere ike inyere aka ịchịkwa ọbara mgbali elu n'ụzọ ebumpụta ụwa. Kale bụ otu n'ime nri ndị a. N'ihi na mineral magnesium, calcium, na potassium dị na ya na-arụkọ ọrụ iji belata nrụgide dị n'ime arịa ọbara ma nyere aka ịnọgide na-enwe ọbara mgbali elu dị mma.

Maka sistemu ọkpụkpụ siri ike

Kale bụ ezigbo ihe ọzọ maka ndị na-anaghị amasị mmiri ara ehi na ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee. Calcium dị mkpa maka ime ka ọkpụkpụ na ezé anyị sie ike, nakwa maka ịrụ ọrụ nke obi na akwara. Ọ bụrụ na ahụ enwetaghị calcium zuru oke, ahụ na-ewepụta calcium site n'ọkpụkpụ iji gboo mkpa ahụ. Ka oge na-aga, ọkpụkpụ na-adị ike ma gbajie ngwa ngwa. Anyị na-akpọ nke a osteoporosis . Ya mere, iri nri ndị nwere calcium dị ka kale nwere ike ibelata ihe egwu a.

Vitamin K dịkwa oke mkpa maka ahụike ọkpụkpụ. Chee echiche, otu iko akwụkwọ kale ọhụrụ (ihe dị ka gram 21) na-enye gị ihe karịrị maịkrogram 80 nke vitamin K. Nke ahụ bụ ihe dị ka 90% nke uru kwa ụbọchị maka nwanyị toro eto na 67% nke uru kwa ụbọchị maka nwoke toro eto.

Uru nri nke kale

Tinyere ihe ndị dị mkpa anyị kwurula na mbụ, kale nwekwara ihe ndị dị ka vitamin B6, ọla kọpa, na manganese. Ka anyị leba anya n'ihe ndị dị na otu iko (ihe dị ka gram 21) nke kale ọhụrụ a gbuturu agbutu.

Kpachara anya maka nke a tupu ị rie kale.

Ọ bụ ezie na kale bụ nri bara uru, e nwere ọnọdụ ụfọdụ ebe anyị kwesịrị ịkpachara anya. Nke a bụ eziokwu karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-aṅụ ọgwụ dịka ihe na-eme ka ọbara dị nro .

Oke vitamin K dị na kale nwere ike igbochi irè nke ọgwụ ndị a na-eme ka ọbara ghara ịdị arọ . Ya mere, ọ bụrụ na ị na-aṅụ ọgwụ ndị dị otú a, jide n'aka na ị ga-agwa dọkịta gị okwu tupu ị tinye kale na nri gị. Dọkịta gị ga-adụ gị ọdụ ka ị tinye ya na nri gị. Dọkịta gị nwere ike ịgbanwe usoro ọgwụ gị nke ọma ma ọ bụrụ na ị na-eri otu akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ kwa ụbọchị.

Kedu otu esi etinye kale na nri gị?

Mgbe ị na-azụta kale, họrọ otu mkpụrụ akwụkwọ nwere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị, obere ruo ọkara. Ha nwere ike ịnọ ọhụrụ n'ime friji ruo ihe dị ka ụbọchị ise mgbe ị kpọtasịrị ha n'ụlọ. Cheta ịsa ha nke ọma tupu i jiri ha. Ọ bụ ezie na a na-eri mkpụrụ osisi dị n'etiti akwụkwọ ahụ, ọtụtụ mmadụ na-ewepụ ya mgbe ha na-esi nri n'ihi na ọ na-atọ obere ilu.

Lee ụfọdụ echiche maka iri kale dị ụtọ:

• Iberibe Kale: Bee akwụkwọ ya n'ime obere iberibe, tee ha obere mmanụ aki oyibo, nnu, na ose, ma sie ha n'ime oven iji mee nri dị ụtọ ma dị mma.
• Salad na ihendori: Kale dị mma maka ime salad n'ihi na ọ naghị akpọnwụ ngwa ngwa dịka letus ndị ọzọ. Ma ọ bụ, ị nwere ike itinye obere aki oyibo iji mee ihendori dị ụtọ.
• Nri ụtọ: Tinye akwụkwọ kale ole na ole na smoothie mkpụrụ osisi ụtụtụ gị. Ọ gaghị atọ ụtọ nke ukwuu, mana o juputara na ihe ndị na-edozi ahụ.
• Maka nri curry na ofe: Tinye akwụkwọ kale a gbuturu agbutu nke ọma na ofe lentil gị, curry akwụkwọ nri, ma ọ bụ ofe na ngwụcha ya. Ọ ga-eme ka nri ahụ dịkwuo mma.