Ị hụrụ pasta n'anya? O nwere ike ị hụla ngwugwu pasta aja aja n'akụkụ ngwugwu pasta ọcha nkịtị na nnukwu ụlọ ahịa. I nwere ike na-eche, "Gịnị bụ ihe dị iche?" N'ezie, pasta aja aja dị mma karịa ma na-edozi ahụ karịa. Taa, ka anyị kwuo maka ihe mere ị ga-eji họrọ pasta ọka zuru oke karịa pasta ọcha.
Mbụ, ka anyị hụ, kedu ihe bụ 'mkpụrụ ọka dum' ndị a?
Nke a dị mfe nghọta. Chee echiche banyere ọka ọ bụla, dịka ọmụmaatụ mkpụrụ wit. O nwere akụkụ atọ bụ isi.
1. Bran: Nke a bụ oyi akwa nchekwa nke ọka ahụ, nke bara ụba na eriri, vitamin, na mineral.
2. Mkpụrụ osisi: Nke a bụ obere akụkụ nke ọka ahụ nke na-enyere ya aka itolite ma nwee ọtụtụ ihe oriri. O nwere vitamin B, vitamin E, na abụba dị mma.
3. Endosperm: Nke a bụ akụkụ kachasị ukwuu nke ọka. Ọ nwere ọtụtụ carbohydrates, nke bụ starch.
Ugbu a lee, achịcha ọcha, pasta ọcha, na osikapa ọcha anyị na-eri na-eme site n'iwepụ ma akụkụ bara uru nke ọka a na-akpọ bran na nje ahụ . Ihe fọdụrụ bụ akụkụ starch (endosperm) . Nke a bụ ihe anyị na-akpọ 'mkpụrụ ọka a nụchara anụcha' . N'ime usoro a, ọtụtụ n'ime ihe oriri kachasị baa uru dị na ọka ahụ na-efunahụ.
Mgbe ụfọdụ, a na-agbakwụnye ụfọdụ ihe oriri ndị furu efu n'ụzọ a n'ụzọ e ji aka mee. Nke ahụ bụ ihe anyị na-akpọ 'enriched' . Mana ọ naghị agbakwụnye ihe niile furu efu.
Gịnị ka 'ọka dum' pụtara? Ọ pụtara nri e ji otu ntụ ọka mee n'ewepụghị akụkụ atọ niile a kpọtụrụ aha n'elu, ya bụ bran, germ, na endosperm. Ya mere, ahụ anyị na-enweta uru nri kachasị elu.
Kedụ uru dị n'iri pasta ọka dum?
Ịhọrọ pasta ọka zuru oke kama pasta nkịtị nwere uru ahụike karịa ka i chere. Ka anyị leba anya na nke ọ bụla.
| Uru / Ngalaba metụtara | Ihe ọma na-eme na nkọwa ya |
|---|---|
| Ahụike Obi | Nnyocha egosila na iri mkpụrụ ọka zuru oke mgbe niile nwere ike ibelata ohere nke ọrịa obi site na 20-30%. Ha na-ebelata ọkwa cholesterol 'ọjọọ', ma ọ bụ LDL, n'ahụ, yana cholesterol zuru oke na triglycerides, ụdị abụba dị n'ọbara. |
| Ahụike Nri | Oke eriri dị na nri a na-egbochi afọ ntachi, na-achịkwa ọrụ eriri afọ, ma na-enyere aka belata mbufụt n'ime eriri afọ. Nke a na-ebelata ohere nke ibute ọrịa dịka ọrịa diverticular . |
| Mgbochi Ọrịa Shuga | Mkpụrụ ọka zuru oke bụ carbohydrates dị mgbagwoju anya. Ya mere, ha na-ewe oge iji gbarie. Uru nke a bụ na ha na-ebelata ọsọ nke itinye shuga n'ọbara. Nke a na-egbochi mmụba mberede na ọkwa shuga dị n'ọbara (mmụba shuga n'ọbara). Enwere ike ibelata ihe egwu nke ibute ọrịa shuga Ụdị nke Abụọ site na ihe dị ka 30%. |
| Njikwa Ibu | Ebe ọ bụ na ha bara ụba na eriri, ọ bụrụgodị na ị rie ntakịrị n'ime ihe ndị a, ị ga-enwe mmetụta nke afọ ojuju ngwa ngwa. Ya mere, a na-achịkwa ọnụọgụ nri anyị na-eri. A na-ebelata mkpokọta kalori na-enweghị isi n'ahụ. Mana cheta, ị gaghị adalata ibu site n'iri nke a naanị gị, nke a bụ naanị akụkụ nke nri kwesịrị ekwesị. |
| Ibelata ihe egwu nke ọrịa kansa (Igbochi Ọrịa Kansa) | Dịka ụfọdụ nnyocha si kwuo, ndị na-eri mkpụrụ ọka zuru oke nwere obere ohere nke kansa eriri afọ 21%. A kwenyere na ha na-enyere aka ichebe onwe ha pụọ na ọrịa kansa ndị ọzọ nke usoro nri. |
Kedu ihe ndị ọzọ dị na nri a?
Mkpụrụ ọka zuru oke bụ ebe nchekwa vitamin na mineral. Lee ihe ị ga-enweta:
- Protein
- Antioxidants - gbochie mmebi nke mkpụrụ ndụ ahụ
- Ígwè
- Zinc
- Ụdị Vitamin B
- Asịd Folic
- Magnesium
- Seleniọm
Ihe ndị a niile na-enyere aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, mee ka ọkpụkpụ gị dị mma, ma mee ka ahụ gị na-arụ ọrụ nke ọma.
Chee echiche banyere ihe ndị a tupu ịzụrụ
Naanị n'ihi na e tinyere ihe n'ime ya dị ka 'mkpụrụ ọka dum' apụtaghị na ọ dị mma 100%. Mgbe ụfọdụ, ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye shuga, nnu, na ihe nchekwa iji mee ka ụtọ ya dịkwuo mma. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa ịgụ ndepụta ihe ndị e ji mee ya tupu ịzụta ihe.
Ọ bụrụ na ọkara nke mkpụrụ ọka anyị na-eri kwa ụbọchị bụ mkpụrụ ọka zuru oke, ọ bụ nnukwu ego itinye na ahụike anyị.
Nke ahụ pụtara na ọ bụrụ na ị na-eri mpekere achịcha anọ kwa ụbọchị, ọ ga-adị mma ma ọ dịkarịa ala abụọ n'ime ha bụ ihe dị ka achịcha kurakkan, achịcha atta piti, wdg. Otu ihe ahụ na-emekwa maka ịhọrọ pasta ọka gbara ọchịchịrị kama pasta ọcha mgbe ị na-eri pasta.
Ozi Ibuga n'Ụlọ
- Kama achịcha ọcha, pasta ọcha, na osikapa ọcha ị na-erikarị, gbalịa họrọ ihe ndị ọzọ ha ga-eri dịka pasta aja aja, achịcha ọka wit dum, na osikapa aja aja nwere bran.
- Oke eriri dị na nri ndị a dị mma maka ahụike afọ gị, ahụike obi gị, njikwa ọrịa shuga, na ijikwa ibu.
- Ọ bụrụgodị na o nwere akara 'mkpụrụ ọka dum', gbaa mbọ gụọ ndepụta ihe ndị e ji mee ya iji mara ọnụọgụ shuga na nnu etinyere.
- Iri nke a naanị agaghị agwọ ọrịa niile ma ọ bụ nyere gị aka ifelata. Ọ bụ naanị akụkụ dị mkpa nke nri kwesịrị ekwesị .
- Ọ bụrụ na ị nwere nchegbu ọ bụla gbasara nri gị ma ọ bụ ọnọdụ ahụike gị, ọ kacha mma ịgwa dọkịta ezinụlọ gị gbasara ya ma chọọ ndụmọdụ.
💬 Comments (0)
Ọnweghị nkwupụta ọ bụla ebiputela. Tinye okwu gị ebe a maka oge mbụ.
Tinye okwu gị