Ertu líka viðkvæm/ur fyrir súlfítum? (Súlfítnæmi) Við skulum ræða þetta!

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna ákveðin matvæli valda þér skyndilega ógleði, öndunarerfiðleikum eða ógleði? Stundum er ástæðan eitthvað sem við vitum ekki. Það er það sem súlfít eru. Það er mikilvægt að vera meðvitaður um þau, sérstaklega ef þú ert með astma.

Svo hvað eru þessir súlfítar?

Einfaldlega sagt eru súlfítar efni. Þau eru oft notuð sem rotvarnarefni, sem þýðir að þau koma í veg fyrir að matur, drykkir og lyf skemmist. Þú gætir hafa séð þau notuð til að koma í veg fyrir að sum matvæli brúnist eða skemmist hratt. Til dæmis hafa víngerðarmenn notað súlfít í mörg ár til að varðveita lit og bragð vína sinna. Einnig geta sum matvæli innihaldið súlfít náttúrulega. En það er mikilvægt að muna að súlfít eru ekki :

• Brennisteinn - Þetta er náttúrulegt frumefni.
• Súlfalyf - Þetta eru tegund sýklalyfja . Sumir geta einnig fengið súlfóþol fyrir þessum lyfjum, en það á ekki við um súlfít .
• Súlföt - Þetta eru sölt af brennisteinssýru, sem finnast oft í hlutum eins og tannkremi, sjampói og sápu.

Er súlfítofnæmi og ofnæmi það sama?

Já, það er smávægilegur munur á þessu tvennu. Súlfítnæmi er algengast. Þetta er þegar astmaeinkennin versna. Það þýðir hluti eins og önghljóð og hósti. Raunverulegt IgE-miðlað súlfítofnæmi er aðeins öðruvísi, þar sem ónæmiskerfið okkar bregst við því.

Hversu algengt er þetta ástand?

Sagt er að um 4 til 5 af hverjum 100 einstaklingum með astma geti haft þessa súlfítnæmi.

Hvaða einkenni finnur maður fyrir ef maður er viðkvæmur fyrir súlfítum?

Ef súlfít virkar ekki fyrir þig gætirðu fundið fyrir einkennum eins og:

• Hvæsandi öndun ( flautur )
• Öndunarerfiðleikar, kafnunartilfinning (mæði / mæði)
• Þyngsli fyrir brjósti
• Hósti
• Hnerri
• Tett eða rennandi nef
• Ofsakláði

Í mjög sjaldgæfum tilfellum geta sumir fengið alvarleg ofnæmisviðbrögð sem kallast bráðaofnæmi . Þetta er neyðarástand . Þetta getur falið í sér:

• Öndunarerfiðleikar og kyngingarerfiðleikar
• Roði, bólga og hiti í húðinni (roði)
• Hraður hjartsláttur (hraðtaktur)
• Það er mjög þreytandi .
• Sundl
• Uppköst
• Niðurgangur

Af hverju eru þessir súlfítar að gera okkur þetta erfitt?

Læknar vita ekki almennilega hvers vegna sumir fá ofnæmi eða astma af völdum súlfíta. En þeir telja að nokkrar mögulegar ástæður séu fyrir því:

• Innöndun brennisteinsdíoxíðs: Þegar þú borðar mat og drykki sem innihalda súlfít losnar gas sem kallast brennisteinsdíoxíð. Þegar þú andar þessu að þér geta öndunarvegirnir bólgnað og þrengst, sem getur gert astmaeinkenni verri.
• Viðbrögð í gegnum IgE mótefni : IgE er tegund próteina í líkama okkar. Þessi mótefni segja ónæmiskerfinu að þekkja skaðleg efni og eyða þeim. En stundum þekkja þessi mótefni ranglega jafnvel skaðlaus efni og bregðast við þeim. Þá kemur ofnæmi fram.
• Skortur á súlfítoxídasa: Súlfítoxídasi er ensím sem brýtur niður brennisteinsdíoxíð. Sumir með astma hafa lágt magn af þessu ensími í líkama sínum. Þetta þýðir að þeir geta ekki útrýmt súlfítum á réttan hátt úr líkama sínum. Þetta getur einnig valdið ofnæmi.

Hver er líklegri til að fá súlfítnæmi?

Fólk með astma er oft líklegra til að bregðast við súlfítum en fólk án astma. Einnig, ef þú ert með ofnæmi fyrir öðrum matvælum getur það aukið smá áhættu.

Geta einstaklingar án astma einnig fengið súlfítnæmi?

Já, sumir geta verið viðkvæmir fyrir súlfítum jafnvel án astma. Hins vegar er mjög sjaldgæft að einstaklingur án astma fái alvarleg viðbrögð við súlfítum.

Hvernig finnur maður nákvæmlega út hvort þetta sé til staðar eða ekki?

Læknir mun ákvarða hvort þú ert með ofnæmi eða næmi fyrir súlfíti með því að skoða eftirfarandi:

• Einkennin þín.
• Sjúkrasaga þín.
• Hvort sem þú ert með astma eða önnur ofnæmi.
• Framkvæmt var matvælapróf .

Það er engin blóðprufa eða húðprufa sem er nákvæm til að mæla þetta.

Hvað er þetta matarpróf?

Í þessu tilfelli mun ofnæmislæknir gefa þér litla, smám saman vaxandi skammta af súlfítum. Oftast eru þeir gefnir sem vökvi eða hylki. Þeir munu síðan gefa þér skammt og athuga hvort þú fáir einhver viðbrögð. Ef svo er mun læknirinn nota öndunarmæli.Þeir mæla lungnastarfsemi þína með tæki sem kallast „lungnamælir“. Ekki hafa áhyggjur, þeir eru ekki að bíða eftir alvarlegum viðbrögðum, þeir hafa lyfin við því.

Hvernig er súlfítnæmi meðhöndlað?

Ef þú ert með ofnæmi eða næmi fyrir súlfíti er mikilvægast að forðast matvæli og lyf sem innihalda súlfít eins mikið og mögulegt er. Að auki gæti læknir ávísað lyfjum eins og:

• Cromolyn: Þetta er lyf sem dregur úr bólgu og stöðugar mastfrumur sem valda ofnæmi.
• Barksterar.
• Berkjuvíkkandi lyf: Þetta eru lyf sem opna öndunarvegi og eru gefin fólki með astma.
• Ofnæmislyf: Þessi eru gagnlegri við minniháttar ofnæmisviðbrögðum, svo sem húðútbrotum eða ofnæmiskvef, en við astmatengdum viðbrögðum.
• B12-vítamín: Það eru nokkrar vísbendingar um að B12-vítamín geti dregið úr hættu á ofnæmisviðbrögðum við súlfítum.

Hvernig forðast ég matvæli sem innihalda súlfít?

Ef þú ert með ofnæmi fyrir súlfíti ættir þú að forðast matvæli sem innihalda þau. Þetta er svipað og einstaklingur með astma myndi vera varkár gagnvart öðrum ofnæmisvöldum eða ertandi efnum. Í mörgum löndum er skylt samkvæmt lögum að skrá matvæli og lyf sem innihalda súlfít á merkimiðann. Þú getur líka leitað að innihaldsefnum sem bera nöfn eins og þessi:

• Brennisteinsdíoxíð
• Kalíumbísúlfít
• Kalíummetabísúlfít
• Natríumbísúlfít
• Natríummetabísúlfít
• Natríumsúlfít

Hvaða matvæli eru rík af súlfítum?

Þetta eru matvæli sem líklega innihalda mikið eða miðlungsmikið magn af súlfítum:

• Bjór
• Vín
• Sumir þurrkaðir ávextir
• Sítrónusafi
• Melassi
• Súrkál - Þetta er þýskur réttur úr hvítkáli.
• Sósur og sósur
• Sumir gosdrykkir, ávaxtasafar og aðrir óáfengir drykkir
• Þurrkaðar kartöflur
• Rækjur, humar og önnur krabbadýr
• Matur úr deigi, eins og kex, böku- og pizzabotnar

Hins vegar, í löndum eins og Bandaríkjunum, hefur Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) bannað viðbót súlfíta í ferska ávexti og grænmeti frá níunda áratugnum.

Innihalda lyf súlfít?

Já, sum lyf geta innihaldið súlfít. Dæmi eru:

• Adrenalín (adrenalín), noradrenalín (noradrenalín/noradrenalín)Og svipuð lyf. Sum tanndeyfilyf geta einnig innihaldið þetta.
• Dexametason og sum önnur barksteróíð. Þessi er að finna í kremum og stungulyfjum með barksterum.
• Sum staðbundin sveppalyf.
• Dópamín.
• Amínóglýkósíð sýklalyf.
• Doxýcýklín ( Doxycycline ) .
• Própófól - lyf sem notað er við svæfingu.
• Sum staðbundin deyfilyf.

Ef ég er með súlfítnæmi, hvað ætti ég að búast við?

Ef þú ert með ofnæmi fyrir súlfítum, eða ef súlfítar valda astma hjá þér, ættir þú að forðast matvæli og lyf sem innihalda mikið magn af súlfítum eins mikið og mögulegt er. Eins og með öll ofnæmi ættir þú einnig að vera tilbúinn að hafa neyðarlyf við höndina ef þú kyngir óvart súlfítum inn.

Hvenær ætti ég að leita til læknis?

Ef þér finnst eins og ofnæmi eða astmi sé ekki nógu vel stjórnað skaltu leita til læknis. Hann eða hún getur hjálpað þér að bera kennsl á og forðast ofnæmisvaldandi þætti.

Hvenær ættir þú að fara á bráðamóttöku (e. bráðamóttöku) ?

Ef astminn er alvarlegur og ekki tekst að stjórna honum með lyfjum , eða ef þú finnur fyrir einhverjum af þessum einkennum alvarlegra ofnæmisviðbragða , hringdu þá strax í 1990 (Sjúkrabílaþjónustu) eða farðu á næstu bráðamóttöku :

• Öndunarerfiðleikar eða kyngingarerfiðleikar.
• Bólga í vörum, tungu, andliti eða hálsi.
• Hjartsláttur eykst.
• Tilfinning um máttleysi eða sundl.
• Að missa meðvitund.

Hvaða spurninga ætti ég að spyrja lækninn?

Þegar þú ferð til læknis er gagnlegt að spyrja spurninga eins og þessara:

• Hvað ætti ég að gera til að koma í veg fyrir viðbrögð frá súlfítum?
• Hvaða matvæli, drykki og lyf ætti ég að forðast?
• Hvaða valkostir eru í boði í stað lyfja sem innihalda súlfít?
• Hvaða einkenni ætti ég að vera á varðbergi gagnvart?
• Hvað ætti ég að gera ef ég fæ viðbrögð?
• Hvenær ætti ég að fara á bráðamóttökuna?
• Hvenær ætti ég að koma og sjá þig aftur?

Nokkur atriði að lokum sem vert er að muna (skilaboð til að taka með heim)

Þegar þú ert með astma og ofnæmi er mikilvægt að vera meðvitaður um hvað veldur þér ofnæmi. Sumar orsakir geta verið erfiðari að forðast en aðrar.

Sem betur fer, vegna aukinnar vitundar um viðbrögð af völdum súlfíta, eru súlfítar ekki eins algengir í matvælum og lyfjum og þeir voru áður. Á Srí Lanka eru þeir oft nefndir á merkimiðum. Ef þú ert með súlfítofnæmi skaltu ræða við lækninn þinn um hvernig á að forðast alvarleg viðbrögð og hvað eigi að gera ef þau koma upp. Að hugsa vel um heilsuna þína er það mikilvægasta.

Súlfít, súlfítofnæmi, súlfítnæmi, astmi, ofnæmi, einkenni, fæðuofnæmi