Færðu magaverki eftir að hafa borðað brauð eða núðlur? Gæti þetta verið glútenóþol?

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna þú finnur stundum fyrir undarlegri, sársaukafullri eða fullri tilfinningu í maganum eftir að hafa borðað eitthvað eins og brauð, roti eða núðlur? Sumir gera þetta allan tímann. Við hugsum með okkur sjálfum: „Ó ... ég get ekki borðað þetta.“ En á bak við þennan óþægindi sem fylgja því að borða hveiti gæti leynst alvarleg saga sem við þekkjum ekki. Sú saga er glútenóþol, eða eins og við segjum á ensku, „(Celiac Disease)“. Í dag munum við ræða þetta mjög einfaldlega, á þann hátt að þú getir skilið.

Einfaldlega sagt, hvað er glútenóþol?

Ímyndaðu þér að þú hafir mjög snjallan og sterkan varnarher inni í líkamanum. Við köllum þetta ónæmiskerfið. Hlutverk þessa hers er að finna, ráðast á og eyða óvinum eins og vírusum og bakteríum sem koma inn í líkamann og vernda þig gegn sjúkdómum.

En hjá einstaklingi með glútenóþol gerir þetta varnarkerfi lítið mistök. Það ruglar einhverju skaðlausu og eðlilegu saman við óvin. Í þessu tilfelli er sá „óvinur“ prótein sem kallast glúten .

Þegar einhver með glútenóþol borðar mat sem inniheldur glúten fær ónæmiskerfið merki sem segir: „Hér kemur óvinur!“ Þá fer ónæmiskerfið og byrjar að berjast gegn glúteninu. En þessi bardagi á sér stað inni í smáþörmunum . Í þessari baráttu skemmist því miður ekki aðeins glútenið heldur skemmast veggir smáþarmanna einnig.

Jæja, hvað er þetta glúten sem allir eru að tala um?

Glúten er prótein sem finnst í korni eins og hveiti, byggi og rúgi. Það er það sem gefur brauðdeiginu teygjanleika sinn þegar það er hnoðað. Þetta er það sem hjálpar brauði og kökum að lyfta sér og lyfta sér fallega.

Á Srí Lanka innihalda margir matvæli sem við borðum glúten. Hugsið ykkur bara...

• Morgunverður: Hveiti, sem er bætt í karrýrétti sem borðaðir eru með brauði, bollum, ristuðu brauði og hrísgrjónum úr mjólk.
• Í hádegismat: Stundum borða ég núðlur og pasta.
• Síðdegiste: kökur, kex, bollur, rúllur, fiskikökur.
• Í kvöldmat: roti, paratha, kottu.

Auk þessa getur glúten leynst í mörgu sem við hugsum ekki um. Til dæmis er glúten bætt í sósur, súpupakkningar, sumar unnar kjötvörur og jafnvel ís til að gera hann þykkari. Þess vegna þarf einstaklingur með glútenóþol að vera mjög varkár.

Getur þessi sjúkdómur verið hættulegur?

Já, þetta getur verið alvarlegt ef það er ekki meðhöndlað. Eins og við ræddum áðan, þá skemmist smáþarmurinn í hvert skipti sem við borðum glúten. Innri veggur smáþarmsins hefur milljónir af litlum fingurlaga útskotum. Við köllum þessar „(þarmaþarma)“. Helsta hlutverk þeirra er að taka upp næringarefni (vítamín, steinefni, prótein) úr fæðunni sem við borðum.

Í glútenóþoli, þegar ónæmiskerfið ræðst á, fletjast þessar villur út og eyðileggjast. Það er eins og einhver traðki fallegan grasflöt. Hvað gerist þá? Líkaminn tekur ekki upp næringarefni úr matnum á réttan hátt. Við köllum þetta ástand vanfrásog.

Ef þetta heldur áfram mun vannæring eiga sér stað. Þetta er það hættulegasta. Þetta hefur sérstaklega áhrif á ung börn.

• Börn geta verið með vaxtarskerðingu (ekki að vaxa hærra, ekki að stækka).
• Það getur haft áhrif á andlegan og líkamlegan þroska barna.

Þess vegna er ekki góð hugmynd að afgreiða þetta sem „bara venjulegan magaverk“.

Hver eru einkenni glútenóþols?

Eitt vandamál með þennan sjúkdóm er að einkennin eru mjög mismunandi eftir einstaklingum. Sumir sýna engin einkenni. En skaðinn á sér stað inni í líkamanum. Þessi sjúkdómur kemur venjulega fyrir í tveimur aldurshópum.

1. Í æsku: Um eins árs aldur, það er þegar byrjað er að gefa ungum börnum matvæli sem innihalda glúten, svo sem kex og morgunkorn.

2. Miðaldur: Á aldrinum 40 til 60 ára.

Við skulum skoða töfluna hér að neðan til að sjá hverjir helstu flokkar einkenna eru.

Hvers vegna kemur þessi sjúkdómur upp? Hverjir eru áhættuþættirnir?

Glútenóþol er arfgengur sjúkdómur . Þetta þýðir að hann hefur erfðatengsl. Næstum allir með glútenóþol eru með eina af stökkbreytingunum í genum sem kallast „(HLA-DQ2)“ eða „(HLA-DQ8)“. Hins vegar munu ekki allir sem hafa þessi gen fá sjúkdóminn.

Læknar telja að auk gena geti aðrir þættir gegnt hlutverki í þróun þessa sjúkdóms. En þeir hafa ekki enn fundið út nákvæmlega hvað þeir eru. Sumir segja að þessi sjúkdómur geti skyndilega komið fram vegna einhvers eins og stórrar skurðaðgerðar, alvarlegs veikinda eða meðgöngu.

Þetta fólk er í meiri áhættu:

• Ef einhver í fjölskyldunni (móðir, faðir, systkini) er með glútenóþol.
• Ef þú ert með annan sjálfsofnæmissjúkdóm (t.d. sykursýki af tegund 1, skjaldkirtilssjúkdóm).
• Ef um litningagalla eins og Turner heilkenni eða Downs heilkenni er að ræða.
• Konur eru líklegri til að fá þennan sjúkdóm.

Hverjar eru langtímaáhrifin ef ekkert er að gert?

Þetta er líka mjög mikilvægt. Ef sjúkdómurinn er ekki greindur eða hunsaður geta alvarlegir fylgikvillar komið fram með tímanum.

Hvernig veistu með vissu hvort þú ert með þennan sjúkdóm?

Ef þú finnur fyrir einkennunum sem nefnd eru hér að ofan er það fyrsta og mikilvægasta sem þú þarft að gera að leita til læknis. Ekki bara ákveða „ég er með glútenóþol“ og hætta að borða glúten. Það getur leitt til ónákvæmra niðurstaðna úr greiningarprófum.

Læknirinn notar aðallega tvær greiningaraðferðir til að staðfesta sjúkdóminn.

1. Blóðprufa: Þetta kannar hvort blóðið innihaldi sérstök mótefni sem ónæmiskerfið framleiðir gegn glúteni.

2. Speglun:Ef niðurstaða blóðprufu er „jákvæð“ mun meltingarfæralæknir framkvæma þessa rannsókn. Í henni er þunnt rör með myndavél sett í gegnum munninn og smáþarmarnir skoðaðir. Á sama tíma er mjög lítill vefjasýni tekinn úr vegg smáþarmsins og sendur á rannsóknarstofu. Þar eru „villurnar“ sem við nefndum skoðaðar undir smásjá til að staðfesta hvort þær séu skaddaðar.

Hvaða meðferðir eru í boði? Þarf ég að taka lyf það sem eftir er ævinnar?

Góðu fréttirnar eru þessar. Eina og áhrifaríkasta meðferðin við glútenóþoli er 100% glútenlaust mataræði alla ævi. Já, þú þarft ekki að taka fullt af pillum. Allt sem þú þarft að gera er að breyta mataræðinu.

Þegar þú hættir alveg að borða glúten, stöðvast skaðinn á smáþörmunum. Síðan byrjar þörmin smám saman að jafna sig eða gróa. Á nokkrum mánuðum fer næringarefnaupptaka að komast í eðlilegt horf.

Auk þessa gæti læknirinn þinn mælt með eftirfarandi:

• Ef næringarskortur er alvarlegur skal íhuga vítamín- og steinefnauppbót (t.d. járntöflur).
• Lyf við húðútbrotum (dermatitis herpetiformis).
• Ef bólgan í þörmum er of alvarleg má nota skammtímameðferð með barksterum til að halda henni í skefjum.

Hvernig aðlagast maður glútenlausu lífi?

Þetta gæti virst svolítið erfitt í fyrstu, því við þurfum að hætta að borða mikið af þeim mat sem við erum vön. En þetta er fjárfesting í heilsunni. Með tímanum mun þetta verða eðlilegur hluti af lífi þínu.

Hér eru nokkur ráð sem gætu hjálpað þér:

• Vendu þig á að lesa innihaldslýsingar: Lestu innihaldslýsinguna á hverri umbúð sem þú kaupir í búðinni. Athugaðu hvort þar standi „Inniheldur hveiti, bygg, rúg“.
• Finndu út hvað er náttúrulega glútenlaust: Hrísgrjón, grænmeti, ávextir, kjöt, fiskur, egg og mjólkurvörur eru náttúrulega glútenlausar.
• Staðbundnir staðgenglar okkar: Í stað brauðmjöls er hægt að borða mat úr hrísgrjónum, semolina-mjöli, kjúklingabaunamjöli og grænu grammjöli (indiappa, pittu, roti, það sem í boði er).
• Verið varkár þegar þið borðið úti:Ef þú ert að borða á veitingastað, spurðu þá hvort þeir bjóði upp á glútenlausa valkosti. Á stöðum þar sem matur eins og kottu og paratha er framreiddur, getur glúten bættst við matinn ef hann er eldaður á sama pönnunni (krossmengun). Vertu líka varkár með það.
• Búðu til matseðil fyrir heimilið: Hugsaðu um nokkrar auðveldar máltíðir sem þú getur borðað og geymdu hráefnin heima. Þá þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að verða svangur.

Það er mikil breyting í lífi þínu að fá greiningu um glútenóþol. En það er góð breyting. Nú veistu orsök langvarandi óþæginda þinna. Lausnin er í þínum höndum. Með réttu mataræði geturðu lifað innihaldsríku, heilbrigðu og hamingjusömu lífi.