Lausn við magavandamálum? Við skulum tala um sértæka kolvetnakúrinn (SCD)

Færðu oft magaóþægindi? Ertu þreytt/ur á að vera sadd/ur, fá magakrampa og stundum niðurgang? Þetta er mjög pirrandi upplifun, sérstaklega fyrir þá sem eru með bólgusjúkdóm í þörmum (IBD). Í dag erum við að tala um sérstakt mataræði sem getur hjálpað slíku fólki. Þetta kallast „sérstakt kolvetnakúr“ eða SCD.

Hvað er SCD? Hvernig byrjaði það?

Einfaldlega sagt er SCD mataræðisáætlun sem útilokar valin kolvetni úr mataræðinu. Markmiðið er að stjórna einkennum meltingarfærasjúkdóma. Fólk sem fylgir þessu mataræði forðast korn, svo sem brauð, pasta og morgunkorn, og allt sem er gert úr korni. Það takmarkar einnig mjög sykur og laktósa, sem er tegund sykurs sem finnst í mjólk.

Saga þessa mataræðis er nokkuð gömul. Það var fyrst kynnt til sögunnar á þriðja áratug tuttugustu aldar af bandarískum barnalækni, Dr. Sidney Haas. Á þeim tíma notaði hann þessa aðferð til að hjálpa börnum með glútenóþol. Hins vegar varð það vinsælt aftur seint á níunda áratugnum eftir að Elaine Gottschall skrifaði bókina „Að brjóta vítahringinn“. Í þeirri bók lýsti hún hvernig þetta mataræði læknaði bólgusjúkdóm dóttur sinnar í þörmum.

Fyrst skulum við skoða hvað kolvetni eru.

Kolvetni, eða eins og við köllum þau „sterkja“, eru sykurtegundir, trefjar og sterkja sem finnast í sumum matvælum sem við borðum. Líkaminn okkar breytir þessum kolvetnum í tegund af sykri sem kallast glúkósi til að gefa okkur orku.

Það eru tvær megingerðir af kolvetnum:

• Flókin kolvetni: Þetta eru „góðu“ tegundin af kolvetnum . Þau eru full af vítamínum, steinefnum og trefjum. Þau taka lengri tíma að melta, þannig að þau hækka ekki blóðsykurinn í einu lagi. Heilkornavörur, hnetur, fræ, grænmeti og ávextir falla undir þennan flokk.
• Einföld kolvetni: Þetta eru „slæmu“ gerðirnar. Matur og drykkir sem eru ríkur af sykri meltast hratt og valda skyndilegri hækkun á blóðsykri. Þetta er það sem gerir þig orkumeiri um stund en svo byrjarðu að finna fyrir þreytu aftur. Þetta er að finna í sælgæti, kexi og ís. Þessir einföldu sykurtegundir finnast einnig náttúrulega í mjólk og ávöxtum.

Hvernig hefur þetta mataræði áhrif á líkama okkar?

Hugsaðu um þetta svona. Meltingarkerfi sumra getur ekki melt ákveðnar tegundir kolvetna vel. Þá sitja þessar ómeltu fæðuagnir eftir í þörmunum. Þetta verður kjörinn fæðubaðsstaður fyrir skaðlegar bakteríur í líkama okkar.

SCD mataræðið fjarlægir þessi erfiðmeltanlegu kolvetni úr mataræðinu. Þá borðar þú aðeins kolvetni sem eru auðmeltanleg og frásogast af líkamanum. Þetta sviptir þessar skaðlegu bakteríur fæðu og stjórnar vexti þeirra. Þá minnkar bólgan í þörmunum og þér fer að líða betur.

Þetta mataræði útilokar einnig að mestu leyti gervibragðefni, rotvarnarefni og unnin matvæli. Sum þessara efna hafa reynst auka bólgu í þörmum. Þannig að að útiloka þau er önnur ástæða fyrir því að þér gæti liðið betur.

Fyrir hverja hentar þessi tegund af mataræði?

Þetta mataræði hefur reynst gagnlegast fyrir fólk með þarmasjúkdóma, sérstaklega:

• Bólgusjúkdómar í þörmum eins og Crohns sjúkdómur og sáraristilbólga .
• Barna- og unglingagigt er liðbólgusjúkdómur sem hefur áhrif á sum ung börn.
• Smásjár ristilbólga .

Í bók Elaine Gottschal er bent á að þetta mataræði geti einnig verið gagnlegt við sjúkdómum eins og ristilbólgu, glútenóþoli og slímseigjusjúkdómi. Hins vegar eru vísindarannsóknir enn í gangi um virkni þess við þessum sjúkdómum.

Það sem þú getur og getur ekki borðað á SCD mataræðinu

Þar sem þetta er nokkuð takmarkandi mataræði er mikilvægt að vita nákvæmlega hvað þú mátt og mátt ekki borða.

Hvernig byrja ég á þessu? Hverjir eru kostirnir og gallarnir?

Þetta er nauðsynlegt áður en byrjað er!

Venjulega, þegar byrjað er á þessu mataræði, er ráðlagt að takmarka sig við nokkrar mjög einfaldar, auðmeltanlegar fæðutegundir í tvo til þrjá daga og bæta síðan smám saman við öðrum viðurkenndum fæðutegundum.

Kostir og gallar

Kostir:

Helsti ávinningurinn er möguleikinn á að einkenni hverfi og sjúkdómurinn fari í bata. Sumar rannsóknir hafa sýnt að næstum helmingur fólks með Crohns sjúkdóm finnur fyrir létti frá einkennum eins og verkjum og þreytu á þessu mataræði.

Ókostir (áhætta):

• Erfitt að fylgja: Það er áskorun að viðhalda þessu þegar maður borðar úti, sérstaklega þegar maður ferð í partý, því þá er maður að sleppa miklum mat.
• Útgjöld eru mikil: Matarkostnaður gæti hækkað vegna taps á ódýrum matvælum eins og brauði og hrísgrjónum.
• Næringarskortur: Þetta er mesta hættan. Líkaminn gæti skort nauðsynleg næringarefni eins og kalsíum, D-vítamín, B-vítamín og E-vítamín. Þess vegna getur það leitt til óholls þyngdartaps og vannæringar að gera þetta án læknisráðs.

Ef þú finnur fyrir þessum einkennum skaltu leita tafarlaust til læknis.

Hvort sem þú fylgir SCD mataræðinu eða ekki, ef þú finnur fyrir eftirfarandi einkennum skaltu gæta sérstakrar varúðar og leita tafarlaust til læknis.

• Blæðing í endaþarmi
• Viðvarandi magaverkir, uppþemba eða niðurgangur
• Þyngdartap án nokkurrar ástæðu
• Langvinnir verkir
• Mikil þreyta eða máttleysi án ástæðu

Sumir fylgja þessu mataræði það sem eftir er ævinnar. Aðrir bæta smám saman öðrum matvælum (eins og hrísgrjónum, höfrum, kartöflum) við mataræði sitt eftir að hafa verið einkennalausir í um það bil ár. Ef einkenni koma aftur geta þeir skipt aftur yfir í þetta mataræði.