Avvertite spesso anche voi una sensazione di bruciore al petto e un sapore amaro in gola? Il vostro medico potrebbe avervi diagnosticato un'ernia iatale. Molte persone affette da questa patologia non presentano sintomi. Tuttavia, per chi ne soffre, l'alimentazione può fare la differenza tra una buona e una cattiva giornata. Oggi, quindi, parleremo di come modificare le proprie abitudini alimentari per controllare il bruciore di stomaco e il reflusso acido in caso di ernia iatale.
In parole semplici, cos'è un'ernia iatale?
Immaginate una parete muscolare che separa il torace dallo stomaco, o meglio, tra la cavità toracica e quella addominale. Questa parete si chiama diaframma. Il cibo che mangiamo passa dalla gola allo stomaco attraverso un piccolo foro al centro del diaframma, chiamato
esofago . In caso di
ernia iatale , una piccola parte dello stomaco risale attraverso il foro del diaframma, ovvero nel torace. Quando ciò accade, gli acidi gastrici tendono a risalire lungo il canale digerente fino alla gola. Questo è ciò che chiamiamo
bruciore di stomaco o indigestione acida . La buona notizia è che la maggior parte di questi sintomi può essere tenuta sotto controllo modificando la dieta e lo stile di vita.
Alimenti e bevande che possono aggravare i sintomi
Alcuni alimenti sono molto acidi o indeboliscono la valvola situata alla base
dell'esofago (lo sfintere esofageo inferiore). Quando questa valvola si indebolisce, l'acido gastrico risale più facilmente, causando bruciore di stomaco. Consulta la tabella sottostante. Alcuni di questi alimenti potrebbero non rappresentare un problema per te, ma sono quelli che solitamente peggiorano i sintomi.
| Tipo di alimento | Esempi e descrizioni |
|---|
| Agrumi | Bevande a base di frutta come arance, pompelmi, limoni, mandarini e altro ancora. |
| Cioccolato | Ciò include qualsiasi tipo di cioccolato. |
| Olio e cibi fritti | Qualsiasi cosa fritta, come carni grasse, pollo fritto, cotolette, panini. |
| Alcuni ortaggi e spezie | Cipolle, aglio, peperoncini piccanti e peperoncino in polvere. |
| Tipi di menta | Cose come gomme da masticare e tè contenenti menta piperita e menta verde. |
| cibi a base di pomodoro | Salsa di pomodoro, pizza, sugo di pomodoro, succo di pomodoro. |
| Alcune bevande | Caffè, tè (anche decaffeinato), alcolici, bevande gassate (come le bibite gassate). |
| Latte e prodotti caseari | Latte intero, gelato e cibi con aggiunta di panna. Puoi provare un sostituto come il latte di soia. Puoi mangiare alcuni formaggi a pasta molle come la feta o il formaggio di capra. |
Quindi, cosa dovremmo mangiare? Alimenti che riducono i sintomi
Probabilmente ora starete pensando: "Oh, quindi non c'è niente da mangiare?". No, ci sono molti alimenti che potete mangiare senza problemi, che sono a basso contenuto di acidità e non provocano bruciore di stomaco.
La cosa più importante è capire quali alimenti ti fanno bene e quali no. Puoi farti un'idea tenendo un piccolo diario per qualche settimana, annotando cosa mangi e come ti senti.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti che generalmente non causano problemi.
| Tipo di alimento | Esempi |
|---|
| Frutta | Frutta a bassa acidità come banane e mele. |
| Verdure | Tante verdure come fagioli, piselli, carote, broccoli, zucca e zucchine. |
| Cereali | Cereali integrali (crusca), avena, pane, riso, tagliatelle, pasta. |
| prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi | Latte scremato, yogurt magro, formaggio senza grassi. |
| Carni magre | Pollo senza pelle, pesce, tagli magri di manzo o maiale. |
| Bevande | L'acqua è la scelta migliore. |
| Snack | Cose come gallette di riso e fette di patate al forno. |
| Dessert | Qualsiasi alimento a basso contenuto di grassi, senza cioccolato né menta (ad esempio, una macedonia di frutta). |
Tenete a mente questi aspetti quando preparate il cibo.
Così come la scelta degli alimenti è importante, anche il modo in cui li si cucina è fondamentale. Ecco alcuni consigli che possono esservi d'aiuto:
- Cuocere al forno, alla griglia o al vapore è molto meglio che friggere .
- Quando si cuoce la carne, rimuovere lo strato di grasso che affiora in superficie.
- Va bene usare un po' di spezie non piccanti, ma non esagerare .
- Il latte di cocco è un ingrediente indispensabile nei nostri pasti.Utilizzate invece meno latte condensato e più latte evaporato .
- Quando lessate le verdure , fatelo solo con acqua. Riducete al minimo l'uso di burro , olio e salse a base di panna .
- Se state soffriggendo qualcosa con l'olio, è meglio usare uno spray da cucina al posto dell'olio.
Cambiamo non solo il cibo, ma anche queste abitudini!
Anche piccoli cambiamenti nel tuo stile di vita possono ridurre notevolmente questa infiammazione al petto.
- Non mangiare fino a sentirti pieno. Invece di consumare un pasto abbondante in una sola volta, fai piccoli pasti più volte al giorno. Inoltre, mangia frequentemente. Mangiare velocemente può anche aumentare il bruciore di stomaco .
- Non sdraiarti né andare a dormire subito dopo aver mangiato. Aspetta almeno 3 ore.
- Non abbassarti troppo presto dopo aver mangiato.
- Se fumi , smetti completamente.
- Se sei in sovrappeso, cerca di dimagrire .
- Non indossare abiti stretti che comprimono l'addome. Esercitano una pressione inutile sulla zona addominale.
- Quando dormite di notte, sollevate la testata del letto di circa 15-20 centimetri . Potete farlo posizionando qualcosa di stabile, come un blocco di legno, sotto le gambe del letto. Sollevare la testa solo con i cuscini di solito non è sufficiente ad alleviare il dolore.
Se i sintomi non migliorano dopo aver seguito tutti questi consigli, o se hai bisogno di ulteriore sollievo,
consulta il tuo medico. Potrebbero essere necessari antiacidi da banco o altri farmaci che il medico potrebbe prescrivere. In casi molto rari, potrebbe essere necessario un intervento chirurgico. Solo il tuo medico può darti il consiglio migliore in merito.
Messaggio da portare a casa
- L'ernia iatale è una condizione in cui una parte dello stomaco risale nella cavità toracica. Ciò può causare reflusso acido e bruciore di stomaco.
- Questi sintomi possono essere in gran parte tenuti sotto controllo modificando gli alimenti che si consumano e il modo in cui vengono cucinati.
- Evita il più possibile cibi piccanti, grassi e acidi (agrumi, pomodori) e alimenti come caffè e cioccolato.
- Alimenti a bassa acidità (banane, avena, fagioli) eAggiungi alla tua dieta carne magra e pesce.
- Apportare modifiche allo stile di vita, come non sdraiarsi subito dopo aver mangiato, perdere peso e non indossare abiti attillati, è molto importante.
- Se i sintomi non migliorano dopo aver seguito queste istruzioni, è consigliabile consultare il medico.
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