Ti capita di grattarti la bocca e le labbra dopo aver mangiato? Forse si tratta di "sindrome allergica orale"! Ne parliamo?

Vi è mai capitato di avvertire un improvviso formicolio, intorpidimento o pizzicore in bocca, sulle labbra o sulla lingua dopo aver mangiato frutta, verdura o frutta secca? O magari una leggera sensazione di gonfiore? Spesso, quando succede qualcosa del genere, pensiamo: "Oh, dev'essere un'allergia". Ebbene sì, è proprio così. Si tratta infatti di un tipo di allergia alimentare. In medicina, la chiamiamo "Sindrome da Allergia Orale" o "SAO". A volte viene anche chiamata "Sindrome da Allergia Polline-Alimenti" o "PFAS". Oggi, quindi, approfondiamo un po' l' argomento .

Che cos'è questa sindrome allergica orale?

In parole semplici, la sindrome allergica orale è una reazione allergica a determinate verdure, frutti e frutta secca. Tuttavia, in questo caso, la reazione allergica è perlopiù limitata a labbra, bocca e gola.

Questa è una situazione un po' particolare. La causa principale di questa allergia è una reazione crociata con il polline delle piante (come il polline degli alberi, dell'erba e delle erbacce). Immagina: se sei allergico a certi tipi di polline, alcuni alimenti contengono proteine ​​simili a quelle presenti in quel polline. Quindi, quando mangi quell'alimento, il tuo sistema immunitario pensa che quel polline sia entrato nel tuo corpo. Ecco perché si verifica questa reazione.

Chi è più soggetto a sviluppare questa patologia? Quanto è comune?

Questa condizione, chiamata "sindrome allergica orale", colpisce principalmente le persone allergiche ai pollini di alberi, erbe e piante infestanti. Viene anche definita "allergie stagionali" o "rinite allergica" e si manifesta con sintomi come naso che cola e starnuti frequenti.

C'è però un piccolo dettaglio. Questa allergia al polline (OAS) è rara nei bambini di età inferiore ai 3 anni. Il motivo è che occorrono diversi anni di vita prima che si sviluppi un'allergia al polline.

Sebbene non esistano statistiche precise sulla frequenza di questa "Sindrome da Allergia Orale", è considerata l'allergia alimentare più comune tra gli adulti. Alcuni studi suggeriscono che tra il 47% e il 70% delle persone con allergia al polline potrebbe soffrire di questa sindrome. Quindi è più comune di quanto si pensi, vero?

Si tratta di una situazione pericolosa?

Molti si chiedono se questa condizione sia pericolosa. Nella maggior parte dei casi, la "sindrome allergica orale" non è grave. La maggior parte delle persone avverte solo prurito o un leggero gonfiore della bocca e delle labbra.

Tuttavia, molto raramente, meno del 2% delle persone con sindrome allergica orale può sviluppare una grave reazione allergica chiamata anafilassi. L'anafilassi è una condizione potenzialmente letale che può causare difficoltà respiratorie. Pertanto, è importante essere consapevoli dei sintomi.

In che modo ciò influisce sul nostro corpo?

Un'allergia, o reazione allergica, è una reazione del nostro corpo a qualcosa che percepisce come dannoso. Questo è ciò che accade nella sindrome allergica orale. Quando si consumano alimenti che scatenano la reazione, il sistema immunitario interpreta la situazione come la presenza di una sostanza nociva nell'organismo. Di conseguenza, labbra e bocca si gonfiano.

La buona notizia è che normalmente l'acido gastrico presente nello stomaco distrugge le proteine ​​contenute in questi alimenti, quindi la reazione allergica non si diffonde ad altre parti del corpo.

Quali sono i sintomi?

I sintomi della sindrome allergica orale di solito compaiono entro pochi minuti dall'ingestione dell'alimento che provoca l'allergia.

I sintomi più comunemente riscontrati sono:

• Avvertite prurito, intorpidimento o leggero gonfiore alle labbra, alla bocca, alla lingua o alla gola.
• Piccole vesciche sulle labbra o in bocca.

Questi sono i sintomi più comuni. Di solito si attenuano spontaneamente entro circa 30 minuti.

Altri sintomi meno comuni, ma che possono comunque manifestarsi, includono:

Talvolta i sintomi possono interessare anche altre parti del corpo, ma ciò accade meno frequentemente.

• Nausea.
• Alcuni alimenti crudi possono causare prurito, arrossamento o gonfiore della pelle al contatto.
• Orticaria o eruzione cutanea.
• Difficoltà respiratorie (anafilassi) e altre reazioni gravi sono molto rare. Questa è la cosa più importante da ricordare.

Quali alimenti causano questo problema?

Frutta, verdura e frutta secca sono le principali cause della sindrome allergica orale. Come accennato in precedenza, le proteine ​​contenute in questi alimenti sono molto simili alle proteine ​​presenti in alcuni pollini. Pertanto, il corpo reagisce a questi alimenti nello stesso modo in cui reagirebbe al polline di alberi, erba o erbacce.

Immaginate un pezzo di un puzzle. Non si incastra perfettamente, ma è così simile che pensate di esserci. Ecco cosa succede. Gli alimenti a cui si reagisce in questo modo dipendono dalle altre allergie (soprattutto quelle al polline).

Vediamo quali tipi di polline sono associati a quali alimenti:

Se si è allergici a determinati pollini, è più probabile essere allergici anche agli alimenti correlati a quei pollini. Tuttavia, questo non significa che si sarà allergici a tutti gli alimenti correlati a un particolare polline. A volte, anche se non si è allergici ai pollini, si può comunque avere una reazione allergica a determinati alimenti.

Di seguito alcuni esempi. Sebbene non siano esclusivi dello Sri Lanka, è importante comprendere questo schema. Il medico potrà fornirvi maggiori dettagli in un modo più adatto alle vostre esigenze.

Se sei allergico al polline di betulla:

• Tipi di spezie:Anice, cumino, coriandolo, finocchio, prezzemolo.
• Legumi: arachidi, soia.
• Frutta con semi: avocado, mele, kiwi, pere.
• Frutta con nocciolo: albicocche, ciliegie, pesche, prugne.
• Frutta secca: mandorle, nocciole.
• Verdure: carote, sedano.

Se sei allergico al polline dell'erba:

• Meloni come l'anguria e il cetriolo.
• Arance.
• Patate.
• Bietola (un tipo di verdura a foglia verde).
• Pomodori.

Se sei allergico al polline dell'ambrosia:

• Carciofi (un tipo di ortaggio).
• Banane.
• Cetrioli.
• Meloni come l'anguria e il cetriolo.
• Zucchine.

Se sei allergico al polline di artemisia:

• Aglio.
• Spezie: anice, cumino, coriandolo, finocchio, prezzemolo.
• Senape.
• Peperoni come i peperoncini di pesce e i peperoni dolci.
• Verdure: cavolo, carota, cavolfiore, sedano, broccoli, pastinaca (un tipo di patata), cipolla.

Altri alimenti a cui prestare attenzione:

Inoltre, frutti di bosco, agrumi, fichi, uva, mango, ananas e melograni possono anch'essi causare la sindrome osteoartritica in alcune persone.

Importante: non allarmatevi per questo elenco. Non sarete allergici a tutti questi alimenti. È sempre meglio consultare un medico per sapere esattamente quali alimenti vi causano problemi.

Come si diagnostica con precisione questa condizione?

Come fa un medico a riconoscerlo?

Un allergologo di solito diagnostica la sindrome allergica orale ascoltando attentamente i sintomi del paziente. Ti porrà domande su quali alimenti consumi, quando si manifestano i sintomi, quanto durano e quali sono le cause.

Successivamente, il medico potrebbe eseguire dei test allergologici per confermare la diagnosi.

Quali test vengono effettuati a questo proposito?

Esistono due tipi principali di test:

1. Test cutaneo per le allergie:In pratica, una piccola area della pelle viene delicatamente graffiata e su di essa viene applicata una piccola quantità di vari allergeni (ad esempio, polline degli alberi, succo di alimenti a cui si è allergici). Se si è allergici a quella sostanza, l'area si arrosserà e si formerà un'eruzione cutanea simile a un pomfo (orticaria).

2. Test di provocazione alimentare: sotto la supervisione di un medico, viene somministrata una piccola quantità dell'alimento sospetto da ingerire. Questo test serve a verificare la presenza di una reazione allergica. Tale test deve essere eseguito esclusivamente in presenza di un medico.

Quali sono i trattamenti per questo problema?

Cosa succede di solito?

In realtà, non esiste un trattamento specifico per la sindrome allergica orale. Se si verifica una reazione allergica, di solito si risolve spontaneamente entro circa 30 minuti dall'interruzione dell'ingestione dell'alimento che l'ha scatenata.

A volte, assumere un antistaminico può aiutare a bloccare la reazione o a impedirne il peggioramento. Tuttavia, il più delle volte, questi sintomi lievi scompaiono più rapidamente di quanto il farmaco inizi a fare effetto.

Tipologie di medicinali utilizzati:

Il medico potrebbe prescrivere farmaci come questi per la sindrome allergica orale:

• Antistaminici: questi farmaci agiscono bloccando le sostanze chimiche presenti nell'organismo che causano lievi reazioni allergiche. Sono disponibili in farmacia senza ricetta. Alcuni esempi includono difenidramina (Benadryl®), fexofenadina (Allegra®) e loratadina (Claritin®). Dovrai trovare quello più adatto alle tue esigenze.
• Adrenalina: viene utilizzata solo in caso di reazione allergica grave. Si somministra tramite iniezione. Agisce riducendo il gonfiore, dilatando le vie respiratorie e facilitando la respirazione. Se in passato si è già verificata una reazione grave, l'allergologo potrebbe prescrivere una penna di adrenalina (ad esempio, Auvi-Q®, EpiPen®) per l'uso di emergenza.

Cosa si può mangiare in caso di sindrome osteoartritica acuta (SAO)? Come si può prevenirla? (Prevenzione e gestione)

Non pensate che avere la sindrome allergica orale significhi non poter mangiare molti alimenti. La maggior parte delle persone manifesta la sindrome allergica orale solo verso alcuni tipi di frutta, verdura e frutta secca, non verso tutti.

Non esiste una vera e propria cura per la sindrome allergica orale. Tuttavia, alcuni trattamenti possono aiutare a prevenire future reazioni. In alcune persone, la sindrome allergica orale migliora con il tempo, oppure le reazioni a determinati alimenti diventano tollerabili.

Come si può quindi evitare tutto ciò o ridurre la reazione?

• Cucinare e mangiare cibi a cui si è allergici:Quando frutta e verdura vengono riscaldate, cioè cotte, la natura delle proteine ​​allergeniche in esse contenute cambia. In questo modo non si manifesta l'allergia. Molte persone affette da sindrome allergica orale possono consumare cibi cotti, salse e succhi di frutta pastorizzati senza problemi.
• Evitare gli alimenti a cui si è allergici in determinati periodi dell'anno: per molte persone, le allergie al polline peggiorano in primavera, estate o autunno (in Sri Lanka, quando il clima è secco e ventoso). Pertanto, più a lungo si soffre di allergia al polline, più grave potrebbe essere la reazione a tali alimenti.
• Trattare le allergie in modo proattivo: assumere quotidianamente farmaci antiallergici può aiutare alcune persone a prevenire le reazioni a determinati alimenti.
• Immunoterapia/Vaccinazioni antiallergiche: Questo trattamento prevede la somministrazione di dosi gradualmente crescenti di allergeni tramite iniezioni. Ciò aiuta il corpo ad abituarsi agli allergeni. Potreste non avere alcuna reazione, oppure le reazioni potrebbero essere molto lievi. Alcune persone possono anche trarre beneficio da questo trattamento per la sindrome allergica orale (SAO).

Cosa possiamo aspettarci convivendo con questa condizione? Scomparirà?

Ricorda che le reazioni allergiche gravi alla "sindrome allergica orale" sono rare. Se avverti sintomi dopo aver consumato un determinato alimento, dovresti evitarlo.

Sebbene non esista una cura definitiva, la sindrome allergica orale può regredire nel tempo in alcune persone. Col tempo, il corpo può abituarsi agli alimenti che in precedenza causavano una reazione.

Devo consultare un medico? Quando devo recarmi al pronto soccorso?

Se soffrite di reazioni allergiche agli alimenti, parlatene con il vostro medico. Il medico potrà aiutarvi a capire se si tratta solo di un fastidio o di qualcosa di più serio che richiede un trattamento.

Se si manifestano sintomi di una grave reazione allergica, come ad esempio: è necessario recarsi al pronto soccorso (ETU) in caso di sintomi quali:

• Gonfiore al viso.
• Lingua gonfia.
• Difficoltà a respirare o a deglutire.

Se avverti uno qualsiasi di questi sintomi, non esitare e recati immediatamente in ospedale.

Domande da porre al medico:

Quando vai dal medico, puoi porre domande come queste:

• Quanto è grave la mia allergia?
• Quali alimenti posso mangiare senza problemi?
• Esistono trattamenti o terapie che possono essere d'aiuto in questi casi?
• Quali sono i sintomi di una reazione grave a cui devo prestare attenzione?

Sebbene la sindrome allergica orale sia spesso solo un fastidio, alcune persone possono avere reazioni gravi. Pertanto, se avete dubbi su un'allergia alimentare, parlatene con il vostro medico o un allergologo. Potreste essere in grado di continuare a mangiare i vostri cibi preferiti, oppure potreste trovare delle alternative che vi diano sollievo senza causare prurito.

Possiamo riassumere brevemente ciò di cui abbiamo parlato? (Messaggio chiave)

Bene, ricapitoliamo i punti più importanti di cui abbiamo parlato.

• La sindrome allergica orale (SAO) è una condizione in cui si manifestano sintomi come prurito e gonfiore a livello di bocca, labbra e gola dopo aver mangiato determinati frutti, verdure e frutta secca.
• Ciò è dovuto a una reazione crociata con le allergie al polline.
• Di solito non è grave, ma raramente possono verificarsi condizioni serie come l'anafilassi.
• È possibile tenere sotto controllo questo problema cucinando e mangiando gli alimenti a cui si è allergici, evitando tali alimenti in determinati momenti e assumendo i farmaci prescritti dal medico.
• Se si manifestano sintomi gravi come difficoltà respiratorie, gonfiore del viso o della lingua, è necessario consultare immediatamente un medico.
• Se hai dei dubbi al riguardo, consulta assolutamente un medico e chiedi consiglio. Non c'è nulla di cui aver paura, la cosa più importante è esserne consapevoli.

Spero che queste informazioni vi siano state utili! Rimanete in salute!

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