Il tuo bambino soffre di allergie alimentari? Allora fai attenzione a questi aspetti quando leggi le etichette degli alimenti!

Genitori, se il vostro piccolo manifesta vari sintomi allergici come eruzioni cutanee, difficoltà respiratorie e disturbi di stomaco dopo aver mangiato determinati alimenti, significa che è allergico a un certo tipo di cibo, o in termini medici , ha un'allergia alimentare . In questi casi, dobbiamo fare molta attenzione al cibo che diamo al nostro bambino. In particolare, leggere le etichette degli alimenti confezionati al supermercato è fondamentale . Perché, inconsapevolmente, mangiare qualcosa che provoca un'allergia al bambino può essere un grosso problema, a volte persino pericoloso per la vita. Quindi, non preoccupatevi. Oggi parleremo di come leggere correttamente le etichette degli alimenti e a cosa prestare attenzione.

Perché è così importante leggere le etichette degli alimenti?

In parole semplici, la cosa più importante è assicurarsi che il bambino non mangi nulla che contenga l'alimento a cui è allergico. Le etichette degli alimenti sono la prima e più importante garanzia a questo proposito. A volte, anche una piccola quantità può causare una grave reazione allergica in un bambino.

Immaginate che vostro figlio sia allergico alle arachidi. Anche una piccola quantità di polvere di arachidi in un biscotto che gli date inconsapevolmente potrebbe causargli difficoltà respiratorie, eruzioni cutanee, vomito o peggio. Ecco perché leggere le etichette degli alimenti è fondamentale .

Capisco quanta responsabilità e pressione comporti tutto questo. Ma con un po' di attenzione, puoi gestire bene la situazione.

Cosa dovremmo cercare nello specifico su un'etichetta alimentare?

Quando andate al supermercato e scegliete un prodotto alimentare, probabilmente vi chiedete cosa significhino tutte le scritte in piccolo sull'etichetta. Diamo un'occhiata a queste informazioni importanti.

Controlla attentamente l'elenco degli ingredienti e le avvertenze.

Su ogni confezione di alimenti deve essere riportato l'elenco degli ingredienti utilizzati per la sua preparazione. Questo è il primo elemento da controllare. Verificate attentamente se nell'elenco sono presenti ingredienti a cui vostro figlio è allergico.

Inoltre, alcune etichette alimentari possono avere una sezione denominata "Avvertenze". Ad esempio:

• "Questo prodotto contiene arachidi."
• "Può contenere soia"
• "Prodotto in uno stabilimento che lavora anche molluschi e crostacei"
• "Prodotto con macchinari utilizzati anche per la lavorazione della frutta a guscio"

Se vi imbattete in affermazioni di questo tipo, fate molta attenzione .Il problema principale, tuttavia, è che i produttori non sono obbligati a inserire avvertenze sui "rischi di contaminazione incrociata" in etichetta. Ciò significa che, anche in assenza di tale avvertenza, l'alimento potrebbe comunque contenere una piccola quantità di allergeni non visibili.

In parole semplici, immaginate di preparare un biscotto con arachidi e un biscotto senza arachidi nella stessa macchina: c'è la possibilità che anche quello senza arachidi contenga un po' di polvere di arachidi, giusto? Questo è ciò che chiamiamo contaminazione incrociata . E può essere davvero pericoloso.

Quindi, se avete anche il minimo dubbio su un alimento, la cosa migliore da fare è chiamare l'azienda produttrice e chiedere. Non abbiate mai paura di chiedere direttamente: "Questo prodotto potrebbe contenere l'ingrediente X a cui mio figlio è allergico? Oppure viene prodotto in uno stabilimento che lavora quel tipo di ingredienti?".

Particolare attenzione agli allergeni più comuni

Esistono diversi alimenti che sono tra i più comuni allergeni al mondo. In alcuni paesi (ad esempio gli Stati Uniti) è obbligatorio per legge indicare chiaramente questi allergeni comuni sull'etichetta. Tuttavia, nel nostro paese, è importante essere sempre consapevoli di questi:

• arachidi
• Frutta a guscio (ad esempio anacardi, mandorle, noci)
• Uova
• Latte (di solito latte vaccino)
• Grano
• Soia `(soia)`
• Sesamo
• Pescare
• Molluschi e crostacei (ad esempio gamberi, granchi, ecc.)

Questi sono gli allergeni più comuni nei bambini. Pertanto, quando leggete l'etichetta, cercate specificamente questi nomi.

Non dimenticate che anche le etichette degli alimenti riportano delle restrizioni!

Per quanto leggiamo attentamente le etichette, a volte non tutti gli allergeni sono chiaramente indicati. Oppure, non sono denominati in modo da poterli riconoscere. Questo è particolarmente vero per gli allergeni meno comuni, che non sono elencati sopra.

Pensateci, a volte un allergene può nascondersi in parole come queste:

• "Aromi naturali"
• "Colorazione"
• "spezie"
• "Altri additivi"

Ora, anche se diciamo "dolcificanti naturali", non sappiamo da quale dolcificante naturale siano composti, giusto? Potrebbero essere arachidi, oppure latte. Inoltre, a volte questi allergeni possono essere nascosti in una lunga lista di "ingredienti dal nome scientifico". Quindi non basta guardare in alto e in basso, bisogna guardare con attenzione .

Ricontrolla ogni confezione, sempre!

Questo è molto importante . Ogni confezione di cibo che acquisti per tuo figlio,

1. Quando lo acquisti per la prima volta dal negozioGuarda l'etichetta.

2. Quindi, controlla di nuovo l'etichetta prima di darla a tuo figlio .

Non ignorare semplicemente l'etichetta pensando: "Oh, questo è il biscotto/yogurt che diamo ai nostri figli ogni giorno, non c'è niente di sbagliato". Perché,

• I produttori possono modificare gli ingredienti nel corso del tempo.
• Il rischio di contaminazione incrociata può variare. Magari hanno appena lanciato una nuova linea di prodotti, non si può mai sapere.
• Confezioni di diverse dimensioni della stessa marca possono talvolta contenere ingredienti diversi o essere prodotte in stabilimenti differenti. Ad esempio, gli ingredienti di una piccola tavoletta di cioccolato potrebbero non essere gli stessi di quelli di una confezione famiglia grande.

Quindi, siate sempre vigili . Fate in modo che diventi un'abitudine.

Prenditi cura di queste cose, non solo del cibo.

Abbiamo parlato a lungo delle etichette alimentari. Ma, come sapete, a volte gli allergeni possono essere presenti anche in prodotti non alimentari. Le norme di etichettatura per gli alimenti non sono così rigide come per i prodotti non alimentari. Quindi è bene esserne consapevoli.

Altri elementi che possono contenere allergeni includono:

• Cosmetici (ad esempio, alcuni rossetti possono contenere ingredienti come l'olio di arachidi)
• Prodotti per il bagno come sapone e shampoo (ad esempio sapone contenente olio di mandorle)
• Prodotti per la pulizia
• creme solari
• Materiali artistici come pastelli e argilla (possono contenere grano, uova, ecc.).
• Spugne da cucina
• Prodotti per il giardinaggio (ad esempio, alcuni tipi di fertilizzanti)

Anche quando si utilizzano questi tipi di prodotti, se possibile, è consigliabile informarsi sugli ingredienti. Prestare particolare attenzione ai prodotti che entrano in contatto con la pelle del bambino.

Effettua una ricerca su qualsiasi ingrediente di cui non sei sicuro e contatta l'azienda produttrice.

Se non siete sicuri di un ingrediente sull'etichetta o non sapete esattamente di cosa si tratta, non aspettate. Cercatelo online. Oppure, come ho detto prima, chiamate il produttore e chiedete maggiori informazioni. La sicurezza di vostro figlio è la cosa più importante. Quindi non abbiate mai paura di fare domande.

Ricapitoliamo dunque ciò di cui abbiamo parlato, d'accordo?

Bene, tenendo a mente questi aspetti, potrete proteggere efficacemente vostro figlio dalle allergie alimentari.

• Leggete sempre l'etichetta di ogni alimento. Non andate mai a tentoni.
• Presta particolare attenzione all'elenco degli ingredienti e alle avvertenze .
• È fondamentale essere sempre consapevoli degli allergeni più comuni che causano allergie.
• Ricorda che anche le etichette hanno dei limiti . Considera anche gli allergeni "nascosti".
• Controllate ogni confezione di cibo prima di acquistarla al supermercato e prima di darla a vostro figlio . Questo vale anche se si tratta di un alimento già utilizzato.
• Ricorda che non solo gli alimenti, ma anche i prodotti non alimentari (come lozioni e saponi) possono contenere allergeni.
• In caso di dubbi o domande, non esitate a contattare l'azienda produttrice .
• Se a vostro figlio è stata diagnosticata un'allergia alimentare da un medico, parlatene con lui per sapere cosa fare in caso di emergenza e siate preparati (ad esempio, tenete a portata di mano un autoiniettore di epinefrina).

Non devi affrontare questo percorso da solo. Parla con professionisti come il tuo medico e il tuo nutrizionista per saperne di più. Ricorda, la tua consapevolezza e la tua attenzione sono la migliore protezione per tuo figlio.

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