Una persona con diabete può rinunciare ai dolci? Scopriamo se è vero o no!

Molte persone pensano che, se si ammalano di diabete, non potranno più mangiare dolci. Quando vedono una fetta di torta, viene loro l'acquolina in bocca, ma non la mangiano per paura di stare male. Alcuni credono che il diabete imponga di mangiare solo cibi speciali e noiosi. Ma è davvero così? Il diabete è davvero una malattia che obbliga a rinunciare completamente al piacere del cibo? No. La cosa più importante è capire correttamente cosa mangiare, quanto mangiare e quando mangiare. Parliamone con chiarezza.

I dolci sono completamente vietati?

Questo è uno dei più grandi falsi miti sul diabete. In passato, i medici affermavano che le persone con diabete non dovessero mangiare dolci, come caramelle, torte e crostate. Ma ora questa convinzione è cambiata. Nuove ricerche hanno dimostrato che non solo quello che comunemente consideriamo zucchero, ma anche gli alimenti amidacei, come patate e pane, possono innalzare rapidamente i livelli di glucosio nel sangue.

In parole semplici, il tuo corpo considera lo zucchero e l'amido come la stessa cosa. Questi sono quelli che chiamiamo carboidrati .

La cosa più importante è controllare la quantità di carboidrati che si consumano e scegliere quelli migliori e più salutari, piuttosto che rinunciare completamente allo zucchero.

Immagina di andare a un matrimonio. Lì puoi mangiare una piccola fetta di torta. Ma se lo fai, devi ridurre la quantità di riso, patate o pane che avevi intenzione di mangiare in quel momento. Questo significa che stai sostituendo un carboidrato con un altro.

Ma se avete voglia di qualcosa di dolce, potete optare per bevande, dolci e dessert preparati con dolcificanti artificiali (sostituti dello zucchero) . Molti di questi non contengono carboidrati né calorie, quindi non influiranno significativamente sul vostro piano alimentare.

Ma c'è anche un altro aspetto positivo. Se limiti il ​​consumo di zucchero e dolci per qualche settimana, il tuo corpo e le tue papille gustative si abitueranno. Dopodiché, non sentirai più la stessa voglia di dolci di prima. Persino la frutta fresca inizierà ad avere un sapore dolce e appagante.

Va bene bere un po' di alcol?

Anche questa è una domanda che si pongono in molti. La risposta è: va bene farlo entro certi limiti . Ma anche in questo caso ci sono delle condizioni.

Se bevi alcolici, dovresti assolutamente essere a conoscenza di queste cose:

• È necessario tenere sotto controllo i livelli di glicemia. Bere alcolici quando la glicemia non è controllata può essere pericoloso.
• Se soffrite di danni ai nervi dovuti al diabete, dovreste evitare di bere alcolici.
• La cosa più importante è parlare con il proprio medico e ottenere il suo permesso prima di consumare alcolici.

Se il medico lo consente, è possibile assumerne una quantità molto piccola. La dose generalmente raccomandata è:

• Per le donne: una bevanda standard al giorno
• Per gli uomini: due bevande standard al giorno

Spieghiamo cos'è una "drink standard".

È vero che mangiare più fibre aiuta a controllare la glicemia?

Sì, questa storia è vera. Seguire una dieta ricca di fibre (più di 50 grammi al giorno) può contribuire ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Come può succedere?

È semplice. Gli alimenti ricchi di fibre richiedono più tempo per essere digeriti dal nostro organismo. Pertanto, il glucosio (un tipo di zucchero) contenuto in questi alimenti viene assorbito gradualmente, anziché essere rilasciato nel flusso sanguigno tutto in una volta. Questo aiuta a controllare i picchi di glicemia.

Consumare più fibre apporta anche altri benefici:

• Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
• Aiuta a perdere peso.
• Il mangiare superfluo viene tenuto sotto controllo perché ci si sente sazi anche dopo aver mangiato poco.
• Elimina problemi come la stitichezza.

Quali alimenti sono ricchi di fibre?

• Frutta e verdura fresca (soprattutto a foglia verde)
• Pane e cracker a base di cereali integrali
• Legumi come fagioli, piselli, lenticchie
• Orzo, avena

Ma attenzione. A volte gli alimenti etichettati come "ricchi di fibre" possono contenere anche zuccheri aggiunti. Quindi è importante leggere l'etichetta prima di acquistare un alimento.

È pericoloso mangiare troppe proteine?

Le proteine ​​sono essenziali per il nostro organismo. Tuttavia, per alcuni diabetici, seguire una dieta ricca di proteine ​​può essere rischioso. In particolare, se si soffre di problemi renali , è necessario prestare molta attenzione.

Anche organizzazioni importanti come l'American Diabetes Association affermano che, in presenza di problemi renali, le proteine ​​dovrebbero rappresentare solo tra il 15% e il 20% del fabbisogno calorico giornaliero totale.

Tuttavia, per sapere esattamente qual è la quantità di proteine ​​giusta per te, è meglio parlarne con il tuo medico.

Fai scelte consapevoli in fatto di proteine. Invece di tagli di carne grassi, scegli:

• Legumi come fagioli e piselli
• Pescare
• Pollo senza pelle

Se vuoi perdere peso, ti basta ridurre l'apporto calorico giornaliero di circa 500 calorie, seguendo una dieta equilibrata. In questo modo riuscirai a perdere circa il 10% del tuo peso corporeo senza mettere a rischio i reni.