Quando pensiamo alla cannella, ci viene in mente quel dolce aroma che proviene dalla cucina di casa nostra, vero? Tutti amiamo aggiungere un po' di cannella al budino di riso, ai piatti di carne e pesce e a volte persino al tè. Ma sapevate che la cannella non serve solo ad aggiungere sapore e aroma al cibo? La cannella è stata utilizzata per millenni nella medicina tradizionale di tutto il mondo, rivelandosi un prezioso rimedio naturale. Oggi, quindi, scopriamo i grandi segreti di salute nascosti in questa piccola corteccia di cannella.
Vogliamo anche imparare qualcosa sui diversi tipi di cannella?
Innanzitutto, dobbiamo sapere questo. Sebbene esistano diverse varietà principali di cannella al mondo, due in particolare sono per noi le più importanti.
1. Cannella di Ceylon: Questa è quella che viene definita "vera cannella". Si tratta della varietà di altissima qualità, profumata e dolce, coltivata nel nostro paese.
2. Cannella Cassia: Questa è una varietà meno costosa che viene solitamente coltivata in paesi come la Cina e il Vietnam. Si trova spesso nei supermercati all'estero. La sua corteccia è più spessa e più scura rispetto alla cannella di Ceylon.
La cosa più importante è che la cannella di Ceylon offre numerosi benefici per la salute e presenta pochi effetti collaterali. Pertanto, è consigliabile scegliere la cannella di Ceylon ogni volta che è possibile.
Quali sono i benefici della cannella per la salute?
La ragione principale di queste straordinarie proprietà della cannella risiede nel composto chimico chiamato cinnamaldeide . È questo che conferisce alla cannella il suo aroma e sapore caratteristici. Inoltre, la cannella è ricca di antiossidanti, ha proprietà antinfiammatorie e antibiotiche. Tuttavia, alcune di queste proprietà sono ancora oggetto di ricerca.
Vediamo quali sono i principali benefici della cannella.
| Benefici per la salute | Informazioni scientifiche attuali |
|---|---|
| Aiuta a controllare il diabete | Alcuni studi dimostrano che la cannella può abbassare leggermente i livelli di zucchero nel sangue, ma non ci sono prove certe che abbia un effetto significativo sui livelli di HbA1c, che sono indicatori del controllo glicemico a lungo termine. |
| Colesterolo e salute del cuore | Alcune ricerche suggeriscono che potrebbe contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e di trigliceridi, soprattutto nelle persone con diabete. Potrebbe anche contribuire ad abbassare leggermente la pressione sanguigna. |
| Ridurre l'infiammazione | Gli antiossidanti come i polifenoli presenti nella cannella aiutano a ridurre l'infiammazione e i danni ossidativi nell'organismo. |
| Ridurre il rischio di cancro | Studi su animali e in laboratorio hanno dimostrato che la cannella ha la capacità di controllare la crescita delle cellule tumorali e la formazione di nuovi vasi sanguigni (angiogenesi), processi necessari alla crescita delle cellule cancerose. Sono necessarie ulteriori ricerche in merito. |
| Combattere le infezioni | La cannella ha la capacità di combattere diverse infezioni batteriche e fungine. Ad esempio, aiuta a controllare i batteri che causano la carie. |
Inoltre, sebbene la ricerca sugli effetti della cannella su patologie come il morbo di Alzheimer e l'HIV sia ancora nelle fasi iniziali, è difficile credere che un consumo moderato di cannella possa apportare tutti questi benefici.
Cosa succede se si assume troppa cannella? (Effetti collaterali)
Come dice il proverbio, "l'eccesso di qualsiasi cosa non fa mai bene", e questo vale anche per la cannella. Sebbene una piccola quantità aggiunta al cibo di solito non causi danni, è bene fare attenzione se si assume la cannella come integratore o in quantità eccessive.
- Afte e lesioni alla bocca e alle labbra: alcune persone possono manifestare infiammazione, arrossamento e piccole lesioni alla bocca e alle labbra in caso di uso eccessivo di cannella. Alcune persone possono sviluppare allergie.
- Danni al fegato: questo è particolarmente importante con la cannella cassia . La cannella cassia è ricca di un composto chiamato cumarina . Se assunta in eccesso, può danneggiare il fegato.La cannella di Ceylon contiene questo composto in quantità molto ridotte, motivo per cui è più sicura.
- Basso livello di zucchero nel sangue: la cannella può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, quindi se stai assumendo farmaci per il diabete, l'assunzione di integratori di cannella potrebbe causare un calo eccessivo della glicemia (ipoglicemia). Pertanto, non assumere integratori di cannella senza prima consultare il medico .
- Interazioni con altri farmaci: Se stai assumendo farmaci per una patologia (ad esempio, anticoagulanti, farmaci per il diabete, farmaci per il cuore, antibiotici), consulta il tuo medico prima di assumere la cannella come integratore, poiché la cannella potrebbe influenzare l'efficacia di tali farmaci.
Evitate di somministrare la cannella come medicinale o integratore, soprattutto a donne in gravidanza, madri che allattano e bambini piccoli, poiché non ci sono ancora dati sufficienti sulla sua sicurezza.
Come si usa la cannella?
Non è qualcosa che dobbiamo imparare. Possiamo acquistare sia la cannella in pezzi che quella in polvere.
- Corteccia di cannella: può essere aggiunta a tè, bevande calde e piatti per insaporire e aromatizzare.
- Cannella in polvere: potete aggiungere un po' di cannella in polvere al pane, all'avena, allo yogurt o persino al caffè. È deliziosa anche mescolata con un po' di zucchero e cosparsa sul pane.
L'acqua alla cannella fa bene?
Si dice che il tè alla cannella o l'acqua alla cannella, soprattutto dopo cena, aiutino a controllare i picchi di glicemia. Possono anche contribuire a ridurre l'appetito e a controllare le abbuffate. Tuttavia, è sempre meglio consultare il medico prima di utilizzarli in caso di patologie preesistenti.
Messaggio da portare a casa
- La cannella non è solo una spezia profumata, ma anche una pianta medicinale con diversi benefici per la salute. Tuttavia, non è una cura miracolosa.
- Cercate sempre di scegliere la cannella di Ceylon . È più sana e sicura della cannella Cassia.
- Sebbene la quantità media aggiunta al cibo sia accettabile, è meglio evitare di assumere cannella in eccesso o come integratore.
- Se soffrite di patologie come diabete, malattie cardiache, malattie del fegato o state assumendo altri farmaci, consultate il vostro medico prima di utilizzare la cannella come integratore.
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