האם מותר לשתות קפה אם יש סוכרת? בואו נלמד על קפאין ורמות סוכר!

רובנו מתחילים את היום עם כוס קפה חמה או כוס תה טעימה, נכון? זה נותן לנו קצת דחיפה ואנרגיה לעבור את היום. אבל, אם יש לכם סוכרת מסוג 2, האם אי פעם חשבתם שספל הקפה האהוב עליכם עלול לשבש מעט את היכולת שלכם לשלוט ברמות הסוכר בדם? בואו נדבר על זה קצת יותר בפירוט היום.

כיצד קפאין משפיע על רמות הסוכר בדם?

מספר מחקרים אחרונים הראו שגופם של אנשים עם סוכרת מגיב לקפאין בצורה שונה מזה של אנשים בריאים. כלומר, כאשר אדם עם סוכרת צורך קפאין, הוא יכול להעלות הן את רמות הסוכר בדם והן את רמות האינסולין.

במחקר אחד, אנשים עם סוכרת מסוג 2 קיבלו 250 מיליגרם (מ"ג) של קפאין בכדור עם ארוחת בוקר וצהריים. כמות זו זהה לשתיית שתי כוסות קפה חזק עם שתי ארוחות. התוצאות היו מפתיעות למדי. בהשוואה לימים ללא קפאין, רמות הסוכר בדם שלהם עלו בממוצע של כ-8% ביום בו שתו קפאין. לא רק זאת, אלא שגם קצב עליית רמות הסוכר לאחר כל ארוחה עלה.

הסיבה העיקרית לכך היא שהכימיקל קפאין משפיע על האופן שבו הגוף מגיב להורמון הנקרא אינסולין. אינסולין הוא הורמון שעוזר לגוף שלנו לקלוט סוכר (גלוקוז) לתאים שלנו כדי להפוך אותו לאנרגיה. זה כמו מפתח. המפתח הנקרא אינסולין פותח את הדלת לתאים. רק אז הסוכר יכול להיכנס לתאים.

קפאין יכול להפחית את הרגישות לאינסולין. משמעות הדבר היא שהתאים שלך לא מגיבים לאינסולין כמו בעבר. זה כמו מפתח שמתקשה לפתוח דלת. לאחר מכן, הסוכר שנכנס לזרם הדם לאחר האכילה לא נספג כראוי בתאים ובמקום זאת נשאר בזרם הדם. זה גורם לגוף לחשוב שהוא צריך יותר אינסולין, ולכן הוא מייצר יותר אינסולין. התוצאה היא שגם רמות הסוכר בדם וגם רמות האינסולין גבוהות לאחר הארוחה.

אדם עם סוכרת מסוג 2 כבר אינו משתמש באינסולין כראוי. לכן, לאחר ארוחה, רמות הסוכר בדם עולות גבוה מהרגיל. כאשר מוסיפים קפאין לכך, קשה עוד יותר להוריד את רמות הסוכר הגבוהות בדם לרמה בריאה. אם רמות הסוכר בדם נשארות גבוהות במשך זמן רב, הדבר עלול להגביר את הסיכון לסיבוכי סוכרת , כגון נזק עצבי או מחלות לב.

למה לקפאין יש את ההשפעה הזו?

מדענים עדיין מנסים להבין בדיוק מדוע זה קורה, אך תיאוריות עכשוויות מצביעות על מספר סיבות אפשריות:

• מגביר את רמות הורמוני הלחץ: קפאין מגביר את רמות הורמוני הלחץ כמו אפינפרין/אדרנלין בגופנו. הורמונים אלה מונעים מתאים להשתמש בסוכר. הם יכולים גם להפחית את ייצור האינסולין בגוף.
• חסימת אדנוזין: בגופנו יש חומר כימי בשם אדנוזין. מולקולה זו חשובה לכמות האינסולין שגופנו מייצר ולאופן שבו התאים שלנו מגיבים אליו. קפאין גם חוסם את פעולתו של אדנוזין זה.
• הפרעות שינה: כולנו יודעים זאת. כמות גדולה מדי של קפאין יכולה להקשות על ההירדמות. חוסר שינה הוא סיבה מרכזית נוספת לרגישות מופחתת לאינסולין.

כמה קפאין זה "יותר מדי"?

בממוצע, כ-200 מיליגרם (מ"ג) של קפאין יכולים להתחיל להשפיע על רמות הסוכר בדם. זה בערך כוס או שתיים של קפה מבושל היטב, או שלוש עד ארבע כוסות של תה שחור .

אבל זה לא אותו הדבר עבור כולם. יש אנשים שיכולים לסבול יותר מזה. אחרים יכולים להיות מושפעים מפחות מזה אפילו. זה משתנה בהתאם לדברים כמו גיל ומשקל הגוף שלך.

הדרך הטובה ביותר לדעת בוודאות אם זה משפיע עליך היא לדבר עם הרופא שלך. בהתבסס על עצתו, תוכלי לבצע בדיקה קטנה בבית.

1. יום אחד, שתו את קפה/תה הבוקר שלכם כרגיל, ולאחר מכן מדדו את רמת הסוכר בדם בעזרת גלוקומטר במשך מספר שעות (למשל, כל שעה או שעתיים).

2. במשך היומיים-שלושה הבאים, אל תשתו קפה/תה בבוקר ומדדו את רמות הסוכר בדם שלכם באותו אופן.

על ידי השוואת שתי התוצאות הללו, תוכלו לקבל מושג טוב יותר האם קפאין משפיע על רמות הסוכר שלכם או לא.

הצד השני של הסיפור על קפה

יש עוד צד מפתיע לסיפור הזה. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שקפה יכול להפחית את הסיכון לפתח סוכרת אצל אנשים בריאים . הסיבה לכך נחשבת כתכולה הגבוהה של נוגדי חמצון בקפה. נוגדי חמצון אלה מפחיתים דלקת, או נפיחות, בגופנו. דלקת זו היא דבר שמגביר את הסיכון לפתח סוכרת.

אם כבר יש לכם סוכרת, הסיפור שונה לחלוטין. הקפאין בכוס קפה יכול להקשות על שליטה ברמות הסוכר בדם. לכן, אם אתם מגלים שרמות הסוכר בדם עולות לאחר כוס הקפה של הבוקר, ייתכן שכדאי לעבור לקפה נטול קפאין . קפה נטול קפאין מכיל גם כמות קטנה של קפאין, אך אין לו השפעה גדולה כל כך על רמות הסוכר או האינסולין בדם.