מיהו דיאטן? כיצד הוא יכול לעזור לך לרפא את המחלה שלך באמצעות התזונה שלך?

האם תהיתם פעם עד כמה הדברים שאנו אוכלים ושותים כל יום יכולים להשפיע על בריאותנו? לפעמים אתם עשויים לתהות, "מה עליי לאכול עבור המחלה הזו, ומה אסור לי לאכול?" או, "איזה סוג של מזון מתאים לירידה במשקל או לכניסה לכושר?" בזמנים כאלה, עדיף לשאול מישהו שיודע את האמת על כך במקום סתם לבקש עצה ממישהו שרק שואל. היום נדבר על דיאטן רשום , או כפי שכולנו מכירים אותו, דיאטן , המתמחה במזון ותזונה.

מיהו דיאטן רשום?

במילים פשוטות, דיאטנית רשומה (RD או RDN) היא איש מקצוע בתחום הבריאות המתמחה בתזונה. בדיוק כפי שרופא מכיר מחלות, דיאטנית מכירה את השפעות המזון על גופנו. מה שהיא עושה זה לעזור לאנשים לשפר את בריאותם באמצעות מזון. משמעות הדבר היא שהיא יכולה ליצור תוכניות ארוחות המותאמות לצרכים שלכם וללמד אתכם כיצד לאכול בריא.

דיאטן רשום אינו רק מישהו שמבין בתזונה, אלא מישהו שעבר חינוך מיוחד, הכשרה ורישום לעסוק בתחום. אם שמו מכיל את האותיות 'RD' (דיאטן רשום) או 'RDN' (דיאטן רשום, תזונאי), ניתן להשתמש בו כדי לזהות את כישוריו. במדינות מסוימות, נדרש גם רישיון בשם 'LD' (דיאטן מורשה).

איך דיאטנית יכולה לעזור לך?

ייתכן שתזדקק לעזרתה של דיאטנית בזמנים שונים.

דמיינו שאתם בבית חולים לטיפול. אולי זו תקופת החלמה לאחר ניתוח, או שאולי זו תקופה של מחלה קשה . בזמנים כאלה, חשוב מאוד לספק לגוף שלכם את התזונה הנכונה. דיאטנית תעריך את מצבכם ותחליט אילו חומרים מזינים אתם צריכים וכיצד לתת אותם (דרך הפה, דרך צינור או דרך הווריד).

לא רק זה, תוכלו גם להיפגש עם דיאטנית באופן אישי וליצור תוכנית תזונה.

• אולי יש לך בעיה בריאותית (למשל, סוכרת, מחלת לב, כולסטרול גבוה) המחייבת אותך לשנות את הרגלי האכילה שלך, אבל ייתכן שאתה לא יודע מאיפה להתחיל.
• או שאולי את רוצה לרדת במשקל או לעלות במשקל .
• אם אתם ספורטאים, דיאטנית יכולה גם לעזור לכם לשפר את הביצועים הפיזיים שלכם.

דמיינו לעצמכם: אמך אובחנה כחולת סוכרת. הרופא אומר שהיא צריכה לשלוט בתזונה שלה. אבל איך עושים את זה? איזה אורז הכי טוב? כמה פירות אפשר לאכול? מה אפשר להשתמש במקום סוכר? בזמנים כאלה, דיאטנית תתכנן תוכנית ארוחות שמתאימה לך ולאמך ותעזור לך לשלוט במחלה.

האם ישנם סוגים שונים של דיאטנים?

כן, ישנם דיאטנים המתמחים בתחומים שונים. הנה כמה מהסוגים העיקריים:

• דיאטנים קליניים: אלו הם האנשים שעובדים במוסדות בריאות כמו בתי חולים ובתי אבות. הם בודקים את הצרכים התזונתיים של מטופלים המקבלים טיפול אשפוז במוסדות אלה.
• דיאטנים קהילתיים: אלה פועלים לשיפור הבריאות והתזונה של הציבור הרחב. הם עשויים להיות מעורבים בסוכנויות ממשלתיות, עמותות או תוכניות רווחת עובדים בחברות גדולות. ייתכן שראיתם אותם עורכים תוכניות חינוך לתזונה בבתי ספר ובמרכזים קהילתיים.
• דיאטנים ניהוליים: אנשים אלה מפקחים על שירותי קייטרינג, תפריטים ותוכניות ארוחות במוסדות גדולים (למשל, בתי ספר, מעונות אוניברסיטאיים, בתי כלא, רשתות מלונות גדולות).
• דיאטנים יועצים: אנשים אלה מספקים את שירותיהם על בסיס אישי, כלומר הם יוצרים תוכניות ארוחות המותאמות לצרכים ולמטרות הספציפיים של לקוחותיהם.
• דיאטנים חוקרים: חלק מהדיאטנים עובדים בתחום המחקר. הם חוקרים דברים כמו כיצד מזון משפיע על קבוצות שונות של אנשים, ואלרגיות למזון.

באילו תחומים דיאטנית יכולה להתמחות?

דיאטנית רשומה יכולה לצבור מומחיות במספר תחומים נוספים. משמעות הדבר היא לימוד מעמיק יותר בכל תחום והפיכתה למומחה בתחום זה. הנה כמה דוגמאות:

• תזונה גריאטרית: מומחים בצרכים התזונתיים של מבוגרים. הם יוצרים תוכניות ארוחות המסייעות במניעה ובניהול מצבים כמו אוסטאופורוזיס (אובדן עצם) שעלולים להתרחש עם הגיל.
• תזונת ילדים: עוסקת בתזונה הדרושה לגדילה והתפתחות של ילדים. ייעוץ בנושאים כמו איזה סוג מזון להאכיל ילד צעיר ובאיזה גיל להתחיל לאכול מזון מוצק.
• תזונת טיפול נמרץ ילדים: חבר בצוות מומחה המטפל בצרכים התזונתיים של ילדים בחולים במצב קריטי ביחידות טיפול נמרץ (ICU).
• השמנת יתר וניהול משקל: מסייע במניעה, טיפול או ניהול השמנת יתר בצורה בריאה.
• תזונת ספורט:יש לנו ידע מקצועי בנוגע לתזונה הנדרשת לספורטאים, כמו גם לאלו העוסקים במקצועות פעילים גופנית כמו משטרה וצבא.
• תזונה לכליות: תוכניות תזונה מיוחדות (דיאטות כליות) נוצרות עבור אנשים עם מחלת כליות כרונית (CKD) ואלו עם אי ספיקת כליות.
• תזונה אונקולוגית: תשומת לב מיוחדת ניתנת לצרכים התזונתיים של חולים שעוברים טיפול או מחלימים מסרטן.
• הפרעות אכילה: לחלק מהאנשים יש בעיות פסיכולוגיות הקשורות לאכילה (למשל, אנורקסיה נרבוזה - חוסר אכילה, בולימיה נרבוזה - הקאה לאחר אכילה). אנשים אלה פועלים לספק שיקום תזונתי לאנשים אלה.
• תזונה וטיפול בסוכרת: מומחה מוסמך לטיפול וחינוך לסוכרת (CDCES) הוא מומחה המסייע במניעה ובניהול סוכרת.

איך הופכים להיות דיאטנית רשומה?

זה לא מסע קל. כדי להיות דיאטן רשום, עליך להשיג תואר ראשון ותואר שני מאוניברסיטה מוכרת. בנוסף, עליך להשלים לפחות 1,000 שעות של תרגול בפיקוח תחת דיאטן מנוסה. רק לאחר השלמת כל אלה תוכל לגשת לבחינה ארצית ולהפוך לדיאטן רשום. במדינות מסוימות, בנוסף להסמכה זו, עליך גם לקבל רישיון מיוחד לעבוד באותה מדינה.

מיהו טכנאי דיאטה רשום (NDTR)?

דיאטנית רשומה או NDTR היא מקצוענית נוספת התומכת בדיאטה רשומה. הן מוסמכים גם על ידי הוועדה לרישום דיאטטי (CDR). הן עוזרות לדיאטנים להעריך את הצרכים התזונתיים של המטופלים, לחנך אותם לגבי בחירות מזון ולעקוב אחר התקדמותם.

מיהו מומחה תזונה מוסמך (CNS)?

מומחה תזונה מוסמך (CNS) הוא אדם בעל תואר מתקדם (תואר שני או דוקטורט) בתזונה. בדומה לדיאטנים, הפיכה ל-CNS דורשת עבודות קורס, הכשרה מפוקחת ומעבר בחינת הסמכה.

למרות של-CNS יש ידע ומיומנויות דומים לאלו של דיאטנית, הכינוי CNS אינו מקובל באופן נרחב במקומות מסוימים כמו RD/RDN. במדינות מסוימות, CNS רשאים לספק טיפול תזונתי רפואי, בעוד שבאחרות הם אינם מורשים.

אז מיהו "תזונאי"? האם זה שונה מדיאטן?

זהו תחום מבלבל עבור אנשים רבים. לעתים קרובות אנו שומעים את המילים "תזונאי" או "תזונאית". "תזונאי" הוא בדרך כלל מונח רחב למדי. אפילו מי שמתעניין בתזונה ולקח קורס בתחום יכול לקרוא לעצמו "תזונאי".

עם זאת, דיאטן רשום (RD/RDN) הוא אדם בעל השכלה מוכרת ומעמיקה הרבה יותר, הכשרה קפדנית ורישום חוקי במדינות רבות. הם אלה שיש להם את הסמכות החוקית וההכשרה ליצור ולייעץ לגבי תוכניות דיאטה ייעודיות, המכונות גם טיפול תזונתי רפואי (MNT) , במיוחד עבור אנשים עם מצבים רפואיים מורכבים כמו סוכרת, מחלות לב ומחלות כליות.

למרות שהמונח "תזונאית" נמצא בשימוש נרחב בסרי לנקה, אם אתם מתכוונים לפנות לייעוץ תזונתי למצב רפואי או למטרה בריאותית ספציפית, חשוב מאוד לערוך מחקר על כישוריו של האדם המספק את הייעוץ. ידיעה האם מדובר ב"דיאטנית רשומה" או שקיבלה הכשרה ממוסד מוכר תעזור לכם לקבל החלטה שתועיל לבריאותכם.

מה אם אני צריכה לפנות לדיאטנית?

אם אתם מרגישים שאתם זקוקים לעזרה מדיאטנית, תוכלו:

• שאלי את רופא המשפחה שלך (רופא משפחה) . הוא או היא יוכלו להפנות אותך לדיאטנית מתאימה.
• דיאטנים עובדים לעתים קרובות בבתי חולים ממשלתיים גדולים או פרטיים . בדקו אותם.
• בחלק מהמרפאות הייעודיות (למשל, מרפאות סוכרת, מרפאות למחלות לב) יש גם דיאטנים.

לבסוף, הדבר הכי חשוב (מסר לקחת הביתה)

תזונה חיונית לחיינו ולבריאותנו. תזונה חשובה לכולנו, בכל מקום. דיאטנים הם אנשי מקצוע שקיבלו הכשרה מיוחדת בתזונה ועוזרים לאנשים לאכול בריא. לפעמים הם מדברים איתך ישירות ועוזרים לך, לפעמים הם מאחורי הקלעים, מתכננים את הארוחות שלך. עם זאת, השירות שהם מספקים כדי להבטיח שתקבל את התזונה שאתה צריך כדי לחיות אורח חיים בריא הוא עצום.

לכן, אם יש לכם שאלות בנוגע למזון, רוצים לדעת על תזונה שמתאימה למחלה, או פשוט רוצים לפתח דפוס אכילה בריא, אל תהססו לפנות לייעוץ של דיאטנית מוסמכת. זו תהיה ההחלטה הטובה ביותר שתוכלו לקבל למען בריאותכם !

תזונאית , דיאטנית, מזון, בריאות, תזונה נכונה, תכנון ארוחות, בקרת מחלות